Metalezko zezenaren bezperan, gero eta arreta gehiago ordaintzen da inguruko ospakizunetarako. Klasikoa eta aldez aurretik ezaguna da "Olivier" eta "Mimosa" gonbidatuek ez dute harrituko. Jatorrizko plateretatik menua bildu behar duzu, kontsumitzaileak hunkitzeko gai direnak. Baina ezohiko ideien bila ezinezkoa da totemaren lehentasunak ahaztu. Zer saihestu eta zer nahi ez diren platerak 2021 urte berrian ez dira mahai gainean egon behar - 24 cm-ko materialean.
1. Haragia askotariko ogitartekoak
Multikomponente honek, baina 2021 aurrerapenaren hamaiketakoa prestatzerakoan, zalantzarik gabe, ez zaio gustatuko.Azken finean, beharrezkoa izango da osagai hauetan prestatzea:
- Baton (ordezkapena eta ogi beltza zapore lodiagoak, baina larriak) zaleentzat;
- maionesa edo mostaza - ezagutzaileak saltsak eta nahastu daitezke;
- espinakak edo berdeak;
- 100-200 g Buuchinist, txahal eta behi hizkuntza.
Plater zakar honen zati diren osagaien zerrenda batetik, gai eta gosea arintzeko, eta edan sendoen zaporea ez da erabat baztertzen, aldi berean, gonbidatuak goiztiarrak irabaztea, gatz-fluxua. Hala ere, 2020an 2020. urtean 2020. aldaketaren gauean egindako mahaian, ez da gozoa izan behar. Ez da zaila asmatzeko horrelako injustiziak egiteko arrazoiak - haragian dago, eta bertatik, urteko ostalaria ia ez da beharrezkoa espezie bat gutxienez.
Ez txahal bat ezta behi malenkonikolikoa, baina totem jabe maltzurrak ez dira barkatuko - desatsegina da jai mahaian ikustea bere senideen haragitik hedatzea. Nahiko lurra, ez izarra. Beraz, gogoratzea merezi du: Kushans, horietan edo behi edo txahal bat edo txahala, 2021 urte berrian nahi ez diren platerak.
Bide batez, Buyhenina-rekin ere, kontuz ibiltzea merezi du - hobe da urte berriaren taula ez jartzea, kontrakoa ez bada bezala. Azken finean, biak txerri haragi eta behetik prestatzen dituzte.
2. Txahal entsalada beroa
Kushan bat izango litzateke beste edozein egoeratan jai mahaiaren dekorazio bikaina izango litzateke, proposatutako subiranoa probatzeko nahia zorrotza eragin dezake altzariak dastatzen saiatzeko. Gainera, ez du sukaldaritzarako osagai garestiak behar. Bai, eta prozesua bera ez da denbora kontsumitzen: likidoa nahastu eta entregatu, gainerakoa moztu egiten da, eta, ondoren, konektatu dena kopa batean.Hartu behar dute:
- pepino, tomate eta bulgariako tamaina ertaineko piper pare batean;
- 1 ontzi kontserba gozoa;
- Luke burua;
- 450-500 g txahal egosi (ahal duzu eta behi, baina zaporea leunagoa izango da, eta zailagoa da mastekatzea);
- soja saltsa;
- landare olioa;
- Gatza eta espeziak.
Erosi aurretik, arau gisa, sesame erabiltzen dute.
Lehenago deskribatutako estropezuen blokeen kasuan, haragi osagaia errezeta honetako puntua bihurtuko da - datorren urteko ostalariaren osagaiei, metalezko zezena, neutroa. Espezieei belar usain mordo bat gehitzen badiozu, agian ondo joan liteke, Totem 2021ek plater usain eta usainak maite dituelako. Konposizioan txahalik ez bada bakarrik.
Gainera, arazoa txahal haragia ordezkatzean datza, beste plateren zaporea jatorrizkoa da, errezeta hau gehiegizko koipea da, arkumea zurruna da, eta oilaskoa freskoa da neurri handi batean fakturan desberdina da). Beraz, entsalada bero zoragarri honek "paziente gaiztoa iragan du".
Bide batez, sukaldaritza begetarianoen aldekoak entsalada batean saiatzen ari dira babarrunak haragia ordezkatzeko - zaporea aldatu egingo da, baina animalien jatorriko produktuak ez erabiltzea bilatzen dutenentzat, aukera hori nahiko egokia irudituko da.
3. Fruta exotikoen entsalada
Urteberri taulan estalita eta ezohiko errezetak gonbidatu nahi izanez gero, jabeak maiz plater oso interesgarriak osatutako menua aukeratzen saiatzen dira. Ospakizunera senide eta lagunen ospakizunera etorri zirenak oso jai dira. Berehala argi eta garbi geratzen da horrelako juntabeak aparteko datak prestatu behar direla.Antzeko evraches adibideak modu seguruan egotzi daitezke era guztietako entsalada exotikoei, esaterako, honako osagai hauetatik egosi:
- pomeloa;
- limoi;
- menta;
- banana;
- anana;
- papaia;
- mango;
- Pyathayia (pitaya ere bai, edo "Dragon Fruit").
Zerrendaren zerrendatik ikus daitekeen moduan, entsaladaren zati diren osagai ugari izan arren, etxeko saltokien apaletan aurkitzen da, errusiar latitudeen estandar bakoitzeko fruitu indibidualak ezin dira hartu . Eta, egia esan, fruitu exotiko hauek dira, urte berriaren afaria prestatzean ekiditen dutenak gomendatzen direla.
Zezena animalien kontserbadorea da. Eta, beraz, urrutiko ertz tropikal mota guztiek ez dute onartzen. Hau da Errusiari buruz hitz egiten badugu. 2021eko totem negatibo batekin, mahai gainean dagoen presentziarekin erreakzionatuko da Thailandiako edo txinatarretan, oliba klasiko bero eta klasikoan, entsalada nagusia eta sabela ogitartekoak pintxo gisa, beste eskualde batzuk, beste produktu batzuk "tokiko".
Beraz, ez ezazu berriro sofistikatua, seigarren zatia da sushi fruituen seigarren zatian izen zailak dituzten izenak. Hobe da ohiko sagarrak eta madarietara, aranak, abrikotak eta antzekoak mugatzea. Azken baliabide gisa, baimenduta dago platanoak edo anana hartzea, baina inork ez du behin betiko antzinako delisoiek urratu behar urteko bezperan.
4. Oilaskoaren badia
Betetzailea jaten dutenetako bat da, oporren egunetan, Errusiako biztanleek etxean ikustera ohituta egon direla. Adibidez, oilaskotik, haragi-ordezkariak sukaldatu behar baitira abereen ordezkari zehatzetatik, urteko ostalariaren harrotasuna minik ez izateko, ezinezkoa da.Eta osagaiak erraz eskura daitezke:
- oilaskoa (izterra edo bularra);
- azenarioa;
- narrastien arkuaren burua;
- Badia hostoa;
- berdeak (freskoak edo lehorrak);
- gelatina;
- Gatza eta piperra lur beltza.
Hala ere, gau hurbilean, azken hamarkadan, eta errezeta hau "2021 urte berrian nahi ez diren platerak" kategorian sartzen da, nahiz eta txoria behi ordez erabiltzen den. Hala ere, txerrikiarekin egoera antzekoa izango da, arazoa ez baita haragian, gelatinetan baizik.
Plateretan gelatina bezalako substantzia lortzeko erabilitako hauts hau hezurrak, larruak, kartilagoak eta bizi diren animaliak prozesatuz prestatzen da. 2021 datorren 2021eko jabe zuriaren, adar eta metalikoen senide estuak barne.
Beraz, badia gabe egin behar duzu. Edo ordezkatu hotza (adibidez, txerri haragia) - Gelatina ez da beharrezkoa. Gauza nagusia salda koherentzi egokia lortzea da, platerak izoztearen ondoren likidoa ez izateko.
5. Guryevskaya Kasha
Bide batez, antzeko motiboetatik - Errezetan gelatina erabiltzeko beharra - Zezena eta mota guztietako postreak ez dira gustatuko. Osagai onartezinaren alternatiba izan ezean, ez erabili agar-agar, antzeko efektua emanez efektu gorenarekin. Hala ere, benetan errusiar jaki bat, bi mende baino gehiago dira Gilyev Porridge, totemak ez du mesedez.Eta hemen arrazoia sukaldaritzarako beharrezkoak diren produktuen aukeraketan datza. Nabarmentzekoa, sinplea eta eskuragarri:
- Fruituak (edozein, fruta lehorrak, fruituak, kontserbak eta baita marmeladak ere erabiltzea ere posible da);
- semolina;
- oilasko arrautza gordinak;
- Oreks (normalean, intxaurrak edo almendrak erabiltzen dira, baina ez da ezerk ez du sukaldaritza kakahueteak, hurritza edo anakardoak hartzeko, baita nahasketa ere;
- esne;
- Vanilin:
- Gurina:
- Azukrea.
Zerrendatutako osagaietako bat ere ez da bereizten Totem 2021 asaldura. Hala ere, sukaldaritzak berak asko behartuko du azafata betetzeko, esnetik zertxobait erretako aparra eskutitz kopurua lortzea bilatzen duena. Orduan, mezularitzaren geruza guztietan zolatu beharko litzateke. Edo torlojuarekin azukre-geruza bat karamelizatzeko deigarria - metal beroko hotiko hot motak.
Gizon bat etxeko sukaldaria da eta probabilitate zati handi bat eskua astintzen du, apenas ikusten da errezeta. Eta jabetza zehaztugabearekin ados egongo da metalezko zezen zuriak - animalia ekonomiko bat, baina ez da alferrikako gauzak eta ekintzak jasaten. Sofistikatua izateko sinpletasun lazgarria nahiago izatea.
Beraz, mahai gainean sinpleagoa eta konplexua da, orduan eta opor gehiago eta horretaz gehiago prest egon beharko dute bere errukiarekin pozik zeuden jabeak berriro ikusteko.
6. Paella Omar-ekin
Espainiako sukaldaritzaren plater zoragarria (bat-batean jabeek atzerrian gozamenak dituzten gonbidatuekin jo nahi izanez gero), Urte Berriko mahaian egonik, noski, plazer asko emango litzaieke kontsumitzaileei janari jantzerakoan kontsumitzaileei. Hala ere, nekez nahi luke urteko jabea.Azken finean, Paelle Omar-ekin prestatzeko, beharrezkoa izango da:
- Egia esan, Omar;
- Arroza (zalantzarik gabe, Espainiako Bomba barietatea, arroz arruntarekin konparatuz hiru aldiz salda eta usain gehiago imajina dezaketen mota hau da, benetako paella prestatzeko egokia da);
- oliba olioa;
- Arrain salda;
- ganbak;
- txibia;
- Paprika gozoa, gatza, baratxuria, perrexila eta azafraia.
Eta zezena lotsagarria da, mastikoaren jabea eta kalkulu gisa, baita finantzatzeko ere, espainiar plater zoragarri honetan ez da inolaz ere erabilitako osagaien estotze konparatiboa (horietako edozein eskuratzeko prestazioa ez da izango) lan izatea), eta haien kostua. Ez da atzerriko produktuen errezetak baino gutxiago, ez zaie gustatzen urte berriaren gaineko boterea hartuko eta bidegabe garestia Kushan.
Hori dela eta, inork ezin du ospakizunera mahai zoragarria prestatu nahi, merezi du ez da oso ekonomikoki garestia, zezena mesedez, eta ez da bere burua erakusten eta kontuz ez dagoen ezaugarri gisa. estatuko aurrekontua.
7. Arraina jengibre saltsan
2021 berriaren gauean jai mahaian nahi ez den beste plater bat jengibre saltsan dagoen arrain bat da.Errezeten arabera, beharrezkoa da:
- Arrain zuria (xerrak, aurrez araztua);
- Jengibrearen erroa (lehentasunez freskoa);
- Txile piper lehortu;
- limoi;
- Astigarrak almibarretan (madari edo gooseberriak ere ordezkatu ditzakezu, ezti likidoa ere);
- irina;
- landare olioa;
- Whisky (½ cup inguru 0,5 kg arrain xerrak).
Plater honek beste puntu bat du "2021 urte berrian nahi ez diren platerak", hain zuzen ere, whisky gehitzearekin prestatzen ari den saltsa. Metalezko zezenak ez du alkohol sendoaren erabilera onartzen formulario honetan. Beraz, horrelako saltsa ez da egokia txerri edo arkume baterako. Hobe da ardoetan oinarritutako saltsak edo garagardoa prestatzea - alkohol-totem indulgence arina.