Biografía
Konstantin Ivlev: "Russian Gordon Ramsi", la tormenta de propietarios de negocios de catering y un popular host de televisión. La gloria para él trajo proyectos "Cocina infernal" y "en los cuchillos". El jefe de cocina del país afirma que su profesión es similar a la obra del sapper: un error de una sola vez, y la vida (en este caso, la reputación) termina."Inicialmente, cocino. Lo que me convertí en el chef y un restaurante son solo faldas. Pero tengo que aprender. Por lo tanto, me gusta el cerebro: estoy inventando el concepto, apruebo el diseño y el personal docente. Nunca he tenido tal que vendo mi nombre o mi cara ".Infancia y juventud
Konstantin nació en Moscú, la primera infancia realizada en el extranjero, donde trabajaba su padre y su madre. En la capital de Rusia, junto con su familia, regresó en 12 años. En la escuela, recuerde al chef, fue casi de dos vías, por lo que se consideró que voy al 10º grado. Pensando en el futuro, Ivlev decidió asociar la vida con la cocina, como le encantaba ayudar a la madre en la cocina. En su juventud, fue a la escuela profesional, donde conoció al futuro colega Yuri Rozhkov.
Vida personal
La vida personal de Constantino ha sido exitosa. Junto con su esposa, María, lleva al Hijo de Matthew Ivlev e hija Marusu Ivlev. El chef recordó cuán tarde para la primera cita fue tarde, pero no vino con un bouquet banal, sino con pasteles. El hijo ahora está estudiando en Turquía, y el Padre está pensando en abrirse específicamente para el restaurante hereder.Una vez al año, Ivlev trató de salir de Moscú, prefiriendo relajarse en países exóticos. Las fotos de viaje se pueden ver en las páginas de las redes sociales.
A fines de junio de 2020, el famoso restaurante sorprendió al público a la noticia de que estaba divorciado con su esposa. Se rumoreaba que María se convirtió en el iniciador de la brecha, porque aprendió sobre los tesoros de Constantino. Sin embargo, Ivleven los negó:
"Tengo mucho trabajo: disparos, restaurantes. No estaba a menudo en casa, y cuando llegué, me gustaría relajarme, rascar el nabo, comer papas fritas o pistachos ... y empiezas a expresar algunas historias. Entiendes, pregunta: "Deja que se rompa, déjame reiniciar". Pero ella me roe. Y empiezas a entender: Será mejor que vaya a disparar que quedarse en casa ".Telepovar casi inmediatamente después del divorcio se sumergió en nuevas relaciones. Su elegido fue Valery Kudakova, un estudiante MSU, que recibe educación periodística.
Las chicas conocidas con Konstantin ocurrieron en el mercado:
"Compré una cereza, y ni siquiera compré, sino que me puse de pie y lentamente comí una cereza sucia de la bandeja. Y luego mi novia dice: "¡Mira, mira, el chef te mira!" No entiendo qué chef, tengo toda la boca en una cereza ... y pensé, bueno, el chef, y bueno ... "La edad de Valeria en el momento de la fatídica reunión tiene 28 años.
En septiembre, se sabía que Konstantin hizo una propuesta a su jefe y ella estuvo de acuerdo. La boda se llevó a cabo a principios de 2021, y el 5 de marzo, los recién casados reunieron a los huéspedes para celebrar este evento. En la mañana del 5 de marzo, los cónyuges se casaron con la Iglesia. Siga las noticias de la vida personal de Ivleva en su página en "Instagram". Allí también puedes ver la foto de Constantino sin barba.
También se debe tener en cuenta que Konstantin se negó a comer alcohol. Curiosamente, al creador de exquisitos platos le gusta estar en McDonalds, donde se obtiene el "placer estético en términos de valor y relación calidad".
En el apartamento de IVEV, una colección de muñecas que representan cocineros se mantiene en un gabinete de vidrio especial. Este mini-museo tiene cientos de figuras de diferentes países del mundo, incluida una copia en miniatura del propio culinario, hecho para ordenar a su esposa.
Carrera profesional
Después de PTU y servicio en el ejército, Konstantin comenzó a subir la escalera de carrera. Comencé al joven en el Instituto del Comedor, donde tuve que servir a mil personas por hora. Luego fue el establecimiento de la casa de estaca europea, los prestigiosos restaurantes de la autopista Rublevsky, la legendaria "nostalgia", en la cocina del cual trabajó el dueño de la estrella Michelin Patrick Pazhes. El prefijo "Chef" Ivlev se merecía a las 24, cuando el restaurante "Reporter" se levantó en el volante.
En el nuevo siglo, el cocinero participó en la promoción de proyectos con la cocina del autor, colaboró con el famoso restaurante Arkady Novikov. En 2000, ganó 3 premios en el Campeonato Culinario Ruso, y luego tres veces se convirtió en el Jefe del Año de acuerdo con las publicaciones "Kommersant-Fin de Fin de Fin de Fin de Seguimiento", Tiempo de espera y "Chef".
El cocinero y la educación culinaria no detuvieron: asistieron a seminarios temáticos y clases magistrales en Francia y Suecia, España y América. Finalmente, IVEV decidió compartir los conocimientos adquiridos y abrirse junto con Yuri Rozhkov, una escuela culinaria, pregunta al chef. El Maestro llegó a la conclusión de que los platos de la invención rusa fueron enterrados bajo la monotonía primitiva en los tiempos soviéticos y fue hora de familiarizar a la población con tecnologías modernas.
Por lo tanto, la transferencia "Pregunte al cocinero", contando las recetas únicas y los métodos de su implementación en el hogar. Lo positivo de que el presentador de la televisión de cocinas se enamoró de la audiencia, y los fanáticos se hicieron de cerca cómo crea una mini obra maestra tras otra.
El siguiente fue el trabajo en el canal de "Cocina TV", donde Ivlev se convirtió en los dos proyectos líderes a la vez, "sabor al bolsillo" y "mi comida". En la estación de radio "Lluvia de plata" sale del "miércoles del gusto", la transferencia de "¡Comerlo inmediatamente!" Con la participación de Tasha estrict y Natalia Stefenenko. ¡Y en junio de 2016, Konstantin apareció en el canal de televisión "Viernes!" En realidad "en los cuchillos". El gurú del negocio del restaurante ruso anunció una guerra de no profesionalismo y negligencia, que a menudo demuestra los colegas del ego.
Los choques públicos que IVEV impresionó por lo que vio no fue tímido en las expresiones y observa solo las reglas de la censura. Pero el resultado vale la pena. Después de cambiar la imagen y el menú, el menú de establecimiento adquiere una nueva vida y comienza a traer las ganancias a los propietarios. Para ayudar a aquellos que desean abrir un negocio, encuentre ignorados: el sitio web oficial, las cuentas en Facebook e Instagram de The Chef.
Como concepto chef, funciona en toda Rusia. A Konstantin le gusta ejecutar startups. En su cuenta y sus pequeños restaurantes en Moscú, durante 25 a 30 asientos, y el parque infantil Monster Hills con mil visitantes por día, restaurantes de rebranding pertenecientes a ex atletas. En 2018, se les agregó 2 instituciones en Nizhny Novgorod.
Chef - Autor de libros sobre tecnología moderna para cocinar platos. El más famoso: "Mi filosofía de la cocina" y "Rusia se está preparando en casa", algunos más escritos en colaboración con Yuri Rozhkov. Junto con el hijo de IVEV reunidos recetas para la publicación "¡Preparación a veces, dos, tres!".
En los libros, Konstantin no solo está dividido por las recetas, sino que también revela los hechos de su propia biografía. En el proyecto, la publicación del trabajo "la Biblia de la nueva cocina rusa". Este último, el autor cree, se basa en 3 postulados: el primero: el uso de productos locales, el segundo es el uso de tecnologías modernas como el shock o la cocina molecular, el tercero es una presentación con un sabor nacional.
Konstantin es la primera en Rusia Popularizadora de la profesión del chef. Logró cambiar la actitud de las personas a aquellos que están en la cocina y lo hacen, a primera vista, un negocio ligero. Él mismo nunca dominó los secretos maternos de la preparación de la conferencia, las setas de la salazón y los pepinos. Perfeccionista en la vida, Ivlev le encanta que todo sea correcto.
"Si vengo al restaurante y no me gusta el plato, no diré que no diré que el cocinero Morón. Diré que este no es mi gusto. El problema es más probable que no esté en él, pero en quien le enseñó ".Por lo tanto, el cocinero no se niega a rechazar de la "cocina infernal", ni del proyecto escandaloso "en los cuchillos", donde los principios de trabajo se simplifican a los participantes. En 2019, se salió la cuarta temporada de la primera y quinta temporada de la segunda transferencia.
Konstantin Ivlev ahora
En octubre de 2020, comenzó el tiroteo del proyecto "Batalla de los chefs". Aún no se conoce la fecha del estreno.Sin embargo, los fanáticos de Konstantin Ivlev tienen algo que ver, en el canal "Viernes!" Cada sábado sale un nuevo espectáculo "Masha y el chef". Junto con la hija Konstantin se preparará simple, pero con deliciosos platos.
También salió la sexta temporada del espectáculo "en los cuchillos". Konstantin fue nuevamente en busca de restaurantes no rentables para convertirlos en la institución de la clase más alta.
El chef divide regularmente recetas simples para cocinar sopas, ensaladas, hornear y otros platos regularmente en su stytyub-canal.
Proyectos
- "Pregunte a Chef"
- "Semana de la comida"
- "Semana de comida de Año Nuevo"
- "Gusto por el bolsillo"
- "Mi-tu comida"
- "¡Comerlo de inmediato!"
- "En los cuchillos"
- "Cocina del infierno"
- "Batalla de los chefs"
- "Masha y Chef"
Bibliografía
- 2004 - "Mi filosofía de cocina"
- 2011 - "Cocina de hombres reales" (en colaboración con Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Rusia se está preparando en casa" (en colaboración con Yuri Rozhkov).