Biografía
A xulgar polas curvas da primeira biografía de Alexei Zimin, podería ser glorificado como enxeñeiro físico, xornalista e investigador, pero agora "Red Healthy" coñece como un chef cualificado. Un home está involucrado nun negocio de restaurante, escribe altofalantes temáticos en revistas sólidas, leva blogs culinarios en portais e programas de Internet en televisión.Infancia e mocidade
Alexey naceu en 1971 en Dubna, preto da cidade de Moscú, cultivando persoal científico físico-matemático. O neno non foi contra o sistema e recibiu educación primaria na escola correspondente, desde onde entrou no Instituto de Enerxía de Moscova. Os pais apoiaron a elección do fillo: o propio pai estaba comprometido con estratexicamente importante para o país con proxectos especiais e dirixiuse a través do país con viaxes de negocios de proba.
Nai en horario de traballo Corpel sobre os debuxos, e na casa estivo involucrada en carreiras de dous fillos: Alexey ten un irmán máis novo. Sobre os mozos tamén se encargaron da súa avoa - Mestre e carro escolar.
Xa no primeiro ano de estudo, a cara entendeu que estaba movendo a algún lugar mal. Zimin, sen arrepentimento, arroxou o instituto e entrou na Facultade de Filoloxía da Universidade Estatal de Moscú. Excelentes marcas na lingua rusa, gañou os Xogos Olímpicos en literatura, escritura perfecta e habilidade xornalística, obtidas durante a formación de paredes escolares.
Os próximos 4 anos pasaron na Universidade Estatal de Moscú, aínda que o estudo non estaba moi fascinado pola cara. Pero Alexei adquiriu unha festa, cuxos membros están agora dirixidos polos principais sitios de medios do país. Por esta empresa, os mozos pasaron un tempo amistoso no soto da casa do alumno, mentres que en paralelo a sesións próximas sobre os cinco. Con todo, o Philfak Zimin non se graduó, e despois do cuarto ano foi a traballar na televisión.
Vida persoal
Parece que Alexey colleu a feliz vida persoal de Alexey. A primeira condición para crear unha familia forte é unha muller amada, que Tatiana Dolmatovskaya converteuse. Como o seu marido, unha muller non atopou inmediatamente unha verdadeira chamada e traballou durante varios anos en Vogue rusa, antes de que se converteu nun artista nos traxes. Agora é a súa profesión e unha verdadeira paixón, en canto ao seu marido - cociñar polo, goulash e tortas."Ingredientes" adicionais, convertendo unha casa nunha cunca completa - nenos e na familia tres, a filla Varya, os fillos de Pavel e Nikola. Cando Zimin abriu un restaurante en Londres, os mozos conseguiron dominar alí inglés. Foto de nenos pais dispostos dispostos en "Instagram", onde as ceas e esbozos de vida profesional tamén veñen á lente. O restaurante adora viaxar e durante a viaxe está unido ás cociñas dos pobos do mundo. Outro hobby é recoller cogomelos.
Carreira e cociña
Inicialmente, a carreira de Zimin para cociñar a arte non tiña relación. Alexey escribiu textos para observadores de televisión central, e tamén colaborou con Plague, Playboy e Publicacións de Vogue. Non obstante, o amor por cociñar e interesar neste tema levou á creación dun "restaurante de restaurantes", onde Zimin foi o editor xefe.
Entón o home converteuse nunha columna culinaria en Kommersant e Vedomosti. A súa credibilidade foi apoiada non só pola capacidade de preparar unha ensalada de nada adquirida en tempos de estudantes, senón tamén unha formación profesional de cociña recibida na London School de Cordon Bleu. Ser solicitado logo de culinar, escritor e líder, Zimin segue aprendendo dos mellores mestres do seu caso, como Michel Gerara e Rimona.
As próximas etapas da carreira foron a creación da revista "Póster-Food", que Alexey escribiu case só. A publicación que comezou no momento da crise de 2008 converteuse nun dos produtos máis populares e de pago, que estaban baixo a marca da editorial "Poshishe". Xunto cos socios, Zimin abriu as institucións de "Rag" en Moscú e "Alimentación" en Moscú, que, a pesar das previsións dos escépticos, pronto se converteron en restaurantes e redes de tendencia. Con todo, co paso do tempo, con este negocio, o restaurante tivo que estenderse e comezar novos proxectos.
Entre eles, o programa de televisión "Alimentación" e "Preparándose con Alexey Zimin" en NTV, que eran famosos non só por receitas, senón tamén fascinantes conversas cos invitados do estudo. As cuestións separadas, como o xantar español, están gañando miles de opinións en YouTube. Ampliado coñecemento do Cook establecido no libro Trilogy "Cociña Forever", "Cociña do mercado" e "Supermercado Kitchen". Este último está dirixido a lectores inexpertos, baixo as mans das cales só hai produtos adquiridos na tenda máis próxima.
Alexey Zimin agora
Alexey continúa traballando simultaneamente en diferentes direccións: lanzas transmisións en televisión, escribe libros, xestiona o negocio do restaurante, leva un blog culinario. Zimin fundou unha Escola Culinaria de Exames Europea Ragout, é un primeiro xefe do restaurante "House 12" en Moscú e Gastaustra Zima en Londres. Ademais, un home abriu unha escola de comida, onde no libro de cociña básico durante 14 semanas de aprendizaxe en liña intensiva propón dominar os principios da alta cociña. Cociñar na casa ou dominar a artesanía de blogger de alimentos: a información é útil para todos.En 2020, o curso comezou o 29 de maio. A información detallada está situada no sitio web oficial de Alexey, que se reabastece regularmente con receitas frescas. O mellor deles entrou nos pratos "dourados mil", onde foi recollida a quintaesencia das principais obras mestras culinarias das cociñas nacionais. Hai un "mercado de cociña" rúbrica, orientándose en produtos estacionais.
Os días de auto-illamento causado polo Coronavirus pandemia, Nika Belotserkovskaya, xunto con Alexey Zimin, divídense cos asinantes do seu blog "Belonika" por ingresos que poden ser iluminou e diversificados corentena.
Bibliografía
- 2008 - "Unidades de convención"
- 2011 - "Mercado da cociña"
- 2012 - "Cociña para sempre"
- 2013 - "Supermercado Kitchen"