Tá bliain an tarbh miotail ag druidim le Santa Claus, agus creideann na húinéirí go mbeadh sé le haghaidh tábla féilte - le do thoil na haíonna agus le do thoil an Tommoy. Agus i smaointeoireacht faoi cad é an rud sobhlasta, bunaidh, ach simplí in ullmhú na ndleachtanna a éagsúlú an roghchlár, ná déan dearmad go bhfuil an tarbh fiacail milis fós, réidh chun meastóireacht a dhéanamh ar gach cineál cácaí le cácaí.
Cén cineál milseog don Bhliain Nua 2021 a bheidh oiriúnach - san ábhar 24cm.
1. "Pancho"
Tá sé deacair tábla a chur isteach gan bácáil ar Oíche Chinn Bhliana. Mar sin féin, uaireanta is mian leat rud éigin a dhéanamh go tapa agus simplí - gan a bheith ag teastáil uaidh fadtréimhseach ón tástáil. I measc an liosta fairsing oidis spéisiúla, a bhfuil sé indéanta milseoga a ullmhú don Bhliain Nua 2021, tá chomh maith. Mar shampla, a sheirbheáil delicacy milis "Pancho", i cupáin.Chun a chócaireacht, beidh ort a ghlacadh:
- 300 g de cháis uachtair;
- 400 g de na pineapples stánaithe (tá sé incheadaithe milseog a dhéanamh agus le haon torthaí eile nó a chur le cocktail torthaí sa siopa - ní gá é a ghearradh fiú);
- 200 g de uachtar (an t-ábhar níos airde saille, an níos éasca an beating agus níos taitneamhaí agus sáithithe a bheith ar an blas de milseog);
- 2-3 tbsp. l. púdar siúcra (in éagmais gaineamh siúcra meileann le grinder caife);
- 300 g de fianáin gaineamh (a cheadaítear a úsáid aon, ach má ghlacann tú seacláide, ansin beidh an mhias a bheith níos gile go amhairc).
Cócaireacht:
- Bhraith mé fianáin i bpíosaí beaga. Gearrtha pineapples le ciúbanna néata.
- Uachtar fionnuar agus buille leis an riocht aeir.
- Cáis a chur le miasa go dtí uachtar, ina dhiaidh sin tá sé togtha trí mheascóir, cumascóir nó whisk le staid na maise aonchineálach tiubh.
- Cuir leis an meascán de phúdar siúcra mar thoradh air, corraigh go cúramach é. Ina dhiaidh sin, buille arís, ag lorg dlús agus comhsheasmhacht aeir. Le uachtar a fhaightear mar thoradh air sin, is féidir leat do rogha féin a chur isteach. Mar shampla, fág na miasa a úsáidtear le haghaidh cócaireachta, agus ansin cuir isteach é. Ach níos praiticiúla chun é a aistriú isteach i mála milseogra nó steallaire.
- Sna cupáin nó sna uachtair, atá deartha chun fónamh ar an mbord, leag amach anann. Ansin cuir sraith uachtar i bhfeidhm.
- Barr Cuir fianáin bhriste - 1 tbsp. l. Le sleamhnán. Agus arís - uachtar.
- Sraitheanna breise malartach in ord comhchosúil, idirghabháil leis an uachtar go dtí go sroicheann siad barr an umair.
- An ciseal deireanach de uachtar a chur i bhfeidhm, agus ina dhiaidh sin baintear an milseog mar thoradh air sa chuisneoir - soak.
Nóta. Go ginearálta, is féidir le sraitheanna a bheith ina rogha pearsanta. Moltar an dara ceann a dhéanamh uachtar a dhéanamh. Mar sin féin, is féidir a dhéanamh gan uachtar, agus a dhoirteadh milseog MacKushka, mar shampla, subh. Cé acu, dála an scéil, is féidir é a úsáid freisin nuair a ullmhú chun sraitheanna aonair a leagan amach.
2. "Santa Claus"
Milseog iontach agus blasta, a fhéachann go cothrom le bunaidh agus go díreach ar an mbord, agus sa ghrianghraf ó na féasta féile, beidh an Grandpa ag seideanna ó sútha talún.
Do mhiasa atá uait:
- Meáchan sútha talún nó méid mór;
- Púdar siúcra ag ráta 1 tbsp. l. ar 10 caora (más inmhianaithe é, is féidir é a dhéanamh gan siúcra ar chor ar bith);
- Uachtar ag ríomh ¼ cupán ar 10 caora (is féidir cáis uachtair a chur ina n-ionad freisin nó an dá chomhábhar a mheascadh);
- seacláid.
Cócaireacht:
- Uachtar réamh-fhuar. Sruthlaigh sútha talún, bain na torthaí agus lig dó tirim.
- Buille uachtar roimh cúradh. Tar éis sin cuir púdar agus buille arís. An uachtar mar thoradh air fionnuar, ansin ag aistriú isteach i mála milseogra nó steallaire.
- Dianscaoileann sútha talún ar phláta leathan éadomhain go hingearach, ag gearradh na leideanna thart ar aon trian de fhad na caora - rachaidh sé chuig an "hata".
- Ar chuid theasctha den sméar, cuir uachtar i bhfeidhm i roinnt sraitheanna. Ansin chuireamar na "caipíní" as na leideanna sútha talún gearrtha ar a bharr agus déan iad a mhaisiú ar bharr uachtair "pomponchiki".
Déanann súile grandmothers sútha talún sioc ó seacláid. Nó, is féidir síolta nó sesame poipín a úsáid.
Nóta. Ní féidir sútha talún a ghearradh, ach chun cuid leathan a leagan síos ar bhrioscaí cruinn le ciumhais uachtar réamh-fheidhmeach.
3. Lavash le uachtar
Tá na milseoga don bhliain nua 2021 an-difriúil. Lena n-áirítear calorie íseal. Mar shampla, beidh an t-oideas le haghaidh rolla le uachtar cáis teachín, atá éasca le cócaireacht ó pita tanaí.
Riachtanach:
- 200 g de lavash Airméinis;
- 200 g de cháis teachín;
- 600 g de cháis teachín;
- 3 tbsp. l. sú líomóide;
- 2 tbsp. l. Sakharo-athsholáthar (mura bhfuil aon eagla ann go bhfaighidh siad cileagraim bhreise, ansin is féidir siúcra traidisiúnta a thógáil);
- 2 úll mhóra nó 3 mheán (is féidir leat úsáid a bhaint as aon torthaí agus caora a bheidh idir lámha);
- 2 tbsp. l. Zest líomóide.
Cócaireacht:
- Ó na húlla a bhaint as an croí agus gearrtha i ciúbanna beaga. Más mian leat torthaí a dhéanamh níos boige, seasann siad tar éis beagán a ghearradh le friochadh i bpanna friochadh nó i seilbh san oigheann.
- I cáis teachín cuir ionadaí siúcra, zest, sú líomóide agus cáis. Buille go dtí go bhfuil staid aonchineálach agat.
- Gearr as cosán 2 phíosa dronuilleogach de mhéid cothrom. Sa chéad cheann chun an ½ uachtar a fuarthas a dháileadh, agus ina dhiaidh sin tá sé chun úlla ½ slisnithe a leagan amach.
- Clúdaigh an saothar faoin dara leathán Downtown. Barr chun an dara leath den mhais uachtar a chur i bhfeidhm agus na húlla eile a dhianscaoileann.
- Twist an pita le uachtar agus torthaí sa rolla, fillte go docht i scragall agus bain amach don oíche sa chuisneoir.
Is féidir leat a mhaisiú le uachtar, caora, píosaí torthaí, cnónna talún nó seacláid leáite.
4. Ciseáin le subh sú craobh
Tiocfaidh an anam agus na haíonna bailithe, agus bliain na bliana - an tarbh miotail bán - ciseáin le subh ó sú craobh.
Chun milseog a ullmhú, beidh ort:
Ar Jam:- 150 g de sútha craobh (is féidir leat é a úsáid úr agus reoite);
- 15 g de stáirse arbhair (tá cead aige prátaí a athsholáthar i gcion 1 go 0.5, ach ceanglaítear air a mheas go dtugann an dara ceann méid níos láidre de ramhrú - beidh an milseog níos lú milis agus aeir).
Nóta. Go ginearálta, tá sé incheadaithe subh, subh nó subh réamhdhéanta a ghlacadh ó aon torthaí nó caora, ag díriú ar do bhlas féin.
Ar na ciseáin:
- 150 g de phlúr cruithneachta;
- ½ cupán bainne;
- siúcra.
Ar Uachtar:
- 150 g de cháis uachtair (más inmhianaithe é, is féidir é a chur in ionad uachtar nó measctha);
- 3 h. Mil.
Cócaireacht:
Uachtar:
- Meascán Cáis Mil agus Uachtar agus buille go stát de mhais aonchineálach. Uachtar a aistriú isteach i steallaire milseogra nó mála.
Subh:
- Sa radharcra nó i bpanna éadomhain, cuir na caora, cuir siúcra leis agus cuir tine ort.
- Tar éis an sú a thosaíonn ag seasamh amach, cuir stáirse leis.
- Fan nuair a thiocfaidh an mais isteach agus múch an pláta.
Ciseáin:
- Meascadh na comhábhair go léir, cócaráil an taos. Roinn ar chodanna cothroma, rolladh amach agus dianscaoileann sé cruthanna le haghaidh cupcakes.
- Réamhthéamh an oigheann go 180 agus cuir na múnlaí leis an taos bácáilte ar feadh 10 nóiméad. Ina dhiaidh sin, faigh agus tabhair fionnuar.
- Cuir an subh sna ciseáin mar thoradh air, Doirt an uachtar ar an mbarr agus bain isteach sa chuisneoir é.
Is féidir leat an milseog a mhaisiú le haghaidh do bhlas féin - torthaí, caora, seacláid leáite, píosaí cnónna, sceallóga cnó cócó, etc.
5. Milseog Vanilla Uachtar
Bhuel comhlánaíonn Milseoga don Bhliain Nua 2021 agus an t-oideas seo - beidh blas deas creamánach le nótaí vanilla áthas ar chairde agus ar mhuintir na háite agus beidh áthas ar a lán pléisiúr do leanaí.Éilíonn:
- 2 spéaclaí de bhainne sailleacha;
- 1.5-2 tbsp. l. Stáirse (más rud é in ionad prátaí ag tabhairt arbhair, beidh an uachtar ag dul amach a bheith níos airde, ach beidh an stáirse a 2 uair níos mó);
- Is féidir le 15 g de shiúcra fanaile (a cuireadh isteach le haghaidh aroma, cent citris, branda nó púdar cócó) a chur ina n-ionad;
- 3 uibheacha amh;
- 100-120 g de ghaineamh siúcra;
- 1 tbsp. l. Plúr cruithneachta;
- im.
Cócaireacht:
- Cuir bainne le teas ar theas íseal.
- Sos uibheacha isteach i sáspan, cuir siúcra - gnáth agus fanaile. Ansin buail leis an stát cúil.
- Gan cur isteach ar whipping, cuir plúr agus stáirse leis.
- Nuair a éiríonn an meascán a fhaightear aonchineálach, doirt bainne te isteach ann. Ansin cuir an coimeádán leis an tsubstaint mar thoradh air ar an dabhach uisce agus ar an te, ag corraíl i gcónaí, go dtí an tiús.
- Dianscaoileann an uachtar sna uachtair (is féidir é a bheith i gciseáin bhácáilte roimh ré), lubricate le him chun deireadh a chur le cuma screamh, agus é a bhaint isteach sa chuisneoir.
Sula bhfreastalaíonn tú ar an tábla milseog, déan maisiú le seacláid ghrátáilte, sliseanna cnó cócó, torthaí nó caora.
6. "Prátaí"
Beidh grá ag go leor glúine "prátaí" le haon cheiliúradh i gcónaí, lena n-áirítear tús na bliana den bhliana miotail. Atá tapaidh agus éasca le hullmhú sa bhaile.
Riachtanach:
- 50 g púdar cócó;
- 200 g bainne comhdhlúite;
- 300-350 g fianáin (níos fearr ná creamy);
- 100 g de im uachtar.
Cócaireacht:
- Fianáin thapa i bpúdar mín (pestle nó cumascóir).
- Tabhair ola beagán chun é a chur, ansin cuir cócó agus bainne comhdhlúite dó agus go críochnúil a stir suas go comhsheasmhacht an ghreamú seacláide.
- Sa mhais a eascraíonn as, doirt fianáin mionghearrtha agus corraigh. Roimh ramhrú - spúnóg, agus ansin - le lámha.
- Ó na cácaí gearrtha "tástála" a fuarthas - liathróidí nó foirm oblong.
- Ansin sprinkle cócó (is féidir leat le siúcra) nó blúiríní ó fianáin agus a bhaint ar feadh 30-40 nóiméad sa refrigerator - tá milseog réidh!
Nóta. Is féidir an t-umaireacht a dhéanamh freisin as cnónna brúite. Nó uachtar milseog a mhaisiú. Mar a theastaíonn, le haghaidh blas agus cumhra sa taos agus é ag ullmhú, tá cead aige licéar beag, roma nó branda a chur leis - níos mó ná 1 CTA.
7. "Rafaello"
Beidh candy féin-chócaráilte féin-chócaráilte le sceallóga cnó cócó agus bainne comhdhlúite ina athsholáthar den scoth le haghaidh delicacies siopa daor.
Riachtanach:
- bainne comhdhlúite agus sliseanna cnó cócó i gcion 1: 1;
- Cnónna cnó rósta (is féidir leat almóinní a ghlacadh, chomh maith le pistéise nó gallchnónna - maidir le discréid phearsanta).
Cócaireacht:
- I mbabhla domhain, meascadh 2/3 sceallóga cnó cócó le bainne comhdhlúite agus brú ar staid an airgidóra thiubh. Fág ar feadh 1.5-2 uair an chloig.
- Ón mais mar thoradh air chun millíní a dhéanamh, taobh istigh a leagann cnónna. Ansin rolladh sna liathróidí.
- Gearr na liathróidí sna sliseanna cnó cócó atá fágtha (más mian, tá sé indéanta i seacláid) - tá an mhias réidh.
Beidh candies delicious sa bhaile ullmhaithe de réir an t-oideas a thugtar go foirfe agus éagsúlú milseoga eile don Bhliain Nua 2021, agus ag an am céanna beidh lovers delight an teaglaim clasaiceach cnó cócó leis an cnó ón branda cáiliúil na hIodáile.