Βιογραφία
Κρίνοντας από τις στροφές της πρώιμης βιογραφίας του Alexei Zimin, θα μπορούσε να δοξαστεί ως φυσικός μηχανικός, δημοσιογράφος και ερευνητής, αλλά τώρα "κόκκινο υγιής" να γνωρίζει ως εξειδικευμένο σεφ. Ένας άνδρας ασχολείται με μια επιχείρηση εστιατορίου, γράφει θεματικούς ομιλητές σε συμπαγή περιοδικά, οδηγεί μαγειρικά blogs στις πύλες του Διαδικτύου και προγράμματα στην τηλεόραση.Παιδική ηλικία και τη νεολαία
Ο Alexey γεννήθηκε το 1971 στο Dubna, κοντά στην πόλη της Μόσχας, καλλιεργώντας το φυσικο-μαθηματικό επιστημονικό προσωπικό. Το αγόρι δεν πήγαινε στο σύστημα και έλαβε πρωτοβάθμια εκπαίδευση στο σχετικό σχολείο, από όπου εισήλθε στο Ενεργειακό Ινστιτούτο της Μόσχας. Οι γονείς υποστήριξαν την επιλογή του Υιού: ο ίδιος ο πατέρας συμμετείχε στρατηγικά σημαντικός για τη χώρα με ειδικά έργα και οδήγησε μέσα από τη χώρα με δοκιμαστικές επιχειρηματικές εκδρομές.
Η μητέρα στο χτύπημα των ωρών εργασίας πάνω από τα σχέδια, και στο σπίτι ασχολείται με τους αγώνες δύο γιους: ο Alexey έχει έναν μικρότερο αδελφό. Σχετικά με τους τύπους επίσης φροντίδα της γιαγιάς της - δάσκαλος και σχολικό άρμα.
Ήδη στο 1ο έτος σπουδών, ο τύπος συνειδητοποίησε ότι κινούσε κάπου λάθος. Zimin, χωρίς λύπη, έριξε το Ινστιτούτο και εισήγαγε τη Σχολή της Φιλολογίας του Κρατικού Πανεπιστημίου της Μόσχας. Εξαιρετικά σημάδια στη ρωσική γλώσσα, κέρδισε τους Ολυμπιακούς Αγώνες στη λογοτεχνία, τέλειο χειρόγραφο και δημοσιογραφικές δεξιότητες, που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης των σχολικών τοίχων.
Τα επόμενα 4 χρόνια πέρασε στο κρατικό πανεπιστήμιο της Μόσχας, αν και η μελέτη δεν ήταν πολύ συναρπαστική από τον τύπο. Αλλά ο Alexei απέκτησε ένα πάρτι, των οποίων τα μέλη κατευθύνονται τώρα από τους κύριους δικτυακούς τόπους της χώρας. Από την εταιρεία αυτή, οι τύποι πέρασαν φιλικό χρόνο στο υπόγειο του σπιτιού του μαθητή, ενώ παράλληλα με στενές συνεδρίες στους πέντε. Ωστόσο, ο Philfak Zimin δεν αποφοίτησε, και μετά το 4ο έτος πήγε να εργαστεί στην τηλεόραση.
Προσωπική ζωή
Φαίνεται ότι ο Alexey πήρε την ευτυχισμένη προσωπική ζωή του Alexey. Η πρώτη προϋπόθεση για τη δημιουργία μιας ισχυρής οικογένειας είναι μια αγαπημένη γυναίκα, η οποία η Tatiana Dolmatovskaya έγινε. Όπως και ο σύζυγός της, μια γυναίκα δεν βρήκε αμέσως μια πραγματική κλήση και εργάστηκε εδώ και αρκετά χρόνια στη ρωσική μόδα, προτού γίνει καλλιτέχνης στα κοστούμια. Τώρα είναι το επάγγελμά της και ένα αληθινό πάθος, όπως και για το σύζυγό της - το μαγείρεμα κοτόπουλου, goulash και πίτες.Πρόσθετα "συστατικά", μετατρέποντας ένα σπίτι σε ένα πλήρες μπολ - παιδιά, και στην οικογένεια τρεις, κόρη Varya, τους γιους του Pavel και Nikola. Όταν ο Zimin άνοιξε ένα εστιατόριο στο Λονδίνο, τα παιδιά κατάφεραν να κυριαρχήσουν εκεί αγγλικά. Φωτογραφία των παιδιών Οι γονείς που διατίθενται πρόθυμα στο "Instagram", όπου τα δείπνα στο σπίτι και τα σκίτσα της επαγγελματικής ζωής έρχονται επίσης στο φακό. Το εστιατόριο αγαπά να ταξιδεύει και κατά τη διάρκεια του ταξιδιού συνδέεται με τις κουζίνες των λαών του κόσμου. Ένα άλλο χόμπι παίρνει μανιτάρια.
Καριέρα και μαγειρική
Αρχικά, η καριέρα της Zimin στην τέχνη μαγειρέματος δεν είχε σχέση. Ο Alexey έγραψε κείμενα για τους κεντρικούς τηλεοπτικούς παρατηρητές, και επίσης συνεργάστηκε με εκδόσεις GQ, Playboy και Vogue. Ωστόσο, η αγάπη για το μαγείρεμα και το ενδιαφέρον σε αυτό το ζήτημα οδήγησε στη δημιουργία μιας "δηλώσεων εστιατορίων", όπου ο Zimin ήταν ο επικεφαλής συντάκτης.
Στη συνέχεια, ο άνθρωπος έγινε μια μαγειρική στήλη στο Kommersant και Vedomosti. Η αξιοπιστία του υποστηρίχθηκε όχι μόνο από την ικανότητα να προετοιμάσουν μια σαλάτα από τίποτα που αποκτήθηκε στις ημέρες της νεολαίας των φοιτητών, αλλά και έναν επαγγελματία σχηματισμό μαγειρέματος που έλαβε στη Σχολή του Λονδίνου του Κορδόν Bleu. Το να αναζητηθεί μαγειρικά, συγγραφέας και οδηγεί, ο Zimin συνεχίζει να μαθαίνει από τους καλύτερους δασκάλους της περίπτωσής του, όπως ο Michel Gerara και η Rimona.
Τα επόμενα στάδια της καριέρας ήταν η δημιουργία του περιοδικού "αφίσας-τροφίμων", το οποίο ο Alexey έγραψε σχεδόν μόνος. Η δημοσίευση που ξεκίνησε κατά τη στιγμή της κρίσης του 2008 μετατράπηκε σε ένα από τα πιο δημοφιλή και καταβεβλημένα προϊόντα, τα οποία υπόκεινται στην επωνυμία του εκδοτικού οίκου "Poshishe". Μαζί με τους εταίρους, ο Zimin άνοιξε τα θεσμικά όργανα του "Rag" στη Μόσχα και το "φαγητό" στη Μόσχα, η οποία, παρά τις προβλέψεις των σκεπτικιών, σύντομα μετατράπηκε σε εστιατόρια και τα δίκτυα τάσης αναπτύχθηκαν. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, με αυτή την επιχείρηση, το εστιατόριο έπρεπε να εξαπλωθεί και να ξεκινήσει νέα έργα.
Μεταξύ αυτών, η τηλεοπτική εκπομπή "Τρόφιμα" και "προετοιμασία με το Alexey Zimin" στο NTV, το οποίο ήταν διάσημο όχι μόνο για συνταγές, αλλά και συναρπαστικές συνομιλίες με τους επισκέπτες του στούντιο. Τα ξεχωριστά ζητήματα, όπως το ισπανικό μεσημεριανό γεύμα, κερδίζουν χιλιάδες απόψεις στο YouTube. Εκτεταμένη γνώση του μαγειρέματος που βρίσκεται στην τριλογία του βιβλίου "Κουζίνα για πάντα", "Κουζίνα της Αγοράς" και "Κουζίνα Σούπερ μάρκετ". Το τελευταίο απευθύνεται σε άπειρους αναγνώστες, κάτω από τα χέρια των οποίων υπάρχουν μόνο προϊόντα που αγοράζονται στο πλησιέστερο κατάστημα.
Alexey Zimin τώρα
Ο Alexey συνεχίζει να εργάζεται ταυτόχρονα σε διαφορετικές κατευθύνσεις - οι εκδόσεις εκπέμπουν στην τηλεόραση, γράφει βιβλία, διαχειρίζεται την επιχείρηση του εστιατορίου, οδηγεί ένα γαστρονομικό blog. Ο ZiMin ίδρυσε μια μαγειρική σχολή ευρωπαϊκού δείγματος Ragout, είναι ένας προϊστάμενος του εστιατορίου "House 12" στη Μόσχα και τη Γασοπλυέριη Ζιμπά στο Λονδίνο. Επιπλέον, ένας άνδρας άνοιξε ένα σχολείο τροφίμων, όπου στο βασικό βιβλίο μαγειρικής για 14 εβδομάδες εντατικής ηλεκτρονικής μάθησης προτείνει να κυριαρχήσει τις αρχές της υψηλής κουζίνας. Το μαγείρεμα στο σπίτι ή το μάστερο το σκάφος Blogger τροφίμων - οι πληροφορίες είναι χρήσιμες για όλους.Το 2020, το μάθημα ξεκίνησε στις 29 Μαΐου. Λεπτομερείς πληροφορίες βρίσκονται στην επίσημη ιστοσελίδα του Alexey, η οποία αναπληρώνεται τακτικά με νέες συνταγές. Ο καλύτερος από αυτούς εισήλθε στα "χρυσά χιλιάδες" πιάτα, όπου συλλέχθηκε η πεμπτουσία των κύριων γαστρονομικών αριστουργημάτων των εθνικών κουζίνας. Υπάρχει μια επικεφαλής "αγορά κουζίνας", προσανατολισμένη στα εποχιακά προϊόντα.
Στις ημέρες αυτοδύναμης που προκλήθηκε από την πανδημία Coronavirus, η Nika Beloterkovskaya, μαζί με τον Alexey Zimin, χωρίζεται με τους συνδρομητές του ιστολογίου της "Belonika" από συνταγές που μπορούν να φωτιστοποιηθούν και να διαφοροποιηθούν καραντίνα.
Βιβλιογραφία
- 2008 - "Μονάδες Σύμβασης"
- 2011 - "Αγορά κουζίνας"
- 2012 - "Κουζίνα για πάντα"
- 2013 - "Κουζίνα σούπερ μάρκετ"