زمان کمتر باقی می ماند قبل از سال گاو به حقوق خود وارد خواهد شد. مردم شروع به تزئین خیابان های شهر و خانه می کنند، و میزبان فکر می کرد منوی جشن و به دنبال دستور العمل های جالب و اصلی با یک عکس در شبکه در امید مهمانان شگفت انگیز است. ظرف گوشتی گوشتی باید لزوما در جدول سال نو حضور داشته باشد، زیرا توتم دوست دارد شام بخورد.
در مواد 24cm - محبوب ترین غذاهای غیر معمول و خوشمزه گوشت خوک در سال جدید 2021.
1. استیک خوک در یک آشپزخانه آهسته
کسانی که به دنبال یک راه ساده و سریع برای تولید گوشت هستند، دستیار ضروری در آشپزخانه به نجات - Multivarka می آیند. اگر وقت آزاد برای شب جشن برای آماده سازی ظروف نفیس کافی نیست، ما پیشنهاد پخت و پز را در "اجاق معجزه" یک استیک گوشت خوک پیشنهاد می کنیم.مواد تشکیل دهنده برای 2 وعده:
- استیک گوشت خوک - 2 عدد.؛
- سیر - 4 دندان؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
- ادویه جات ترشی جات: نمک، مخلوط فلفل.
پخت و پز
1. گوشت را بشویید، خشک کنید. سیر روشن، برش به صفحات.2. استیک ها را به سمت راست با یک چاقوی تیز سوراخ کنید. سیر را به برش وارد کنید
3. دریافت گوشت خوک نمک، با ادویه گوشت برای گوشت بپاشید.
4. پایین کاسه های چندرسانه ای برای روانکاری با روغن آفتابگردان، حالت مناسب را روشن کنید.
5. Steaks در پایین یک لایه قرار داده شده است. سرخ کردن، انتخاب حالت مناسب، 15 دقیقه از 2 طرف.
6. گرم بر روی میز خدمت کنید.
2. توپ گوشت سال نو
در جدول جشن، یک ظرف اصلی قسمت از گوشت خوک برای سال جدید نگاه خواهد کرد و به طور غیرعادی به سال جدید 2021 نگاه کنید - توپ گوشت. بهتر است دقیقا به گوشت خوک بپردازید، زیرا این گوشت معطر است و خشک نیست، بر خلاف مرغ.
مواد تشکیل دهنده برای 4 وعده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- قارچ ها - 50-100 گرم؛
- پنیر جامد - 50 گرم؛
- Kalina - 10 توت؛
- روغن - 2 عدد.
پخت و پز
1. شستن و برش قارچ های خوب. سرخ کردن در یک ظرف پخت تا رنگ طلایی، اسپری.2. گوشت را با صفحات مستطیلی نازک بریزید. گذرگاه متقابل را در فویل قرار دهید. نمک، فلفل یا طعم معشوق را بپاشید.
3. قارچ های سرخ شده را داخل قرار دهید، با پنیر رنده شده پر شده است.
4. یک توپ گوشت را جمع آوری کنید و با خمیر دندان ها محافظت کنید.
5. پخت توپ را در کوره به مدت 40-50 دقیقه به مدت 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کرد (زمان پخت و پز را تعریف کنید).
6. تزئین ظروف به پایان رسید توت ها و زیتون های Viburnum.
3. رول گوشت جشن
آماده سازی این غذاهای گوشت خوک در سال نو 2021 نیاز به زمان برای سرخ کردن و خاموش شدن در اجاق گاز دارد، اما نتیجه به مهمانان تعجب میزبان کمک می کند و طعم عالی از ظرف سال نو را دوست دارد. رول گوشت با پر کردن پرکننده پنیر محبوب تبدیل به یک دکوراسیون جالب جدول سال نو خواهد شد. شما می توانید برای پر کردن ترکیب های دیگر محصولات که دوست دارید بیشتر استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده برای 4 وعده:
- کلیپ کردن گوشت خوک - 400-500 گرم؛
- قارچ ها - 200-250 گرم؛
- 2 تخم مرغ مرغ؛
- 1 لامپ؛
- پنیر جامد - 100-150 گرم؛
- خامه ترش 200 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن، ادویه جات ترشی جات.
پخت و پز
1. پیاز و قارچ را آماده کنید: تمیز، شستشو و برش آن را بیش از حد بزرگ. گرما متوسط تا رنگ طلایی.2. پنیر را بر روی محیط متوسط قرار دهید.
3. تخم مرغ را بچرخانید، برش ریز. تخم مرغ، پنیر را مخلوط کنید و با قارچ پیاز بوشید.
4. گوشت خوک را به صفحات نازک بریزید، با ادویه ها بپاشید و بپاشید. 1 قاشق غذاخوری را بگذارید ل چاشنی بر روی هر قطعه گوشت، از یک لبه، و رول کردن.
5. قبل از سرخ شدن، سطل ها را در یک ظرف پخت سرخ کنید.
6. برای قرار دادن رول های بو داده به فرم پخت، برخی از آب را به پایین ظروف اضافه کنید.
7. از بالا، ظرف خامه ترش را پوشش دهید و یک کوره را به مدت 20 تا 30 دقیقه به 180 درجه سانتیگراد بپیوندید.
4. کباب خوک در کوره
یک کباب را در یک آپارتمان آماده کنید - یک کار فرو رفتن برای صاحبان اجاق گاز یا اجاق گاز. گوشت تهیه شده توسط این راه مهمانان را با طعم آبدار و ملایم شگفت زده می کند که از گزینه کلاسیک متفاوت نیست. مهم است که چندین اسرار را اینجا بدانیم.
مواد تشکیل دهنده برای 4 وعده:
- گوشت خوک - 1-1.5 کیلوگرم؛
- 3-4 لامپ (برای دریافت "بالش" برای گوشت)؛
- 2 قاشق غذاخوری ل صحرا؛
- 3-4 قاشق غذاخوری ل سرکه؛
- آب لیمو؛
- ادویه ها؛
- آب جوش.
پخت و پز
1. گوشت را به قطعات بریزید، دفع کنید، در یک کاسه قرار دهید. نمک، PEE، اضافه کردن ادویه های مورد علاقه.2. 1 لامپ بیش از نیمی از حلقه ها را برش داده و به گوشت اضافه کنید. حرکت پیاز را با دست به هم بزنید، و مخلوط کنید. پوشش را با یک درب پوشش دهید و به مدت 1-2 ساعت برگزیده شود.
3. به طور جداگانه از گوشت برای برداشتن بقیه پیاز در هر ساعت قبل از پخت و پز. روشن، برش به semirings، اضافه کردن برخی از آب جوش، سرکه، شکر، آب لیمو (اضافه کردن این عنصر در صورت تمایل).
4. حرارت را به 200-250 درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک آستین برای پخت در پایین، ما یک کمان ترشی را قرار داده ایم، تشکیل یک بالش ". بالا قرار دادن گوشت
5. آستین را بچرخانید، برای خروج از بخار، سوراخ کنید.
6. ما به مدت 60-90 دقیقه به اجاق گاز وارد می شویم، کباب باید کمی پوشیده شود.
7. ظرف آماده شده را روی یک صفحه قرار دهید. پیاز نیز خوشمزه خواهد شد، بنابراین آن را پرتاب نکنید.
5. پر از دو روش گوشت خوک، پخته شده در اجاق
این ظرف گوشت خوک جشن در سال نو 2021 هیچ یک از مهمانان بی تفاوت را ترک نخواهد کرد، و آماده سازی آن نیازی به مهارت های آشپزی خاص و لوازم آشپزخانه ندارد.
مواد تشکیل دهنده برای 4-6 وعده:
- خوک SISHEK - 2 کیلوگرم؛
- بیکن - 5 برش؛
- نمک سنگ زنی بزرگ؛
- سیر - 1-2 سر؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد؛
- گردو - 100 گرم؛
- آلو 2000؛
- سرکه سیب - 1-2 ساعت؛
- زمین فلفل سیاه؛
- روغن سبزیجات.
پخت و پز
1. گوشت نمک بزرگ را از هر طرف نوار کنید.2. گوجه فرنگی محافل را قطع کرده و کمی تف کردن. ما در فاصله 1.5 سانتی متر در نیمی از یک قطعه گوشت به شکل "آکاردئون" برش می دهیم، کوزه های گوجه فرنگی را در آنجا قرار می دهیم.
3. سیر برش ریز و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و 2 ساعت. روغن سبزیجات. این مخلوط را در داخل برش روغن کنید.
4. آلودگی آب سرکه.
5. آجیل را خرد کنید.
6. پایین نبرد با روغن روغنکاری شده و قطعات بیکن را قرار داده است. گوشت گاو بالا پر شده با گوجه فرنگی.
7. بخش دوم گوشت خوک نیز از طریق 1 سانتی متر برش داده شده و چاشنی آلو و آجیل را پر می کند.
8. فنجان گوجه فرنگی در اطراف گوشت قرار می گیرند، روغن های گیاهی را روغنکاری کنید.
9. شما می توانید برای شب بخورید، اما اگر هیچ وقت وجود نداشته باشد، بلافاصله آماده شوید.
10. ما ورق پخت را به اجاق گاز (200 درجه سانتیگراد) با 1.5 ساعت ارسال می کنیم. شما می توانید فویل گوشت را پوشش دهید و پس از نیم ساعت برای کاهش دمای کمی.
11. ظرف به پایان رسید گرم، دکوراسیون سبزیجات.
6. گوشت خورش شده در کرم
گوشت ملایم و ذوب نمی شود در جدول جشن در شب سال نو بی تفاوت را ترک نخواهد کرد. گوشت خوک، خورش شده در کرم، خوشمزه هر دو گرم و سرد است. این ظرف را از گوشت خوک در سال نو 2021 آماده کنید تا غذاهای واقعی را بپوشانید.
مواد تشکیل دهنده برای 4-6 وعده:
- کلیپ کردن گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم؛
- روغن نباتی (بهتر زیتون) - 1 قاشق غذاخوری. ل
- کره کرمی - 3 قاشق غذاخوری. ل
- کرم ضخیم - 2 عینک؛
- شیر - 2 عینک؛
- 1 لیمو؛
- یک پرتو کوچک از سبز (دلفریب، جعفری، ریحان، سیج)؛
- ادویه ها.
پخت و پز
1. مخلوط روغن کرم ذوب شده با ادویه جات ترشی جات، آب لیمو و روغن زیتون. مخلوطی از گوشت را ترک کنید و به مدت 2 ساعت ترک کنید.2. ما گوشت را به اجاق گاز به مدت 200 درجه سانتیگراد گذاشتیم، اما هنوز هم را آماده می کنیم: کرم، شیر، ادویه جات ترشی جات را مخلوط می کنیم و سبزی های بریده شده (کمی برای دکوراسیون را ترک می کنیم).
3. گوشت پر از سس، ما دمای 180 درجه سانتیگراد را کاهش می دهیم، درب یا فویل را پوشش می دهیم و آن را به مدت 1.5 ساعت در فر قرار می دهیم.
4. گاهی اوقات شما باید گوشت را عوض کنید یا سس را بچرخانید تا از بالا خشک نباشد.
5. گوشت را با یک چاقوی تیز حرارت دهید تا آمادگی را بررسی کنید. اگر آب شفاف باشد، به این معنی است که ظرف آماده است. قبل از خدمت، گوشت باید کمی خنک شود، به بخش بریده شود و سبزیجات را تزئین کند.
7. رول خوک
این گزینه از رول گوشت مناسب برای تعطیلات و برای هر روز است. گوشت آبدار و ملایم به دست می آید و شما می توانید پر کردن را در دلخواه خود قرار دهید یا این مرحله را پر کنید.
عناصر:
- سمت خوک با پوست - 1-1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 1 سر؛
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- ادویه جات ترشی جات: نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.
پخت و پز:
1. شستشوی گوشت، خشک، کاهش کم عمق، نه به پوسته ها به دست آوردن آن را آسان تر به رول در رول.
2. نمک و ادویه را بپاشید، میخک های سیر را اضافه کنید.
3. فروپاشی گوشت با رول، با دقت با یک موضوع قوی گره خورده، روی سینی قرار دهید.
4. روغن را در بالای روغن روغنکاری کنید و یک کوره را برای 1.5-2 ساعت به مدت 200 درجه سانتیگراد ارسال کنید. زیر ورق پخت، شکل یا ورق پخت دوم را با آب گرم نصب کنید.
5. در پایان آماده سازی، حالت کوره را روشن کنید تا یک پوسته طلایی دریافت کنید.
6. خوراک ظرف داغ یا سرد، برش به قطعات بخش و اضافه کردن سس به گوشت یا گرایش.