2021ean, inauteriak martxoaren 8tik 14ra ospatzen dira. Mistolak aste honetako plater tradizionala prestatzen saiatzen dira - krepeak hainbat betegarri eta gozoak dituztenak. Sukaldatzeko metodoak multzo bikaina dago, gustu eta aurrekontu guztientzat - gozoa eta gazia, sinplea eta sofistikatua. Irudimenaren araberakoa da, denbora libreko eta finantza gaitasunen presentzia. 24KMI MATERIALA - Inauterietan krepeetarako errezeta onenak.
Idur
Txabolako gazta krepeetarako betegarriak gozoak eta gozoak dira. Lehenengo aukera haurrekin eta tresna gozoekin dastatu beharko da, eta bigarrena eskertuko dute maitaleen suite afarian edo afarian.Gazta gozoa gazta betetzea:
Aukera honetarako, beharko duzu:
- 200 g txabola gazta (% 5-9 gantz);
- 100 g krema garratza;
- 100 g azukre;
- Dastatu mahaspasak, fruituak (sagarra, platanoa, madaria edo gustuko duten beste batzuk) gehitu.
Sukaldaritza: Nahastu txabola gazta azukrearekin eta krema garratzarekin, gehitu zuritutako eta xerratan fruituak, bilatu krepeetan hodien edo bihurgailuen forma eta elikatu forma epel edo hotz batean, eztia edo marmelada ureztatu.
Gazta, baratxuria eta berdegunea betetzeko estolderia:
Osagaiak:- 200 g gazta gazta;
- 1-2 artea. l. krema garratza;
- 1 berdexka mordoa (aneta, perrexila);
- 1 baratxuri ale.
Sukaldaritza: Garbitu berdea, lehortu eta txikitu fin. Baratxuri-aleak azaleko erretilu batean igurtziz edo estutu prentsa berezi batekin, txabola gazta eta krema garratza nahastuz. Guztiak nahastu eta prestatu krepeak betetzearekin: 2-3 nahasketa koilara jarri krepearen tamainaren arabera.
Okela
Haragi krepeak dituzten krepeak inauterietako plater tradizionalen aukera gozoena eta asebetetzea da, helduak eta haurrak maite dituztenak. Horrelako aukera beharko duzu:
- 500 g behi edo gantz gutxiko txerrikia;
- Bonbilla 1;
- tipula frijitzeko olioa;
- Gatza, piperra edo espezieen nahasketa.
Sukaldaritza:
1. Egosi haragia ur nahikoa, sute motela estalkiaren azpian, prest egon arte. Denboraren arabera, prozesuak 60-80 minutu inguru iraungo du.2. Prestatutako haragi freskoa, moztu edo saltatu haragi-artezgailu batetik.
3. Tipula garbitu, moztu eta frijitu barazki edo gurina urrezko kolorea arte. Nahastu haragi birrinduarekin. Borondatez, salda, arrautza edo gorringo pixka bat gehitu dezakezu nahasketan.
4. Gatza eta gehitu espeziak dastatzeko.
5. Krepeak haragi beteak, frijituak, zartagin batean, olio lubrifikatua. Zerbitzatu plater beroa.
Onddo
Krepeak perretxiko betegarriarekin - irabazi-irabazi aukera, inauterietan familiako bazkaria edo afaria asetzeko. Horretarako, produktu sinpleak beharko dira: Champignons edo ostra gordinak, tipula, espeziak, frijitzeko olioa. Errezeta hau dibertsifikatu daiteke perretxikoa arrozarekin, buckwheat edo beste behatz batekin prestatuta egosi arte.
Osagaiak:
- Champignons edo Mysteries - 500-700 g;
- Tipula - 1-2 pieza;
- Gatza, piperra, espeziak;
- Landare olioa frijitzeko;
- Butter krema krepeak lubrifikatzeko.
Sukaldaritza:
1. Tipula pulifikatu eta xerratan zartagin batean frijitu landare olioa urrezko kolorera gehituz.2. Gehitu prestatutako onddoak garbitu eta xerratu, frijitu prest egon arte.
3. Lehenik eta behin platera su motelean prestatzen dugu, eta gero ahula ahula likidoa lurrundu arte.
4. Gehitu gatza eta espeziak prozesuaren amaieran, freskatu eta estutu bukatutako nahasketa aurrez labean egindako krepeetan.
Gazta
Gazta betetzeko krepeak, bai barietate sendoak bai urtutako gazta bigunak erabiltzen dira. Gazta solidoa soda graduan, gehitu (aukerakoa) egositako egositako arrautza, berdeak, espeziak, baratxuri xehatua.
Urtutako gazta betetzeko, berdeak, espeziak, baratxuriak ere hartzen dira. Itzulbiratu nahasketa krepe bukatuan biribilketa moduan eta moztu zati txikietan (erroiluak). Greenery adarrak jartzen ditugu. Horrelako plater bat mokadu bikaina eta jai mahaiaren jatorrizko dekorazioa bihurtuko da.
Arrautza
Arrautzak betetzeko krepeak - plater oparo eta zaporetsua, finantza eta denboraren kostu handirik beharko ez dutenak.Hartuko du:
- Arrautzak - 3-5 pieza;
- 1 berde mordoa;
- landare olioa;
- Gatza, espeziak.
Sukaldaritza: irakiten bota arrautzak, garbitu, kubo edo sareta batean moztu. Gehitu fin txikitutako berdeak, espeziak, gatza. Bete landare olioarekin eta jarri krepeak bete, modu egokian biratu.
Arrain
Arrainak betetzeko krepeak prestatzeko, gogor lan egin beharko duzu, baina emaitzak gonbidatuak eta senideak gozatuko ditu. Arrain kontserbak dituzten aukerak daude, eta horrek zeregina nabarmen sinplifikatzen du. Baina modu konplexuagoa aukeratu dezakezu eta arrainak zeure burua egin. Plater honetarako izokina azkarragoa edo aingura ketua, izokina, izokina egokia da. Kasu honetan, buckwheat irina krepeak prestatzea gomendatzen da, arrainekin ondo konbinatzen den ezohiko zapore tradizionalaren araberakoa da. Hala ere, haien prestaketa esperientziadun azafatuek bakarrik bizi dute, zenbait trebetasun eta trebetasun eskatzen baititu.
Osagaiak:
- Izoztutako izoztutako izoztuak 300-400 g;
- oliba olioa;
- Limoi 1 PC;
- 1 tsp. Sahara;
- 1 aneta sorta
- Gatza, espeziak: piper beltza, beste espeziak.
Sukaldaritza:
1. Marinatu Arraina: nahastu olioa, azukrea, limoi zukua, gatza eta espeziak.2. Prestatutako arrainak nahasketa batekin igurtzi ditugu, edukiontzian sartu eta hozkailuan sartu 2-6 orduz.
3. Arrain saltsa prestatu: krema garratza, zaldi edo mostaza nahastu, gehitu aneta txikituta.
4. Izokin marinatuak estutu txikitu, krepetan bildu, saltsarekin zerbitzatu.
Arroz
Arrozarekin krepeak Errusian eta URSS lehen herrialdeetako plater ezaguna da. Betetzea gozoa edo txingorra izan daiteke, azafata diskrezioan eta kontsumitzaileen gustuak kontuan hartuta.
Osagaiak:
- 0,5-1 irudia., Sukaldaritzarako ura.
- Azukrea - 0,5-1 h.
- Fruituak dastatzeko, mahaspasak, Kuraga.
Betetze faltagatik:
- Sukaldatutako arrautza egosia, mince errea edo perretxikoak.
Sukaldaritza:
1. Egosi garbitutako arroza ur gazituago batean, hozteko prest egon arte.
2. Gehitu osagai osagarriak nahi duzun zaporea lortzeko.
3. Familiako kide gazteagoak eta hortz gozoak, gehitu azukrea eta garbitu eta xehatu fruta (sagar, platano, madari, mahaspasak, kuragu).
4. Nahastu arroza, egosi txikitutako arrautzak, frijituak edo egosiak edo perretxikoak, soldata betetzeko.
Oilasko
Oilasko haragitik betetzea, bazkaria edo afaria nahiago dutenak nahiago dituztenak dastatu beharko dira. Aukera honen prestaketak ez du denbora eta indar handirik behar, eta emaitza zalantzarik gabe, familiako kide gazteen eta seniorren gustu bikaina izango da.Osagaiak:
- Oilasko xerra - 1-2 pieza;
- Tipula - 1-2 pieza;
- Espeziak, erramu hostoa;
- Landare olioa frijitzeko.
Sukaldaritza:
1. Garbitu xerrak film eta gantz frijitu zartagin batean edo irakiten egon arte espeziak, bonbillak eta lore xafla gehituz.2. Garbitu, garbitu, moztu eta frijitu urrezko kolorea arte.
3. Prest haragia labana batekin txikituta edo saltatu haragi-erregailu batetik, nahastu tipula frijitu batekin, gehitu espeziak.
4. Itzul itzazu nahasketa krepeetan, zerbitzatu krema garratzarekin epelean edo hotzean.
Gibel
Gibeleko krepeak betetzeak ez du ospe zabala erabiltzen beste aukera gisa, denek ez baitute bere gustu zehatza maite. Hala ere, espezie honek ere merezi du zaporetsua ez ezik, erabilgarria ere erabiltzen dutenen arreta ere.
Osagaiak:
- Oilaskoa edo behi gibela - 300-400 g;
- Buckwheat edo arroz zerealak - 0,5 tbsp;
- Tipula - 1-2 pieza;
- Landare olioa frijitzeko, gatza, espeziak.
Sukaldaritza:
1. Garbitu arroza edo buckwheat hesia prestutara.2. Garbitu gibela, moztu zati txikietan, frijitu olio berotu 5-7 minutuz.
3. Gibela saltatzen dugu haragi-erregailu baten bidez edo beste modu batera ehotzeko.
4. Tipulak frijitu urrezko kolorea arte.
5. Nahastu soldatutako koadroa, gibela birrindua eta tipula errea.
6. Gehitu ongailuak gibeleko beteak prestatutako krepeetan.
MinCedah-tik
Inauterietako krepeetarako haragi-betetzeak azafata batzuk haragi xeheetatik prestatzen dira arrautzak, perretxikoak, barazkiak gehituz. Aukera honetarako, gantz gutxiko barietate egokiak dira: oilaskoa, indioilarra, behi, txerrikia. Bukatutako krepeak hozkailuan edo izozkailuan gordetzen dira, eta bazkariko aurrean zartagin batean berotu, labean edo mikrouhin labean.
Osagaiak:
- 300-400 g amaitutako haragi xehatuan;
- tipula;
- landare olioa;
- 2 Haize-pantaila egosia;
- Haragia, gatza, piperra ondu.
Sukaldaritza:
1. Garbitu erdiko bonbilla, zartagin batean frijitu, gehitu xehea, ekarri su ertainean, amaieran gatza eta espeziak gehitu.
2. Hoztu, gehitu fin txikitutako arrautzak eta nahastu.
3. Itzulbiratu krepeetan hodiak edo bihurgailuak, elikatu, aurrez berotu zartagin batean edo labean.