Elämäkerta
Muinainen kreikkalainen lääketiede, eurooppalaisen lääketieteen Hippocrat sanoi:"Anna ruokaa olla lääke."Colin Campbell - Cornellin yliopiston kunniaprofessori, opettaja ja kirjailija 60 vuotta tieteellisessä tutkimuksessa, joka paljastaa ihmisten ravitsemuksen ja heidän terveyden välisen yhteyden ja tuli hyvin epäluotettavat päätelmät.
Lapsuus ja nuori
Colin syntyi keväällä 1934 viljelijöiden karjankasvattajien perheessä ja varhaiskasvatuksesta kuultuaan, että tuoretta ja höyryäviä naudanlihaa ovat hyödyllisimpiä tuotteita. Ensimmäiset epäilyt näiden Postalaisten oikeellisuudesta syntyi pojasta, kun isä, 35-vuotias Meatonead, joka harjoittaa fyysistä työtä raikassa ilmassa, ylitti infarktin. Pian setä vaimo kuoli syöpä - rakastaja mökki lehtiä ja muita maitotuotteita.
Nuori Campbell unelmoi tulemasta eläinlääkäri auttaa amerikkalaisia maanviljelijöitä lisäävät Nadoys ja siltoja. Kaveri ei rajoittunut Pennsylvanian ja Georgian eläinlääkintäkouluihin, puolustaen maisterin ja väitöskirjoja Cornellin yliopistossa. Pian Colin naimisissa ja katseli äiti-in-lain 50-vuotiaiden naisten kärsimyksiä, kun taas syöpä on aiemmin myös lihanruokaa.
Tutkimus ja kirjat
Campbellin biografian kääntöpiste oli osallistua Aasian nälän torjumiseen. Yritetään parantaa Filippiinien lasten ravitsemusta, Campbell kiinnitti huomiota siihen, että maanalaiset jäsenet ovat usein sairaita maksasyöviä.Tutkija muisti seuraavia tilastoja: Japanin väestö oli analyysin aikana 2 kertaa vähemmän kuin Yhdysvaltain väestö, mutta eturauhassyövän aiheuttamat kuolemat olivat 100 kertaa vähemmän kuin Yhdysvalloissa. Naiset Kenia, ruokkivat huonosti kuin Yhdysvaltojen asukkaat, kärsivät rintasyöpästä 18 kertaa vähemmän kuin amerikkalainen.
Se on tiedossa ja tällainen tosiasia: 40-luvun alussa Norja miehitti Norjan ja takavarikoida karja armeijan tarpeisiin, norjalaiset alkoivat syödä enimmäkseen kasvieläintä, ja sydänkohtausten määrä laski jyrkästi. Saksalaisten hoidon avulla viikingien jälkeläiset palasivat eläinproteiinin kulutukseen ja sydänkohtausten taso nousi jälleen.
Campbell Lue intialaisesta kokeesta, päätteli, että kokeelliset rotat jaettiin kahteen alaryhmään, joista jossakin kaseiinia (eläinproteiini) oli 20% ravitsemuksesta ja toisessa 5%. Tämän jälkeen eläimet injektoitiin karsinogeeneilla (syöpä aineet).
Rotat, joissa on enemmän proteiiniruokaa, kuoli syöpään ja vähemmän proteiinia asui pitkään. Campbell on muuttanut kokeellisia olosuhteita: tiedemiehet varatut elintarvikejärjestelmät rotilla. Kun siirryt enemmän proteiinipitoisuuteen, rotan kasvaimet kasvoivat ja väheneminen kaseiinin osuus laski.
Tarkistaa, onko ihmisen väestön proteiinien elintarvikkeiden välinen joukkovelkakirjalaina, Colin analysoi "kiinalaisen tutkimuksen" tulokset.
Vuonna 1974 Kiinan pääministeri Zhou Egnlay oli sairaalassa virtsarakon syöpä. Poliitikko päätti varmistaa paremman ymmärryksen onlogisten sairauksien implisiittiseen syynä. Analyysi kattoi 65 maaseudun kantonia 22 maakunnassa Kiinasta. Maaseutu valitsi vakavamman väestössä. Jokaisesta kantonista otettiin 100 henkilöä.
Vuonna 1983 Campbell aloitti keräystietojen analyysin. Työ kesti 7 vuotta. 94 tuhatta korrelaatiota ravitsemuksen ja sairauksien välillä laskettiin. Laskelmat ovat osoittaneet: köyhillä alueilla, joissa asukkaat voisivat vain haaveilla maidosta ja lihasta, ja terveys oli parempi, mutta vauras (jossa päivittäinen menu lähestyi amerikkalaista) - pahempaa.
Colin-elintarvikkeiden päätelmä, joka perustuu kiinteisiin vihannesalan tuotteisiin, on hyödyllisempi ihmiskeholle kuin eläinten perusteella. Ja tämä on totta paitsi onkologialle vaan myös muille sairauksille. Näin tutkijan mukaan, toisin kuin huvilajien ja jogurttien tuottajien takeet, maito ei vähennä, vaan lisää osteoporoosin riskiä. Kirjoissa esitetyn biokemian tutkimuksen tulokset, joista tunnetuin on "Kiinan tutkimus" ja "hyödyllinen ruoka".
Ravitsemustieteilijän ajatukset ovat aphoristisesti muotoiltuja 8 Campbell Postalossa:
- Ravitsemus ei ole imeytyneiden aineiden summa, vaan niiden monimutkaisen vuorovaikutuksen tulos.
- Puuttuvien aineiden käyttöönotto ruokavalioon elintarvikelisäaineiden avulla ei ole ihmelääke ja voi herättää ennalta arvaamattomia sivuvaikutuksia.
- Kasvivalmistuksessa, hyödyllisempää aineita kuin eläimessä.
- Luku ja herääneet geenit, mukaan lukien taudin altis, riippuvat ympäristötekijöistä, mukaan lukien ravitsemuksesta.
- Ateriat kestävät haitallisia ympäristötekijöitä.
- Jos tietyntyyppinen elintarvike estää sairauden alan, siirtyminen asianmukaiseen ruokavalioon hidastuu tai jopa pysäyttää lähes sairauden kehittymisen.
- Oikea ravitsemus on samanlainen tai tasapuolisesti erilaisten sairauksien ehkäisemiseksi, erilaisia ruokavalioita ja reseptejä ei tarvita.
- Oikea ravitsemus on kattavasti lämmitetty mies.
Kritiikki
Campbellin tutkimusta arvostettiin toistuvasti. Vastustajien tärkeimmät havainnot perustuvat opinnäytetyöhön ", kun se ei merkitse seurauksena", ilmiöiden välinen korrelaatio ei välttämättä tarkoita niiden välistä syy-yhteyttä.
Esimerkiksi huomataan, että Kvastanen kulutuksen kasvulla raiskatusten määrä kasvaa. Tarkoittaako tämä, että juominen KVASS herättää taipumuksen väkivallaan - ei, logiikka tässä on erilainen: ihmiset ovat enemmän juomaan Kvass kuumina päivinä kuin kylmä. Tietäen edistää lyhyiden hammasten ja muiden asunteiden yllään, joka herättää seksuaalista aggressiota. Eli KVASS aktivoi raiskaajia, mutta kuuma sää on syy molemmille ilmiöille.
Samoin suurempi määrä syöpätapauksia kiinalaisilla alueilla, joilla on amerikkalainen ruoka-alue, ei välttämättä ole seurausta liha-maitotuotteesta siirtymästä. On todennäköistä, että varallisissa alueissa väestö hyväksyi paitsi Euroopan ruokavaliota vaan myös elämäntapaa, esimerkiksi emotionaalisia reaktioita sukulaisten kuolemaan ja muihin surullisiin tapahtumiin.
Toinen kritiikki näkökohta liittyy virheelliseen siirtämiseen rottille ihmisyhteisölle. Lisäksi maito koostuu yhdestä (niin haitallista rotista) kaseiinista, vaan myös muista aineista, mukaan lukien ne, jotka ovat hyödyllisiä syövän ehkäisemiseksi, kuten seerumilla.
Campbell ja seuraajat väittävät, että kriittiset kommentit ovat vuorattu karjan ja farmaseuttisen aulan kanssa, mikä hyödyttää ihmisiä käyttämään rahaa ensin eläintuotteisiin ja sitten - lääkkeille.
Henkilökohtainen elämä
Colinin henkilökohtaisesta elämästä tietää vähän. Tutkijan mukaan perhe on siirtynyt kasvien ruokaan. Campbell ei kuitenkaan ole laskemasta häntä kasvissyöjälle: kirjoissaan ei ole uskonnollisia ja eettisiä motiiveja, jotka lievittävät lihatieteen vastustajia.Tiedetään, että tiedemiehellä on kolme sisarusta, ja kaikki lapset tukevat vanhempaa. Eldest poika Nelson poistaa elokuvia oikeasta ravitsemuksesta, biografiasta ja isä. Tunnetuin nauha on "haarukat SCALPELS." Middle Biochemistry Child, Kit tytär - tiedemies, nainen toimii Latinalaisessa Amerikassa ja keskustelee hampurilaisten vaaroista siellä. Nuorin poika Michael on perheen lääketieteen tohtori, isän yhteistyökirja kirjallisesti "Kiinan tutkimus".
Colin Campbell nyt
Maaliskuussa 2019 Colin Campbell kääntyi 85-vuotiaana. Valokuvan tuomitseminen tiedemies näyttää nyt.
Olipa propagandable-tyyppinen ruoan tyyppi päästä tutkijalle pitkäaikaisten määrä, ihmiskunta opiskelee tulevina vuosina. Campbellin postuulaattien oikeellisuudesta ei ole hämmentynyt.
Bibliografia
- 1990 - "Kiinan tutkimus"
- 2013 - "Hyödyllinen ruoka" ("Ravitsemustieteen tarkennus")