Während der gesamten Passagierwoche wird die Gastgeberin nicht von der Frage gestellt "Was ist heute zur Vorbereitung?", Weil das Hauptgericht vom 24. Februar bis 1. März in Russland - Pfannkuchen. Das Redaktionsbüro von 24cmi hat eine Auswahl an ungewöhnlichen Rezepten für köstliche Leckereien an den festlichen Tisch vorbereitet.
Die Hauptregeln für Pfannkuchen
Zur Herstellung von dünnen und rötlichen Pfannkuchen wird eine kleine Bratpfanne mit einem dicken Boden verwendet. Russische Hostessen der älteren Generation nach Tradition bevorzugen die Gusseisenbratpfanne - sodass Produkte Licht, "Spitze" und schön erhalten werden.Vor dem Start von Backpfannkuchen wird die Pfanne mit Öl reichlich geschmiert und stark erhitzt. Wenn sich die Geschirr aufwärmen, wird das Öl in den Teig abgelassen und gerührt. In dem ersten Artikel (der nach dem russischen Sprichwort wird immer von einem COM erhalten) bestimmen, wie viel der Test optimal zum Backen gießt.
Die Bleichentemperatur wird durch Proben und Fehler bestimmt, aber die Hauptregel - verdammt ist es wünschenswert, umzudrehen, wenn die Kanten beginnen, zu rumpeln.
Rezepte Blinov.
Für die ganze Woche ist ein Rezept nicht mit einem Rezept zu tun, dachten die Vorfahren darüber nach, und daher werden Tausende von Optionen zum Kochen, da sich die Pfannkuchen selbst kochen und ihnen gefüllt werden, berücksichtigt. Nachfolgend finden Sie die ursprünglichen Rezepte von Produkten, die an verschiedenen Tagen von Maslenitsa erstellt werden können.
Kartoffelpfannkuchen
Zum Kochen brauchen Sie:
- Kartoffeln mittlerer Größe - 3-4 Stück;
- Eier - 2 Stück;
- Kefir - 200 ml;
- Salz - 0,5 h Löffel;
- Soda - 0,5 h Löffel;
- Öl (zum Schmieren von Bratpfanne) - 1 EL. ein Löffel;
- Weizenmehl - 200 g.
Wie man kocht: Klare Kartoffeln aus der Schale, in Würfel mit einem Messer geschnitten, kochen und in einem Mixer mahlen. Um die resultierende Masse in tiefe Gerichte zu verschieben, treiben Sie das Ei, Kefir, Mehl, Salz und Soda und mischen Sie, bevor Sie eine homogene Masse erhalten.
Pfannkuchen mit Kräutern.
Erforderlich:
- Milch - 500 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Salz - 0,5 h Löffel;
- Soda - 0,5 h Löffel;
- Öl (zum Schmieren von Bratpfanne) - 1 EL. ein Löffel;
- Weizenmehl - 200 g;
- Grün Zwiebeln, Dill und Petersilie - 15 g.
Wie man kocht: ein Keil in tiefen Gerichten Peitschen Eier, Salz und Zucker hinzufügen. Milch wird auf Raumtemperatur erhitzt und in die resultierende Masse gegossen, fein gehackte Grüns hinzufügen. Schließlich ist der Mehl geeignet, bevor er eine Konsistenz ohne Klumpen erhielt.
Käsepfannkuchen
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Eier - 3 Stück;
- Salz - 0,5 h Löffel;
- Vollwertiger - 0,5 h Löffel;
- Öl (zum Schmieren von Bratpfanne) - 1 EL. ein Löffel;
- Weizenmehl - 200 g;
- Käse jeder Sorte fest - 150 g;
- Dill - 15 g
Vorbereitung: Die Milch wird in einer Metallschale auf einer Platte auf einer langsamen Wärme erhitzt und dann entfernt. Der Keil ist angetriebene Eier, Salz- und Backpulver, stören Mehl. Während sich die resultierende Mischung mit Blasen eindringt, ist der Käse fein gerieben und doll fett. Nächstes verbinden Sie alle Zutaten in ein Gericht und backen Sie Pfannkuchen.
Ovsyanoblins.
Zum Kochen brauchen Sie:
- Haferflocken-Flocken klein oder Haferflocken - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Salz - 0,5 h Löffel;
- Honig - 3 EL. Löffel;
- Öl (zum Schmieren von Bratpfanne) - 1 EL. ein Löffel.
Wie man kocht: In der tiefen Schüssel werden die Eier mit einem Mixer bei minimaler Macht geschlagen. Honig wird in einer Mikrowelle geschmolzen, und ein dünnes Fließen, das in die Eier gegossen wurde. Dann gesalzen, Kefir gießen und saugen Haferflocken. Die Mischung für PP-Pfannkuchen ist fertig.
Interessant: Anstelle von Haferflocken wird manchmal Buchweizen, Mais, Gerste, Reis, Erbsenprodukte verwendet, die die Figur nicht schädigen.
Manang Pfannkuchen
Erforderlich:- Manna Cropa - 300 g;
- Milch - 500 ml;
- Eier - 2 Stück;
- Hefe trocken - 1 h. Löffel;
- Salz - 0,5 h Löffel;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Öl (zum Schmieren von Bratpfanne) - 1 EL. ein Löffel;
- Weizenmehl - 100 g
Wie man kocht: Grießmüsli, Mehl und Salzmischung und gehen. In einem anderen Behälter werden trockene Hefe, Zucker und warme Milch gerührt. 15 Minuten lang verlassen. Nach in trockenen Lebensmitteln werden Flüssigkeit gegossen und eine weitere Hälfte einer halben Stunde erlaubt, dann die Symbole der Sonne backen.
Rezepte von süßen Sachen
Pfannkuchen sind extrem lecker mit der Zugabe von süßen Füllungen: Hüttenkäse, Obst, Beere. Es gibt drei Formen dumme Pfannkuchen: Röhrchen, Dreiecke und Umschläge.
Quark
Erforderlich:
- Hüttenkäse - 250 g;
- Saure Creme - 3 EL. Löffel;
- Rosinen - 50 g;
- Zuckersand - 2 EL. Löffel.
Wie man kocht: Rosinen werden mit kochendem Wasser gegossen, es ist möglich, 15 Minuten lang zu züchten. Zu diesem Zeitpunkt sind sie in einem separaten Teller mit Zucker und Sauerrahm gerieben. Rosinen werden gepresst, mit den restlichen Zutaten gerührt. Die resultierende Masse wird von Pfannkuchen in Form von "Wandler" gestickt.
Bananova
Zum Kochen brauchen Sie:
- Zimt - 1 h. Löffel;
- Honig - 2 EL. Löffel;
- Bananen - 2 Stück;
- Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel.
Wie man kocht: Honig wird in einer Bratpfanne geschmolzen, Bananen hinzufügen. Sobald die Früchte karamellisiert beginnt, gießen Sie Zimt, streuen Sie mit Zitronensaft und entfernen Sie ihn vom Ofen. Füllung ist fertig.
Rezepte herrlicher Sachen
Wenn die süßen Füllungen den ursprünglichen Dessert aus den Passagierprodukten machen, dann ungesüßt - das befriedigende Gericht.Käse mit Spinat.
Zutaten:
- Spinat - 200 g;
- Hüttenkäse mit niedrigem Fett - 150 g;
- Geschmolzener Käse - 100 g;
- Ricotta-Käse - 100 g;
- Salz zu schmecken;
- Zitronensaft - 3 h Löffel.
Kochen: Der Spinat ist in einem Sieb platziert, sie sind mit kochendem Wasser aufgehängt, drücken und lässt sich kühlen lassen. Käse ist eine Kupplung auf einer flachen Reibe. Nach dem fein gehackten Spinat und mischen Sie alle Zutaten.
Leber
Erforderlich:- Hühnerleber - 400 g;
- Zwiebelzwiebel - 1 Stück.;
- Salz - 1 TL.
Wie man kocht: Hühnerleber wird in kaltem Wasser gewaschen, in vier Teile geschnitten, in Wasser gelegt und 15 Minuten kochen. Die Zwiebeln werden zerkleinert, in einen Mixer mit Salz und Leber gebracht, alles ist gründlich zerquetscht. Die Füllung von der Leber ist fertig.
Rezepte von Pfannkuchengerichten
Produkte werden manchmal als Cordials verwendet, und dann werden erstaunlich leckere, ursprüngliche Pfannkuchen und Kuchen erhalten.
Kuchenquelle
Erforderlich:
- Pfannkuchen bereit - 10-13 Stück;
- Sauerrahm (mindestens 20% Fett) - 300 g;
- Milch kondensiert - 150 g;
- Kokosnuss-Chips - 10 g.
Wie man kocht: Sauerrahm mit Kondensmilch mit einem Mischer geschlagen, um eine üppige Creme zu erhalten. Auf einer flachen Platte legen Sie die Schichten aus: Verdammt - Creme. Am Ende schmieren Sie die restliche Sahne, streuen Sie mit Kokosnuss-Chips.
Rolls mit Lachs
Zum Kochen brauchen Sie:
- Lachs ist schwach gesalzen - 200g;
- Frischkäse - 200 g
Wie man kocht: 2 Fertigkeitsfertiger Pfannkuchen fehlen mit Frischkäse, so dass die Hälfte von einem halb vorbei ist. Dann setze dünne Scheiben Lachsscheiben auf die gesamte Oberfläche, in die Rolle verdreht und schneiden.