Menos tiempo permanece antes del año del toro entrará en sus derechos. La gente comienza a decorar las calles de la ciudad y en casa, y la anfitriona pensó el menú festivo y está buscando recetas interesantes y originales con una foto en la red con la esperanza de los huéspedes sorprendentes. El plato de carne caliente debe estar necesariamente presente en la mesa de año nuevo, porque el tótem le encanta cenar.
En material 24cm: los platos de cerdo inusuales y deliciosos más populares en el nuevo año 2021.
1. Filetes de cerdo en una olla lenta
Aquellos que buscan una forma sencilla y rápida de hacer carne, un asistente indispensable en la cocina llegará al rescate: Multivarka. Si el tiempo libre no es suficiente para la noche festiva para preparar platos exquisitos, sugerimos cocinar en la "estufa de milagros" de un bistec de carne de cerdo.Ingredientes para 2 porciones:
- Bistec de carne de cerdo - 2 PCS.;
- ajo - 4 dientes;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
- Especias: sal, mezcla de pimientos.
Cocinando
1. Lavar la carne, seca. Ajo transparente, corte en platos.2. Filetes para perforar el lado con un cuchillo afilado. Inserte el ajo en cortes.
3. Obtener un cerdo de sal, espolvorear con condimentos para la carne.
4. La parte inferior de los cuencos múltiples para lubricar con aceite de girasol, encienda el modo apropiado.
5. Filetes puestos en la parte inferior en una capa. Freír, seleccionando el modo apropiado, a 15 minutos de 2 lados.
6. Servir caliente sobre la mesa.
2. Balón de carne de Año Nuevo.
En la mesa festiva, un plato de porción original de cerdo para el Año Nuevo se verá e inusualmente verá el nuevo año 2021 - Ball de carne. Es mejor tomar exactamente el cerdo, ya que esto es la carne fragante y no seca, a diferencia del pollo.
Ingredientes para 4 porciones:
- Cerdo - 1 kg;
- Champiñones - 50-100 g;
- Queso sólido - 50 g;
- Kalina - 10 bayas;
- Aceites - 2 PCs.
Cocinando
1. Lave y corte las champiñones finas. Freír en una sartén hasta el color dorado, rocíe.2. Cortar la carne con placas delgadas oblongas. Coloque la travesía cruzada en papel de aluminio. Espolvoree sal, pimienta o condimento querido.
3. Ponga los champiñones fritos dentro, rociado con tapa de queso rallado.
4. Recoge una bola de carne y asegúrelo con palillos de dientes.
5. Hornee las bolas en el horno precalentadas a 200 ° C durante 40-50 minutos (definen el tiempo de cocción).
6. Decora el plato terminado de las bayas de Viburnum y las aceitunas.
3. Rollos de carne festivos.
La preparación de estos platos de cerdo en el Año Nuevo 2021 requerirá tiempo para freír y extinguirse en el horno, pero el resultado ayudará a la anfitriona a sorprender a los invitados y complacerá el excelente sabor del plato de Año Nuevo. Los rollos de carne con un popular relleno de champiñones se convertirán en una interesante decoración de la mesa de año nuevo. Puede usar para llenar otras combinaciones de productos que más le guste.
Ingredientes para 4 porciones:
- Recorte de cerdo - 400-500 g;
- Champiñones - 200-250 g;
- 2 huevos de gallina;
- 1 bulbo;
- Queso sólido - 100-150 g;
- crema agria 200 g;
- Aceite vegetal para freír, especias.
Cocinando
1. Prepare cebollas y setas: Limpie, lave y córtela demasiado grande. Freír a fuego medio hasta el color dorado.2. Esquejate de queso en rallador medio.
3. Hervir los huevos atornillados, cortados finamente. Mezclar los huevos, el queso y asados con las setas de las cebollas.
4. Corte de cerdo en placas delgadas, quítate y espolvoree con condimentos. Disfrute de 1 cucharada. l. Relleno en cada pieza de carne, de un borde, y enrolla.
5. Freír los espacios en blanco en una sartén antes de Rosy.
6. Para poner rollos asados en la forma de hornear, agregue un poco de agua a la parte inferior de los platos.
7. Desde arriba, cubra la crema agria de plato y envíe un horno a calefacción a 180 ° C durante 20-30 minutos.
4. Kebab de cerdo en el horno
Prepare un kebab en un apartamento: una tarea de fregadero para los propietarios de un horno de gas o eléctrico. La carne preparada de esta manera sorprenderá a los huéspedes con un sabor jugoso y suave que no difiere de la opción clásica. Es importante conocer varios secretos aquí.
Ingredientes para 4 porciones:
- Cerdo - 1-1.5 kg;
- 3-4 bulbos (para obtener una "almohada" para la carne);
- 2 cucharadas. l. Sáhara;
- 3-4 cucharadas. l. vinagre;
- jugo de limon;
- especias;
- agua hirviendo.
Cocinando
1. Corte la carne en trozos, repele, yacía en un tazón. Sal, orina, agregue condimentos favoritos.2. 1 La bombilla corta a lo largo de la mitad de los anillos y agregue a la carne. Mueva la cebolla con las manos para revolver el jugo, y mezclar. Cubrir con una tapa y salir marinado durante 1-2 horas.
3. Por separado de la carne para recoger el resto de las cebollas por hora antes de cocinar. Claro, cortado en semirros, agregue un poco de agua hirviendo, vinagre, azúcar, jugo de limón (agregue este ingrediente si se desea).
4. Calentar el horno a 200-250 ° C. En una manga para hornear en la parte inferior, ponemos un arco marinado, formando una "almohada". Top putting carne.
5. Ate la manga, haga pinchazos para salir del vapor.
6. Enviamos al horno durante 60-90 minutos, el kebab debe estar ligeramente envuelto.
7. Ponga el plato preparado en un plato. Las cebollas también se harán sabrosas, así que no lo tirará.
5. Relleno de dos maneras de cerdo, al horno en el horno.
Este plato de cerdo festivo en el Año Nuevo 2021 no dejará a ninguno de los invitados indiferentes, y su preparación no requerirá habilidades culinarias especiales y aparatos de cocina.
Ingredientes para 4-6 porciones:
- Pork Sisek - 2 kg;
- Tocino - 5 rebanadas;
- una sal de gran molienda;
- Ajo - 1-2 cabezas;
- Tomates - 2 PCS;
- Nueces - 100 g;
- PRUNES - 200 g;
- Vinagre de manzana - 1-2 h.;
- Suelo de pimienta negra;
- aceite vegetal.
Cocinando
1. Tira la carne de una sal grande de todos los lados.2. Tomate cortó los círculos y saltando ligeramente. Hacemos cortes a una distancia de 1,5 cm en la mitad de una pieza de carne en forma de "acordeón", coloque las tazas de tomate allí.
3. Ajo cortado finamente y agregue especias y 2 h. aceite vegetal. Lubrique esta mezcla dentro de cortes.
4. PRUNES VINO DE RIEGO.
5. Moler tuercas.
6. El fondo de la batalla está lubricado con aceite y ponga las piezas de tocino. Puntas de colocación superior rellenas de tomates.
7. La segunda parte del cerdo también se corta a través de 1 cm y llena las ciruelas y tuercas.
8. Las tazas de tomates se extienden alrededor de la carne, lubrican con aceite vegetal.
9. Puede salir marinado en el frío por la noche, pero si no hay tiempo, prepárese inmediatamente.
10. Enviamos una bandeja para hornear al horno calentado (200 ° C) en 1,5 horas. Puede cubrir la lámina de carne y después de media hora para soltar una temperatura de un bit.
11. El plato terminado se sirve caliente, decorando greens.
6. Carne guisada en crema.
La suave y fundir la carne no saldrá indiferente en la mesa festiva en la víspera de Año Nuevo. Cerdo, estofado en crema, sabroso tanto frío como frío. Prepare este plato de cerdo en el Año Nuevo 2021 para complacer a los verdaderos gourmets.
Ingredientes para 4-6 porciones:
- Recorte de cerdo - 1.5-2 kg;
- Aceite vegetal (mejor aceituna) - 1 cucharada. l.;
- Mantequilla cremosa - 3 cucharadas. l.;
- Crema gruesa - 2 gafas;
- Leche - 2 gafas;
- 1 limón;
- un pequeño haz de vegetación (eneldo, perejil, albahaca, sabio);
- Especias.
Cocinando
1. Mezclar el aceite cremoso derretido con especias, jugo de limón y aceite de oliva. Dar una mezcla de carne y salir durante 2 horas.2. Ponemos la carne en el horno precalentado a 200 ° C, pero aún así preparamos el relleno: mezclamos crema, leche, especias y agregamos greens en rodajas (deje un poco para la decoración).
3. Relleno de carne con salsa, reducimos la temperatura a 180 ° C, cubra la tapa o la lámina y lo ponga en el horno durante 1,5 horas.
4. A veces, debe girar la carne o el agua de la salsa para que no esté seca desde arriba.
5. Caliente la carne con un cuchillo afilado para comprobar la preparación. Si el jugo se resalta transparente, significa que el plato está listo. Antes de servir, la carne debe enfriarse un poco, cortarse en parte y decorar vegetación con ramitas.
7. Rollo de cerdo
Esta opción del rollo de carne es adecuada para las vacaciones y para todos los días. La carne se obtiene jugosa y gentil, y puede poner el relleno en su gusto o salta este paso.
Ingredientes:
- lado de carne de cerdo con piel - 1-1,5 kg;
- Ajo - 1 cabeza;
- Aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l.;
- Especias: sal, pimienta, especias.
Cocinando:
1. Lávese la carne, seque, haga cortes poco profundos, sin llegar a las pieles para que sea más fácil rodar en el rollo.
2. Espolvoree con sal y condimentos, agregue clavos de ajo.
3. Colapse la carne con un rollo, atado cuidadosamente con un hilo fuerte, ponga la bandeja.
4. Lubrique con aceite vegetal en la parte superior y envíe un horno durante 1,5-2 horas para precalentarse a 200 ° C. Bajo la bandeja para hornear, instale la forma o la segunda bandeja para hornear con agua tibia.
5. Al final de la preparación, encienda el modo de parrilla para obtener una corteza dorada.
6. Alimente el plato caliente o frío, corte en piezas de porciones y agregando salsa a carne o guarnición.