In 2021, déantar an carnabhal a cheiliúradh sa tréimhse ó 8 Márta go 14. Déanann Mistols iarracht mias traidisiúnta den tseachtain seo a ullmhú - pancóga le héagsúlacht agus líonta sobhlasta. Na modhanna chun cócaireacht a dhéanamh orthu tá sraith iontach, do gach blas agus buiséad - milis agus blasta, simplí agus sofaisticiúil. Braitheann sé ar fad ar an samhlaíocht, ar láithreacht ama agus cumais airgeadais saor in aisce. In ábhar 24cmi - na oidis is fearr le haghaidh pancóga ar an gcarnabhal.
Gort
Is iad na líonta le haghaidh pancóga ó cháis teachín milis agus blasta araon. Beidh ar an gcéad rogha blas a chur ar leanaí agus le huirlisí milis, agus tuigfidh an dara ceann na daoine a bhfuil meas orthu ag an seomra agus dinnéar.Líonadh cáis teachín milis:
Ar an rogha seo, beidh ort:
- 200 g de cháis teachín (5-9% saille);
- 100 g uachtar géar;
- 100 g siúcra;
- Blas a chur ar rísíní, torthaí (úll, banana, piorra nó daoine eile ar mhaith leo).
Cócaireacht: Measc cáis teachín le siúcra agus uachtar géar, cuir torthaí scafa agus slisnithe, cuir isteach pancóga i bhfoirm feadáin nó tiontairí agus beathaíonn sé go dtí an tábla i bhfoirm te nó fuar, uisce uisce nó subh.
Líonadh séarachais cáis teachín, gairleog agus greenery:
Comhábhair:- 200 g de cháis teachín;
- 1-2 Airt. l. uachtar géar;
- 1 bunchloch greenery (dill, peirsil);
- 1 Clove de garlic.
Cócaireacht: Nigh an greenery, tirim agus chop go mín. Cloí garlic rubbing ar grater éadomhain nó brúigh le preas speisialta i meascán cáis teachín agus uachtar géar. Measc go léir agus a ullmhú pancóga le líonadh: gach leagan 2-3 spúnóg an mheascáin ag brath ar an méid an pancóg.
Fuil
Is é pancóga le pancóga feola an rogha is delicious agus níos sásúla de mhiasa traidisiúnta ar an gcarnabhal, a bhfuil grá acu do dhaoine fásta agus do leanaí. I gcás rogha den sórt sin beidh ort:
- 500 g mairteola nó muiceoil ísealmhéathrais;
- 1 Bolgán;
- ola chun oinniún a fhriochadh;
- Salann, piobar nó meascán spíosraí.
Cócaireacht:
1. Fógraigh feoil in uisce leordhóthanach, ar dhóiteán mall faoin lid go dtí go mbeidh siad réidh. De réir ama, tógfaidh an próiseas thart ar 60-80 nóiméad.2. Feoil atá réidh-déanta, gearrtha go mín nó scipeáil trí ghreim feola.
3. Oinniúin shoiléire, gearrtha agus friochadh ar glasraí nó im go dtí dath órga. Measc le feoil brúite. Ag an uacht, is féidir leat brat beag, ubh nó buíocán a chur sa mheascán.
4. Salann agus spíosraí a chur leis chun blas a chur air.
5. Pancóga le feoil stuffing Fry go Rosy i bpanna friochadh, ola lubricated. Freastal ar mhias te.
Bánirín
Pancóga le líonadh muisiriún - rogha buaite buacach le haghaidh lón teaghlaigh blasta agus sásúil ar an gcarnabhal. Chun seo a dhéanamh, beidh gá le táirgí simplí: Champigns RAW nó Oisrí, Oinniúin, Spíosraí, Ola Frying. Is féidir an t-oideas seo a éagsúlú trí mheascadh an bheacán a líonadh le rís, ruán nó le fearnóg eile cócaráilte go dtí go mbeidh siad réidh.
Comhábhair:
- Champigns nó Mysteries - 500-700 g;
- Oinniúin - 1-2 píosaí;
- Salann, piobar, spíosraí;
- Ola glasraí le haghaidh friochadh;
- Uachtar ime chun pancóga a bhealarú.
Cócaireacht:
1. Oinniúin íonaithe agus slisnithe Fry i bpanna le hola glasraí a chur le dath órga.2. Cuir beacáin ullmhaithe nite agus slisnithe, friochadh go dtí go mbeidh siad réidh.
3. Ar dtús, ullmhaímid an mhias ar theas láidir, ansin lag ar lag go dtí go n-éiríonn leis an leacht.
4. Cuir salann agus spíosraí ag deireadh an phróisis, fuaraigh agus cuir an meascán críochnaithe isteach i pancóga réamh-bhácáilte.
Cáis
I gcás pancóga le líonadh cáis, úsáidtear an dá chineálacha soladacha agus cáiseanna bog leáite. Soda cáis sholadach ar an grater, cuir (roghnach) ubh bruite mionghearrtha go mín, glasa, spíosraí, gairleog brúite.
Chun é a líonadh ón gcáis leáite, tógtar é freisin Greens brúite, spíosraí, gairleog. Wrap an meascán isteach pancóga críochnaithe i bhfoirm rolla agus gearrtha i bpíosaí beaga (rollaí). Cuirimid brainsí glasa. Beidh a leithéid de mhias ina sneaiceanna den scoth agus maisiú bunaidh an tábla Fhéile.
Ubh
Pancóga le líonadh uibhe - mias hearty agus blasta nach mbeidh costais arda airgeadais agus ama ag teastáil uathu.Tógfaidh sé:
- Uibheacha - 3-5 píosaí;
- 1 bunchloch greenery;
- ola plandúil;
- Salann, spíosraí.
Cócaireacht: Boil uibheacha tosaithe, glan, gearrtha i gciúb nó i ngráta. Cuir glasa, spíosraí, salann mionghearrtha go mín leis. Líon isteach le hola glasraí agus cuir an stuffing ar na pancóga, rolladh ar bhealach áisiúil.
Iasc
Chun pancóga a ullmhú le líonta éisc, beidh ort a bheith ag obair go crua, ach beidh an toradh a chur ar an toradh aíonna agus baill teaghlaigh. Tá roghanna le hiasc stánaithe, a shimplíonn go mór an tasc. Ach is féidir leat bealach níos casta a roghnú agus iasc a dhéanamh duit féin. Maidir leis an mhias seo tá bradáin níos tapúla nó scadán, bradán, bradán deataithe. Sa chás seo, moltar pancóga a ullmhú ó phlúr ruán, tá siad éagsúil leis an blas neamhghnách traidisiúnta atá chomhcheangailte go maith le hiasc. Mar sin féin, ní bhíonn taithí acu ar a n-ullmhúchán ach le hostesses a bhfuil taithí acu orthu, mar go dteastaíonn scileanna agus scileanna áirithe uaidh.
Comhábhair:
- Bradán úr-reoite 300-400 g;
- ola ológ;
- Lemon 1 PC.;
- 1 CTA. Sahára;
- 1 Beart Dill
- Salann, spíosraí: piobar dubh, spíosraí eile.
Cócaireacht:
1. Marinate Éisc: Measc an ola, siúcra, sú líomóide, salann agus spíosraí.2. Rum muid an t-iasc ullmhaithe le meascán, huaire isteach sa choimeádán agus fág sa chuisneoir é ar feadh 2-6 uair an chloig.
3. Ullmhaigh anlann éisc: Measc uachtar géar, horseradish nó mustaird, cuir dill mionghearrtha leis.
4. Squeeze bradán marinated chop, wrap i pancóga, fónamh le anlann.
Rís
Is mias coitianta é pancóga le ríse sa Rúis agus i dtíortha an iar-APSS. Is féidir leis an líonadh a bheith milis nó seabhac, de rogha an hostess agus ag cur san áireamh cách na dtomhaltóirí.
Comhábhair:
- Fíor 0.5-1 Airt., Uisce le haghaidh cócaireachta.
- Siúcra - 0.5-1 h.
- Torthaí chun blas a chur air, raisin, kuraga.
Mar gheall ar easpa líonadh:
- Ubh scriúáilte cócaráilte, mince rósta nó beacáin.
Cócaireacht:
1. Boiligh an ríse nite isteach in uisce beagán saillte go dtí go mbeidh sé réidh le fuarú.
2. Cuir comhábhair bhreise leis an blas inmhianaithe a fháil.
3. I gcás baill teaghlaigh níos óige agus fiacla milis, cuir siúcra agus nite agus brúite torthaí (úll, banana, piorra, rísíní, kuragu).
4. Chomh maith leis sin mheascadh rís le uibheacha bruite mionghearrtha, feoil friochta nó bruite nó beacáin chun líonadh tuarastail a fháil.
Sicín
Beidh ar líonadh ó fheoil sicín blas a chur orthu siúd a fearr leo lón nó dinnéar a shásamh. Ní bheidh gá le hullmhúcháin an rogha seo am agus neart ard, agus is cinnte go mbeidh an blas den scoth ar bhaill teaghlaigh níos óige agus sinsearach le do thoil.Comhábhair:
- Filléad sicín - 1-2 phíosa;
- Oinniúin - 1-2 píosaí;
- Spíosraí, duille bá;
- Ola glasraí le haghaidh friochadh.
Cócaireacht:
1. Filléad soiléir ó scannáin agus ó shaill, friochadh i bpanna friochadh nó boil go dtí go n-ullmhaítear iad le spíosraí, bolgáin agus bileog labhrais a chur leis.2. Glan síos, nigh, gearrtha go mín agus friochadh go dtí dath órga.
3. Feoil réidh mionghearrtha le scian nó scipeáil trí grinder feola, meascadh le oinniún friochta, cuir spíosraí leis.
4. Cuir an meascán isteach i pancóga, fónamh le uachtar géar i te nó fuar.
Cinna
Ní úsáideann an líonadh le haghaidh pancóga ón ae tóir leathan mar roghanna eile, ós rud é nach breá le gach duine a blas ar leith. Mar sin féin, tuillte ag an speiceas seo aird na ndaoine a úsáidtear chun ithe, ní hamháin blasta, ach freisin úsáideach.
Comhábhair:
- Ae sicín nó mairteola - 300-400 g;
- Gránaigh ruán nó ríse - 0.5 tbsp.;
- Oinniúin - 1-2 píosaí;
- Ola glasraí le haghaidh friochadh, salann, spíosraí.
Cócaireacht:
1. Rís nó bacainn ruán a ní le hullmhacht.2. Nigh an t-ae, gearrtha i bpíosaí beaga, friochadh ar an ola téite ar feadh 5-7 nóiméad.
3. Scipear muid an t-ae trí ghrinneall feola nó déanaimid grind ar bhealach eile.
4. Oinniúin Fry go dtí go mbeidh dath órga air.
5. Measc an croup táthaithe, ae brúite agus oinniúin rósta.
6. Cuir blastanas le blas agus cuir an t-ae líonta sna pancóga ullmhaithe.
Ó Mincedah
Feoil líonta le haghaidh pancóga ar charnabhail ullmhaítear roinnt hostes ó fheoil mhionaithe le huibheacha, beacáin, glasraí a chur leis. Maidir leis an rogha seo, tá cineálacha ísealmhéathrais oiriúnach: sicín, turcaí, mairteoil, muiceoil. Pancóga Críochnaithe a stóráiltear sa chuisneoir nó sa reoiteoir, agus os comhair an bhéile téite i bpanna, san oigheann nó san oigheann micreathonn.
Comhábhair:
- 300-400 g feoil mhionaithe chríochnaithe;
- oinniún;
- ola plandúil;
- 2 uibheacha gaothscátha bruite;
- Séasúlú le haghaidh feola, salann, piobar.
Cócaireacht:
1. Glan an bolgán meánach, friochadh i bpanna, cuir mince leis, a thabhairt chun ullmhachta ar theas meánach, ag an deireadh cuir salann agus spíosraí leis.
2. Cool, cuir uibheacha agus meascán mionghearrtha go mín leis.
3. Wrap an stuffing i pancóga i bhfoirm feadáin nó tiontairí, beatha, réamh-téamh suas i bpanna nó san oigheann.