Metalezko zezenaren urtea gertu dago, Santa Claus-era joanez, eta jabeek jai mahai batentzat izango zela uste dute. Gonbidatuei gustatuko litzaieke eta mesedez. Eta pentsamenduan, menua dibertsifikatzeko gozamenak prestatzeari buruz pentsamenduan, ez ahaztu zezena oraindik hortz gozoa dela, pastelak dituzten mota guztietako pastelak ebaluatzeko prest.
2021 urte berrirako nolako postreak egokiak izango dira - 24 cm-ko materialean.
1. "Pancho"
Urteberri egunean labean jarri gabe mahaia aurkeztea zaila da. Hala ere, batzuetan zerbait azkar eta sinplea egin nahi duzu - proban iraupen luzea behar ez izatea. Errezeta interesgarrien zerrenda zabalen artean, horretarako posible da 2021 urte berrirako postreak prestatzea, horrelakoak ere badaude. Adibidez, "Pancho" jaki gozoa, edalontzietan zerbitzatzen da.Sukaldaritzarako, hartu beharko duzu:
- 300 g krema gazta;
- Anana 400 g kontserbak (baimenduta dago postrea egitea eta beste edozein fruituekin egitea edo dendan fruta koktel bat egitea ere, ez du moztu beharrik ere);
- 200 g krema (zenbat eta gantz handiagoa izan, orduan eta errazagoa da taupadak eta atseginagoak eta saturatuak postrearen zaporea);
- 2-3 tbsp. l. azukre hautsa (azukre azukre harea ez da kafe-artezgailu batekin);
- 300 g harea cookie (erabiltzeko baimena ematen da, baina txokolatea hartzen baduzu, platera bisualki distiratsuagoa izango da).
Sukaldaritza:
- Sentitu cookieak zati txikietan. Anana kubo txukunekin moztu.
- Krema hoztu eta aireko egoerara jo.
- Gazta Gehitu plateretara krema, ondoren nahastu, irabiagailuaren edo zurrunbilo baten bidez masa homogeneo lodiko egoerara bultzatzen da.
- Gehitu azukre hautsaren nahasketari, nahastu arretaz. Horren ondoren, berriro jo, dentsitatea eta airearen koherentzia bila. Ondorioz lortutako krema batekin, zure diskrezioa sar dezakezu. Adibidez, utzi sukaldaritzarako erabilitako platerak eta gero aplikatu. Baina praktikoagoa da gozogintza poltsa edo xiringa bihurtzea.
- Kopetan edo kremetan, mahai gainean zerbitzatzeko diseinatuta, antxoak finkatzeko. Ondoren, aplikatu krema geruza bat.
- Gehitu hautsitako cookieak - 1 tbsp. l. Diapositiba batekin. Eta berriro - krema.
- Geruza gehiago antzeko sekuentzia batean txandakatzen dira, kremarekin lotzen dutenak deposituaren goiko aldera iritsi arte.
- Aplikatu krema azken geruza, eta horren ondoren, sortutako postrea hozkailuan kentzen da - bara.
Ohar. Orokorrean, geruzak pertsonalki diskreziorako txandakatu daitezke. Azken hau krema egitea gomendatzen da. Hala ere, posible da kremarik gabe egitea eta postre makkeshka bat botatzea, adibidez, marmelada. Bide batez, banakako geruzak finkatzeko prestaketa egitean ere erabil daiteke.
2. "Santa Claus"
Postre zoragarri eta zaporetsu bat, berdinak eta zuzenean mahai gainean eta zuzenean itxura izango duena, eta jai otorduko argazkian, amona marrubietatik botako da.
Behar dituzun plateretarako:
- Marrubi ertaina edo tamaina handia;
- Azukre hautsa 1 tbsp-ko tasan. l. 10 baia (nahi izanez gero, posible da azukreik gabe egitea);
- Krema ¼ kopa 10 baia kalkulatzeko (gazta kremarekin ere ordezkatu edo bi osagaiak nahastu);
- txokolatea
Sukaldaritza:
- Krema aurrez cool. Marrubi garbitu, kendu fruta eta utzi lehortzen.
- Krema taupada aparra egin aurretik. Horren ondoren hautsa gehitu eta berriro beat. Lortzen den krema hozten da, gero gozogintza poltsa edo xiringa bihurtuz.
- Marrubi deskonposatu sakoneko plaka bertikalean, aurrez mozteko fruituaren luzeraren heren bati buruzko aholkuak - "txanoak" joango dira.
- Berry-ren zati tronkatuan, aplikatu krema hainbat geruzatan. Ondoren, "txanoak" ebaki marrubi aholkuetatik jarri ditugu gainean eta "Pomponchiki" krematsuaren gainean apaintzen ditugu.
Marrubi amonen begiak izozteak txokolatetik egiten dute. Bestela, posible da poppy haziak edo sesamo erabiltzea.
Ohar. Marrubi ezin da moztu, baizik eta aparteko apurtutako krema ertzarekin gailetak biribiletan.
3. Lavash kremarekin
2021 urte berrirako postreak oso desberdinak dira. Kaloria baxua barne. Adibidez, irudirako erraza eta minimoa arriskutsua izango da txabola gazta kremarekin erroilu baten errezeta, hau da, pita mehe batetik egosi erraza da.
Beharrezkoa:
- 200 g armeniar lavash;
- 200 g gazta gazta;
- 600 g txabola gazta;
- 3 tbsp. l. limoi zukua;
- 2 tbsp. l. Sakharo-ordezkapena (kilogramo gehigarriak eskuratzeko beldurrik ez badago, orduan azukre konbentzionala egin daiteke);
- 2 sagar handi edo 3 ertain (eskura egongo diren fruitu eta baia ere erabil ditzakezu;
- 2 tbsp. l. Limoi zesta.
Sukaldaritza:
- Sagaretatik nukleoa kendu eta kubo txikietan moztu. Fruta leunagoa egin nahi baduzu, pixka bat moztu ondoren zartagin batean frijitu edo labean sartu.
- Gazta txaboletan gehitu azukre ordezko, zesta, limoi zukua eta gazta. Beat egoera homogeneoa arte.
- Moztu oinetako 2 tamaina berdineko pieza laukizuzenak. Lehendabiziko krema banatu lehenengoan, ondoren ½ sagarrak xerratan kokatzea da.
- Estali pieza erdiguneko bigarren xaflaren arabera. Gora krema masa bigarren erdia aplikatzeko eta gainerako sagarrak deskonposatu.
- Bihurritu Pita krema eta fruta erroiluan, paperez estalita eta kendu gauean hozkailuan.
Krema, fruituak, fruta zatiak, lurreko fruitu lehorrak edo txokolate urtuarekin apaindu ditzakezu.
4. Mugurdi marmeladarekin saskiak
Arima ere etorriko da eta biltzeko gonbidatuak, eta urteko urtea - metal zuriko zezena - saskiak mugurditik marmelada batekin.
Postrea prestatzeko, hartu beharko duzu:
Jam:- 150 g mugurdiak (freskoak eta izoztuak erabil ditzakezu);
- 15 g arto almidoia (patatak 1 eta 0,5 proportzioan ordezkatzeko baimena ematen du, baina azken horrek loditzeko maila sendoagoa ematen duela uste da. Postrea gutxiago leuna eta airea izango da.
Ohar. Oro har, zilegi da prestatutako marmelada, marmelada edo marmelada edozein fruta edo baia hartzea, zure gustuari arreta jarriz.
Saskietan:
- 150 g gari irina;
- ½ esne kopa;
- Azukrea.
Krema:
- 150 g gazta krematsu (nahi izanez gero, ordezkatu krema edo mistoa izan daiteke);
- 3 h. Eztia.
Sukaldaritza:
Krema:
- Eztia eta krema gazta nahastu eta masa homogeneo egoerara jo. Krema gozogintza xiringa edo poltsa bihurtuz.
Jam:
- Paisaian edo urdina, jarri baia, gehitu azukrea eta sua piztu.
- Zukua nabaritzen hasi ondoren, gehitu almidoia.
- Itxaron masa loditzen denean eta platera itzali.
Saskiak:
- Osagai guztiak nahastuz, egosi orea. Banatu zati berdinetan, atera eta deskonposatu forma cupcakes egiteko.
- Aurretik berotu labea 180ra eta jarri moldeak 10 minutuz labean egindako orearekin. Horren ondoren, lortu eta eman cool.
- Jarri marmelada sortutako saskietan, bota krema gainean eta kendu hozkailuan.
Postrea apaindu dezakezu zure gustuarekin - fruta, fruituak, txokolatea urtu, fruitu lehorrak, koko patatak eta abar.
5. Cream-bainila postrea
Ondo osagarriak 2021 urte berrirako postreak eta errezeta hau - Bainilako oharrekin egindako krema-zapore polita lagunak eta maiteak gozatuko dituzte eta haurrei plazer asko eman eta haurrei atsegin handia emango diete.Beharrezkoa:
- 2 gantz esne edalontzi;
- 1,5-2 tbsp. l. Almidoia (patata artoa hartu beharrean, krema aire gehiago izango da, baina almidoia 2 aldiz gehiago izango da);
- 15 g bainila azukre (usaina gehituta, citrus zentimoekin, brandy edo kakao hautsarekin ordezkatu daiteke);
- 3 arrautza gordinak;
- 100-120 g azukre harea;
- 1 tbsp. l. Gari irina;
- gurina.
Sukaldaritza:
- Jarri esnea bero baxuan.
- Arrautzak lapiko batean apurtu, gehitu azukrea - arrunta eta bainila. Ondoren, foamy estatuari jo.
- Zurrumurrua eten gabe, gehitu irina eta almidoia.
- Lortutako nahasketa homogeneoa bihurtzen denean, bota esne epela. Ondoren, jarri edukiontzia sortutako substantziarekin ur-bainuan eta epelean, etengabe nahastuz, loditu arte.
- Krema deskonposatu kremetan (aldez aurretik labean egindako saskiak), lubrifikatu gurina lurrazal baten itxura ezabatzeko eta kendu hozkailuan.
Postre mahaia zerbitzatu aurretik, apaindu txokolate birrindua, koko txipa, fruta edo fruituak.
6. "Patata"
Beti edozein ospakizunetarako garrantzitsuak, metalezko zezenaren hasieran, belaunaldi ugariko Cupcake "patata" izango da. Etxean azkar eta azkarra da.
Beharrezkoa:
- 50 g kakao hautsa;
- 200 g esne kondentsatua;
- 300-350 g cookie (krematsua baino hobea);
- 100 g gurina krematsu.
Sukaldaritza:
- Cookie azkarrak hauts finak (izurria edo irabiagailua).
- Eman olioa pixka bat jartzeko, eta, ondoren, gehitu kakaoa eta esne kondentsatua eta ondo nahastu txokolate pastaren koherentzia.
- Emaitzen den masa, bota txikitutako cookieak eta irabiatu. Loditu aurretik - koilara bat, eta gero eskuekin.
- Jasotako "proba" ebaki pastelak - pilotak edo forma oblong bat.
- Ondoren, bota kakaoa (azukrea) edo cookieetako apurrak eta kendu 30-40 minutuz hozkailuan - postrea prest dago!
Ohar. Zorazioa fruitu lehorrez egin daiteke. Edo dekoratu postrea krema. Prestatzerakoan, orea eta usainak nahi izanez gero, likore, ijito edo brandy pixka bat gehitzea baimentzen da - 1 tsp baino gehiago.
7. "Rafaello"
Auto-egositako gozokiak koko patata frijituak eta esne kondentsatua dendako jaki garestien ordezko bikaina izango da.
Beharrezkoa:
- esne kondentsatua eta koko patata frijituak 1: 1 proportzioan;
- Erreta errea (almendrak hartu ditzakezu, baita pistatxoak edo intxaurrak ere - pertsonalik.
Sukaldaritza:
- Ontzi sakon batean, nahastu 2/3 koko patata frijituak esne kondentsatuarekin eta tentsio lodiko egoerara. Utzi 1,5-2 ordu.
- Ondorioz, masa pelletak eratzeko, barruan fruitu lehorrak. Ondoren, pilotak sartu.
- Moztu pilotak gainerako koko patatan (nahi izanez gero, posible da txokolatean) - platera prest dago.
Emandako errezeten arabera prestatutako etxeko goxoki goxoak 2021 urte berrirako beste postre batzuk ezin hobeto osatuko ditu eta, aldi berean, koko konbinazio klasikoaren maitaleak ezagutuko ditu.