در طول هفته مسافر، میزبان از این سوال خواسته نمی شود که "امروز چه چیزی است برای آماده سازی چیست؟"، زیرا ظرف اولیه از 24 فوریه تا 1 مارس در روسیه - پنکیک. دفتر سرمقاله 24CMI مجموعه ای از دستور العمل های غیر معمول برای رفتارهای خوشمزه را به میز جشن تهیه کرد.
قوانین اصلی برای ساخت پنکیک
برای تهیه پنکیک های نازک و روده، یک پخت و پز کوچک با اندازه کوچک با پایین ضخیم استفاده می شود. میزبان های روسی نسل مسن تر با توجه به سنت ترجیح می دهند پخت سرخ کردن آهن را ترجیح دهند - بنابراین محصولات به دست آمده نور، "توری" و زیبا است.قبل از شروع پنکیک پخت، پخت سرخ شده به طور گسترده ای با روغن روغنکاری می شود و به شدت گرم می شود. هنگامی که ظروف گرم می شوند، روغن به خمیر تخلیه می شود و همزمان می شود. در مقاله اول (که، با توجه به ضرب المثل روسی، همیشه توسط COM به دست می آید) تعیین کنید که چقدر آزمون به طور مطلوب به پخت ریخته می شود.
دمای سفید کننده توسط نمونه ها و خطاها تعیین می شود، اما قانون اصلی - لعنتی مطلوب است که زمانی که لبه ها شروع به خراب شدن می کنند، مطلوب است.
دستور العمل Blinov
برای تمام هفته، یک دستور العمل این کار با یک دستور العمل نیست، اجداد در مورد آن فکر می کردند، و بنابراین هزاران گزینه برای پخت و پز به عنوان پنکیک خود و پر شده به آنها در نظر گرفته شده است. در زیر دستور العمل اصلی محصولات است که می تواند در روزهای مختلف Maslenitsa تهیه شود.
پنکیک های سیب زمینی
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- سیب زمینی متوسط - 3-4 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کفیر - 200 میلی لیتر؛
- نمک - 0.5 ساعت قاشق؛
- سودا - 0.5 ساعت قاشق؛
- روغن (برای روانکاری پخت) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
- آرد گندم - 200 گرم.
چگونه به طبخ: پاک کردن سیب زمینی از پوست، برش به مکعب با چاقو، جوش و خرد کردن در مخلوط کن. برای تغییر توده حاصل به ظروف عمیق، تخم مرغ، کبد، آرد، نمک و سودا را رانندگی کنید و قبل از دریافت یک توده همگن مخلوط کنید.
پنکیک با گیاهان
ضروری:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک - 0.5 ساعت قاشق؛
- سودا - 0.5 ساعت قاشق؛
- روغن (برای روانکاری پخت) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
- آرد گندم - 200 گرم؛
- پیاز سبز، Dill و Parsley - برای 15 گرم.
نحوه طبخ: گوه در غذاهای عمیق تخم مرغ، نمک و شکر اضافه کنید. شیر به دمای اتاق گرم می شود و به جرم حاصل می شود، سبزی های ریز خرد شده اضافه می شود. در نهایت، آرد قبل از دریافت یک سازگاری بدون توده مناسب است.
پنکیک پنیر
عناصر:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک - 0.5 ساعت قاشق؛
- Bustyer - 0.5 ساعت قاشق؛
- روغن (برای روانکاری پخت) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
- آرد گندم - 200 گرم؛
- پنیر هر گونه جامد جامد - 150 گرم؛
- دلفریب - 15 گرم
آماده سازی: شیر در یک ظرف فلزی بر روی یک صفحه حرارتی گرم می شود و سپس برداشته می شود. گوه تخم مرغ، پودر نمک و پخت، تداخل با آرد است. در حالی که مخلوط حاصل می شود با حباب تبدیل می شود، پنیر به طور ریز مالش می شود و پررنگ است. بعد، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف و پنکیک پخت کنید.
ovsyanoblins
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- بلغور جو دوسر کوچک یا بلغور جو دوسر - 100 گرم؛
- Kefir - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 0.5 ساعت قاشق؛
- عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- روغن (برای روانکاری پخت) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.
نحوه طبخ: در کاسه عمیق، تخم مرغ ها با مخلوط کردن با حداقل قدرت شلاق می زنند. عسل در یک مایکروویو ذوب می شود و جریان نازک به تخم مرغ ریخته می شود. سپس شور، کبیر پور و خوردن جو دوسر. مخلوط برای PP-Pancakes آماده است.
جالب: به جای بلغور جو دوسر، گاهی اوقات از گندم سیاه، ذرت، جو، برنج، نخود استفاده می شود که به این شکل آسیب نمی رسانند.
پنکیک ماننگ
ضروری:- Manna Cropa - 300 گرم؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مخمر خشک - 1 ساعت قاشق؛
- نمک - 0.5 ساعت قاشق؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- روغن (برای روانکاری پخت) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
- آرد گندم - 100 گرم
چگونه به طبخ: غلات سمولینا، آرد و نمک مخلوط و ترک. در یک ظرف دیگر، مخمر خشک، شکر و شیر گرم، مخلوط می شوند. برای 15 دقیقه ترک کنید پس از غذاهای خشک، مایع ریخته می شود و نیم ساعت دیگر مجاز می شود، سپس نمادهای پخت خورشید.
دستور العمل های شیرین
پنکیک با افزودن پر کردن شیرین بسیار خوشمزه است: پنیر کلبه، میوه، توت. سه فرم پنکیک احمقانه وجود دارد: لوله ها، مثلث ها و پاکت ها.
کشک
ضروری:
- پنیر کوارتز - 250 گرم؛
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- کشمش - 50 گرم؛
- شن و ماسه شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نحوه طبخ: کشمش ها با آب جوش ریخته می شود، ممکن است 15 دقیقه رشد کند. در این زمان، در یک ظرف جداگانه، آنها با شکر و خامه ترش قرار می گیرند. کشمش ها تحت فشار قرار می گیرند، با بقیه مواد تشکیل می شوند. توده حاصل از آن به صورت پنکیک به شکل "مبدل" است.
موز
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- دارچین - 1 ساعت قاشق؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- موز - 2 قطعه؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق.
نحوه طبخ: عسل در یک ظرف پخت، موز اضافه می شود. به محض اینکه میوه شروع به کارامل می کند، دارچین، با آب لیمو بپاشید و از اجاق گاز خارج شوید. چاشنی آماده است
دستور العمل مواد غذایی
اگر پر کردن شیرین، دسر اصلی را از محصولات مسافربری، پس از آن Unsweetened - ظرف رضایت بخش.پنیر با اسفناج
عناصر:
- اسفناج - 200 گرم؛
- پنیر کوارتز کم چرب - 150 گرم؛
- پنیر ذوب شده - 100 گرم؛
- پنیر Ricotta - 100 گرم؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- آب لیمو - 3 ساعت قاشق.
پخت و پز: اسفناج در یک حلقه قرار می گیرد، آنها با آب جوش آویزان می شوند، مطبوعات را فشار داده و خنک می کنند. پنیر یک کلاچ بر روی یک حفره کم عمق است. پس از آن - اسفناج ریز خرد شده و تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید.
کبد
ضروری:- کبد مرغ - 400 گرم؛
- پیاز پیاز - 1 کامپیوتر.؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری.
نحوه طبخ: کبد مرغ در آب سرد شسته شده، به چهار قسمت بریده شده، در آب قرار داده شده و 15 دقیقه جوشانده شود. پیاز خرد شده، در مخلوط کن با نمک و کبد قرار داده شده، همه چیز کاملا خرد شده است. چاشنی از کبد آماده است.
دستور غذاها از ظروف پنکیک
محصولات گاهی اوقات به عنوان صمیمی استفاده می شود، و سپس شگفت آور خوشمزه، پنکیک های اصلی و کیک به دست آمده است.
کیک ترش
ضروری:
- پنکیک آماده - 10-13 قطعه؛
- خامه ترش (حداقل 20٪ چربی) - 300 گرم؛
- شیر چگال - 150 گرم؛
- تراشه های نارگیل - 10 گرم.
نحوه طبخ: خامه ترش با شیر تغلیظ شده با مخلوط کردن با یک میکسر برای به دست آوردن کرم سرسبز. در یک صفحه تخت، لایه ها را پاک می کند: کرم لعنتی. در پایان، کرم باقیمانده را روغنکاری کنید، با چیپس نارگیل بپاشید.
رول با ماهی قزل آلا
برای پخت و پز شما نیاز دارید:
- ماهی قزل آلا ضعیف است - 200 گرم؛
- پنیر کرم - 200 گرم
نحوه طبخ: 2 پنکیک آماده شده با پنیر خامه ای از دست رفته است، به طوری که نیمی از یک در نیمی از آن است. سپس تکه های نازک بریده شده از ماهی قزل آلا را بر روی کل سطح قرار دهید، به رول پیچ خورده و برش دهید.