En 2021, la karnavalo okazas en la periodo de la 8a de marto ĝis 14. Misterioj provas prepari tradician pladon de ĉi tiu semajno - patkukoj kun diversaj kaj bongustaj plenigoj. La metodoj de kuirado de ili estas granda aro, por ĉiu gusto kaj buĝeto - dolĉa kaj bongusta, simpla kaj sofistika. Ĉio dependas de la imago, la ĉeesto de libera tempo kaj financaj kapabloj. En materialo 24CMI - la plej bonaj receptoj por patkukoj sur la karnavalo.
Kazeo
La plenigoj por patkukoj de doma fromaĝo estas ambaŭ dolĉaj kaj bongustaj. La unua opcio devos gustumi kun infanoj kaj dolĉaj iloj, kaj la dua estimos la amantojn ĉe Suite Dine aŭ Vespermanĝo.Sweet Cottage Fromaĝo-plenigaĵo:
Por ĉi tiu opcio, vi bezonos:
- 200 g da cottage fromaĝo (5-9% graso);
- 100 g acida kremo;
- 100 g da sukero;
- Gusto aldonas sekvinberojn, fruktojn (pomo, banano, piro aŭ aliaj, kiuj ŝatas).
Kuiri: Miksu doma fromaĝon kun sukero kaj acida kremo, aldonu senŝeligitajn kaj tranĉitaj fruktoj, envolvi en patkukoj en la formo de tuboj aŭ transformiloj kaj manĝu al la tablo en varma aŭ malvarma formo, akvumante mielon aŭ marmeladon.
Kloakaĵa plenigaĵo de doma fromaĝo, ajlo kaj verdaĵo:
Ingrediencoj:- 200 g da cottage fromaĝo;
- 1-2 arto. l. acidkremo;
- 1 aro da verdaj (aneto, petroselo);
- 1 Clove de ajlo.
Kuiri: Lavu la verdaĵon, sekigu kaj haku fajne. Aja buŝo frotanta sur malprofunda reto aŭ premu kun speciala gazetaro en miksaĵo de doma fromaĝo kaj acida kremo. Ĉiuj miksas kaj preparas patkukojn per plenigaĵo: ĉiu kuŝis 2-3 kulerojn de la miksaĵo depende de la grandeco de la pancake.
Karno
Pancakes kun karnoj de viando estas la plej bongusta kaj kontentiga opcio de tradiciaj pladoj sur la karnavalo, kiu amas ambaŭ plenkreskulojn kaj infanojn. Por tia opcio vi bezonos:
- 500 g bovaĵo aŭ malalta grasa porkaĵo;
- 1 bulbo;
- oleo por friti cepon;
- Salo, pipro aŭ miksaĵo de spicoj.
Kuiri:
1. Kuiru viandon en sufiĉa akvo, sur malrapida fajro sub la kovrilo ĝis preteco. De tempo, la procezo daŭros ĉirkaŭ 60-80 minutojn.2. Malvarmeta preta viando, fajne tranĉita aŭ salti per vianda muelilo.
3. Forigi cepojn, tranĉi kaj fritiĝi sur legomo aŭ butero ĝis ora koloro. Miksu kun premplatigita viando. Laŭvole, vi povas aldoni iom da buljono, ovo aŭ ovoflavo en la miksaĵo.
4. Salo kaj aldonu spicojn al gusto.
5. Pancakes kun viando plenigaĵo friti al rozkolora en pato, lubrikita oleo. Servu varman pladon.
Fungo
Pancakes kun Mushroom-plenigaĵo - venk-venka opcio por bongusta kaj kontentiga familia tagmanĝo aŭ vespermanĝo sur la karnavalo. Por ĉi tio, simplaj produktoj estos bezonataj: krudaj ĉampionoj aŭ ostro, cepoj, spicoj, friti nafto. Ĉi tiu recepto povas esti diversigita per miksado de la fungo plenigado de rizo, poligono aŭ alia alno kuirita ĝis preteco.
Ingrediencoj:
- Champignons aŭ misteroj - 500-700 g;
- Cepoj - 1-2 pecoj;
- Salo, pipro, spicoj;
- Vegetala oleo por friti;
- Butera kremo al lubrikado de pancakes.
Kuiri:
1. Purigita kaj tranĉaĵa cepoj Fry en pato kun aldono de vegetala oleo al ora koloro.2. Aldoni pretajn lavitajn kaj tranĉaĵajn fungojn, friti ĝis pretaj.
3. Unue ni preparas la pladon sur forta varmo, tiam malforta sur malforta ĝis la likvaĵo forvaporiĝas.
4. Aldonu salon kaj spicojn ĉe la fino de la procezo, malvarmeta kaj envolvi la finitan miksaĵon en antaŭ-bakitajn patkukojn.
Fromaĝo
Por patkukoj kun fromaĝa plenigaĵo, ambaŭ solidaj variaĵoj kaj molaj fanditaj fromaĝoj estas uzataj. Solida fromaĝo sodakvo sur la reto, aldonu (laŭvola) fajne hakita bolita ovo, verdaj, spicoj, dispremita ajlo.
Por plenigi la fanditan fromaĝon, ĝi ankaŭ estas prenita dispremita de Verduloj, Spicoj, Ajlo. Envolvi la miksaĵon en finajn patkukojn en la formo de rulo kaj tranĉita en malgrandajn pecojn (ruloj). Ni lokas verdajn branĉojn. Tia plado fariĝos bonega manĝeto kaj la origina ornamado de la festa tablo.
Ovo
Pancakes kun ovo plenigado - bonkora kaj bongusta plado, kiu ne postulos altajn kostojn de financo kaj tempo.Ĝi bezonos:
- Ovoj - 3-5 pecoj;
- 1 aro da verdaj;
- vegetala oleo;
- Salo, spicoj.
Kuiri: Kuiru botadon ovojn, purigi, tranĉi en kubo aŭ krado. Aldonu fajne hakitajn verdojn, spicojn, salon. Plenigu per vegetala oleo kaj metu la plenigaĵon sur la patkukojn, ruliĝu laŭ konvena maniero.
Fiŝoj
Por prepari patkukojn kun fiŝkaptado, vi devos labori forte, sed la rezulto ĝojigos gastojn kaj familianojn. Ekzistas opcioj kun konservitaj fiŝoj, kiuj signife simpligas la taskon. Sed vi povas elekti pli kompleksan manieron kaj fari fiŝon mem. Ĉar ĉi tiu plado taŭgas pli rapida salmo aŭ fumis haringon, salmon, salmon. En ĉi tiu kazo, estas rekomendite prepari patkukojn de bukla faruno, ili diferencas de la tradicia nekutima gusto, kiu estas bone kombinita kun fiŝoj. Tamen, ilia preparado estas nur spertita de spertaj gastigantoj, ĉar ĝi postulas certajn kapablojn kaj kapablojn.
Ingrediencoj:
- Freŝa frosta salmo 300-400 g;
- oleo de olivo;
- Lemon 1 PC.;
- 1 tsp. Saharo;
- 1 pakaĵo de aneto
- Salo, spicoj: nigra pipro, aliaj spicoj.
Kuiri:
1. Marinate Fiŝoj: Miksu la oleon, sukeron, sukon de citrono, salo kaj spicoj.2. Ni frotas la preparitajn fiŝojn kun miksaĵo, faldi en la ujon kaj lasi en la fridujo por 2-6 horoj.
3. Preparu fiŝan saŭcon: miksi acida kremo, ben aŭ mustardo, aldonu hakitan aneto.
4. Marinata Salmo-Squeeze Chop, envolvas en patkukoj, servu kun saŭco.
Rizo
Pancakes kun rizo estas populara plado en Rusujo kaj la landoj de la antaŭa Sovetunio. La plenigaĵo povas esti dolĉa aŭ akcipitro, laŭ la bontrovo de la gastigantino kaj konsiderante la gustojn de konsumantoj.
Ingrediencoj:
- Fig. 0.5-1 Arto., Akvo por kuiri.
- Sukero - 0,5-1 h.
- Fruktoj al gusto, Raisin, Kuraga.
Por mankas plenigaĵo:
- Kuirita ŝraŭbita ovo, rostita mizero aŭ fungoj.
Kuiri:
1. Kuiru la lavan rizon en iomete saletan akvon ĝis preta malvarmetiĝi.
2. Aldonu aldonajn ingrediencojn por ricevi la deziratan guston.
3. Por pli junaj familianoj kaj dolĉaj dentoj, aldonu sukeron kaj lavitajn kaj dispremitajn fruktojn (pomo, banano, piro, sekvinberoj, Kuragu).
4. Ankaŭ miksu rizon per boligitaj fajne hakitaj ovoj, frititaj aŭ boligitaj viandoj aŭ fungoj por ricevi salajron.
Kokido
Plenigado de kokina viando devos gustumi tiujn, kiuj preferas lumon kaj kontentigan lunĉon aŭ vespermanĝon. Preparoj de ĉi tiu opcio ne postulos altan tempon kaj forton, kaj la rezulto certe bonvolu la bonegan guston de pli junaj kaj altrangaj familianoj.Ingrediencoj:
- Chicken Fillet - 1-2 pecoj;
- Cepoj - 1-2 pecoj;
- Spicoj, golfeto;
- Vegetala oleo por friti.
Kuiri:
1. Klara fileo de filmoj kaj grasoj, friti en pato aŭ boli ĝis preparita kun aldono de spicoj, bulboj kaj laŭra folio.2. Klarigu, lavu, fajne tranĉita kaj fritiĝu ĝis ora koloro.
3. Preta viando hakita per tranĉilo aŭ salti per vianda muelilo, miksi kun fritita cepo, aldonu spicojn.
4. Envolvu la miksaĵon en patkukojn, servu kun acida kremo en varma aŭ malvarma.
Hepato
La plenigaĵo por pancakes de la hepato ne uzas larĝan popularecon kiel aliaj opcioj, ĉar ne ĉiuj amas ĝian specifan guston. Tamen, ĉi tiu specio ankaŭ meritas la atenton de tiuj, kiuj kutimas manĝi ne nur bongustajn, sed ankaŭ utilajn.
Ingrediencoj:
- Kokido aŭ bovaĵa hepato - 300-400 g;
- Buckwheat aŭ Rice Cereals - 0,5 tbsp.;
- Cepoj - 1-2 pecoj;
- Vegetala oleo por fritado, salo, spicoj.
Kuiri:
1. Lavita rizo aŭ poligona barilo al preteco.2. Lavu la hepaton, tranĉitan en malgrandajn pecojn, fritiĝu sur la varmigitan oleon dum 5-7 minutoj.
3. Ni preterpasas la hepaton per vianda muelilo aŭ muelas alimaniere.
4. Cepoj Fry ĝis ora koloro.
5. Miksu la velkitan krucon, dispremitan hepaton kaj rostitajn cepojn.
6. Aldonu kondimentojn por gustumi kaj kovri la hepatan plenigaĵon en la pretaj pancakes.
De Mincedah
Frapado de viando por patkukoj sur karnavalo Kelkaj gastigantoj estas preparitaj de pikita viando kun aldono de ovoj, fungoj, legomoj. Por ĉi tiu opcio, malaltaj grasaj varioj taŭgas: kokido, meleagro, bovaĵo, porkaĵo. Finitaj patkukoj estas konservitaj en la fridujo aŭ frostujo, kaj antaŭ la manĝo varmigita en pato, en la forno aŭ mikroonda forno.
Ingrediencoj:
- 300-400 g de finita karno pikita;
- cepo;
- vegetala oleo;
- 2 Kuiritaj Vescreen ovoj;
- spicado por viando, salo, pipro.
Kuiri:
1. Purigu la mezan ampolon, friti en pato, aldonu mince, prezentiĝu al meza varmo, ĉe la fino aldonu salon kaj spicojn.
2. Cool, aldonu fajne hakitajn ovojn kaj miksi.
3. Envolvu la plenigaĵon en patkukoj en la formo de tuboj aŭ transformiloj, nutraĵoj, antaŭ-varmiĝantaj en pato aŭ en la forno.