Biografia
2021eko otsailean, GQ Errusia gizonezkoen aldizkariak sukaldaritzako liburuak antolatu zituen, esan zuen Moskuko jatetxeak harrapatzen jarraitzen duen "menu berdea", berdeak eta letxugak hostoak ez ezik. Gonbidatuek gozatu ahal izateko gosarietara zabaldu zuten joera, adibidez, Buro Tsum izenburuan. Vladimir Chistyakov sukaldariak plater berrien errezetak garatu zituen laktosarik gabe, azukre, gluten eta animalien proteinik gabe: ogitarteko klasikoak, txigortuak, oatmeal koko esnetan, brokolia eta edamam-ekin katiluarekin, etab.Haurtzaroa eta Gazteria
1985eko urtarrilaren 17an Krasnoyarsk-en, Viktor Chistyakova, 87. zenbakiko tokiko eskola lizentziatua, Volodya semea jaio zen. Lehenago, ezkontideak poztu ziren Yanina alabaren (Yani), gero Aldo Coppola edertasun zentroetako arte estilista eta arte zuzendari bilakatu ziren.
Mutila medikuen familia sinple batean hazi zen (aitona, eta aitona-aitona lanbide noble honetakoak ziren, eta helduek uste zuten etorkizuneko oinordekoan pausoetara joango zela. Hori dela eta, 2002. Eskola 145. zenbakian graduatu ondoren, tipoa medikuaren institutuan sartu zen, baina azkar konturatu nintzen ez zela behar zuena:
"Ez nintzen ikasten joan. Orduan, nire mikroinsult gertatu zen, eta denbora pixka bat koma batean etzan nintzen. Bizirik egon nintzen, baina ez nuen armadan eraman nazazu, beraz, nahi dudana eta ahal dudana ulertzeko unea lortu nuen. Diseinuko Institutu Politeknikoan sartu nintzen, baina dena espero nuena izan da. "Sormen gabezia erabatekoaren urtea aldatu eta hainbat lan egin zituen, ikasleak elikagaien ekoizpenaren institutuari "hautsi" nahi zioten IKASLEA Psikiatriara, diseinuan eraman eta publizitatean kokatu zen Agentzia. Garai hartan, etorkizuneko sukaldaria jadanik aspertuta zegoen bere jaioterrian, eta lagun batek Moskura joateko gonbidapena ezinezkoa izan da.
Vladimir-ek gurasoei eta arrebarengana jotzen du, arretaz mantentzen du Artxiboko argazkiak VKONTAKTEko orrialde pertsonalean. Gaztetzeko lekua eta oroitzapenak ere egon ziren, umea erretzen zenean, erretzeko autoek beldurtuta zegoenean: "Jendea!" Sute! Aurreztu behar duzu! BAT! " Vyacheslav Maja kontzertuan eta Krasovskaya Yanina Vinnevna-ko 1945-1946 amonaren egunkariak.
Karrera
Hiriburuan, gazte bat lehendabiziko da Fiztech-en dorman, Dolgoprudnnaya-n, ezkutuan bigarren solairura arte bere leihotik ihesak arratsaldetan. Ez zuen ezer egin, bizimodu inaktiboa gidatu zuen eta harrituta geratu zen zer gertatzen zen.Behin "Okhotny Row" -n, zortea izan zuen MTV programak estraetan sartu ahal izan zituzten ezagun berriak eskuratzeko. Vladimir ekoizlea ezagutu ondoren, telebista kate batean lan egin zuen, eta azkenean "Gida estilo" batean laguntzaile bat lortu zuen.
Moda, glamourra, festa laikoak eta alkohola munduan, tipoa ezin zen denbora luzez egon eta kazetaritzan sartu zen. Bere blog propioa zuzenduta zegoen, Franção Sagan, Frederick Begbeder eta kazetaritzan inspiratuta. Laster, Krasnoyarsa publizitate agentziaren fly txarteletan egon zen, "Atom" aldizkariaren sukaldari editorea bihurtuz, eta GQ, Vogue eta Maxim-en oharrak idatzi zituen.
Moskuko edizioan "Dogs.ru" -ren bi gaien biografia dilling. Garbitzaileak Club eta jatetxeko PR interesa piztu ziren eta Vaniji, Vertinsky, Chivas taberna eta Tonino Lamborghini-ko idazle batekin lan egin zuten. Orduan, lagun Magomed Isaevek negozio bat irekitzeko eta lineako teknologiaren denda exekutatzeko eskaini zuen.
Sukaldatu
Elkarrizketa batean gogoratu zuen gizona:
"Etxean prestatu nintzen eta ez nuen serio pentsatu - pozik nengoen nola sukaldatzen dudan gustuko duten pertsonak daudela. Dirua izan nuen, ondo irabazi nuen, baina gehiago garatu nahi nuen. Asko banekien, esperientzia desberdin asko izan nituen, baina ez nuen hori egin nahi. Eta gero Ragout School-i buruz entzun nuen. "Lehenengo ikasgaian, Arturo Aroyan, salda egosi zenean, bere deia aurkitu zuela konturatu zen, bere Ilya Shalev esker onekoa. Eskola gastronomiko ospetsuari kaleratu ondoren, Krasnoyarsa Mexikon atseden hartu zuen, Carolina jatetxean San Petersburgoko jatetxean pasa ondoren Regis Punta de Mitaren estazioan.
Lavkalavkaren ondoren, Vladimir-ek Semper-en parte hartu zuen, baina azkenean Glenubir sartu zen, non utzi zuen nora, 2018an, Dina Habirova eta Vitaly Shimansky Buro Tsum proiektuari eutsiz. Dmitry Zotov-en sukaldaritzako gaiak batera, Maisua 50 eta 50 menu batekin sortu zen, edozein moldaketari uko egin eta intuizioa entzuten.
Hemen izan zen sukaldariak bere jatorrizko monidotasuna sortzeko (plater guztietan eginkizun nagusia produktu bakarrarekin esleitzen da eta beste 2-3 beste abantailak azpimarratzeko baimena) eta Europako klasikoak joeraren joera batekin uztartzen dira Jatorrizkoa.
Bizitza pertsonala
2014ko irailaren 23a Vladimir-ek Alina Belov etorkizuneko emaztearen lehen datan deitu zuen. Bera bakarrik ikustean, gizon bat konturatu zen bakarra aurkitu zuela. Dagoeneko hurrengo urtean, maitaleek ezkontza jokatu zuten, eta 2016ko maiatzean, Victor-en semea harrera ona izan zen. Garbiketa ez da nekatzen hautetsi gabe, ekitaldien antolamenduan eta marketin digitala antolatzen ari denik, inoiz ez zela orain bihurtuko.Bizitza pertsonaleko tatuaje ospetsuek ez dute ezkutatzen, baizik eta familiako argazkiak argitaratzen ditu "Instagram" -en kontu pertsonal batean. Leku berean, "Siberiako aitatxo zoriontsuak", adibidez, bere asteburuan aitak haragia prestatu zuenean, eta amak postrearen erantzule izan zen) eta, jakina, errezetak partekatzen ditu hainbat plater.
Vladimir Chistyakov orain
Vladimir Viktorovich-ek sukaldea bertako Buro Tsum-en hornitzen jarraitzen du, plater sofistikatu berriak dituzten bezero harrigarriak. Inauterietako 2021.ean, iaz bezala, nederlandiarrek egindako apustua egin zuen, eta Danimarkako Erroskilak EbleB bikoteak betegarri desberdinak izan zituen: Kamchatka karramarroetatik fruitu freskoetara ingelesezko kremarekin.
Bere indarrak nahikoa eta bere ogitartekoa, 2020ko udan Moskuko udan inauguratu zen eta Mondoro ardo txinpartatsuaren etxe italiarrarekin. Sukaldaritza Elementaree platerak prestatzeko prestatutako kaleko multzoak eskuragarri daude. Victoria Isacova, Svetlana Bondarchuk, Darya Moroz eta beste ospetsu batzuekin batera sortutako sukaldaria.