Is é an 2021 an bhliain an tarbh miotail. Ar an oíche roimh an saoire, tá an hostess ag smaoineamh ar an méid atá chomh spéisiúil chun cócaireacht a dhéanamh, agus breathnaigh ar smaointe agus oidis bhunaidh nua do bhord na Bliana Nua chun iontas a dhéanamh ar dhúnadh agus ar aíonna. I ábhar 24cmi - miasa neamhghnách, blasta agus simplí te don Bhliain Nua 2021 le grianghraf.
Feoil "harmonica"
Ní mór do mhiasa feola clasaiceach a bheith cinnte ar an mbord saoire, mar is breá le totem na bliana déine delicious agus sásúil. Tairgimid leagan neamhghnách den go leor feola "Harmonica" a ullmhú, a dhéanfaidh maisiú tábla na Bliana Nua. Murab ionann agus an rogha traidisiúnta, níl aon beacáin agus trátaí ann, ach ní bhíonn sé ag fulaingt uaidh, agus beidh aíonna áthas air.Comhábhair:
- Feoil - clipping nó muineál (tá sé níos fearr a roghnú muiceoil, agus nach bhfuil an mhairteoil a cheiliúradh an bhliain an tarbh);
- cíche sicín;
- Saill saillte;
- ola olóige nó ola glasraí eile;
- Ketchup agus adzhika (cócaireacht bhaile níos fearr);
- Salann agus spíosraí.
Cócaireacht:
1. Sruthlaigh agus feoil thirim, tuáille páipéir taise neamhriachtanach a bhaint. Déan ciorruithe domhain thar phíosa, gan deireadh a chur le thart ar 1 cm, i bhfoirm harmonica. Ní dhéanann achar idir ciorruithe níos mó ná 2 cm.2. Measc Adzhika, ketchup agus ola glasraí le haghaidh marinade sa diall. Cuir na spíosraí is fearr leat leis: meascán de phiobair, luibheanna olóige nó blastanas eile. Feoil beagán ag agairt. Tugann Tassel anlann a dháileadh go cothrom ar phíosa. Wrap ullmhú an scannán bia nó clúdaigh an clúdach agus bain isteach in áit fhionnuar ar feadh 5-6 uair an chloig, is féidir leat san oíche sa chuisneoir.
3. Fulaingíonn an chíche sicín agus an saill gan chraiceann. Pinge i spíosraí.
4. Bailigh "Garmoshka": Sna ciorruithe cuir isteach sliotáin na salanda agus na mbrollach.
5. Scaoil an snáithe oibre mar thoradh air sin nach ndéanann sé briseadh síos le linn an phróisis chócaireachta, agus wrap feoil i 2-3 sraith de scragall.
6. Cuir san oigheann réamhthéite go dtí 200 ° C ar feadh thart ar 1 uair an chloig. Braitheann am ullmhúcháin ar an oigheann. Ansin, oscail an scragall agus cócaráil ar feadh 15 nóiméad eile chun screamh rosy a bheith le feiceáil.
Easnacha "Cheanada"
Oideas Buiséid eile do mhiasa te don bhliain nua 2021, simplí mar ullmhúchán, ach blasta agus sásúil: Ribs "Ceanada".
Comhábhair:
- 1 kg de easnacha muiceola;
- 1 úll;
- Anlann trátaí - 100 g;
- Soy anlann - 3 tbsp. l.;
- Sú líomóide - 1 tbsp. l.;
- siúcra (donn níos fearr);
- Spíosraí: salann, piobar, casúr cainéil, gairleog thirim, paprika.
Cócaireacht:
1. Ón úll ba chóir duit an puree a chócaráil. Is féidir leat a chur ar tháirge críochnaithe de bhia leanbh, ach tá sé níos fearr chun cócaireacht é féin, mar is fearr leis an BÁN BÁN "Táirgí Homemade". Bácáil Apple san oigheann nó in oigheann micreathonn (ansin glan é ón scamhadh agus gearrtha i gciúbanna é).2. Ullmhaigh marinade: an sauces soy agus trátaí meascán, spíosraí, sú líomóide, cuir puree úll.
3. Is é an meascán cócaráilte picilte easnacha agus fág ar feadh 3-4 uair an chloig.
4. Cuir an workpiece isteach san fhoirm, clúdaigh an scragall ó thuas agus bhácáil ar feadh uair an chloig ag 180-200 ° C.
5. Ansin bain an scragall, laghdaigh na teochtaí suas le 150 ° C agus bhácáil ar feadh 15-20 nóiméad eile.
Rollaí zucchini vegetarian le cáis agus trátaí
Má tá vegetarians i láthair i liosta na n-aíonna, ní mór duit a ullmhú cinnte dóibh a mhias te blasta agus bunaidh don Bhliain Nua 2021.
Comhábhair:
- 2 zucchini;
- 350 ml d'uisce nó bainne;
- 1 piobar milis;
- 1-2 trátaí;
- 150 g de cháis Adygei + 150 g de cháis sholadach;
- 200 g uachtar géar;
- Salann, spíosraí, glasa le haghaidh maisiúcháin.
Cócaireacht:
1. Níochán zucchini gearrtha i bplátaí tanaí chomh maith. Fill isteach i bpláta domhain, sprinkle le salann agus piobar dubh, Doirt uisce te nó bainne (mar sin beidh an mhias a bheith níos milis). Fág ar feadh 15 nóiméad ionas go mbeidh na plátaí bog agus go héasca fillte.2. Gráta an cáis Adygei, cuir salann, spíosraí, 2 tbsp. l. Uachtar géar agus glasa mionghearrtha, meascán.
3. Gearr an piobar trátaí agus na Bulgáire le seicní.
4. Ar an bpláta ón zucchini a leagan 1 spúnóg an líonadh, cuir piobar agus trátaí, rolladh sa rolla.
5. Cuir na rollaí ar an mbileog bácála, lubricated le hola.
6. Cócaráil an líonadh: Stit ar an Cáis Grater Soladach, cuir an uachtar géar, salann agus spíosraí eile.
7. San oigheann téite, cuir rollaí clúdaithe le líonadh cáis. Ullmhaigh ag 180-200 ° C ar feadh 30 nóiméad. Freastal, maisiú Greens - peirsil nó dill.
Feoil "faoin Sneachta SNOB"
Tá an mhias muiceola álainn seo in ann a bheith ina maisiú bunaidh agus neamhghnách ar an tábla féile. Cuimsíonn a ullmhúchán 3 chéim: marú, friochadh agus bácáil, mar sin is cosúil go bhfuil roinnt deacra, ach ar mhaithe leis an toradh, is fiú iarracht a dhéanamh.
Comhábhair:
- 1 kg de mhuiceoil;
- 1 Bolgán;
- Ola lus na gréine nó ola olóige - 50 ml;
- Salann agus spíosraí le haghaidh feola - 1 CTA;
- Mustard Tirim - 1 CTA.
Le haghaidh anlann:
- Iógart neamh-mhilsithe - 150 g;
- 2 uibheacha sicín;
- Mustard, salann, siúcra, sú líomóide 0.5 h.
Cócaireacht:
1. Nigh feoil agus bain na scannáin. Gearrtha ar phíosaí móra. Oinniúin glan agus gearrtha fáinní leath.2. Measc na spíosraí, sprinkle feoil agus oinniúin a chur leis, meascadh go maith. Cuir 5-6 uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir, níos fearr don oíche.
3. Fry sé feoil ar ola glasraí gan bogha ar phanna réamhthéite go dtí screamh ruaig. Leag amach é ar barbell nó san fhoirm le haghaidh bácála.
4. Próitéiní ar leithligh ó buíocáin agus meascán buíocáin le iógart, mustaird, sú líomóide, siúcra agus salann.
5. Próitéiní fuip le salann.
6. Feoil Doirt an anlann agus cuir an "caipín sneachta" ó phróitéiní buailte ar gach píosa.
7. Bímid sa oigheann ar feadh 15-20 nóiméad ag 250.
8. Freastalaímid ar mhias trí mhaisiú glasraí agus glasa a chur le pláta.
Julien i bprátaí
Téann Julien ceart isteach i mbarr na miasa éigeantacha féile. Mar sin féin, bíonn deacrachtaí ag baint leis an sneaic shimplí agus blasta seo i roinnt cócairí faoi easpa na miasa atá oiriúnach d'ullmhú an mhias seo. Tairgimid réiteach bunaidh agus simplí: ullmhaigh Julien i bprátaí. Is cinnte go mbainfidh an mhias te sin don bhliain nua 2021 taitneamh as na haíonna agus na fir ná an rogha clasaiceach.
Comhábhair:
- 5-6 prátaí móra (braitheann cainníocht ar thomhaltóirí);
- Feoil sicín (filléad nó paiste) - 150-200 g;
- Liamhás - 50 g;
- uachtar géar saille - 150 g;
- Ola Olive - 2 tbsp. l.;
- Cáis - 50-100 g;
- Champigns - 4-6 píosaí;
- Salann, piobar agus blastanas eile chun blas a chur air.
Cócaireacht:
1. Prátaí glan, gearrtha amach go cúramach le spúnóg nó scian a dhoimhniú ionas go mbeidh "plátaí" oiriúnacha. Boil prátaí in uisce saillte go dtí leath réidh.2. Cé go bhfuil prátaí bruite, gearrtha feoil sicín agus beacáin, beagán friochadh orthu sa bpanna agus ag an deireadh cuir liamhás mionghearrtha, uachtar géar agus seasoning. Bí ag faire go bhfanann uachtar géar leachtach, ná lig an tiús anlann.
3. Cuirtear prátaí ar bhileog bácála, ola lubricate agus líon isteach an meascán críochnaithe. Seolaimid mhias isteach in oigheann réamhthéite ar feadh 10-15 nóiméad, ag brath ar ullmhacht prátaí. Sprinkle le cáis ghrátáilte agus táimid ag fanacht le 5-10 nóiméad eile ionas go mbeidh an cáis leáite agus chroith.
Ronnach bácáilte le beacáin agus le glasraí
Is rogha spéisiúil eile é an mhias te don bhliain nua 2021 - ronnach bácáilte le glasraí faoin anlann uachtarach.
Comhábhair:
- 1 ronnach;
- 0.5 cupáin de mheascán glasraí (reoite nó úr - oinniúin, trátaí, piobar, piseanna glasa agus glasraí eile le haghaidh do blas);
- Champigns - 150 g;
- Ola glasraí - 1 tbsp. l.;
- Uachtar - 50-70 ml;
- Cáis sholadach - 50-100 g;
- Salann, seasoning "bouquet piobar."
Cócaireacht:
1. Tríd an gcúl, déanaimid an t-iasc nite a ghreamú go cúramach, as seo, déan scian géar le haghaidh 2 dhreapadh fadaimseartha ar feadh an iomaire, gearrtha bonn an iomaire an ceann agus an t-eireaball, bain an t-áiteanna. Gearrtha eití agus eireaball, bain an scannán agus na cnámha rib, sruthlaigh.
2. Fry ar ola glasraí ullmhaithe agus beacáin i bpanna, spraeála agus piobar.
3. Cuir suas an gearrtha ar an mbileog bácála, cuir an pár roimh ré. Criosaí foircinn na ngearrthóg fiacla. Cuir an líonadh, péinteáil an uachtar agus sprinkle le cáis ghrátáilte. Bácáil níos mó ná 20 nóiméad in oigheann réamhthéite ag teocht 200 ° C.