Biographie
À en juger par les courbures de la biographie précoce de Alexei Zimin, il pourrait être glorifié en tant qu'ingénieur physicien, journaliste et chercheur, mais maintenant «rouge en bonne santé» connaissez comme un chef qualifié. Un homme est engagé dans une entreprise de restauration, écrit des haut-parleurs thématiques dans des magazines solides, dirige des blogs culinaires sur des portails Internet et des programmes à la télévision.Enfance et jeunesse
Alexey est né en 1971 à Dubna, près de la ville de Moscou, cultivant le personnel scientifique physico-mathématique. Le garçon n'a pas été contre le système et a reçu l'enseignement primaire dans l'école concernée, d'où il est entré dans l'Institut d'énergie de Moscou. Les parents ont soutenu le choix du fils: le père lui-même était engagé de manière stratégique pour le pays avec des projets spéciaux et a conduit dans le pays avec des voyages d'affaires à tester.
Mère dans les heures ouvrables Corpel sur les dessins et à la maison, elle était engagée dans la course deux fils: Alexey a un frère plus jeune. À propos des gars a également pris soin de sa grand-mère - enseignant et char Chariot.
Déjà dans la 1ère année d'étude, le gars s'est rendu compte qu'il se déplaçait quelque part. Zimin, sans regret, jeté l'Institut et est entré dans la faculté de philologie de l'Université d'État de Moscou. Excellentes marques de la langue russe, a remporté les Jeux olympiques dans la littérature, une manuscrite parfaite et des compétences journalistiques, obtenues lors de la formation des murs de l'école.
Les 4 prochaines années passées à l'Université d'État de Moscou, bien que l'étude n'ait pas été très fascinée par le gars. Mais Alexei a acquis une partie, dont les membres sont maintenant dirigés par les principaux sites médiatiques du pays. Par cette entreprise, les gars ont passé un temps amical au sous-sol de la maison de l'élève, tandis que parallèlement à des sessions fermées sur les cinq. Cependant, le Philfak Zimin n'a pas obtenu son diplôme et après la quatrième année, s'est rendu au travail à la télévision.
Vie privée
Il semble que Alexey a ramassé à la vie personnelle heureuse d'Alexey. La première condition de créer une famille forte est une femme bien-aimée, que Tatiana dolmatovskaya est devenue. Comme son mari, une femme n'a pas immédiatement trouvé de véritable appel et travaillait depuis plusieurs années en vogue russe, avant qu'il ne devienne artiste dans les costumes. Maintenant, c'est sa profession et une véritable passion, quant à son mari - de cuisson de poulet, de goulash et de tartes.Des "ingrédients" supplémentaires, convertissant une maison dans un bol complet - enfants et dans la famille trois, fille de Varya, les fils de Pavel et Nikola. Quand Zimin a ouvert un restaurant à Londres, les gars ont réussi à maîtriser l'anglais. Photo de parents enfants aménagés volontairement dans "Instagram", où les dîners à domicile et les croquis de la vie professionnelle arrivent également à la lentille. Le restaurant aime voyager et pendant les voyages est rattaché aux cuisines des peuples du monde. Un autre passe-temps ramasse des champignons.
Carrière et cuisson
Initialement, la carrière de Zimin pour cuire l'art n'a pas eu de relation. Alexey a écrit des textes pour les observateurs de la télévision centrale et a également collaboré avec GQ, Playboy et Vogue Publications. Cependant, l'amour pour la cuisine et l'intérêt pour cette question a conduit à la création d'une "déclaration de restauration", où Zimin était le chef de l'éditeur en chef.
Ensuite, l'homme est devenu une colonne culinaire à Kommersant et Vedomosti. Sa crédibilité a été appuyée non seulement par la capacité de préparer une salade de rien acquis au cours des jeunes jeunesse, mais également d'une formation professionnelle de cuisinière reçue dans la London School of Cordon Bleu. Être recherché - après culinaire, écrivain et dirigeant, Zimin continue d'apprendre des meilleurs maîtres de son cas, tels que Michel Gerara et Rimona.
Les prochaines étapes de la carrière ont été la création du magazine "Poster-Food", que Alexey a écrit presque seul. La publication qui a débuté au moment de la crise de 2008 s'est transformée en l'un des produits les plus populaires et les produits libérés, qui étaient sous la marque de la maison d'édition "Poshishe". En collaboration avec des partenaires, Zimin a ouvert les établissements de «Rag» à Moscou et à la "nourriture" à Moscou, qui, malgré les prévisions de sceptiques, se sont rapidement transformés en restaurants et réseaux de tendance ont été cultivés. Cependant, au fil du temps, avec cette entreprise, le restaurant devait se propager et commencer de nouveaux projets.
Parmi eux, l'émission de la télévision "nourriture" et "se préparent avec Alexey Zimin" sur NTV, qui étaient célèbres non seulement pour les recettes, mais également des conversations fascinantes avec les invités du studio. Des problèmes distincts, tels que le déjeuner espagnol, gagnent des milliers de vues sur YouTube. Connaissance approfondie du cuisinier exposé dans la trilogie de livre "Cuisine pour toujours", "Cuisine du marché" et "Cuisine de supermarché". Ce dernier est adressé à des lecteurs inexpérimentés, sous les mains dont il n'ya que des produits achetés dans le magasin le plus proche.
Alexey Zimin maintenant
Alexey continue de travailler simultanément dans des directions différentes - des émissions de diffusion à la télévision, écrit des livres, gère le secteur des restaurants, conduit un blog culinaire. Zimin a fondé une école culinaire d'échantillon européen Ragout, il est un chef de marque du restaurant "House 12" à Moscou et Gastaustra Zima à Londres. En outre, un homme a ouvert une école de nourriture, où dans le livre de recettes de base pendant 14 semaines d'apprentissage en ligne intensive propose de maîtriser les principes de haute cuisine. Cuisiner à la maison ou maître Le blogueur des aliments Craft - Information est utile pour tout le monde.En 2020, le cours a commencé le 29 mai. Des informations détaillées sont situées sur le site officiel de Alexey, qui est régulièrement reconstitué avec des recettes fraîches. Les meilleurs d'entre eux sont entrés dans les plats "d'or mille", où la quintessence des principaux chefs-d'œuvre culinaires des cuisines nationales a été collectée. Il y a un «marché de la cuisine» de rubrique, orientation de produits saisonniers.
Dans le temps de l'isolation de l'autosolation causée par la pandémie de coronavirus, Nika Belotserkovskaya, ainsi que Alexey Zimin, sont divisées avec les abonnés de son blog "Belonika" par des recettes pouvant être allégées et diversifiées en quarantaine.
Bibliographie
- 2008 - "Unités de convention"
- 2011 - "Marché de la cuisine"
- 2012 - "Cuisine pour toujours"
- 2013 - "Cuisine supermarché"