પ્રકાશ પુનરુત્થાન એ સમગ્ર વિશ્વમાં ખ્રિસ્તીઓ દ્વારા સમાન રીતે પ્રેમ કરે છે, વિવિધ દેશોમાં ઇસ્ટરને દો અને તેમના પોતાના માર્ગમાં ઉજવવામાં આવે છે. સૌમ્ય-સફેદ ગ્લેઝ અને મલ્ટી રંગીન ચિકન ઇંડામાં કલિકી તે વાનગીઓ છે, જેના વિના રૂઢિચુસ્ત રશિયનો દ્વારા ઇસ્ટર ટેબલ રજૂ કરવાનું અશક્ય છે. અને અન્ય રાજ્યોના રહેવાસીઓ તેમની પોતાની રાંધણ પરંપરાઓ ધરાવે છે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ ચર્ચ રજાઓ સાથે અવિભાજ્ય રીતે.
આ દિવસે ખ્રિસ્તી પૃથ્વી ખાય છે - સામગ્રી 24 સે.મી.માં.
ઇટાલી
દુનિયાના વિવિધ દેશોમાં ઇસ્ટરની તહેવારની ટેબલ માટે પરંપરાગત રીતે શું આપત્તિઓ છે તે વિશેની એક વાર્તા, ઇટાલી સાથે પ્રારંભ કરવા માટે વધુ સાચું છે, જ્યાં આ ધાર્મિક પ્રસંગે ઉજવણી નોંધપાત્ર અવકાશ સાથે રાખવામાં આવે છે, ઓછી ઓછી ન હોય ખૂબ પ્રિય ક્રિસમસ કૅથલિકો પર તહેવારો. બાદમાં તે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે કેથોલિકવાદના મુખ્ય ગઢ રાજ્યના પ્રદેશમાં સ્થિત છે - પોપ એલઇડી સાથે પવિત્ર સિંહાસન.ઇટાલીમાં ઇટાલીમાં પરંપરાગત વાનગીઓની સૂચિ ખૂબ વ્યાપક છે, કારણ કે રાજ્યના વિવિધ પ્રદેશોમાં, પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે, તેથી જ દરેક વિસ્તારોમાં એક પ્રકારનો અનન્ય કુશન છે.
દાખલા તરીકે, દક્ષિણી જમીનમાં, પુનરુત્થાનના પ્રકાશના ખ્રિસ્તના કોઈ ઉજવણીમાં ફરજિયાત ચેનલો વગરનો કોઈ ખર્ચ નથી - યીસ્ટના કણકના કેકની છમાપી મોટા પ્રમાણમાં ચીઝ (સામાન્ય રીતે પરમેસન અને પીકોરીનો), ઇંડા અને ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજનો ઉમેરો કરે છે. વિવિધ જાતો અથવા બેકન. તે અહીં અને પેશર્સ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે - કેન્ડી ફળો અને બાફેલી ઘઉં સાથે કુટીર ચીઝ ભરવા સાથે કેકનો એક પ્રકાર.
ઉત્તરીય લિગુરિયામાં, રહેવાસીઓ ચર્ચ ઉજવણીને ઇસ્ટર પાઈસની પોતાની જાતિઓ - પાસ્ક્યુલિનને ગરમીથી પકવવું. ભરવાથી ચીઝ અને ઇંડા પણ શામેલ હોય છે, જો કે, સોસેજની જગ્યાએ, તે તમામ પ્રકારના ગ્રીન્સ - ડુંગળી, સ્પિનચ, મેયોરન ઉમેરવા માટે પરંપરાગત છે.
અને મિલાનમાં, કોઈ ઇસ્ટર રવિવારને પેનેટોન વગર સાચું માનવામાં આવે છે - નરમથી સામાન્ય રણના કેકની સખત યાદ અપાવે છે, જે ડુકલના પરીક્ષણના અંત સુધી નહીં, જેમાં કિસમિસ અને કેન્ડીવાળા ફળો ઉમેરવામાં આવે છે.
Lombardy અને અન્ય વાનગી માટે લાક્ષણિકતા, સુંદર રીતે "કોલંબો pasqual" તરીકે ઓળખાય છે, જેનો અર્થ "ઇસ્ટર ડવ" થાય છે. ફ્રેડરિક બાર્બરોસાના આર્મી પર વિજયના સન્માનમાં એક વખત બદામ અને ખાંડના દડાથી સુશોભિત નામના નામ-કહેવાતા કેકનો આ આકાર, તે પછી મિલાન ઇસ્ટર ટેબલનો એક આવશ્યક વાનગી બની ગયો.
મહાન બ્રિટન
ઇસ્ટરના ઉજવણી અને યુકેમાં સંબંધિત કોઈ રસપ્રદ રાંધણ પરંપરાઓ.
તેથી, મહાન પોસ્ટના અંતે, ધ ફૉગી એલ્બિયનમાં - ગુડ શુક્રવાર સુધી - તે તજ, કિસમિસ અને જાયફળ સાથે મીઠી બન્સ ખાવું તે પરંપરાગત છે, જેના ઉપર સફેદ ક્રોસ ટોચ પર સફેદ ક્રોસ ફરજિયાત છે. તેમને ગરમ ક્રોસ-બૅન્સ કહેવામાં આવે છે, જેનો અનુવાદ "હોટ ક્રોસ-બૂન" તરીકે થાય છે. ત્યાં એક પૂર્વધારણા છે કે આ વસ્તુઓને XIV સદીમાં સેન્ટ ઓલનની એબીથી કેટલાક સાધુ દ્વારા શોધવામાં આવી હતી.
અન્ય અનિવાર્ય ઇસ્ટર કુશન, જે એક જુસ્સાદાર અઠવાડિયાના રવિવારે સીધી ટેબલ પર સેવા આપવા માટે પરંપરાગત છે, કારણ કે બ્રિટીશ પ્રથમ સદી નથી કે રોસ્ટ લેમ્બ ટર્બાઇન રહે છે.
પણ, યાદ રાખવું અશક્ય છે અને બીજી મનોરંજક પરંપરા વિશે - યુકેમાં ઇસ્ટર ઇંડા સાથે એકબીજાના બાસ્કેટ્સ આપવા માટે તે પરંપરાગત છે. પરંતુ સામાન્ય ચિકન સાથે નહીં, પરંતુ ચોકલેટ સાથે બનાવવામાં આવેલી ચોકલેટ સાથે. અને સવારના તહેવારોના બાળકોને અલગ મનોરંજનની રાહ જોવી - ઇસ્ટર ઇંડા માટે શિકાર: પુખ્ત વયના લોકો ઘરમાં અને બગીચામાં આ વિશિષ્ટ ચોકલેટને છુપાવે છે, અને બાળકોને પ્રોમ્પ્ટને અનુસરવા, તેમને શોધવા પડશે.
ઓસ્ટ્રેલિયા
ઇસ્ટર ફક્ત યુરેશિયા જ નહીં - અન્ય ખંડોમાં જ નહીં, રવિવારને મળવા માટે ખ્રિસ્તીઓ ઓછા આનંદદાયક નથી, જે પરમેશ્વરના ઈસુ ખ્રિસ્તના પુત્રના જીવનમાં પાછા ફરવાને પ્રતીક કરે છે, જેમણે તમામ માનવજાતના પાપોની પોતાની મૃત્યુને રિડીમ કરી દીધી છે. તેથી, ઓસ્ટ્રેલિયામાં, મરઘીઓ અને શેકેલા ઘેટાંમાં આ દિવસે ખાવા જોઈએ, અને હવા કેક-મરીંગુ મીઠી પર પીરસવામાં આવે છે, જેમાં "રશિયન ટ્રેઇલ" સ્પષ્ટ રીતે અનુભવાય છે.હા, ઓસ્ટ્રેલિયન ઇસ્ટરની અનિવાર્ય લક્ષણ - એક સૌમ્ય અને હલકો કેક "પાવલોવ", જે વિખ્યાત રશિયન બેલેરીના પછી નામ આપવામાં આવ્યું હતું, જે ન્યૂઝીલેન્ડમાં પ્રવાસ અને છેલ્લા સદીના 20 વર્ષના મધ્યમાં કાંગારિન ખંડમાં મુલાકાત લીધી હતી. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને meringue માંથી આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરો, બેરી અને ફળના ટુકડાઓ ઉપર સુશોભિત. આ રીતે, ન્યૂઝીલેન્ડર્સ અને ઑસ્ટ્રેલિયાના રહેવાસીઓ હજુ પણ દલીલ કરે છે, જેની કૂલનાર આ અનન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીના રેસીપીના સર્જક બન્યા હતા.
ફ્રાન્સ
ફ્રેન્ચ શહેરોમાં ખ્રિસ્તના પુનરુત્થાનના દિવસે, ઘેટાના ઇસ્ટરનો પગ તહેવારોની તહેવારની એક અભિન્ન લક્ષી બની રહી છે, જે લાંબા સમય સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદ અને સુગંધ, રોઝમેરી, લસણ સાથે સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. ઓલિવ તેલ. સમાપ્ત માંસ એટલું નરમ અને સૌમ્ય છે, જે હાડકાં પાછળ સહેલાઇથી અટકી જાય છે અને એપ્લિકેશનને પણ છરીની જરૂર નથી.
જો કે, ઉલ્લેખિત માંસ વાનગી ઉપરાંત, ફ્રાંસના વિવિધ ક્ષેત્રોમાં પ્રાદેશિક રાંધણકળા તેની અનન્ય ઇસ્ટર પરંપરાઓથી ભરપૂર છે. તેથી, ગેસકોનામાં અનફર્ગેટેબલ ડી આર્ટગ્નનના દેશવાસીઓ ટર્નટોના વિજય માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે - તાજા છિદ્રાળુ કણક પાઇ, ખાંડની ટોચ પરથી છાંટવામાં આવે છે. હા, અને એક યોગ્ય ખર્ચો જેના પર બેકર આ બેકરી ઉત્પાદનોને કાપવાની ક્ષમતામાં ભાગ લે છે.
એલ્સેસની ભૂમિમાં, તે બિસ્કીટથી ઘેટાંને સાલે બ્રે hew, પવિત્ર બલિદાનને પ્રતીક કરે છે અને ફ્રાંસમાં પડી જાય છે, સંભવતઃ પૂર્વીય યુરોપથી.
અને એક નાનકડા નગરમાં, બેસેર, જે ટર્ન નદીની બેંકો પર આરામદાયક છે, દર વર્ષે સેન્ટ્રલ સ્ક્વેર પર ઇસ્ટર રવિવારમાં, એક ઓમેલેટના અકલ્પનીય કદ તૈયાર કરે છે, જેના માટે 4-5 હજાર ઇંડા અને તાજાના કેટલાક સો કિલોગ્રામ માંસ. સમાપ્ત વાનગી, માર્ગ દ્વારા, મફતમાં હાજર બધા વિતરિત કરો. એવું માનવામાં આવે છે કે પરંપરાનો પૂર્વજો એક ગિલર પવિત્ર બન્યો, જેણે ઇસ્ટરને ઓમેલેટ તૈયાર કરવા અને હાથ બહાર કાઢવા માટે આદેશ આપ્યો.
લેબેનોન
મુખ્ય ખ્રિસ્તી રજા અને લેબેનીઝ રિપબ્લિક, જે આરબ રાજ્યો દ્વારા ઓળખાય છે તે કબૂલાતત્મક મેનીફોલ્ડ છે. અહીં આ દિવસે તેઓ મામુલ ખાય છે - પ્રુન્સ, તારીખો, અંજીર અથવા નટ્સમાંથી સ્ટફિંગ સાથે ઘઉં અથવા મન્ના લોટથી પરંપરાગત કૂકીઝ. અને તૈયારીમાં, નિયમ તરીકે, સમગ્ર પરિવાર સાથે ભાગ લે છે: જ્યારે સ્ત્રીઓ કણકમાં રોકાયેલી હોય છે, મજબૂત અડધા અને બાળકોને ભરવાથી શીખવવામાં આવે છે.પોલેન્ડ
વિવિધ દેશોમાં ઇસ્ટર માટે જે ખાય છે તે વિશે વાતચીત ચાલુ રાખવી, પોલિશ પેનોવથી ટેબલ પર આ ચર્ચના રજામાં સ્પ્રેડશીટ્સ દ્વારા પસાર થવું અશક્ય છે. આ એક જાણીતા ઇંડા સાથે, સ્થાનિક નામના પાકામાં, રશિયનોને પરિચિત રશિયનો છે. અને અનિવાર્ય horseradish, જેની સાથે તે ઓછી ફરજિયાત માંસ, સોસેજ અને હેરિંગ શોષી લેવા માટે ખૂબ ઠંડી છે. અને સફેદ બોર્સ-ઝુરેક્ક. અને સૌથી વૈવિધ્યસભર ખાલી જગ્યાઓનો બીજો સમૂહ.
પરંતુ પોલિશ મઝેર્કને ધાર્મિક ઉજવણી માટે એક ખાસ વાનગી માનવામાં આવે છે, પોલિશ મઝેર્કને સરળ માનવામાં આવે છે - "મઝુર્કા". આ એક પ્રમાણમાં પાતળા કેક છે, એક નિયમ તરીકે, કોરોની જોડી, ઘણીવાર વિવિધ કણકથી તૈયાર થાય છે, જે ક્રીમ, જામ અથવા મીઠીથી પુષ્કળ રીતે શણગારવામાં આવે છે, જેમાં સૂકા ફળો અને છૂંદેલા બદામના ઉમેરા સાથે.
પોલેન્ડમાં ઇસ્ટર ટેબલ પરની બીજી ફરજિયાત સારવાર મીઠી ઘેટાંને પકવવા અથવા રેતીના કણકથી પકવવામાં આવે છે. માર્ગ દ્વારા, ત્યાં એક સિદ્ધાંત છે કે તે ધ્રુવોમાં છે, અલ્સાસિયન લોકોએ ઘેટાંના સ્વરૂપમાં બીસ્કીટ તૈયાર કરવા માટે એક પરંપરા ઉધાર લીધી હતી.
ફિનલેન્ડ
હોટ ફિનિશ ગાય્સ લ્યુથરન અને રૂઢિચુસ્ત ચર્ચના સૌથી અનુયાયીઓ છે. અને તેથી, તેજસ્વી પુનરુત્થાન એ અવશેષો અને તેમના માટે વર્ષમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ધાર્મિક રજા છે.વર્તમાન ઇસ્ટર મેનૂ ક્યારેય નૉન-પ્રોસેસબલ નામ (UUIjuusto) સાથે ઘેટાંના વાછરડા વગરની નૉન-પ્રોસેસિબલ નામ (UUIIjuusto) વગર ક્યારેય નહીં જાય.
પરંતુ એક અલગ લેખ મમી સાથે જાય છે - પરંપરાગત ફિનિશ ઇસ્ટર ટ્રીટ, જે ખાંડ અને મીઠું સાથે મિશ્રિત માલ્ટ અને રાઈના લોટથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાહ્ય પેપરક્યુપી porridge જેવા વાનગી, ભઠ્ઠામાં 2-3 કલાક માટે રાખવામાં આવે છે, અને ઠંડક પછી, અમે ક્રીમ, વેનીલા ક્રીમ અથવા નારંગી સ્લાઇસેસ સાથે ઉપયોગ કરીએ છીએ.
ફિનલેન્ડના મહેમાનોમાં, કુષની, જોકે, આનંદથી વધુ નથી લાગતું, જેમ કે ઘણા અન્ય ઉત્તરીય યુરોપિયન રાંધણકળા "શોધે છે", કારણ કે સ્વાદ બીયર અને આઈસ્ક્રીમનું મિશ્રણ જેવું લાગે છે.
ગ્રીસ
ગ્રીસમાં, ઇસ્ટર પાસે દરેક રશિયન માણસને પરિચિતની પોતાની જાતિઓ છે, જેને ત્સેકની સ્થાનિક રીત તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેમ છતાં તે આપણા અક્ષાંશ માટે પરંપરાગત પેસ્ટ્રી સાથેનું એક વાનગી છે, ફક્ત પરીક્ષણ રેસીપીની સમાનતા, પરંતુ બાકીના આશ્ચર્યની શરૂઆત થાય છે.
સૌ પ્રથમ, ત્સરકીમાં ભરીને, તેમજ સુગંધિત ઉમેરણોના તમામ પ્રકારના, એકલા કિસમિસ સુધી મર્યાદિત નથી. રાંધણકળા આ ઇસ્ટર કપકેકમાં મૂકવા માંગે છે, પછી અંતે અને ટેબલ પર પડશે: સામાન્ય કુટીર ચીઝથી પિસ્તા અથવા ક્રેનબેરીથી.
પ્લસ, બાફેલી બાફેલી અથવા કાચા ઇંડા - "સૌંદર્ય માટે", કર્કાના રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે - "સૌંદર્ય માટે", તેનો ઉપયોગ જો જરૂરી હોય તો તેમને ખાવા માટે થાય છે, મોટા ભાગના ભાગમાં એક સંપૂર્ણ સુશોભન કાર્ય છે. તેથી તે લાગે છે કે ગ્રીક સોફનર સ્વાદ અને દેખાવ જેવું ખૂબ જ વિચિત્ર છે.
આર્જેન્ટિના
ઇસ્ટર એ રજા છે જે પૃથ્વીના રહેવાસીઓને સમર્પિત કરતી તમામ ખ્રિસ્તીતાને એકીકૃત કરે છે. તેથી ત્યાં વિચિત્ર કંઈ નથી કે તે બધા પ્રકારના ઉધાર લેતા નથી.ઉદાહરણ તરીકે, અર્જેન્ટીનામાં, આર્જેન્ટિનામાં, તેના રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા માટે પ્રસિદ્ધ છે, જેણે આફ્રિકન, ભૂમધ્ય અને ભારતીયની સુવિધાઓને શોષી લીધી છે, તે મુખ્ય તહેવારની જાતો જીનોસ પાસ્ક્યુઅલ છે, જે ઉપરથી ઉલ્લેખિત છે: પફ પેસ્ટ્રી અને ગ્રીન્સથી ભરણ અને ચીઝ અને મસાલાના ઉમેરા સાથે ઇંડા.
તે નોંધપાત્ર છે કે પહેલા આર્જેન્ટિનામાં આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે લેવામાં આવી હતી જેથી ખ્રિસ્ત દ્વારા 33 સ્તરો ચોક્કસપણે પ્રાપ્ત થઈ શકે. જો કે, હવે જરૂરિયાતો સરળ કરવામાં આવી છે - પર્યાપ્ત છે કે કણક સામાન્ય રીતે પફ્ટી હશે.
મેક્સિકો
એકવાર વિવિધ દેશોમાં ઇસ્ટર દ્વારા જે ખાય છે તે વિશેની વાર્તા, લેટિન અમેરિકામાં ફેંકી દે છે, પછી મેક્સિકોમાં વધુ મુસાફરી વિના તેને પૂર્ણ કરવા યોગ્ય છે. સ્થાનિક લોકો પવિત્ર રજાની અનન્ય બ્રેડ પુડિંગ માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે, જેને "કેફીરોટડા" કહેવાય છે. તે સ્તરો સાથે એક વાનગીનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે, એક સ્ટ્રેટા બ્રેડ, તજ અને લવિંગ સાથે મીઠી સીરપમાં પ્રી-પરીક્ષણ કરે છે, ફળોના ઉમેરા (સૂકા સહિત), નટ્સ, ચીઝ અને કેન્ડી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવામાં આવે છે.