Biografio
Konstantin Ivlev - "rusa Gordon Ramsi", la fulmotondro de provizantaj komercaj posedantoj kaj populara televida gastiganto. Gloro al li alportis projektojn "infera kuirarto" kaj "sur la tranĉiloj". La ĉefa kuiristo de la lando asertas, ke lia profesio similas al la laboro de la Sapper: Eraro de unu-nura tempo - kaj vivo (en ĉi tiu kazo, reputacio) fino."Komence, mi kuiras. Kion mi fariĝis la kuiristo kaj restoracio estas nur jupoj. Sed mi lernas. Sekve, mi ŝatas la cerbon: mi inventas la koncepton, mi aprobas la dezajnon kaj instruiston. Mi neniam havis tiajn, ke mi vendas mian nomon aŭ vizaĝon. "Infanaĝo kaj juneco
Konstantin naskiĝis en Moskvo, frua infanaĝo farita eksterlande, kie laboris lia patro kaj patrino. En la ĉefurbo de Rusujo, kune kun sia familio, revenis en 12 jaroj. En la lernejo, memoru la kuiriston, li estis preskaŭ du-vojo, do ĝi estis konsiderata al la 10a grado. Pensante pri la estonteco, Ivlev decidis asocii vivon kun kuirado, ĉar li amis helpi patrinon en la kuirejo. En lia juneco, iris al la profesia lernejo, kie li renkontis la estontan kolegon Yuri Rozhkov.
Persona vivo
Persona vivo de Konstantino sukcesis. Kune kun sia edzino, Maria li alportas la filon de Matthew Ivlev kaj filino Marusu Ivlev. La kuiristo memoris kiom malfrue por la unua dato malfruiĝis, sed ĝi ne estis kun sennombra bukedo, sed kun tortoj. Filo nun studas en Turkio, kaj la patro pensas malfermi specife por la hereda restoracio.Unufoje jare, Ivlev provis lasi krom Moskvo, preferante malstreĉiĝi en ekzotaj landoj. Vojaĝaj fotoj videblas ĉe la paĝoj de sociaj retoj.
Fine de junio 2020, la fama restoracio ŝokis la publikon al la novaĵo, ke li eksedziĝis kun sia edzino. Rumoreó kiu Maria igis la iniciatinton de la manko, ĉar ĝi lernis alproksimigas de la trezoroj de Constantine. Tamen, Ivlev neis ilin:
"Mi havas multan laboron: pafado, restoracioj. Mi ne ofte estis hejme - kaj kiam mi venis, mi ŝatus ripozi, grati la napo, manĝi blatojn aŭ pistakojn ... kaj vi komencas esprimi kelkajn rakontojn. Vi komprenas, demandu: "Lasu, lasu min rebooti." Sed ŝi mordas min. Kaj vi komencas kompreni: mi pli bone pafi ol resti hejme. "Telepovar preskaŭ tuj post la eksedziĝo plonĝis en novajn rilatojn. Lia elektita estis Valery Kudakova - studento MSU, kiu ricevas ĵurnalan edukadon.
Konataj knabinoj kun Konstantin okazis sur la merkato:
"Mi aĉetis ĉerizon, kaj mi eĉ ne aĉetis, sed nur staris kaj malrapide manĝis malpuran ĉerizon de la pleto. Kaj tiam mia koramikino diras: "Rigardu, rigardu, la kuiristo rigardas vin!" Mi ne komprenas, kia kuiristo mi havas la tutan buŝon en ĉerizo ... kaj mi pensis, nu, la kuiristo, kaj bone ... "La aĝo de Valeria en la tempo de la fatala renkontiĝo havas 28 jarojn.
En septembro, oni sciis, ke Konstantin faris proponon al sia estro kaj ŝi konsentis. La geedziĝo okazis komence de 2021, kaj la 5-an de marto, la novedulinoj kolektis gastojn por festi ĉi tiun eventon. En la mateno de la 5a de marto, la edzinoj geedziĝis kun la eklezio. Sekvu la novaĵojn de la persona vivo de Ivleva sur sia paĝo en "Instagram". Tie vi ankaŭ povas vidi la foton de Konstantino sen barbo.
Oni ankaŭ notu, ke Konstantin rifuzis manĝi alkoholon. Strange, la kreinto de delikataj pladoj ŝatas esti en McDonalds, kie akiras la "estetikan plezuron laŭ valoro de valoro kaj kvalito-proporcio".
En la apartamento de Ivlev, kolekto de pupoj prezentantaj kuiristojn estas konservita en speciala vitra kabineto. Ĉi tiu mini-muzeo havas centojn da figuroj de diversaj landoj de la mondo, inkluzive de miniaturo kopion de la kulinara mem, farita por mendi sian edzinon.
Kariero
Post PTU kaj servo en la armeo, Konstantin komencis grimpi la karieran ŝtuparon. Mi komencis la junulon en la manĝoĉambro-instituto, kie mi devis servi al mil homoj hore. Tiam ĝi estis la establado de la Eŭropa Stambo-Domo, prestiĝaj restoracioj pri ŝoseo Rublevsky, la legenda "nostalgio", en la kuirejo, el kiu laboris la posedanto de la stelo Michelin Patrick Pazhes. La prefikso "Chef" Ivlev meritis je 24, kiam la "raportisto" restoracio leviĝis ĉe la stirilo.
En la nova jarcento, la kuiristo okupiĝis pri antaŭenigado de projektoj kun la aŭtoro-kuirarto, kunlaboris kun la fama restoracio Arkadio Novikov. En 2000, li gajnis 3 premiojn ĉe la rusa kulinara ĉampioneco, kaj poste tri fojojn iĝis la ĉefo de la jaro laŭ la eldonaĵoj "Kommersant-Weekend", tempo eksteren kaj "Chef".
La kuiristo kaj kulinara edukado ne haltis - ĉeestis temajn seminariojn kaj majstrojn en Francio kaj Svedio, Hispanio kaj Ameriko. Fine, Ivlev decidis dividi la scion akirita kaj malfermita kune kun Yuri Rozhkov a kulinara lernejo demandi la kuiriston. La majstro konkludis, ke la pladoj de rusa invento estis entombigitaj sub la primitiva monotoneco en sovetiaj tempoj kaj estis tempo por konatiĝi al la loĝantaro kun modernaj teknologioj.
Tiel, la transdono "Demandu la kuiriston", rakontante pri unikaj receptoj kaj la metodoj de ilia efektivigo hejme. La pozitivaj, kiujn la COAT-TV-anoncisto enamiĝis al la spektantaro, kaj la adorantoj maltrankviliĝis pri kiel li kreas unu mini-ĉefverkon post alia.
Poste estis la laboro pri la kanalo "Kitchen TV", kie Ivlev iĝis la ĉefaj du projektoj samtempe - "gusto al poŝo" kaj "mia-via manĝaĵo". Sur la radiostacio "Arĝenta Pluvo" eliras la "merkredon da gusto", la transdono de "Manĝu ĝin tuj!" Kun la partopreno de Tasha Strict kaj Natalia Stephenko. Kaj en junio 2016, Konstantin aperis sur la televida kanalo "Friday!" Fakte "sur la tranĉiloj". La Guruo de la Rusa Restoracio-Komerco anoncis militon de neprofesialismo kaj neglektado, kiu ofte montras la egoajn kolegojn.
La publikaj kolizioj, kiujn IVLEV impresis de tio, kion li vidis, ne timis esprimojn kaj observas nur la regulojn por cenzuro. Sed la rezulto valoras ĝin. Post ŝanĝo de la bildo kaj la menuo, la establo-menuo akiras novan vivon kaj komencas alporti la profitojn al la posedantoj. Por helpi tiujn, kiuj volas malfermi komercon, trovu kiel menso - la oficiala retejo, kontoj en Facebook kaj Instagram de la kuiristo.
Kiel koncepto Chef, ĝi funkcias tra Rusujo. Konstantin ŝatas kuri noventreprenojn. Pro lia konto kaj malgrandaj restoracioj en Moskvo por 25-30 sidlokoj, kaj la ludejo Monster Hills kun mil vizitantoj tage, rebranding restoracioj apartenantaj al iamaj atletoj. En 2018, ili aldonis al ili 2 instituciojn en Nizhny Novgorod.
Chef - aŭtoro de libroj pri moderna teknologio por kuiri pladojn. La plej fama - "Mia filozofio de la kuirejo" kaj "Rusujo preparas hejme", kelkajn pli skribitajn kunlabore kun Yuri Rozhkov. Kune kun la filo de Ivlev kolektis receptojn por la publikigo "preparante foje, du, tri!".
En la libroj, Konstantin estas ne nur dividita per receptoj, sed ankaŭ montras la faktojn de sia propra biografio. En la projekto - la publikigo de Labour "La Biblio de Nova Rusa Kuirarto". Ĉi-lasta, la aŭtoro kredas, estas bazita sur 3 postulatoj: la unua - la uzo de lokaj produktoj, la dua estas la uzo de modernaj teknologioj kiel ŝoko aŭ molekula kuirado, la tria estas prezento kun nacia gusto.
Konstantin estas la unua en Rusujo populariganto de la profesio de la kuiristo. Li sukcesis ŝanĝi la sintenon de homoj al tiuj, kiuj staras en la kuirejo kaj faras, unuavide, malpeza komerco. Li mem neniam majstris la patrinajn sekretojn de prelego, salaj fungoj kaj kukumoj. Perfektisto en la vivo, Ivlev amas ĉion taŭgan.
"Se mi venos al la restoracio kaj mi ne ŝatas la pladon, mi ne diros, ke mi ne diros, ke la kuiristo. Mi diros, ke ĉi tio ne estas mia gusto. La problemo estas plej probable ne en ĝi, sed en kiu li instruis lin. "Sekve, la kuiristo ne rifuzos de "infera kuirarto", nek de la skandala projekto "sur la tranĉiloj", kie la principoj de laboro simpliĝas al la partoprenantoj. En 2019, la 4a sezono de la unua kaj 5-a sezono de la dua transigo aperis.
Konstantin ivlev nun
En oktobro 2020, la pafado de la projekto "Batalo de Kuiristoj" komenciĝis. La dato de la premiero ankoraŭ ne estas konata.Tamen, Konstantin Ivlev-adorantoj havas ion por vidi - sur la kanalo "vendrede!" Ĉiu sabato eliras nova spektaklo "Masha kaj la kuiristo". Kune kun la filino Konstantin preparos simplajn, sed kun bongustaj pladoj.
Ankaŭ aperis la 6-a sezono de la spektaklo "sur la tranĉiloj". Konstantin denove iris serĉante neprofajn restoraciojn por igi ilin la institucio de la plej alta klaso.
La kuiristo regule dividas simplajn receptojn por kuirado de supoj, salatoj, bakado kaj aliaj pladoj regule en ĝia Youtyub-kanalo.
Projektoj
- "Demandu Chef"
- "Manĝaĵa Semajno"
- "Novjara Manĝaĵo-Semajno"
- "Gusto por poŝo"
- "Mia-via manĝaĵo"
- "Manĝu ĝin tuj!"
- "Sur la tranĉiloj"
- "Hell's Kitchen"
- "Batalo de Kuiristoj"
- "Masha kaj Chef"
Bibliografio
- 2004 - "My Cuisine-filozofio"
- 2011 - "kuirarto de realaj viroj" (kunlabore kun Yuri Rozhkov)
- 2013 - "Rusujo preparas hejme" (kunlabore kun Yuri Rozhkov).