Elämäkerta
Arkady Novikov - kuuluisa venäläinen ravintola, joka tunnetaan myös "Master Chef" ja "ehdokas" TV: n esittelijänä. Lisäksi se on yksi Restaurantoresin ja Hotelersin Venäjän federaation perustajista.
Arkady Moskovassa kasvien suunnittelijan perheessä ja opettaja Kindergartenissa kasvoi ja kasvoi. Poika oli noin kuusi vuotta vanha, kun hänen vanhempansa erosivat, ja yksi äiti oli harjoittanut pojan jatkokoulutusta. Nuoressa hän ei edes ajattele Novikovin tulevaa ammattia, vaan siitä, että pojan elämäkerta olisi tiiviisti yhteyttä ruoanlaittoon, ei myöskään ollut edellytyksiä. Yrittäjänä muistuttaa tänään, hän on lukenut upeita tarinoita vapaa-ajallaan eikä halunnut osallistua lapsuuteen.
Valmistelu Poika ei myöskään tiennyt, miten katsella kiinnostusta kuinka isoäitini tekee. Kuitenkin valmistuttuaan koulusta, nuori mies on liittynyt keittiöön ja ravintoloihin, lukuun ottamatta armeijasta palveluaikaa, jossa Novikov oli mahdollisuus kouluttaa koiria. Kulinaarisessa koulussa saapunut Arkadin ensimmäinen koulutus ja sitten opiskelemaan arvostetussa korkeakoulussa: Georgy Plekhanovin jälkeen nimetty kansallisen talouden akatemiassa sijaitsevassa ruokavaliossa.
Opiskelijan opintojen jälkeen noin viiden vuoden ikäinen oli Cook-ravintola "University" ja "Havana", ja myöhemmin meni Olympic Lights -ravintolan keittiötä. Moskovan instituutiossa "Victoria", joka sai myös Gorky Culture Park -hotellin Moskovan instituutin "Victoria" sekä Calan Stas Naminaan kuuluva Hard Rock Cafe Cafe.
Catering Business
Tänään Arkady Novikov, henkilö, josta he puhuvat pääasiassa, jos kyseessä on Moskovan ravintoloita.
Vuonna 1991 Arkady Novikov perusti Novikov-konsernin oman yrityksen, joka on tänään johtava asema ravintola-liiketoiminnan markkinarako.
Ja hän alkoi pienellä laitoksella "Siren", joka avattiin teknisen koulun rakentamisessa. Se oli erittäin myönteinen hanke, koska Arkady ei maksanut vuokraa ja sen sijaan symbolinen maksu, syöin teknisen koulun opiskelijat.
Asia meni nopeasti ylämäkeen, ja vuonna 1994 ravintola avaa uuden huoneen - "Club T". Sitten oli venäläisen keittiön "tsarist metsästys", tavernojen "joulupuiden" verkosto, jolla oli demokraattiset hinnat, eliitti ja kunnioitettavat ravintolat "Grand Opera", "Vogue Cafe", "Gallery" ja "Cantinetta Antinori".
Vuonna 2006 Novikov Cateringin tytäryhtiö alkoi toimia, jonka pääasiallinen toiminta tuli ylellisyyttä segmentissä.
Samana vuonna Arkady Novikov onnistui kutsumaan maailman koko maailman kokoisen maailman suuruuden - Pierre Gader ja Charlie Trotter on kiertueella Moskovaan ja Charlie Trotter, joka myös herätti ravintolan luokituksen.
Lähes vuosittain Novikov avaa useita uusia ruoka-instituutioita, ja kutakin tyyli ja idea tulee olemaan ainutlaatuinen ja koskaan toistuva.
Arkady Anatolyevichilla on oma ravintola "Novikov Restaurant & Bar" jopa Lontoossa. Ja lisäksi yrittäjä järjesti oman kasvihuoneensa "maatalouden", toimittaa tuoreita vihanneksia ja hedelmiä keittiössä. Novel-tavaramerkki "Novikov" perustuu, jonka mukaan liikemies luo ja edistää ympäristöystävällisiä tuotteita massaan.
Joulukuussa 2015 Restaurateur avattiin yksi epätavallisimmista toimielimistään - ravintola "Seremony", tunnettu omasta juuston tuotannosta. Sijaitsee Badaevskin tehtaan ravintola. "Chueesery" tarjoaa juuston maistelua, mutta sillä on myös klassinen valikko, joka on kuitenkin täynnä satelliittialueita.
Tele Show
Ensimmäistä kertaa Telecast Arkady Novikovin kasvot tulivat vuonna 2005. Hän johti realistinen näyttely "ehdokas", jossa osallistujat yrittivät osoittaa organisaation kykyjään ja eetteristä Efira osoitti luovuutta yrittäjinä. Näyttelyn voittaja sai mahdollisuuden kokeilla itseään yksi uusista ravintoloista Novikov.Vuonna 2013 uusi projekti "Master Chef" alkoi STS-kanavalla, ja tärkein tuomari ja TV-esittelijä tuli Arkady Novikov -ravintolasta. Muuten hän osallistuu aktiivisesti kirjoittamaan komentosarja, kehittää monimutkaisia tehtäviä TV-näyttelijöille ja muodostaa myös reseptejä tämän ohjelman aloittelijoille.
Henkilökohtainen elämä
Hänen vaimonsa toivon neuvonta-ravintola Arkady Novikov tapasi vuonna 1990 yhteisessä tuttavuudessa. Nainen on kukkakauppojen ja kauneussalongien omistaja, eikä vain Moskovassa vaan myös Ison-Britannian pääkaupungissa. Toivon asiakkaiden keskuudessa ovat kuuluisuuksia, kuten Designer Daria Zhukov, laulaja Alsu, näyttelijä ja johtaja Fyodor Bondarchuk, muusikko Dmitry Malikov ja monet muut tähdet.
Arkady Novikovan perheessä kaksi lasta - Alexanderin tytär ja poika Nikita.
Ravintola johtaa suosittu tili "Instagram", jonka tilaajat etsivät puoli miljoonaa. Useimmat tälle sivulle asetetut kuvat ovat kuvia ruoasta, joka on odotettu ammattimaisesta ravintolasta, varsinkin tilin "Instagram" Novikov: lle myös työkaluksi, eikä henkilökohtainen blogi, johon se täysin vihjeitä Sivun otsikko Linkki virkamiehelle ravintolan sivuston.
Mutta silti sivulla löydät videota Arkady Novikov: lla sekä työssä että jokapäiväisessä elämässä.
Arkady Novikov nyt
Tänään Arkady Novikov, suoraan johtajuuden lisäksi sen ravintola-liiketoiminta harjoittavat myös koulutustoimintaa. Vuoden 2016 puolivälissä ravintola avasi omat kulinaariset koulun kokkikoukut Novikov, jossa syyskuussa 2017 alkoi täysi ammattimainen kokki.
Kurssin kuvaus ei epäilystä epäillä hänen vakavuuttaan: Tutkimus kestää yhdeksän kuukautta, ja opiskelijoiden aikataulu sisältää sekä teoreettiset luennot ja käytännöt ravintoloissa ja jopa käännettyjen tentit kurssisegmenttien välillä.
Samalla huolimatta siitä, että kurssin kustannukset olivat 750 000 ruplaa, oikea-aikaiset maksut eivät ole vielä takeita arvostetulle tutkintotodistukselle ammatillisen koulun loppuun. Novikov korostettiin erikseen haastattelussa uuden kurssin kanssa, joka sopimuksessa on selvä: opiskelijat, jotka eivät osoittaneet kunnollisia tuloksia ja puuttuvat luokat voivat jäädä ilman tutkintotodistusta.
Arkady Novikov itse uskoo, että kurssin tärkein ero ja ansio ei ole sen kestossa, vaan se, että Novikovin ensimmäinen Venäjällä ensimmäinen järjestelmä antaa todella systeemisen koulutuksen tuleville ravintoloille ja kokkeille.
Lisäksi tänään tiedetään, että se on Arkady Novikov, joka julisti maailmanmestaruuden ensimmäisen suurlähettilään Worldskills Kazan 2019. Ammatilliset kilpailut pidetään 29. syyskuuta Kazanissa.
Kilpailun tavoitteena on osoittaa arvoa ja lisätä toimialojen ammattilaisen sekä ammattitaidon tarvetta.
Kilpailun osanottajat näyttävät omia taitojaan yli puolen pituisen osaamisen, joista on peräkkäin kulinaarista: "ruoanlaitto", "leipomo", "makeiset", "ravintolapalvelu". Myös useat muut tietotekniikkaan, kuljetukseen, teolliseen tuotantoon, rakentamiseen ja muihin alueisiin liittyvät alueet esitellään.
Valtion arviointi
"Novikov-yhtiöryhmä" sisältää tänään Franchis Franchising sekä ravintolatoiminnan alalla että viihdealueella ja vähittäiskaupan alalla.
Arkady Novikov putoaa säännöllisesti Venäjän rikkaimpien ravintoloiden luokituksiin ja pitää johdonmukaisesti kymmenen parhaan johtajan. Novikovin tila eri lähteitä arvioidaan 180 miljoonalla dollarilla.
Mielenkiintoista, muutama vuosi sitten ravintola osti Fontanelle-huvilan Lombardian italialaisessa maakunnassa. Tämä kiinteistö kuului aiemmin legendaariseen Couturier Janni Versace -versioon ja Cost Novikov 26 miljoonaa puntaa.