Beathaisnéis
Arkady Novikov - an bialann cáiliúil na Rúise, chomh maith cáiliúil mar láithreoir teilifíse ar an "Máistir Chef" agus "iarrthóir" seó. Lena chois sin, tá sé ar cheann de bhunaitheoirí Chónaidhm na Rúise na Restaureurs agus Hoteliers.
D'fhás Arkady i Moscó i dteaghlach dearthóra plandaí agus múinteoir i kindergarten suas agus d'fhás sé suas. Bhí an buachaill thart ar sé bliana d'aois nuair a scaradh a thuismitheoirí, agus bhí máthair amháin ag gabháil d'oideachas breise an Mhac. I n-ógántacht, níor smaoinigh sé fiú ar ghairm na Novikov amach anseo, ach ar an bhfíric go mbeadh an bheathaisnéis an bhuachaill fite fuaite go dlúth le cócaireacht, ní raibh aon réamhriachtanais ann freisin. Mar a mheabhraíonn fiontraí inniu, tá scéalta iontacha léite aige ina chuid ama saor in aisce agus ní raibh sé ag iarraidh páirt a ghlacadh leis an óige.
Ní raibh a fhios ag ullmhú an bhuachaill freisin conas féachaint le spéis conas a dhéanann mo sheanmháthair. Mar sin féin, tar éis dó céim a bhaint amach ón scoil, tá an fear óg ceangailte leis an gcistin agus le bialanna, cé is moite de thréimhse na seirbhíse san arm, áit a raibh deis ag Novikov madraí a oiliúint. An chéad oideachas ar Arkady a fuarthas i scoil chócaireachta, agus ansin chuaigh sé chun staidéar a dhéanamh in institiúid ard-oideachais ard-oideachais: ag Dámh na hEacnamaíochta Lónadóireachta ag an Acadamh Geilleagar Náisiúnta ainmnithe tar éis Georgy Plekhanov.
Tar éis staidéir an mhic léinn, bhí thart ar chúig bliana d'aois an bialann cócaireachta "Ollscoil" agus "Havana", agus ina dhiaidh sin i gceannas ar chistin na Soilse Oilimpeacha Bialann. Taithí riaracháin níos mó fós ar Arkady a fuarthas sa Institiúid Moscó "Victoria" i bPáirc Chultúir Gorky, chomh maith le caife caife crua-charraige, a bhain le Musican STAS Namina.
Gnó lónadóireachta
Sa lá atá inniu, Arkady Novikov, an duine sin, faoina labhraíonn siad go príomha má thagann sé chun bialanna Moscó.
Sa bhliain 1991, bhunaigh Arkady Novikov cuideachta an Ghrúpa Novikov féin, a bhfuil an lá atá inniu ann sa lá atá inniu ann i nideoige gnó na bialainne.
Agus thosaigh sé le bunú beag "Siren", a osclaíodh i bhfoirgneamh na scoile teicniúla. Tionscadal an-fhabhrach a bhí ann, ós rud é nár íoc Arkady ar cíos, agus ina ionad sin, le haghaidh táille shiombalach, chuir mé na mic léinn scoile teicniúla isteach.
Chuaigh an cás go tapa suas an cnoc, agus i 1994 osclaíonn an bhialann seomra nua - "Club T". Ansin bhí bialann ar ealaín na Rúise "Tsarist Fiach", líonra de "Crainn Christmas na Nollag" le praghsanna Dhaonlathacha, mionlach agus Related Bialanna "Grand Opera", "Caife Vogue", "Gailearaí" agus "Cantinetta Antinori".
I 2006, thosaigh fochuideachta de chuid Novikov lónadóireachta ag feidhmiú, agus bhí an phríomhghníomhaíocht ina seirbhísí lónadóireachta sa deighleog só.
Sa bhliain chéanna, d'éirigh le Arkady Novikov cuireadh a thabhairt do dhá phríomhchócaire de mhéid domhanda an mhéid domhanda - Pierre Gader agus Charlie Trotter ar thuras go Moscó agus charlie Trotter, a d'ardaigh rátáil na bialainne freisin.
Osclaíonn beagnach gach bliain Novikov roinnt institiúidí bia nua, agus éiríonn an stíl agus an smaoineamh do gach ceann acu uathúil agus níor athdhéantar é riamh.
Arkady Anatolyevich tá a bialann féin "Novikov Bialann & Bar" fiú i Londain. Agus sa bhreis air sin, d'eagraigh an fiontraí a fheirm cheaptha teasa féin "Agrama", soláthairtí glasraí agus torthaí úra sa chistin. Tá an trádmharc úrscéal "Novikov" bunaithe, faoina gcruthaíonn agus a chuireann fear gnó chun cinn táirgí atá neamhdhíobhálach don chomhshaol leis an Aifreann.
I mí na Nollag 2015, d'oscail an Restaurateur ar cheann de na is neamhghnách dá chuid institiúidí - an bhialann "Seramony", arb iad is sainairíonna a tháirgeadh cáis féin. Bialann lonnaithe ag Monarcha Badaevsky. Tairgeann "Císte" blaiseadh cáise, ach tá roghchlár clasaiceach ann freisin, áfach, líontar miasa satailíte.
TELE SEO
Den chéad uair riamh, tháinig aghaidh an Teilcastáin Arkady Novikov i 2005. Threoraigh sé an seó réadúil "iarrthóir", ina ndearna na rannpháirtithe iarracht a gcumais eagraíochtúla a léiriú agus ó éitear go EFIRA léirigh cruthaitheacht mar fhiontraithe. Fuair an buaiteoir an seó an deis chun iarracht a dhéanamh é féin a thriail mar cheann de na bialanna nua Novikov.In 2013, thosaigh tionscadal nua "Máistir-Chef" ar an gcainéal STS, agus ba é an príomhbheartaitheoir agus an láithreoir teilifíse an bialann Arkady Novikov. Dála an scéil, glacann sé páirt ghníomhach i scríbhinn script, forbraíonn sé tascanna casta do rannpháirtithe seó teilifíse, agus déanann sé oidis do phríomhchócairí an chláir seo.
Saol pearsanta
Leis an mbialann comhairleoireachta a bhean chéile a bhean chéile Tháinig Arkady Novikov le chéile i 1990 ag páirtí i lucht aitheantais choitianta. Is é an bhean úinéir siopaí bláthanna agus salons áilleacht, agus ní hamháin i Moscó, ach freisin i gcaipiteal na Breataine Móire. I measc na gcliant dóchais tá daoine cáiliúla ar nós dearthóir Daria Zhukov, ALSU amhránaí, aisteoir agus stiúrthóir Fyodor Bondarchuk, ceoltóir Dmitry Malikov agus go leor réaltaí eile.
I dteaghlach Arkady Novikova, beirt leanaí - iníon agus mac Alexander Nikita.
Tugann an bialann cuntas coitianta i "Instagram", a lorgaíonn a síntiúsóirí leathmhilliún. Is íomhánna de bhia é an chuid is mó de na grianghraif atá leagtha amach ar an leathanach seo, a bhfuiltear ag súil leis go leor ón mbialann ghairmiúil, go háirithe mar chuntas sa "Instagram" do Novikov chomh maith le huirlis oibre, agus ní blag pearsanta, a dtabharfaidh sé leideanna go hiomlán sa Ceanntásc an leathanaigh nasc chuig an oifigiúil suíomh na bialainne.
Ach fós ar an leathanach is féidir leat píosaí scannáin a aimsiú le Arkady Novikov féin ag an obair agus sa saol laethúil.
Arkady Novikov anois
Sa lá atá inniu ann, tá Arkady Novikov, chomh maith le ceannaireacht dhíreach, tá a ghnó bialainne ag gabháil do ghníomhaíochtaí oideachais freisin. I lár 2016, d'oscail an bhialann a chuid cócaireachta scoile cócaireachta féin ag Novikov, ina thosaigh ráta iomlán cócaireachta gairmiúla i Meán Fómhair 2017.
Ní thugann an cur síos ar an gcúrsa amhras a thromchúisí: mairfidh an staidéar naoi mí, agus áirítear leis an sceideal mac léinn léachtaí agus cleachtas teoiriciúil araon i mbialanna agus fiú scrúduithe aistrithe idir na codanna cúrsa.
Ag an am céanna, in ainneoin go bhfuil an costas an chúrsa ná 750,000 Rúbal, nach bhfuil íocaíocht tráthúil fós ráthaíocht dioplóma mór le rá ar dheireadh na scoile gairme. Novikov béim ar leithligh in agallamh leis an gcúrsa nua, a sa chonradh tá sé soiléir: mic léinn nár léirigh torthaí réasúnta agus ranganna ar iarraidh fanacht gan dioplóma.
Creideann Arkady Novikov é féin nach bhfuil an difríocht is mó agus fiúntas an chúrsa ina thréimhse, ach ar an bhfíric go dtugann an Scoil Chefshows ag Novikov an chéad cheann sa Rúis oideachas fíor sistéamach do bhialanna agus do phríomhchócaire amach anseo.
Chomh maith leis sin, sa lá atá inniu ann tá sé ar eolas go bhfuil sé Arkady Novikov a dhearbhaigh an chéad ambasadóir Chraobh an Domhain i Worldskills Kazan 2019. Tionólfar comórtais ghairmiúla ar 29 Lúnasa go 3 Meán Fómhair go Kazan.
Is é sprioc an chomórtais luach a léiriú agus údarás gairmeacha oibre a mhéadú, chomh maith leis an ngá atá le scileanna gairmiúla.
Taispeánfaidh rannpháirtithe iomaíochta a gcuid scileanna féin i níos mó ná inniúlachtaí leathfhad, ina mbeidh a chéile de chócaireachta: "Cócaireacht", "bácála", "milseogra", "seirbhís bialainne". Cuirfear roinnt réimsí eile a bhaineann le teicneolaíochtaí ríomhaireachta, iompar, táirgeadh tionsclaíoch, tógáil agus réimsí eile i láthair freisin.
Measúnú stáit
Cuimsíonn an "Grúpa Cuideachtaí Novikov" inniu faoi shaincheadúnais Franchis, i réimse an ghnó bialainne agus sa réimse siamsaíochta, agus i réimse na miondíola.
Tagann Arkady Novikov isteach go rialta i rátálacha na bialanna is saibhre sa Rúis, agus coinníonn sé go comhsheasmhach sna deich gcinn is fearr. Déantar meastóireacht ar staid na bhfoinsí éagsúla Novikov i réimse $ 180 milliún.
Is díol spéise é, cúpla bliain ó shin cheannaigh an bhialann an Villa Fontanelle atá suite i gCúige na hIodáile Lombardia. Bhain an t-eastát seo roimhe seo le Versace legendary Jansi Jansi Jansi agus costas Novikov ag 26 milliún punt.