Moins de temps reste avant l'année du taureau entrera dans leurs droits. Les gens commencent à décorer les rues de la ville et à la maison, et l'hôtesse pensait au menu de fête et cherche des recettes intéressantes et originales avec une photo sur le réseau dans l'espoir d'invités surprenants. Le plat de viande chaude doit nécessairement être présent à la table du Nouvel An, car le totem aime dîner.
Dans le matériau 24cm - les plus populaires plats de porc inhabituels et délicieux de la nouvelle année 2021.
1. Steaks de porc dans une mijoteuse
Ceux qui recherchent un moyen simple et rapide de faire de la viande, un assistant indispensable dans la cuisine viendra à la rescousse - Multivarka. Si le temps libre ne suffit pas pour la soirée festive pour préparer des plats exquis, nous vous suggérons de cuisiner dans le "poêle miracle" d'un steak de porc.Ingrédients pour 2 portions:
- Steak de porc - 2 pcs.;
- Ail - 4 dents;
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.;
- Épices: sel, mélange de poivrons.
Cuisson
1. Laver la viande, sec. Effacer l'ail, coupé dans des assiettes.2. Des steaks pour percer le côté avec un couteau tranchant. Insérer de l'ail dans des coupes.
3. Obtenez un porc salé, saupoudrer d'assaisonnements pour la viande.
4. Le bas des bols multicolteurs pour lubrifier avec de l'huile de tournesol, allumez le mode approprié.
5. Les steaks mettent sur le fond en une couche. Fry, sélectionner le mode approprié, 15 minutes de 2 côtés.
6. Servir chaud sur la table.
2. Ballon de viande du nouvel an
Sur la table festive, une partie originale de porc pour la nouvelle année semblera et examine inhabituellement la nouvelle année 2021 - Ballon de viande. Il est préférable de prendre exactement le porc, car il s'agit de viande parfumée et non sèche, contrairement au poulet.
Ingrédients pour 4 portions:
- Porc - 1 kg;
- Champignons - 50-100 g;
- Fromage solide - 50 g;
- Kalina - 10 baies;
- Huiles - 2 pcs.
Cuisson
1. Laver et couper des champignons fins. Fry dans une poêle à frire jusqu'à la couleur dorée, spray.2. Couper la viande avec des plaques oblongues minces. Placez le temps croisé sur la feuille. Saupoudrer le sel, le poivre ou l'assaisonnement bien-aimé.
3. Mettez des champignons frites à l'intérieur, saupoudrés de top fromage râpé.
4. Recueillir une boule de viande et sécuriser avec des cure-dents.
5. Cuire les boules du four préchauffé à 200 ° C pendant 40 à 50 minutes (définissez le temps de cuisson).
6. Décorez le plat fini des baies et des olives de Viburnum.
3. rouleaux de viande festifs
La préparation de ces plats de porc au cours de la nouvelle année 2021 nécessitera du temps pour la friture et l'extinction au four, mais le résultat aidera l'hôtesse surprendre les invités et un excellent goût du plat du Nouvel An. Les rouleaux de viande avec un remplissage populaire au fromage-champignon deviendront une décoration intéressante de la table du Nouvel An. Vous pouvez utiliser pour remplir d'autres combinaisons de produits que vous aimez.
Ingrédients pour 4 portions:
- Coupure de porc - 400-500 g;
- Champignons - 200-250 g;
- 2 œufs de poule;
- 1 ampoule;
- Fromage solide - 100-150 g;
- Crème sure 200 g;
- Huile végétale pour la friture, les épices.
Cuisson
1. Préparez des oignons et des champignons: nettoyez, lavez-le et coupez-le trop gros. Fry à feu moyen jusqu'à la couleur dorée.2. Fromage sutatimé sur la râpe moyenne.
3. Faites bouillir les œufs vissés, finement coupés. Mélangez les œufs, le fromage et rôti d'oignons champignons.
4. Porc coupé en plaques minces, décoller et saupoudrer d'assaisonnements. Disposez 1 cuillère à soupe. l. Farce sur chaque morceau de viande, d'un bord et rouler.
5. Faites frire les blancs dans une poêle à frire avant Rosy.
6. Pour mettre des rouleaux grillés dans la forme de cuisson, ajoutez de l'eau au fond des plats.
7. De ci-dessus, couvrez la crème sure de la vaisselle et envoyez un four à chauffer à 180 ° C pendant 20-30 minutes.
4. Kebab de porc au four
Préparez un kebab dans un appartement - une tâche évier pour les propriétaires d'un four à gaz ou électrique. La viande préparée de cette manière va surprendre les clients avec un goût juteux et doux qui ne diffère pas de l'option classique. Il est important de connaître plusieurs secrets ici.
Ingrédients pour 4 portions:
- Porc - 1-1,5 kg;
- 3-4 ampoules (pour obtenir un "oreiller" pour la viande);
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
- 3-4 c. l. le vinaigre;
- jus de citron;
- épices;
- eau bouillante.
Cuisson
1. Coupez la viande en morceaux, repoussez, allongez dans un bol. Salt, Pee, Ajouter des assaisonnements préférés.2. 1 L'ampoule coupe plus de demi-bagues et ajoutez à la viande. Déplacez l'oignon avec les mains pour remuer le jus et mélanger. Couvrir avec un couvercle et laisser mariné pendant 1-2 heures.
3. séparément de la viande pour ramasser le reste des oignons par heure avant la cuisson. Clair, coupé en demi-sourires, ajoutez de l'eau bouillante, du vinaigre, du sucre, du jus de citron (ajoutez cet ingrédient si vous le souhaitez).
4. Chauffer le four à 200-250 ° C. Dans une manche pour la cuisson sur le fond, nous mettons un arc mariné, formant un "oreiller". Top mettre de la viande.
5. Attachez la manche, faites des ponctions pour sortir de la vapeur.
6. Nous expédions au four pendant 60 à 90 minutes, le kebab doit être légèrement enveloppé.
7. Placez le plat prêt à l'emploi sur une assiette. Les oignons seront également savoureux, alors ne le jetez pas.
5. Farci de deux manières de porc, cuite au four au four
Ce plat de porc festif dans la nouvelle année 2021 ne laissera aucun des invisseurs indifférents et sa préparation ne nécessitera pas de compétences culinaires spéciales et d'appareils de cuisine.
Ingrédients pour 4-6 portions:
- Porc Sidek - 2 kg;
- Bacon - 5 tranches;
- un sel de gros meulage;
- Ail - 1-2 têtes;
- Tomates - 2 pcs;
- Noix - 100 g;
- Pruneaux - 200 g;
- Vinaigre de pomme - 1-2 H.;
- Sol poivron noir;
- huile végétale.
Cuisson
1. Délicitez la viande d'un gros sel de tous les côtés.2. La tomate coupa les cercles et cracher légèrement. Nous faisons des coupes à une distance de 1,5 cm dans une demi-pièce de viande sous forme d'accordéon, mettez les tasses de tomates là-bas.
3. Ail finement coupé et ajoutez des épices et 2 h. huile végétale. Lubrifiez ce mélange à l'intérieur des coupes.
4. Pruneaux arrosant le vinaigre.
5. Broyez les écrous.
6. Le fond de la bataille est lubrifié avec de l'huile et mettez les morceaux de bacon. La viande de ponte supérieure farcie de tomates.
7. La deuxième partie du porc est également coupée à travers 1 cm et fourrer les pruneaux et les noix.
8. Les tasses de tomates s'étendent autour de la viande, lubrifient avec de l'huile végétale.
9. Vous pouvez laisser marinée dans le froid pour la nuit, mais s'il n'y a pas de temps - préparez-vous immédiatement.
10. Nous envoyons une plaque à pâtisserie au four chauffé (200 ° C) de 1,5 heure. Vous pouvez couvrir la feuille de viande et après une demi-heure pour déposer une température de bits.
11. Le plat fini est servi chaud, décorant des verts.
6. Viande cuit à la crème
La viande douce et fondue ne laissera pas indifférent à la table festive de la veille du Nouvel An. Porc, cuit à la crème, savoureux à la fois chaud et froid. Préparez ce plat du porc dans la nouvelle année 2021 pour plaire aux vrais gourmets.
Ingrédients pour 4-6 portions:
- Coupure de porc - 1,5-2 kg;
- Huile végétale (meilleure olive) - 1 cuillère à soupe. l.;
- Beurre crémeux - 3 c. l.;
- Crème épaisse - 2 verres;
- Lait - 2 verres;
- 1 citron;
- un petit faisceau de verdure (aneth, persil, basilic, sauge);
- épices.
Cuisson
1. Mélangez de l'huile crémeuse fondue avec des épices, du jus de citron et de l'huile d'olive. Donnez un mélange de viande et de congé pendant 2 heures.2. Nous avons mis de la viande dans le four préchauffé à 200 ° C, mais nous préparons toujours le remplissage: nous mélangez de la crème, du lait, des épices et ajoutons un verre tranché (laissez un peu pour la décoration).
3. Remplissage de viande de sauce, nous réduisons la température à 180 ° C, recouvrez le couvercle ou la feuille et le placez au four pendant 1,5 heure.
4. Parfois, vous devriez transformer la viande ou l'eau de la sauce afin qu'elle ne soit pas sec du haut.
5. Chauffer la viande avec un couteau tranchant pour vérifier la préparation. Si le jus est mis en surbrillance transparent, cela signifie que le plat est prêt. Avant de servir, la viande doit se refroidir un peu, couper en portion et décorer la verdure avec des brins.
7. Rouleau de porc
Cette option du rouleau de viande convient aux vacances et pour chaque jour. La viande est obtenue juteuse et douce, et vous pouvez mettre le remplissage de votre goût ou sauter cette étape.
Ingrédients:
- Côté de porc avec peau - 1-1,5 kg;
- Ail - 1 tête;
- Huile d'olive - 2-3 c. l.;
- Épices: sel, poivre, épices.
Cuisson:
1. Luvez de la viande, sec, faites des coupes peu profondes, n'atteignant pas les peaux pour faciliter la rouleau dans le rouleau.
2. Saupoudrer de sel et d'assaisonnements, ajoutez des gousses d'ail.
3. Réduisez de la viande avec un rouleau, soigneusement attaché avec un fil fort, mettez sur le plateau.
4. Lubrifiez avec de l'huile végétale sur le dessus et envoyez un four pendant 1,5 à 2 heures pour préchauffer à 200 ° C. Sous la plaque à pâtisserie, installez la forme ou la deuxième feuille de cuisson à l'eau tiède.
5. À la fin de la préparation, allumez le mode grill pour obtenir une croûte d'or.
6. Nourrissez le plat chaud ou froid, coupez en pièces de portion et en ajoutant de la sauce à la viande ou en garniture.