Koko matkustajaviikolla emäntä ei pyydetä kysymystä "Mitä tänään valmistellaan?", Koska ensisijainen ruokalaji 24.-1. Maaliskuuta Venäjällä - pannukakut. 24CMI: n toimituksellinen toimisto valmisteli valikoiman epätavallisia reseptejä herkullisille herkulle juhlataulukkoon.
Tärkeimmät säännöt pannukakkujen tekemiseksi
Ohuiden ja ruddy-pannukakkujen valmistamiseksi käytetään pienikokoista paistinpannua paksu pohja. Vanhempien sukupolven Venäjän hostesses Perinteen mukaan mieluummin valettu rauta paistinpannu - joten tuotteet saadaan valo, "pitsi" ja kaunis.Ennen kuin aloittamista pannukakkuja, paistinpannu on runsaasti voideltu öljyllä ja kuumennetaan voimakkaasti. Kun astiat lämpentävät, öljy tyhjennetään taikinaan ja sekoitetaan. Ensimmäisessä artikkelissa (joka Venäjän sananlaskun mukaan aina hankitaan yhtiöllä) määrittää, kuinka paljon testi kaataa optimaalisesti leivontaan.
Valkaisu lämpötila määräytyy näytteillä ja virheillä, mutta tärkein sääntö - Damn on toivottavaa kääntyä, kun reunat alkavat rumble.
Reseptit Blinov
Kaikille viikolle yksi resepti ei ole tekemässä yhtä reseptiä, esi-isät ajatellut sitä, ja siksi tuhansia vaihtoehtoja ruoanlaittoon, kun pannukakka itse ja täytetään heille. Alla ovat alkuperäisiä tuotteita, jotka voidaan valmistaa eri päivinä Maslenitsa.
Perunapannukakut
Ruoanlaitto tarvitset:
- Keski-kokoiset perunat - 3-4 kappaletta;
- Munat - 2 kpl;
- Kefir - 200 ml;
- Suola - 0,5 h. Lusikat;
- Soda - 0,5 h. Lusikat;
- Öljy (voitelua varten paistinpannu) - 1 rkl. lusikka;
- Vehnäjauho - 200 g.
Kuinka kokata: Tyhjennä perunat kuoresta, leikataan kuutioiksi veitsellä, kiehua ja jauhaa tehosekoittimessa. Jos haluat siirtää tuloksena olevan massan syviin astioihin, aja muna, kefir, jauhot, suola ja sooda ja sekoita ennen homogeenisen massan vastaanottamista.
Pancakes yrttien kanssa
Vaaditaan:
- Maito - 500 ml;
- Munat - 3 kpl;
- Suola - 0,5 h. Lusikat;
- Soda - 0,5 h. Lusikat;
- Öljy (voitelua varten paistinpannu) - 1 rkl. lusikka;
- Vehnäjauho - 200 g;
- Vihreät sipulit, tilli ja persilja - 15 g.
Kuinka kokata: kiila syvissä ruokalajeissa ruoska munat, suola ja sokeri Lisää. Maitoa kuumennetaan huoneenlämpötilaan ja kaadetaan tuloksena olevaan massaan, hienojakoiset vihreät lisätään. Lopuksi jauhot sopii ennen sakeuden saamista ilman kokkareita.
Juusto-pannukakut
Ainekset:
- Maito - 500 ml;
- Munat - 3 kpl;
- Suola - 0,5 h. Lusikat;
- Bustyer - 0,5 h. Lusikat;
- Öljy (voitelua varten paistinpannu) - 1 rkl. lusikka;
- Vehnäjauho - 200 g;
- Jokaisen vaihtelun juusto - 150 g;
- Dill - 15 g
Valmistus: Maitoa kuumennetaan metallilevyllä levyllä hitaalla lämpöä ja sitten poistetaan. Kiila pyörii munia, suolaa ja leivinjauhetta, häiritä jauhoja. Vaikka tuloksena oleva seos kääntyy kuplia, juusto on hienoksi hierotaan ja tilli lihavoitu. Seuraavaksi liitä kaikki ainesosat yhteen astiaan ja leipoa pannukakkuja.
Ovsyanoblins
Ruoanlaitto tarvitset:
- Kaurapuurohiutaleet pienet tai kaurapuuro - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Munat - 2 kpl;
- Suola - 0,5 h. Lusikat;
- Hunaja - 3 rkl. lusikat;
- Öljy (voitelua varten paistinpannu) - 1 rkl. lusikka.
Kuinka kokata: syvässä kulhossa munat ovat kerääneet sekoittimella vähimmäisvoimalla. Hunaja sulaa mikroaaltouunissa ja ohut virtaus kaadetaan muniin. Sitten suolattu, Kefir kaataa ja suck kaurapuuro. PP-pannukakkujen seos on valmis.
Mielenkiintoista: Oatmealin sijasta on joskus käytetty tattari, maissi, ohra, riisi, herne - tuotteet, jotka eivät vahingoita lukuja.
Manang pannukakut
Vaaditaan:- Manna Crepa - 300 g;
- Maito - 500 ml;
- Munat - 2 kpl;
- hiiva kuiva - 1 h. lusikka;
- Suola - 0,5 h. Lusikat;
- Sokeri - 3 rkl. lusikat;
- Öljy (voitelua varten paistinpannu) - 1 rkl. lusikka;
- Vehnäjauho - 100 g
Kuinka kokata: Memolina vilja, jauhot ja suola sekoitus ja lähteä. Toisessa säiliössä kuivaa hiivaa, sokeria ja lämpimää maitoa sekoitetaan. Jätä 15 minuuttia. Kuivaruokien jälkeen neste kaadetaan ja sallitaan vielä puoli tuntia, sitten aurinko paistaa.
Sweet stuffsin reseptit
Pancakes ovat erittäin maukkaita lisäämällä makeat täytteet: mökkijuusto, hedelmä, marja. On kolme muotoa, tyhmät pannukakut: putket, kolmiot ja kirjekuoret.
Rahka
Vaaditaan:
- Mökkijuusto - 250 g;
- Sota kerma - 3 rkl. lusikat;
- Rusinat - 50 g;
- Sokeri hiekka - 2 rkl. lusikat.
Kuinka kokata: rusinat kaadetaan kiehuvalla vedellä, on mahdollista kasvattaa 15 minuuttia. Tällä hetkellä erillisessä astiassa ne hierotaan sokerin ja hapan kerma. Rusiineja painetaan, sekoitetaan muiden ainesosien kanssa. Tuloksena oleva massa syttyy pannukakkuja muodossa "muuntimet".
Bananova
Ruoanlaitto tarvitset:
- Cinnamon - 1 h. Lusikka;
- Hunaja - 2 rkl. lusikat;
- banaanit - 2 kpl;
- Lemon mehu - 1 rkl. lusikka.
Kuinka kokata: Hunaja sulaa paistinpannussa, banaanit Lisää. Heti kun hedelmä alkaa karamealisoitua, kaada kanelia, ripottele sitruunamehua ja poista liesi. Täyttö on valmis.
Savioiden reseptit
Jos makeat täytteet tekevät alkuperäisestä jälkiruoka matkustajatuotteista, sitten makeuttamaton - tyydyttävä ruokalaji.Juusto pinaatti
Ainekset:
- Pinaatti - 200 g;
- Mökkijuusto vähärasvainen - 150 g;
- Sulanut juusto - 100 g;
- Ricottajuusto - 100 g;
- suolaa maun mukaan;
- Lemon mehu - 3 h. Lusikat.
Ruoanlaitto: Pinaatti sijoitetaan siivilyyn, ne ripustetaan kiehuvalla vedellä, paina ja sallia jäähdytys. Juusto on kytkin matala rata. Jälkeen - hienojakoinen pinaatti ja sekoita kaikki ainesosat.
Maksa
Vaaditaan:- Kanan maksa - 400 g;
- Sipuli sipuli - 1 kpl.;
- SALT - 1 TSP.
Kuinka kokata: kanan maksa pestään viileässä vedessä, leikataan neljään osaan, asetetaan veteen ja keitetään 15 minuuttia. Sipulit murskataan, panostetaan sekoittimeen suolalla ja maksassa, kaikki on huolellisesti murskattu. Maksan täyte on valmis.
Pancake-astioiden reseptit
Tuotteita käytetään joskus sydämellisinä ja sitten hämmästyttävän herkullisia, alkuperäisiä pannukakkuja ja kakkuja.
Kakku hapan kerma
Vaaditaan:
- Pancakes valmis - 10-13 kappaletta;
- hapan kerma (vähintään 20% rasvaa) - 300 g;
- Maito tiivistetty - 150 g;
- Coconut Chips - 10 g.
Kuinka kokata: hapan kermaa kondensoitua maitoa, jossa sekoitin, jotta saadaan rehevä kerma. Tasainen levy makaa kerrokset: Damn - Cream. Lopussa voitele jäljellä oleva kerma, ripottele kookospähkinöillä.
Rullaa lohi
Ruoanlaitto tarvitset:
- Lohi on heikosti suolattu - 200g;
- Kermajuusto - 200 g
Kuinka kokata: 2 valmiita pannukakkuja puuttuu kermajuustoa, siten, että puolet yhdestä on puolet ohi. Sitten laittaa ohuita viipaleita lohta koko pinnan päälle, kierretty telaan ja leikkaa.