Berpizkunde argia mundu osoko kristauek maite dute, Utzi Aste Santua herrialde desberdinetan eta bere erara ospatzen da. Zuliziak zuri-beltzez eta kolore anitzeko oilasko arrautzak dira plater horiek, eta hori gabe ezinezkoa da Pazko taula errusiar ortodoxoek aurkeztea. Eta beste estatu batzuetako bizilagunek beren sukaldaritzako tradizioak dituzte, bereiztean Elizako opor garrantzitsuenak.
Lur kristaua egun honetan jaten da - 24 cm-ko materialean.
Eta Italia
Hondamendien inguruko istorio bat da, munduko herrialde desberdinetako Pazkoko jai mahaia egiteko. Zuzenagoa da Italiarekin hastea, non erlijio-aukera honetako ospakizunak irismena nabarmenarekin, ez gutxiagotan Gabonetako katoliko hain gogokoen jaiak. Azken hori ez da batere harritzekoa, izan ere, katolizismoaren gotorleku nagusia estatuaren lurraldean dagoena da. Pausoko Popearekin.Aste Santuko ohituren zerrenda nahiko zabala da, estatuaren eskualde desberdinetan ezaugarri propioak baitira, horregatik, arlo bakoitzean kushan bakarra dago.
Adibidez, hegoaldeko lurretan, ez da berpizkundearen Kristo Argiaren ospakizunik ez da kostatzen derrigorrezko channello gabe - legamiaren orea tarta ez da gazta kopuru handia (normalean parmesanoa eta pecorino), arrautzak eta saltxitxak erretzearekin batera barietate edo hirugihar desberdinetakoak. Hemen eta Pashser ere prestatzen da - pastel moduko bat, txabola gazta betea, fruta, fruta eta garia egosi batekin.
Liguria iparraldean, bizilagunek elizako ospakizunetara joaten dira Pazko Pies espezie propioak - Pascualin. Betetzeak, ordea, gazta eta arrautzak ere baditu, saltxitxak beharrean, ohikoa da mota guztietako berdeak gehitzea - tipula, espinakak, mayoran.
Milanen, PANETAKO Igandean ez da inolako zentzurik panettone gabe - biziki gogorarazten du ohiko basamortuko tarta bigunetik, ez da druckle proba amaitu arte, mahaspasak eta fruitu onenak gehitzen diren arte.
Lombardiako eta beste plater baten ezaugarria, "Colombo Pasqual" deritzo, "Pazko Usoa" esan nahi duena. Izenaren izenaren forma hori, almendra eta azukre pilotekin apainduta, behin Friedrich Barbarossa armadaren garaipenaren omenez sortu zen, gero Milaneko Pazko mahaiaren funtsezko plater bihurtu zen.
Britainia Handia
Pazko eta Erresuma Batuan ospakizunarekin lotutako sukaldaritzako tradizio interesgarriak ez dira.
Beraz, ostiral handi baten amaieran, ostiral onean - ohikoa da kanela, mahaspasak eta intxaur muskatuak jatea, gurutze zuria derrigorrezkoa baita. Gurutze beroa deitzen zaie, "gurutze beroa" gisa itzulita. Badira hipotesi bat XIV mendean Santa Olbanen abadiaren monje batzuek asmatu zuten.
Aste Santuko beste Pazko bat, ohikoa da, mahai gainean jartzeko ohikoa dena, astebete sutsu baten igandean, britainiarrentzat ez baita arkume errea errea geratzen denik.
Halaber, ezinezkoa da ez gogoratzea eta beste tradizio entretenigarri bati buruz - Erresuma Batuan ohikoa da Aste Santuan arrautzarekin elkarri saskiak ematea. Baina ez oilasko arruntarekin, baina karameluarekin egindako txokolatearekin. Eta goizeko haurrek aisialdiaren zain - Pazko arrautzak ehizatzea: helduek txokolate bitxiak ezkutatzen dituzte etxean eta lorategian, eta haurrek aurkitu beharko dituzte, galderak jarraituz.
Australia
Aste Santua EURASIA-n ez ezik, beste kontinenteetan ez da bakarrik, kristauak ez dira hain pozgarriak igandean ezagutzea, Jainkoaren Jesukristoren semearen bizitzaren itzulera sinbolizatzen duena, gizaki guztien bekatuen heriotza berreskuratu duena. Beraz, Australian, oilaskoak eta arkume errea egun honetan jan behar dira, eta aire tarta-meringue gozokian zerbitzatzen da, eta horietan "Errusiako ibilbidea" argi dago.Bai, Australiako Afterako atributu ezinbestekoa da "Pavlov" tarta leuna eta arina, Errusiako Ballerina ospetsua izendatuta, Zeelanda Berrian egindako bira eta Kangarin kontinentean egindako azken mendeko 20. hamarkadaren erdialdean. Prestatu postre hau esnegaina eta mereziontzetik, fruitu eta fruta zatiak apaintzen. Bide batez, Zeelandar Berriek eta Australiako biztanleek oraindik argudiatu dute, eta haien Coolnar jaki berezi honen errezeta sortzailea bihurtu zen.
Frantzia
Kristoren berpizkundearen eguneko hirietan, arkume baten hanka Pazkoa jai zinemaldiko atributu integral bihurtzen ari da, eta hori da labean tomatiboa, tminak, erromeroa, baratxuria eta usainak eskainiz oliba olioa. Amaitutako haragia hain leuna eta leuna da, hezurrak atzean erraz ari baitira eta ez du aplikaziorik labana bat behar.
Hala ere, aipatutako haragi plateraz gain, Frantziako arlo desberdinetako eskualdeko sukaldaritza da Pazko tradizio berezi batzuekin. Beraz, Gasconako D'Artagnan ahaztezina den herrikideak turismoaren garaipena prestatzen ari dira. Orea pastel poro freskoa, azukrearen gailurretik botata. Bai, eta eman okindegiak okindegi produktu horiek mozteko gaitasunean lehiatzen diren bidezkoa.
Alsazia-lurretan, ohikoa da gaileta-arkumeak labean egitea, sakratu sakratua sinbolizatzea eta Frantzian erori zen, ustez Europako ekialdetik.
Eta herri txiki batean, Besaer, Tarn ibaiaren ertzean eroso dago, urtero Pazko igandean Erdiko plazan, tortilla baten tamaina sinestezina prestatzen dute, eta horretarako 4-5 mila arrautza eta ehunka kilogramo fresko. haragia. Bukatutako platera, bide batez, banatu presente dauden guztiak doan. Tradizioaren arbasoak Giller Pious bihurtu zela uste da, Aste Santuan tortilla eta eskua prestatzeko agindu zuena.
Languon
Kristau opor nagusiak eta Libanako Errepublikakoak, arabiarrek bereizten dutenak manifestazio konfesionala da. Egun honetan, Maamul jaten dute - gari edo Manna irin batetik cookie tradizionalak prune, datak, pikuak edo fruitu lehorrak bete. Eta, normalean, familia osoarekin parte hartu: emakumeak orea egiten ari diren bitartean, erdia sendoa eta haurrek betegarriz irakasten zaie.Polonia
Hainbat herrialdetan Aste Santuan jaten denaren inguruko elkarrizketa jarraituz, ezinezkoa da eliza oporretan mahai gainean dagoen kalkulu orriak panelean. Errusiarrentzat errusiar ezagunak dira, bertako paka batean, arrautza egosiekin. Eta ezinbesteko zaldizkoa, eta horrekin hain derrigorrezko haragi, saltxitxak eta sardinak gutxiago xurgatzea da. Eta Borsch-Zurek zuria. Eta ebakuazio askotarikoen beste masa bat.
Baina poloniar mazurek erlijio ospakizunetarako plater berezi bat da, poloniar mazurek sinplea dela uste da - "Mazurka". Tarta nahiko mehea da, normalean, nukleo pare batez osatua, askotan ore desberdinetatik prestatuta, krema, marmelada edo gozoarekin apainduta, fruitu lehor ugari eta fruitu lehorrak gehituz.
Poloniako Aste Santuko mahaiko beste derrigorrezko beste opari bat labean edo hareetako ore batetik labean egindako arkume gozoak dira. Bide batez, poloetan dagoen teoria bat dago. Alsassiarrek ohitura bat mailegatu zuten gailetak arkume baten moduan prestatzeko.
Bestelako
Finlandiako mutil beroak Luteran eta eliza ortodoxoen jarraitzaile gehienak dira. Eta, beraz, berpizkunde distiratsua geratzen da eta haientzako opor erlijioso garrantzitsuenak dira.Egungo Pazko menua ez da inoiz arkume, odol-saltxitxarik eta gazta gabe (uunijuusto) lehenik (uunijuusto) labean egosi ondoren labean egosi ondoren.
Baina aparteko artikulu bat momiak egiten du - Finlandiako Pazko Tratamendu tradizionala, maltetik eta zekale irinarekin prestatuta dago azukre eta gatzarekin nahastuta. Plater, kanpoko piperraren porridge baten antza, labean gordetzen da 2-3 orduz, eta hoztu ondoren, krema, bainila krema edo laranja xerrekin erabiltzen dugu.
Finlandiako gonbidatuetan, ordea, Delight-ek ez du eragiten, Europako iparraldeko beste sukaldaritzako "aurkikuntzak" bezalakoa da, zaporeak garagardo eta izozki nahasketa baten antza du.
Grezia
Grezian, Pazkoak errusiar bakoitzarentzat ezagunak diren espezie propioak ditu, Tokiko modua aipatzen du. Gure latitudeientzako gozogintza tradizionala duen platera bada ere, proba errezeten antzekotasuna baino ez da, baina gainerako sorpresak hasten dira.
Lehenik eta behin, tentsioa betetzea, baita era guztietako gehigarri aromatikoak ere, ez dira mahaspasak bakarrik mugatzen. Sukaldaritza Pazko Cupcake honetan jarri nahi duela, azkenean eta mahai gainean eroriko da: ohiko txabolaren gazta pistatxoetara edo cranberryetara.
Gainera, egosi egosi egosia edo arrautza gordinak - "Edertasunerako", "edertasunagatik" sukaldaritzan erabiltzen dira, nahi izanez gero, gehienetan dekorazio funtzio hutsa dago. Beraz, greziar sofner da zapore eta itxura bezain berezia da.
Argontasun
Aste Santua lurreko biztanleak profesionaltasun guztiak ezagutzen dituen oporraldia da. Beraz, ez da ezer arrarorik, ez zen horrelako maileguak gabe.Adibidez, ozeanoak, Argentinan, bere sukaldaritza nazionalarengatik famatua, Afrikako, Mediterraneo eta Indianen ezaugarriak xurgatu dituena, jai egun nagusiak Genoe Pascual da, goian aipatu dena: pastelak eta berdeak beteak eta arrautzak gazta eta espeziak gehituz.
Nabarmentzekoa da Argentinan lehenago hartu zela plater hau prestatzeko, probako 33 geruza, zalantzarik gabe lortu ahal izateko. Hala ere, orain baldintzak sinplifikatu dira - nahikoa orea orokorrean egongo da.
Mexiko
Hainbat herrialdetan Aste Santuak jaten duen istorioa, Latinoamerikan bota zuenean, orduan merezi du bidaia gehiago egin gabe - Mexikon. Bertakoak oporretako oporretako ogia oporretarako prestatzen ari dira, "Capirotada" izenekoa. Geruza-geruza batekin plater bat irudikatzen du. Kanela eta aleekin almibar gozo batean probatu da, fruituak (lehorrak barne), fruitu lehorrak, gazta eta gozokiak, labean labean.