Beathaisnéis
Judging ag na lúb na beathaisnéis go luath Alexei Zimin, d'fhéadfadh sé a bheith glorified mar innealtóir fisiceoir, iriseoir agus taighdeoir, ach anois "dearg sláintiúil" a fhios mar cócaire oilte. Tá fear ag gabháil do ghnó bialainne, scríobhann cainteoirí téamacha in irisí soladacha, mar thoradh ar bhlaganna cócaireachta ar thairseacha idirlín agus ar chláir ar an teilifís.Óige agus óige
Rugadh Alexey i 1971 i Dubna, in aice le Moscó Chathair, ag saothrú pearsanra eolaíochta fisice-mhatamaiticiúil. Níor éirigh leis an mbuachaill dul i gcoinne an chórais agus fuair sé bunoideachas sa scoil ábhartha, ón áit ar tháinig sé isteach in Institiúid Fuinnimh Moscó. Thacaigh tuismitheoirí le rogha an Mhac: Bhí an t-athair féin ag gabháil go straitéiseach don tír le tionscadail speisialta agus thiomáin sé tríd an tír le turais ghnó tástála.
Máthair in Uaireanta Oibre Corpres Thar na Líníochtaí, agus sa bhaile bhí sí ag gabháil do rásaíocht dhá mhac: Tá deartháir níos óige ag Alexey. Maidir leis na guys, thug sé aire dá seanmháthair - mhúinteoir agus carbad scoile.
Cheana féin sa chéad bhliain staidéir, thuig an Guy go raibh sé ag gluaiseacht áit éigin mícheart. Chaith Zimin, gan aiféala, an Institiúid agus chuaigh sé isteach ar Dhámh Philology Ollscoil Stáit Moscó. Marcanna den scoth i dteanga na Rúise, bhuaigh sé Cluichí Oilimpeacha sa litríocht, lámhscríbhneoireacht foirfe agus scil iriseoireachta, a fhaightear le linn oiliúint na mballaí scoile.
An 4 bliana atá romhainn a ritheadh in Ollscoil Stáit Moscó, cé nach raibh an staidéar an-spéis ag an Guy. Ach fuair Alexei páirtí, a bhfuil na príomhshuímh sna meáin sa tír i gceannas ar a gcomhaltaí anois. De réir an chomhlachta seo, chaith na guys am cairdiúil in íoslach theach an mhic léinn, agus tú ag comhthreomhar le seisiúin a dhúnadh ar na cúigear. Mar sin féin, níor bhain an Zimin Philfak céim amach, agus tar éis don 4ú bliain dul ag obair ar an teilifís.
Saol pearsanta
Dealraíonn sé gur bhain Alexey suas le saol sona pearsanta Alexey. Is é an chéad choinníoll chun teaghlach láidir a chruthú ná bean chéile beloved, a tháinig Tatiana Dolmatovskaya. Cosúil lena fear céile, ní raibh bean a fháil láithreach a ghlaoch fíor agus d'oibrigh sé ar feadh roinnt blianta i Vogue Rúisis, sular tháinig sé chun bheith ina ealaíontóir sna cultacha. Anois is é a gairm agus a paisean fíor, mar a bhí a fear céile - cócaireacht sicín, gulash agus mionra."Comhábhair" breise, ag athrú tí i mbabhla iomlán - leanaí, agus sa teaghlach trí, iníon Varya, mic Pavel agus Nikola. Nuair a d'oscail Zimin bialann i Londain, d'éirigh leis na daoine Béarla a mháistir ann. Grianghraf de leanaí Tuismitheoirí atá toilteanach amach i "Instagram", áit a dtagann dinnéir agus sceitsí baile na beatha gairmiúla go dtí an lionsa. Is breá leis an mbialann taisteal agus le linn taisteal tá sé ceangailte le cistiní pobail an domhain. Tá caitheamh aimsire eile ag piocadh suas beacáin.
Gairme agus Cócaireacht
I dtosach báire, ní raibh caidreamh ag gairm Zimin chun ealaín a chócaráil. Scríobh Alexey téacsanna le haghaidh breathnóirí teilifíse lárnacha, agus chomhoibrigh sé freisin le foilseacháin GQ, Playboy agus Vogue. Mar sin féin, ba chúis le grá do chócaireacht agus spéis sa tsaincheist seo cruthú "ráitis bialainne", áit a raibh Zimin an príomh-eagarthóir.
Ansin bhí an fear ina cholún cócaireachta i Kommersant agus Vedomosti. Thacaigh a chreidiúnacht, ní hamháin leis an gcumas sailéad a ullmhú ó rud ar bith a fuarthas i laethanta óige na mac léinn, ach freisin foirmiú gairmiúil cócaireachta a fuarthas i Scoil Chordon Bleu i Londain. A bheith á lorg-tar éis cócaireachta, scríbhneoir agus ceannródaíoch, leanann Zimin ag foghlaim ó na máistrí is fearr dá chás, ar nós Michel Gerara agus Rimona.
Ba é an chéad chéim eile den ghairm bheatha ná an iris "póstaer-bhia" a chruthú, a scríobh Alexey beagnach ina aonar. An foilseachán a thosaigh ag am na géarchéime de 2008 iompú isteach i gceann de na táirgí is mó tóir agus íoctha, a bhí faoi bhranda an tí foilsitheoireachta "Poshishe". In éineacht le comhpháirtithe, d'oscail Zimin institiúidí "rag" i Moscó agus "Bia" i Moscó, a chas, in ainneoin na réamhaisnéisí sceptics, go luath i mbialanna treochtaí agus fásadh líonraí. Mar sin féin, le himeacht ama, leis an ngnó seo, bhí ar an mbialann tionscadail nua a scaipeadh agus a thosú.
Ina measc, an seó teilifíse "bia" agus "ag ullmhú le Alexey Zimin" ar NTV, a bhí cáiliúil, ní hamháin le haghaidh oidis, ach freisin comhráite suimiúil le haíonna an stiúideo. Saincheisteanna ar leithligh, mar shampla lón Spáinneach, tá na mílte tuairimí ag baint leo ar YouTube. Eolas fairsing ar an gcócaire atá leagtha amach sa leabhar Trilogy "Cistine go deo", "ealaín an mhargaidh" agus "cistin ollmhargadh". Tugtar aghaidh ar an dara ceann chuig léitheoirí gan taithí, faoi na lámha nach bhfuil ach táirgí a ceannaíodh sa siopa is gaire.
Alexey Zimin anois
Leanann Alexey ag obair ag obair go comhuaineach i dtreonna difriúla - scaoileann craoltaí ar an teilifís, scríobhann leabhair, bainistíonn sé an gnó bialainne, mar thoradh ar bhlag cócaireachta. Bhunaigh Zimin scoil chócaireachta de ragout sampla Eorpach, tá sé ina phríomhfheidhmeannach ar an mbialann "Teach 12" i Moscó agus Gastaustra Zima i Londain. Ina theannta sin, d'oscail fear scoil bia, nuair a bheartaíonn an leabhar cócaireachta bunúsacha ar feadh 14 seachtaine de dhianfhoghlaim ar líne prionsabail na cistine ard a mháistir. Cócaireacht sa bhaile nó máistir an cheardaíochta blagaire bia - tá faisnéis úsáideach do gach duine.In 2020, thosaigh an cúrsa ar 29 Bealtaine. Tá faisnéis mhionsonraithe suite ar shuíomh gréasáin oifigiúil Alexey, a athlíontar go rialta le oidis úra. Chuaigh an chuid is fearr díobh isteach ar na miasa "Míle Órga", nuair a bhailítear quintessence na príomh-shárshaothair chócaireachta náisiúnta de na cuisines náisiúnta. Tá "margadh cistine" rúibric, dírithe ar tháirgí séasúracha.
Sna laethanta féin-inslithe de bharr Phaindéimeach Coronavirus, tá Nika Belotserkovskaya, mar aon le Alexey Zimin, roinnte leis an síntiúsóirí a bhlag "Belonika" trí oidis is féidir a bheith níos gile agus ag coraintín éagsúlaithe.
Leabharliosta
- 2008 - "Aonaid Choinbhinsiúin"
- 2011 - "Margadh na Cistine"
- 2012 - "Cistine go deo"
- 2013 - "Ollmhargadh Cistine"