Biografía
Boris Zarekov es un famoso restaurante Moscú, fundador y propietario de la familia White Rabbit. En 2015, el proyecto estrella de la celebración de conejos blancos estaba en el ranking de los mejores restaurantes del mundo los 50 mejores restaurantes del mundo. Este evento se ha convertido en una sensación fuerte y trajo un reconocimiento universal de Empresario.Infancia y juventud
Boris Zarekov nació el 22 de noviembre de 1974 en Moscú, aquí estaba su infancia y su juventud. El padre era candidato de ciencias médicas, y la madre es un médico de ciencias médicas, profesor. En 1990, un tipo talentoso se graduó de un Liceo y se convirtió en un estudiante de la Facultad de Cybernetics Miphy.
Dos años después, Boris decidió que el ingeniero especializado no tenía futuro, dejó la universidad y tomó el negocio. Sin embargo, con el tiempo, un empresario novato pensó una vez más en obtener educación superior. Esta vez eligió la Facultad de Gestión de Producción en MSTU "STANKIN" y se graduó con éxito.
Negocio
A la edad temprana, siendo un estudiante, Boris concibió el primer negocio asociado con el lavado de autos. Habiendo ganado impulso, trajeron beneficios estables. En 2003, el primer restaurante de Zatarkov "veneno" (veneno) comenzó a trabajar, pero en el futuro se vendió debido a la rentabilidad. El siguiente paso en la biografía del empresario fue el descubrimiento del Buffet Cafe-Karaoke en 2006, que toma a los huéspedes hoy en día.Los éxitos y los errores cometidos en la juventud inspiran a Boris Konstantinovich a nuevos logros. Recogiendo al equipo de personas de ideas afines, en 2010, abrió el restaurante de conejo blanco en la capital (Pasaje Smolensk). El establecimiento se hizo popular rápidamente gracias a la exquisita cocina de derechos de autor y el más alto nivel de servicio. En 2011, se creó el Restaurante Familia de Conejo Blanco (WRF). El principal jefe de la red eligió al joven talentoso chef Vladimir Mukhin.
En 2015, White Rabbit llegó al lugar 23 en el ranking de los mejores restaurantes del mundo y recibió el título de debut más brillante. En la calificación publicada de 2019, la creación de Brainchild de Zatarkov ocupó la 13ª línea honorífica. Según la calificación de las 30 instituciones más exitosas de Moscú, elaboradas por Forbes en noviembre de 2019, White Rabbit se convirtió en el líder en la categoría con una explicación promedio de 3,5 mil rublos. Gracias a la gloria internacional de la Red y el talento de Vladimir Mukhina, este lugar es extremadamente popular entre los huéspedes de la capital y sus habitantes. Al mismo tiempo, una parte importante de los invitados aquí es extranjeros.
En 2013, la sucursal sur de WRF comenzó su trabajo en Sochi. Ya en 2017, con la apertura de Selfie Astana, la celebración ingresó a la arena internacional. En 2018, en Dubai, los primeros invitados recibieron un proyecto de red gastronómico llamado Mercado de cangrejo. En el mismo año, se abrió Sakhalin, un restaurante de peces, ubicado en los pisos 22 y 23 del hotel Azimut Smolenskaya. Aquí, los huéspedes pueden disfrutar de una impresionante vista panorámica del centro de Moscú.
Actualmente, los estándares de red WRF sirven como referencia en el mundo de la gastronomía. La tenencia está desarrollando dinámicamente e incluye más de 20 proyectos que trajeron un estado decente a Boris. Otro proyecto innovador de la empresa se llama Laboratorio de Rabbit White. Estamos hablando de una cocina experimental equipada con la última tecnología. Las clases magistrales y los críticos culinarios se mantienen aquí.
En cuanto a la crisis de 2020, el fundador de la celebración de WRF afirma que durante este período, los propietarios de restaurantes en Rusia solo pueden contar con su propia fuerza. Una pandemia de infección por coronavirus estaba en pleno apogeo, y por lo tanto debería tomar medidas con urgencia para salvar negocios. La oferta, aconsejó que no lo hiciera en una selección individual, sino en la supervivencia del mando.
En la página en "Instagram", un hombre de negocios publicó un artículo sobre cómo los restauradores salen de la crisis y no la ruina. Se recomendó a resolver el problema con el alquiler y negociar con los propietarios de las instalaciones sobre la reducción de las tarifas. El emprendedor también aconsejó reducir el menú y minimizar los costos. Se puede solicitar a los proveedores que pospongan el pago, y en el Banco, con una declaración para las vacaciones de crédito. El siguiente doloroso, pero el paso necesario es el despido de algunos empleados.
En una entrevista con el canal de TV de RBC en la 2020, Boris Zarekov dijo que, a pesar de las medidas tomadas, parte de los restaurantes de la red de WRF no pueden abrirse después de las vacaciones forzadas asociadas con la pandemia de Coronavirus.
Vida personal
Junto con su esposa, Irina Businessman levanta a su hijo y dos hijas. La pareja rara vez se divide con periodistas sobre la vida personal. Puedes hacer una idea de sus relaciones. Es posible que las fotos que Irina publica en "Instagram". Las parejas familiares también trabajan juntas, en la familia de conejos blancos, el restaurante le confió a su esposa la esfera de las comunicaciones y las relaciones públicas. En su tiempo libre, Boris Konstantinovich intenta prestar atención al máximo de atención a la familia y los niños.
Boris Zarekov ahora
Hoy en día, el empresario solicita las tendencias en el desarrollo del negocio de restaurantes de Rusia. Es un participante permanente de los foros, las discusiones sobre la gastronomía y las conferencias de negocios. Además, se convirtió en un maestro del departamento "Emprendimiento y gobierno corporativo" Mgimo. Se graduó de la ejecutiva MBA "Skolkovo" y el maravilloso programa de diseño de laboratorio.
Basado en los muchos años de experiencia, Boris Zarekov propuso su propio concepto de emprendimiento: el ecosistema de la felicidad. El restaurante está seguro de que, en el negocio próspero, todos son felices, tanto a los clientes como socios, y los empleados.
Los amigos llaman a Boris Konstantinovich una personalidad creativa versátil. Escribe paisajes y sigue vivos, y también aficionado a la música electrónica. Los libros y el arte también están incluidos en la lista de pasatiempos de restauración.