Ar an 2 Bealtaine, 2021, ceiliúrann Creidimh Cheartchreidmheach an Chríost geal Dé Domhnaigh. De réir traidisiúin ar an lá seo, tá an teaghlach ag dul ag an mbord chun áthas a roinnt, teas ó chroí a mhalartú agus oideas sobhlasta a mheas le haghaidh Cásca Cáis Teachín. Smaointe úra agus sreabhadh bunaidh miasa siombalach ó cháis teachín - san ábhar 24cm.
1. Cásca "tiramisu"
Ba é comhábhair dhian na milseog Iodálach "Tiramisu" an fianán de Savoyardi agus caife. Is é an rud é a éagsúlú é freisin an mhias traidisiúnta na Cásca trí bharrachód piquant a chur leis. Mura bhfuil aon fhianán riachtanach sa siopa, ar a dtugtar an "Ban 'Dame", ansin is féidir é a bhácáil ó uibheacha, plúr, siúcra agus púdar siúcra ar an oíche roimh.Comhábhair
- Caife talún - 90 g;
- uisce - 450 ml;
- Fianáin "mhéara na mban" - 210 g;
- Cáis Teachín - 2.1 kg;
- Iógart - 300 g;
- Siúcra - 6 tbsp. l. le sleamhnán;
- bainne comhdhlúite - 270 g;
- Im creamy - 180 g;
- Alcól le haghaidh tuisceana;
- Cócó le críochnú.
Bia
1. An mbeidh an méid caife sonraithe.2. Díghlasáil an ciseal dé uige.
3. Measc an cáis teachín cumascóra, iógart agus an siúcra. Ní mór mais aonchineálach a dhéanamh.
4. Ceangail an ola agus bainne comhdhlúite go dtí teocht an tseomra, agus ansin buille.
5. Ceangail na meascáin a fhaightear.
6. Tosaigh an mhias a mhúnlú. Cuir an workpiece sa bhaile.
7. Ón méid thuasluaite fianáin i gcaife. Is féidir le deoch aramatacha le halcól mura bhfuil sé ceaptha mias a phostáil ar bhord leanaí. Ná bíodh eagla ort fianáin a chrumble. Nuair ba chóir go dtógfadh sé fuinneamh Savoyardi an spás a chuirtear ar fáil dó.
8. Pléadáil an púdar cócó mar thoradh air.
9. Déan an gníomh a thosaíonn ó mhír 6 arís.
10. Cas ar imill an uige, dún an billet gruth agus cuir an lasta ar an bhfoirm.
11. Bain an Cháisc don oíche sa chuisneoir. Le linn an ama seo, caillfidh an mhias leacht beag agus beidh sé níos dlúithe.
12. Sula bhfreastalaíonn tú ar an tábla i spiorad milseog na hIodáile, tarraing an púdar cócó.
2. Cold na Cásca le bainne comhdhlúite bruite
Beidh oideas simplí neamhghnách le haghaidh cáis cáis teachín le bainne comhdhlúite bruite faoi chumhacht núíosacha sa chistin. Is féidir bainne comhdhlúite bruite a fháil ar sheilfeanna siopa, nó úsáid a bhaint as comhairle an tseanmháthair: cócaráil an próca de 2.5-3 uair an chloig i sáspan uisce, gan dearmad a dhéanamh ar an mbarr suas an leacht ionas go mbeidh an banc clúdaithe le huisce 5 cm agus nár pléascadh le linn an phróisis chócaireachta. Ná déan dearmad ar an riail thábhachtach: is féidir leat banc táthaithe a oscailt ach amháin tar éis é a fhuarú.
Comhábhair
- Cáis teachín - 300 g;
- Uachtar géar - 4 tbsp. l.;
- bainne comhdhlúite bruite - 200 g;
- Ola Creamy - 100 g;
- Torthaí triomaithe, tuts candied, cnónna chun blas a chur air.
Bia
1. Ola Creamy ar an oíche roimh an tábla. Ar maidin beidh sé bog.2. Má tá sé ar intinn agat rísíní a chur leis, sruthlaithe na caora, doirt uisce fiuchta, sruthlaigh arís agus fág é a thriomú.
3. Is féidir cáis teachín a tharraingt trí chriathar.
4. Measc na comhábhair go léir seachas an filler, an cumascóir.
5. Cuir na comhábhair agus an meascán eile leis.
6. Leag amach an meascán san fhoirm agus cuir an t-áit fionnuar air.
3. Cás na Cásca le silín
Éileoidh delicacy sméar suimiúil gan bácáil beagán níos mó iarracht ná oidis roimhe seo. San earrach, is iondúil go n-úsáidtear caora reoite gan chnámha. Má tá an t-ádh ort go leor caora úra a fháil ag an am seo, ba chóir na eithne a scriosadh freisin. Tá an méid siúcra sceidealta thart agus braitheann sé ar an méid "phógadh", a bhfuiltear ag súil leis ón silín. Go roghnach, is féidir candied traidisiúnta nó rísíní a chur leis sa mhias.
Comhábhair
- Silíní gan cnámha agus cáis teachín - 350 g;
- im creamy - 150 g;
- Siúcra - 200 g.
Bia
1. Leag amach an silín sa bpanna.2. Tarraing na caora le siúcra.
3. Gan uisce a chur leis, cuir tine ort.
4. Tar éis an síoróip a shroich an boil, déan tine níos lú agus boil go dtí go dtógfaidh tú tiúchan ar feadh thart ar 7-10 nóiméad. Sa phróiseas cócaireachta, ná déan dearmad caora a chasadh;
5. Fáilte Cherry.
6. Cumaisc an ola, siúcra agus cáis teachín a chumasc.
7. Cuir meascán silíní leis an meascán agus an scuabadh arís agus arís eile.
8. Cuir isteach an filler.
9. Leag amach mais an Cháisc na nGiúdach agus cuir faoin bolg air.
4. Puff Cásca le torthaí úra
Is féidir an t-oideas bunaidh le haghaidh cáis teachín a dhéanamh de thorthaí a dhíoltar i siopaí i gcaitheamh na bliana. Tá na fíonchaora gan cnámha, neachtairíní, bananaí oiriúnach. A bhuíochas leis na torthaí thar lear, faigheann an mhias cumhra agus éiríonn sé ina aer. Chun an t-oideas seo a dhéanamh, tá sé tábhachtach freisin an t-am cócaireachta a ríomh i gceart, ós rud é go mbeidh sé riachtanach an clog clé a sheasamh.
Comhábhair
- Cáis Teachín - 1 kg;
- Uachtar - 2 tbsp.;
- Siúcra fanaile - 1 tbsp. l.;
- Siúcra - ½ tbsp.;
- Geilitín - 2 mhála;
- Kiwi - 6 ríomhaire.;
- sú fíonchaor.
Bia
1. Ceangail geilitín siúcra, uachtar agus pacáiste ½. Corraigh an meascán agus teas an sorn, ach ná bí ag boil.
2. Bain sult as an meascán mar thoradh air.
3. Ceangail an meascán agus cáis teachín. Bain an mhais mar thoradh air 6-8 uair an chloig sa chuisneoir.
4. Ceangail an sú fíonchaor agus an geilitín i gcion a léirítear ar an bpacáiste. Teas na comhábhair trí stirring go leanúnach, ach ná bí ag boil.
5. Tosaigh an tionól an mhias. Ag an tsraith cáis teachín, leag amach na torthaí mionghearrtha agus doirt an glóthach a fhaightear. Cuir an fhoirm leath uair an chloig sa chuisneoir.
6. Ath-chur le sraith de cáis teachín, torthaí agus Doirt an sú fíonchaor ullmhaithe. Agus arís ba chóir an mhias seasamh 30 nóiméad in áit fhionnuar. Cúpla sraitheanna a dhéanamh. Agus tar éis an mhias, seoltar é go hiomlán chuig an gcuisneoir ar feadh 10-12 uair an chloig eile.
5. Cás na Cásca san oigheann
Tá an t-oideas seo le haghaidh cáis teachín ag ullmhú ó chomhábhair shimplí agus ní thógann sé mórán ama ar chócaireacht. Ina theannta sin, má tá eagla orainn táirge a thabhairt do na páistí ó cháis teachín amh, an delicacy bhácáilte féile, mar aon le Kulich, ina rogha eile den scoth do bhord na bpáistí.Comhábhair
- Cáis teachín 15% saille agus os a chionn - 400 g;
- Ubh - 8 ríomhaire.;
- Ola Creamy -70 g;
- Siúcra - 4 tbsp. l.;
- Vanillin - ½ CTA;
- Raisin - 100 g
Bia
1. Sruthlaigh cáis teachín trí chriathar miotalach.
2. Ceangail cáis agus siúcra teachín a nascadh.
3. Cuir siúcra Vanillin nó Vanilla leis.
4. Cuir ola uachtar bog bog leis an meascán.
5. Caith uibheacha chun cúr bán a mhúchadh.
6. Cuir isteach an comhábhar don mheascán.
7. Líon isteach le foirmeacha miotail silicone nó ola lubricated ola.
8. Cuir an Cháisc san oigheann réamhthéite go 180-200 ° C.
9. Bácáil san oigheann 40-50 nóiméad le screamh órga.
10. Freastal ar an tábla fuaraithe agus maisithe le siúcra nó oighriú púdraithe.
Roghnaigh oideas le haghaidh cáis Teachín Cásca agus ullmhaigh é le mianta maithe. Maisigh mias réamhdhéanta trí mhaisiúchán na Cásca. De réir traidisiúin, itheann an Cásca le bácáil fhéile, ach ceadaítear úsáid neamhspleách milseog.