Biografia
Sukaldaritza liburuen egilea, coversy country txapelduna, telebistako aurkezlea, "Gozogintza gogokoena Alla Pugacheva" deitzen dena, Errusiako, Belgika, Frantzia eta Suitzako sukaldaritzako hainbat diploma dituen profesionala. Tituluak eta pertsona honen izenburuak ez dira egun erdia zerrendatzen. Eta hau guztia da, Alexandra Anatolyevich Seleznev.
Alexander Seleznev Podolsk Errusiako herrian jaio zen 1973an emakumezko oporretara. Beharbada jaiotze datak gizon bati eskaini zion ikasgaia zuzendu du. Sukaldaritzako gaitasunekin horrelako sukaldaritzarekin - Sukaldea "opari" atsegina da sukaldea tailer bat da.
Aitak ama Sasha utzi zuen seme-alabak 4 urte zituenean. Urtebete geroago, mutila gaixotu egin zen eta errubella. Horrek entzunaldia galtzea eragin zuen. Baina 7 urte zituela, Alexander eskolara joan zen, eta lehen gelan eserita zegoen irakasleen ezpainen mugimendua ikusteko. Elkarrizketa batean, gozogileak behin eta berriz esan du telebista soinurik gabe ikusi dezakeela.
Ez dio axola nola paradoxikoki, baina entzumen galerak ez zuen haurraren bizitzan eraginik izan. Gaztetan, mutilak dantzak eta musika eraman zituen. Klase koreografikora joan zen eta pianorako musika eskola batetik graduatu zen. "Entzun dut bakarrik, eta erritmo sentimendua dago. Harmonia, melodia, oso ondo sentitzen naiz ", esan zuen gero elkarrizketa batean.
Ez da ezer arraroa Alexander Seleznev-en lanbidea aukeratzerakoan. Benetako hortz gozoa da. Haurtzaroan, amak pastelak, gozokiak edo pastelak erosi zituenean, Sasha, bere anaiarekin batera, "zuzen" gozokiekin gozokiekin. Patu berak amonaren gozogintza izan zuen, kanela edo bainila jainkozko usainaren iturri. Alexander Seleznev-ek ez zuen gozokiak jatea bakarrik maite, baina amonak sortzen lagundu zuen. Helduek sukaldatzeko denborarik ez zutenean, berak poliki-poliki "bobina" hasi zuen.
Beraz, amonak deitzen diren lehen sukaldaritzako "ikastaroetan" graduatu zen. Batxilergoko eskoletan, etorkizuna polita izango zela pentsatu zuen sukaldaritzarekin konektatzea. Amak, ordea, Alexandrok "gizonezko" espezialitate bat jasotzea nahi zuen. Ehungintza Akademian sartu zen. Baina, 3. ikastaroa lortuz, sukaldaritza motor bihurtzeko nahia desagertuko zela konturatu nintzen, baina, aitzitik, gora egin zuen.
Gaztea hiru aldiz etorri zen sukaldaritzako unibertsitatera. Arazoa atzerriko hizkuntzatan zegoen. Entrenamendurako ingelesa eta alemaniar ezagutzak behar zituzten eta Sasha-k frantsesa ikasi zuen eskolan. Ondorioz, Alexandrok adopzio komisioa agindu zuen, bi urtetan hizkuntzak ikasiko ditu eta ikasle berri bat onartzen badute diploma gorria duten unibertsitate batetik graduatuko da. Batzordeak zuzendutako eskatzaileari uste zion.
Sasharen Ehungintza Akademian gaueko bulegora aldatu zen.
Laurogeita hamarreko hamarkada zaila bihurtu zen familiarentzat: ez zen diru nahikoa, Alexandrok amaren eta anaia gazteagoaren arduraduna sentitu zuen. Bere lagunaren laguna ikusi ondoren gauzak puntuzko makinan egiten ditu. Gazte gazte batek josten eta gauza epelak ekoizten ikasi zuen, eta haien defizita sentitu zen. Arropak 8 errublo erosteko prest zeuden. Beraz, familiak une zailak aurre egin zizkion.
Sukaldatu
Promes Alexander Seleznev mantendu. College pastel gazte ohoreekin graduatu zen. Gaztea, ikasle hobea denez, Sukaldera gonbidatu zuten Metropol hotel ospetsua. Beraz, Alexander Seleznev-en sukaldaritzako biografia hasi zen.
Hala ere, pastel finduak eta postre berezi batzuk prestatzen zituen berehala hasi zen. Hasieran, sukaldari gazteak patataren mendiak garbitu eta fruitu ibilgailuak gidatu zituen. Apur bat geroago, Alexanderrek gozogintza dendaren goialdea sinplifikatu zuen "metropoli" berean gazte bat lanera eramateko.
Azkenean, bazterrak maite zuena eta zertarako ahalegina egin zuen. Porching trufak ditu. Orduan, Sasha sukaldaritza prozesu konplexuei baimendu zitzaien.
"Eldorado" jatetxea ireki zenean, sukaldari gaztea sukaldaritzako tailerrean finkatzeko aukera zegoen. "Metropol" ondoren, Alexandrok berehala onartu zuen. Hemen asko ikasi zuen. Zortea izan zuen buruko morikako maisu japoniarrarekin lan egitea. Buruak, Japoniako eta Austriako gozogintzako eskolak nahasteko Mixo teknikaren lankideari irakatsi zion. Morikava Seleznev-ekin batera sukaldaritzako hitak prestatu zituzten.
Denborarekin batera, Alexander Seleznev-ek sukaldariaren sukaldaritzako ezagutza bikaina ez zela konturatu zen. Hutsuneak betetzeko, Frantziara joan zen, gero Belgikan eta Suitzan. Herrialde hauetan sukaldaritzako ikastaroetatik graduatu zen. Azpimarratu gabeko pastelak, tamaina handiak, hegazti, txokolate mousses eta gozokiak egiten ikasi nuen. Lausanne-n, selekuak primeran menperatu zuen labean trufak egiteko teknika, eta Suitzako Eskolan "Fabia" ingeleseko teknika frogatu zuten loreak pasteletan modelatzeko teknika.
Ikastetxe ospetsuenen lortutako ezagutzak eta diplomak Alexander Seleznev-ek dozenaka lider bihurtu ziren, ehunka lehiaketa eta sukaldaritzako jaialdiak ez badira.
2004an, Seleznev-ek "Alexander Selezneva" "gozogintza etxea sortu zuen. Eta datorren urtean, "Sweet Stories" jenioaren lehen liburua atera zen, ospea zuena. Maisuak ez uztea erabaki zuen, eta gaur egun bere lanaren liburutegia du, 20 liburu baino gehiago biltzen dituena.
Orain Alexandra gozogintza webgune ofiziala sortu du. Nahi izateak gozotasuna aukeratu dezake arimari eta etxera edo bulegoan. Alexander Seleznev-ek ez ditu oporrak saihesten, ohorezko postre tematikoak fabrikatzen dira. Adibidez, Pazko argira hurbiltzerakoan, etxeak Pazko Cupcakes eta pastelak egiteko aginduak irekitzen ditu.
Bere burua spray eta telebistako aurkezle gisa saiatu nintzen. "Ipuin gozoak" programa ezaguna da, "Hasiera" kanalean ateratzen dena. Matra sukaldaritzaren errezeten artean, postre sinpleak daude, azafata guztien boterean. Beraz, Alexandrok cookie, pastelak eta erroiluak errezeta paregabeak ikas ditzake.
Orduan, Alexandrok "Radio Alla" izen bereko transferentzia gonbidatu zuen. Hemen, talentu handiko sukaldaritzako sukaldaritza errusiar poparen primaudonak nabaritu zuen. Harentzat, Alexander Seleznev jai ospakizunetarako pastelak behin baino gehiagotan. Zurrumurrua da Alla Borisovna atsegina izan zela gustu eta espezieekin.
Maestro Primaudonnaren urteurrenean 8 mailetako tarta egin zen milioi bat arrosa. Maisu bat fabrikatzeko bi hilabetez geratzen da. Alexandrok berak krema zurituta eta loreak zizelkatzen zituen. Eszenako postre dotorea egiteko, 10 pertsona behar izan zituen.
Bizitza pertsonala
Zaleek guru gozogintza ospetsuaren bizitza pertsonalaren xehetasunak interesatzen zaizkie. Alexander Ostalaria. Alexander Selezneva-ren harreman erromantikoak - gai itxia. Berak dio berak, karrerak eta enplegu iraunkorrak familia bat egiteko aukera izan zuen denbora lapurtu ziola.
Psa Zhorik lekua zegoen etxe bat dauka. Seleznev-ek aitortu du ez dituela txakur apaingarri txikiak gustatzen. Txikitatik maskota handi bat, lagun ona eta leiala hasi nahi zuen. Bernese Zennenhund Zhorik hori da.
Eta sukaldariak bidaiatzea maite du. Beste herrialde batzuetan, indarra eta emozio atseginak marrazten ditu eta bai sukaldaritzako biak hobetzen ari da.
Irudiak "Instagram" -en, Alexandrok katu bat eskuratu zuen. Askotan bere maskota maitea kentzen du eta sarean argazki bat ateratzen du.
Alexander Seleznev orain
2015ean, Alexander Monaco konkistatzera joan zen. Bi gozogintza ireki zituen Monte Carlo-n, eta orain errusiar pastelak gune horretan ezagutzen da. Establezimenduetan, Seleznev-ek eginkizuna eta sukaldaria eta zuzendaria eta zuzendaria ditu. Bidalketa ere koordinatzen du.2017an, Charlin printzesa Marta mundu goxoari begiratu zion. Knyagini-ren bisita Alexandrok lorpena aintzat hartzen du.
Alexander Seleznev ametsari buruz: beste bost urtetan erritmo zoragarri batean lan egiteko, eta gero joan munduko bidaiara.
Sukaldariaren aldiriko etxean geratu ziren teleskopioen bilduma.
Proiektzak
- 2004 - "Alexander Selezneva-ren gozogintza etxea"
- 2005 - "Ipuin gozoak"
- 2006 - "Errezeta gozoak"
- 2008 - "Biscotti misteriotsuak - bi aldiz labean dauden cookieak"
- 2013 - "gozogilearen Biblia"
- 2014 - "Sukaldaritza maiteak sukaldatzea. Besterik ez. Zehatza. Erabilgarri »
- 2014 - "Jai labean. Errezeta sinpleak
- 2015 - "Pastelak eta pastel klasikoak"
- 2016 - "Sobietar pastelak eta pastelak"
- 2017 - "Errezeta errazak"