2021. on metallihullon vuosi. Loman aattona emäntä on miettiä, mikä on niin mielenkiintoista kokata ja etsiä uusia alkuperäisiä ideoita ja reseptejä uudenvuoden pöydälle yllätyksenä lähelle ja vieraille. Materiaalissa 24cMI - epätavallisia, maukkaita ja yksinkertaisia kuumia ruokia uudelle vuodelle 2021 valokuvalla.
Liha "Harmonica"
Klassiset liharuokia on varmasti loma-pöydässä, koska vuoden totem rakastaa herkullista ja tyydyttävää ruokailua. Tarjoamme valmistella epätavallista versiota tuttu monia lihaa "Harmonica", joka koristaa uudenvuoden pöydän. Toisin kuin perinteinen vaihtoehto, ei ole sieniä ja tomaatteja, mutta se ei kärsi siitä, ja vieraat ovat iloisia.Ainekset:
- Liha - leikkaus tai kaula (on parempi valita sianliha, ja naudanliha ei ole juhlia härän vuotta);
- kananrinta;
- Suolattu rasva;
- oliivi tai muu kasviöljy;
- Ketchup ja Adzhika (parempi koti ruoanlaitto);
- Suola ja mausteet.
Ruoanlaitto:
1. Huuhtele ja kuiva liha, poistamalla tarpeeton kosteuspaperipyyhe. Tee syviä leikkauksia kappaleen yli, ei saavuta noin 1 cm: n loppua harmonian muodossa. Leikkausten välinen etäisyys ei ole yli 2 cm.2. Sekoita adzhika, ketsuppi ja kasviöljy marinadille pialissa. Lisää suosikki mausteet: pillereiden, oliivijoukkueiden tai muiden mausteiden sekoitus. Liha hieman haastaa. Tupseli jakaa kastiketta tasaisesti koko kappaleen. Kierrä ruokakalvon valmistus tai peitä kansi ja irrota viileä paikka 5-6 tuntia, voit yöllä jääkaapissa.
3. kärsivät kananrinnan ja rasvan ilman ihoa. Isku mausteissa.
4. Kerää "Garmoshka": leikkauksissa aseta suolaliuoksen ja rintojen paikat.
5. Tarkenna tuloksena oleva työkappaleen kierre niin, että se ei hajota keittoprosessin aikana ja kääri lihaa 2-3 kerroksessa kalvokerrosta.
6. Aseta uuni, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen noin 1 tunti. Valmistusaika riippuu uunista. Seuraavaksi avaa folio ja keitä vielä 15 minuuttia, jotta näytetään ruusuinen kuori.
RIBS "Kanadalainen"
Toinen budjetti resepti kuumiksi ruokia varten uudelle vuodelle 2021, yksinkertainen valmistelu, mutta maukas ja tyydyttävä: kylkiluut "Kanadalainen".
Ainekset:
- 1 kg sianlihaa;
- 1 omena;
- Tomaattikastike - 100 g;
- Soijakastike - 3 rkl. l.;
- Lemon mehu - 1 rkl. l.;
- sokeri (parempi ruskea);
- Mausteet: suola, pippuri, kaneli vasara, kuiva valkosipuli, paprika.
Ruoanlaitto:
1. Applesta sinun pitäisi kokata sose. Voit ottaa valmiin tuotteen vauvanruokaa, mutta on parempi kokata se itse, sillä valkoinen härkä mieluummin "kotitekoiset tuotteet". Apple leipoa uunissa tai mikroaaltouunissa (puhdista se kuoresta ja leikkaa kuutioiksi).2. Valmistele marinadi: Mix soija ja tomaattikastikkeet, mausteet, sitruunamehu ja sokeri, lisää Apple Puree.
3. Keitetyt seokset ovat suolakurkkua ja jätä 3-4 tuntia.
4. Aseta työkappale lomakkeeseen, peitä kalvo ylhäältä ja leipoa tunnin ajan 180-200 ° C: ssa.
5. Poista sitten kalvo, vähennä lämpötiloja jopa 150 ° C ja leipoa vielä 15-20 minuuttia.
Vegetarian Zucchini Rolls juusto ja tomaatit
Jos kasvissyöjät ovat läsnä vieraiden luettelossa, sinun on varmasti valmistauduttava niihin maukas ja alkuperäinen kuuma ruokalaji uudelle vuodelle 2021.
Ainekset:
- 2 kesäkurpitsa;
- 350 ml vettä tai maitoa;
- 1 makea pippuri;
- 1-2 tomaattia;
- 150 g ADYGEI-juustoa + 150 g kiinteää juustoa;
- 200 g hapan kermaa;
- Suola, mausteet, vihreät sisustukseen.
Ruoanlaitto:
1. Pesu kesäkurpitsa leikataan ohuiksi levyiksi pitkin. Taita syvälle levylle, ripottele suolaa ja mustapippuria, kaada kuumaa vettä tai maitoa (joten ruokalaji on lempeä). Jätä 15 minuuttia niin, että levyt tulevat pehmeiksi ja helposti taittuvat.2. Reuna Adygei-juusto, lisää suolaa, mausteita, 2 rkl. l. Sota kerma ja hienonnettu vihreät, sekoita.
3. Leikkaa tomaatti ja bulgarialainen pippuri kalvolla.
4. Zucchinin lautaselle 1 lusikka täyttö, lisää pippuria ja tomaattia, rullaa telaa.
5. Aseta telat leivinpaperille, voideltu öljyllä.
6. Keitä täyttö: STIT Grater kiinteä juusto, lisää jäljellä oleva hapan kerma, suola ja mausteet.
7. Lämmitetyssä uunissa laita rullat peitetty juuston täyttämiseksi. Valmista 180-200 ° C 30 minuutin ajan. Tarjoile, koristella vihreät - persilja tai tilli.
Liha "lumen hapen alla"
Tämä kaunis sianliha-ruokalaji pystyy tulemaan juhlapöydän alkuperäiseen ja epätavalliseen sisustukseen. Sen valmiste sisältää 3 vaihetta: Marinointi, paistaminen ja leivonta, joten jotkut saattavat vaikuttaa vaikealta, mutta tuloksen vuoksi kannattaa vaivaa.
Ainekset:
- 1 kg sianlihaa;
- 1 lamppu;
- Auringonkukka tai oliiviöljy - 50 ml;
- Suola ja mausteet lihaa varten - 1 TSP;
- Kuiva sinappi - 1 TSP.
Kastike:
- Jogurtti makeuttamaton - 150 g;
- 2 kananmunia;
- Sinappi, suola, sokeri, sitruunamehu 0,5 h.
Ruoanlaitto:
1. Pese liha ja poista kalvot. Leikkaa suuria paloja. Sipulit puhtaat ja leikkaavat puoli renkaat.2. Sekoita mausteet, ripottele liha ja lisää sipulit, sekoita perusteellisesti. Laita vähintään 5-6 tuntia jääkaapissa, parempi yöllä.
3. Hän paista lihaa kasviöljyllä ilman keula esilämmitettyyn pannulla ruddy kuorille. Aseta barbell tai muodossa leivontaan.
4. Erilliset proteiinit keltuaisilta ja sekoita keltuaiset jogurtin, sinapin, sitruunamehun, sokerin ja suolan kanssa.
5. piiskaa proteiinit suolalla.
6. Liha kaataa kastiketta ja aseta "Snow Cap" kermaproteiineista kullekin kappaleelle.
7. Paistamme uunissa 15-20 minuuttia 250 ° C: ssa.
8. Tarjoamme astia lisäämällä vihannesten ja vihreiden koristeet levylle.
Julen peruna
Julien Rights tulee pakollisten juhla-astioiden yläosaan. Tämä yksinkertainen ja maukas välipala joissakin kokkeissa aiheuttaa vaikeuksia tämän astian valmistukseen sopivista ruokalajeista. Tarjoamme alkuperäisen ja yksinkertaisen ratkaisun: Valmistele julen perunaa. Tällainen kuuma ruokalaji uudelle vuodelle 2021 varmasti nauttii vieraille ja miehille kuin klassinen vaihtoehto.
Ainekset:
- 5-6 suurta perunaa (määrä riippuu kuluttajista);
- Kananliha (fileetti tai laastari) - 150-200 g;
- Kinkku - 50 g;
- vähärasvainen hapan kerma - 150 g;
- Oliiviöljy - 2 rkl. l.;
- Juusto - 50-100 g;
- Champunonit - 4-6 kappaletta;
- Suola, pippuri ja muut mausteet makuun.
Ruoanlaitto:
1. Perunat puhdistavat huolellisesti lusikalla tai veitsellä syventävän niin, että sopivat "levyt". Kevitä perunat suolavedessä, kunnes puoli valmis.2. Vaikka perunat keitetään, leikkaa kananlihaa ja sieniä, hieman paistaa ne pannulla ja lopulta lisää hienonnettu kinkku, hapan kerma ja mausteet. Katso, että hapan kerma pysyy nesteen, älä anna kastike paksuuntua.
3. Perunat asetetaan leivinlevylle, voitele öljy ja täytä lopullinen seos. Lähetämme astian esikuumennettuun uuniin 10-15 minuuttia, riippuen perunoiden valmiudesta. Ripottele raastetulla juustolla ja odotamme vielä 5-10 minuuttia niin, että juusto sulaa ja ravisteli.
Makrilli paistettu sienillä ja vihanneksilla
Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on kuuma ruokalaji uudelle vuodelle 2021 - paistettua makrillia vihanneksia kermainen kastike.
Ainekset:
- 1 makrilli;
- 0,5 kupillista vihannesseosta (pakastettu tai tuoreita sipulia, tomaatteja, pippuria, vihreitä herneitä ja muita vihanneksia makusi);
- Champunonit - 150 g;
- Kasviöljy - 1 rkl. l.;
- Kerma - 50-70 ml;
- Solid juusto - 50-100 g;
- Suola, mausteet "pippurin kimppu."
Ruoanlaitto:
1. Takana meillä on huolellisesti pesty kala, sillä tämä, tee terävä veitsi 2 matalaa pitkittäisen kiivetä pitkin harja pitkin, leikkaa harjan pohja pään ja hännän irrottamalla sisäiset. Leikkaa evät ja häntä, poista kalvo ja rintakehät, huuhtele.
2. Paista öljyn valmistettu vihanneksia ja sieniä pannulla, suihkeella ja pippurilla.
3. Aseta leikattu leivontaan, aseta pergamentti. Kierrä leikkauksia hammastikkuja. Laita täyttö, maalata kerma ja ripottele raastettua juustoa. Paista enintään 20 minuuttia esilämmitetyssä uunissa lämpötilassa 200 ° C.