Biografia
William Pokhlebkin entziklopedikoki hezitako zientzialaria da. "Nikolai Karamzin Errusiako sukaldaritzako" deitzen da. Sukaldaritzako eguneroko janaria ez zen zalantzarik gabe, gizonak gonbidatuak bakarrik eman zituen.Haurtzaroa eta Gazteria
Zientzialaria 1923ko abuztuan jaio zen Moskun. Aita Pokhlebkin Vasily Mikhailovich Mikhailov, iraultzaile izateak, aitonaren ezizena erabili zuen lurpeko ezizen gisa - serfeko sukaldaria, zopa zoragarriak egosi. Geroago, Boltxebiken pseudonimoa, Arkady Gaidarren kasuan bezala, pasaportea grabatutako izena bihurtu zen.
Semearen izen osorako - William-Abuztua - William Shakespeare-ren gurtza eta abuztuaren araberako errespetua uxatu zuen eta, gainera, Villa (Vladimir Ilyich Lenin) eta mutilaren agerraldiaren laburdura zifratu zituen. Comrades eta senideek zientzialari batekin harremanetan jartzean gero, abuztuaren izena eta William gisa argitaratutako ikerketa ikertzailea.
1941ean, Pokhlebkin-eko Boluntarioko eskola lizentziatua joan zen aurrealdean. Moskutik gertu dauden borrokan, atzerriko hiru hizkuntza ezagutzen zituen gazte batek, lurrean. Poliglotaren zerbitzua gehiago eta erregimental sukaldaritzako sukaldari gisa.
1944an, William-August-ek armada gorriaren plan politikoari idatzi zion ikasteko eskaera eginez, "Gerraren Exodoa aurrez zehaztuta". Pokhlebkin-en eskaera pozik zegoen, eta tipoa Mgimo sartu zen, eta gero Moskuko Unibertsitateko Fakultatea. Unibertsitate Gazte Beteranoek 1950ean graduatu zuten marxismo-leninismoan lau bakarrarekin.
2 urteren ondoren, Pokhlebkin-ek bere tesia defendatu zuen eta Zientzien Akademiaren Historia Institutuan lanean hasi zen. 1955ean, zientzialariak "Scandinaviako konpilazio" aldizkaria sortu zuen, Tartu-n argitaratua. 1963an, Pokhlebkin-en doktorego tesiaren gaia baztertu egin zen, eta eskandinavistak ikerketatik irten zen.
Bizitza pertsonala
Eta kanpotik, eta Pokhlebkinen izaeraz, Juhle-k deskribatutako zientzialariek gogorarazi zieten. Zientzia eta liburuez gain, Villama Vasilyevich-ek ez zuen ezer interesatuko. Pokhlebkin pertsonaia txarra izan zuen eta askotan hiztegiaren argazki famatua astinduz, merkatuan merkatariei salgaien kalitate eskasa emateko.Hozkailu eta telebistarik gabe bizi zen gizon bat, hamarkadetan jantzi zuen. Hala ere, Pokhlebkinen liburutegi pertsonalak 50 mila liburuk hartu zituen, Podolsk Moskuko eskualdeko kanpoaldean apartamentu apaletan, XII. Mendeko portzelanaren bildumak eta txanponak gordetzen ziren.
"Vodka-ren Historia" liburuaren egileak ez zuen alkoholik erabili (dastatzeko edari bat bakarrik min egin zezakeen). Historia Institutuaren kaleratzeak egin ondoren, William-August laurdena ogi eta te beltzean bakarrik bizi zen.
Historialariaren bizitza pertsonalean zoriontasunaren errezeta inoiz ez zen inoiz ireki, nahiz eta bi aldiz saiatu familia bat sortzeko. Lehen ezkontzatik Estoniako bizilagun batekin amaitu zen, Gudrunen alaba Pokhlebkin-etik jaio zen bigarren semearengandik, Aita abuztua izendatu zuten.
Zientzialariak askatasunez jabetzakoa zen Suediako, Italiako, Alemaniera, Serbiako eta kroaziar hizkuntzak. Pokhlebkin Ivan Startionenkov-ekin zientzialari gisa bizi zen. William Vasilyevich-en heriotza baino gutxira, bere laguna bizilaguna hil zen.
Sukaldatu
William Vasilyevich-en lehen sukaldaritza liburua "Tea" monografikoa bihurtu zen, 1968an argitaratua eta ospe handia lortu zuen tea topaketekin arazo politikoen sukaldeko elkarrizketak konbinatu zituzten disidenteei. Lehenago, Pokhlebkinek "janari zaporetsu eta osasuntsuari buruzko liburuak" liburuaren hurrengo edizioaren edizioa erakarri zuen.
Culinary-k kosmonauten dieta aberastu zuen te beltz eta berdearen nahasketarekin. Pokhlebkinen merituak, aita baino lehen, Errusiako lehentasunaren froga da Poloniaren aurretik Vodka asmatu zuenean. Aldi berean, William Vasilyevich-ek egindako hainbat lan egin zituen agintariek sukaldaritzako sabotaje gisa, izan ere, zientzialariak salgai zeuden produktuak aipatu zituenetik (sturgeonetik buckwheat-era).
Schlebkin-ek eskaintzen dituen errezeta guztiak, plater egokiak prestatzen dituzte. Hala ere, ikertzailearen lanak sukaldarretatik haratago joan ziren, izan ere, Errusiako sukaldaritza eta URSS herrien sukaldea alderdi historiko eta kulturaletan izan ziren.
Pokhlebkinen bibliografia ez zen sukaldaritzako argitalpenetara mugatu. Heraldista izatea, William Vasilyevitxek "nazioarteko sinboloak eta ikurrak" izan ziren. Urho Kalewa Kekkonenen biografiarrentzat, Pokhlebkin-ek, 50 mila dolarreko saria jaso zuen zientzialariak ez zuen jaso.
Heriotza
Sukaldaritzaren bizitza 2000ko udaberrian hautsi zen. Heriotzaren kausa hiltzaileari aplikatu zitzaion 11 zauritu izan ziren, zientzialari baten apartamentua barneratu zutenak. William-August-en gorputza aurkikuntzara etzan zen 3 astez.Krimen Eszenan hiltzaileak utzitako froga bakarra Pseudonimo Handiaren azken liburuan 46 tamainako zapata aztarna da. Lanean, Joseph Jugashviliren biografia ikertu zen eta politikariaren estalinaren aukeraren bertsioak ezarri ziren.
Monografiak esklabofiloak eta mendebaldekoak iraindu zituen, liberalak eta liderraren zaleek. Talde horietako baten mendekuak hilketa eragin lezake, ez baitzegoen ezer ikertzailearen apartamentutik.
Bibliografia
- 1955 - "Danimarka"
- 1958 - "Herrialde Eskandinaviakoak eta URSS"
- 1967 - "Islandiaren egoera"
- 1968 - "Tea"
- 1973 - "Espezieei buruzko guztia"
- 1975 - "URSS - Finlandia: 260 urte arteko harremana. 1713-1973 »
- 1978 - "Gure herrien sukalde nazionalak"
- 1979 - "Sukaldaritza onaren sekretuak"
- 1983 - "Sukaldaritza entretenigarria"
- 1985 - "Urho Kaleva Kekkonen. Biografia Politikoa »
- 1988 - "A-tik J. Hiztegi-direktoriora sukaldaritzan"
- 1989 - "Nazioarteko sinbolismoa eta ikurrak. Hiztegia "
- 1991 - "Vodka-ren historia (IX-XX mendeak)"
- 1993 - "Aurkeztutako jan! Plater eta edarien errepertorioa XVIII.aren amaieratik XVIII. Mendearen hasieratik "
- 1996 - "pseudonimo handia"