Der 2021. wird das Jahr des Metallbull sein. Am Vorabend des Urlaubs erhebt sich die Gastgeberin, was so interessant ist zu kochen, und sucht nach neuen ursprünglichen Ideen und Rezepten für den neuen Jahr, um in der Nähe von nahen und Gästen zu überraschen. In Material 24cmi - ungewöhnliche, leckere und einfache heiße Gerichte für das neue Jahr 2021 mit einem Foto.
Fleisch "Harmonica"
Klassische Fleischgerichte müssen sicherlich auf dem Urlaubstisch sein, weil das Totem des Jahres lecker und befriedigend ist. Wir bieten an, eine ungewöhnliche Version der vertrauten, viele Fleisch "Harmonica" zu erstellen, die den Tisch des neuen Jahres schmücken wird. Im Gegensatz zur traditionellen Option gibt es keine Pilze und Tomaten, aber es leidet nicht darunter, und die Gäste werden begeistert sein.Zutaten:
- Fleisch - Beschneidung oder Nacken (es ist besser, ein Schweinefleisch zu wählen, und das Rindfleisch ist nicht, das Jahr des Bullens zu feiern);
- Hühnerbrust;
- Gesalzenes Fett;
- Olive oder anderes Pflanzenöl;
- Ketchup und Adzhika (besseres Hauskochen);
- Salz und Gewürze.
Kochen:
1. Spülen und trockenes Fleisch, entfernen Sie unnötiges Feuchtigkeitsmetalltuch. Machen Sie tiefe Schnitte über ein Stück, das das Ende von etwa 1 cm nicht erreicht, in Form einer Mundharmonika. Abstand zwischen den Schnitten lauten nicht mehr als 2 cm.2. Mischen Sie Adzhika, Ketchup und Gemüseöl für Marinade in der Pialität. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu: eine Mischung aus Paprika, Olivenkräutern oder anderen Gewürzen. Fleisch etwas Sue. Quaste verteilen Sauce gleichmäßig über ein Stück. Wickeln Sie die Herstellung des Lebensmittelfilms oder bedecken Sie die Abdeckung und entfernen Sie 5-6 Stunden in einen coolen Ort, Sie können nachts in den Kühlschrank.
3. Leiden Sie die Hühnerbrust und das Fett ohne Haut. Panzer in Gewürzen.
4. Sammeln Sie "Garmoshka": In den Schnitten setzen die Slots der Salzlösung und Brüste ein.
5. Verfeinern Sie den resultierenden Werkstückthread, so dass er während des Kochvorgangs nicht abläuft, und wickeln Sie Fleisch in 2-3 Schichten der Folie.
6. Legen Sie den Ofen, der etwa 1 Stunde auf 200 ° C vorheizt. Die Vorbereitungszeit hängt vom Ofen ab. Öffnen Sie weiter die Folie und kochen Sie weitere 15 Minuten, um eine rosige Kruste aufzutreten.
Rippen "kanadisch"
Ein weiteres Budgetrezept für heiße Gerichte für das neue Jahr 2021, einfach in Vorbereitung, aber lecker und befriedigend: Rippen "Kanadisch".
Zutaten:
- 1 kg Schweinefleischrippen;
- 1 Apfel;
- Tomatensauce - 100 g;
- Sojasauce - 3 EL. l.;;
- Zitronensaft - 1 EL. l.;;
- Zucker (besser braun);
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Zimthammer, trockener Knoblauch, Paprika.
Kochen:
1. Von dem Apfel aus sollten Sie Püree kochen. Sie können ein fertiges Produkt von Babynahrung machen, aber es ist besser, es selbst zu kochen, da der weiße Bulle "hausgemachte Produkte bevorzugt. Apple backen im Ofen oder in einem Mikrowellenofen (dann reinigen Sie es von der Schale und schneiden Sie sie in Würfel).2. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Sojat- und Tomatensaucen, Gewürze, Zitronensaft und Zucker, fügen Sie Apfelpüree hinzu.
3. Die gekochte Mischung ist eingelegte Rippen und gehen 3-4 Stunden.
4. Setzen Sie das Werkstück in die Form, decken Sie die Folie von oben ab und backen Sie eine Stunde bei 180-200 ° C ein.
5. Entfernen Sie dann die Folie, reduzieren Sie Temperaturen bis zu 150 ° C und backen Sie weitere 15-20 Minuten.
Vegetarische Zucchini-Rollen mit Käse und Tomaten
Wenn Vegetarier in der Liste der Gäste anwesend sind, müssen Sie sicherlich auf ein leckeres und originelles heißes Geschirr für das neue Jahr 2021 vorbereiten.
Zutaten:
- 2 Zucchini;
- 350 ml Wasser oder Milch;
- 1 süßer Pfeffer;
- 1-2 Tomaten;
- 150 g Adygei-Käse + 150 g Festkäse;
- 200 g Sauerrahm;
- Salz, Gewürze, Grüns für die Dekoration.
Kochen:
1. Waschen von Zucchini in dünne Platten entlang. Falten Sie in eine tiefe Platte, streuen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer, gießen Sie heißes Wasser oder Milch (so ist das Teller sanfter). Lassen Sie sich 15 Minuten lang, damit die Platten weich und leicht gefaltet werden.2. Rost den Adygei-Käse, Salz, Gewürze, 2 EL-TBP hinzufügen. l. Sauerrahm und gehackte Grüns, Mix.
3. Schneiden Sie die Tomate und den bulgarischen Pfeffer mit Membranen ab.
4. Auf dem Teller aus dem Zucchini, um 1 Löffel der Füllung zu legen, fügen Sie Pfeffer und Tomaten hinzu, rollen Sie in der Rolle.
5. Platzieren Sie die Rollen auf das Backblech, das mit Öl geschmiert ist.
6. Kochen Sie die Füllung: Stimmen Sie an der Reibene festen Käse, fügen Sie die restliche Sauerrahm, Salz und Gewürze hinzu.
7. In dem beheizten Ofen, setzte Rollen mit Käsefüllung ab. Bereiten Sie sich 30 Minuten bei 180 bis 200 ° C vor. Servieren, Grünen schmücken - Petersilie oder Dill.
Fleisch "unter dem Schnee Hap"
Dieses schöne Schweinefleischgericht ist in der Lage, originelle und ungewöhnliche Dekoration des festlichen Tischs zu werden. Seine Vorbereitung umfasst 3 Stufen: Marination, Braten und Backen, so dass einige schwierig wirken, aber für das Ergebnis ist es eine Anstrengung wert.
Zutaten:
- 1 kg Schweinefleisch;
- 1 Birne;
- Sonnenblume oder Olivenöl - 50 ml;
- Salz und Gewürze für Fleisch - 1 TL;
- Trockener Senf - 1 TL.
Für die Sauce:
- Joghurt ungensiert - 150 g;
- 2 Hühnereiern;
- Senf, Salz, Zucker, Zitronensaft von 0,5 h.
Kochen:
1. Fleisch waschen und die Filme entfernen. Schneiden Sie große Teile an. Zwiebeln sauber und schneiden Sie halbe Ringe.2. Mischen Sie die Gewürze, streuen Sie Fleisch und fügen Sie Zwiebeln hinzu, mischen Sie gründlich. Setzen Sie mindestens 5-6 Stunden in den Kühlschrank, besser für die Nacht.
3. Er brat Fleisch auf einem Pflanzenöl ohne Bogen auf einer vorgeheizten Pfanne mit einer rötlichen Kruste. Auf eine Hantel oder in der Form zum Backen legen.
4. Getrennte Proteine von Eigelb und Mischen Sie Eigelb mit Joghurt, Senf, Zitronensaft, Zucker und Salz.
5. Peitschen von Proteinen mit Salz.
6. Fleisch gießen Sie die Sauce und setzen Sie die "Schneekappe" von Schlagproteinen an jedem Stück.
7. Wir backen 15-20 Minuten bei 250 im Ofen.
8. Wir servieren ein Gericht, indem wir eine Dekoration von Gemüse und Grünen auf einem Teller hinzufügen.
Julien in der Kartoffel.
Julien Right tritt in die Spitze der obligatorischen festlichen Gerichte ein. Dieser einfache und leckere Snack in einigen Köchen verursacht jedoch Schwierigkeiten, den Fehlen von Gerichten, die für die Herstellung dieses Gerichts geeignet sind. Wir bieten eine originelle und einfache Lösung: Bereiten Sie Julien in Kartoffeln vor. Ein solches heißes Teller für das neue Jahr 2021 wird sicherlich die Gäste und Männer genießen als die klassische Option.
Zutaten:
- 5-6 große Kartoffeln (Anzahl hängt von den Verbrauchern ab);
- Hühnerfleisch (Filet oder Patch) - 150-200 g;
- Schinken - 50 g;
- fettarme Sauerrahm - 150 g;
- Olivenöl - 2 EL. l.;;
- Käse - 50-100 g;
- Champignons - 4-6 Stück;
- Salz, Pfeffer und andere Gewürze zum Geschmack.
Kochen:
1. Kartoffeln sauber, sorgfältig mit einem Löffel oder einem Messer der Vertiefung ausschneiden, so dass geeignete "Platten". Kartoffeln kartoffeln in Salzwasser bis zur Hälfte fertig.2. Während Kartoffeln gekocht werden, schneiden Sie Hühnerfleisch und -pilze, die sie in der Pfanne leicht frieren und am Ende gehackten Schinken, Sauerrahm und Gewürz hinzufügen. Achten Sie auf, dass saure Creme flüssig bleibt, die Sauce-Verdickung nicht zulassen.
3. Kartoffeln werden auf einem Backblech gelegt, Öl schmieren und das fertige Gemisch füllen. Wir senden je nach Bereitschaft der Kartoffeln ein Schalen in einen vorgeheizten Ofen, je nach Bereitschaft von Kartoffeln. Mit geriebenem Käse streuen und wir warten auf weitere 5-10 Minuten, damit der Käse geschmolzen und schüttelte.
Makrele gebacken mit Pilzen und Gemüse
Eine weitere interessante Option ist ein heißes Teller für das neue Jahr 2021 - gebackener Makrelen mit Gemüse unter der cremigen Sauce.
Zutaten:
- 1 Makerel;
- 0,5 Tassen Gemüsegemisch (gefroren oder frisch - Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer, grüne Erbsen und anderes Gemüse für Ihren Geschmack);
- Champignons - 150 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. l.;;
- Creme - 50-70 ml;
- Festkäse - 50-100 g;
- Salz, würzendes "Pfefferstrauß".
Kochen:
1. Durch den Rücken schütteln wir den gewaschenen Fisch sorgfältig, dafür ein scharfer Messer für 2 flachen Längssteigerungen entlang des Grates, die Basis des Grates den Kopf und den Schwanz schneiden, die Innenseiten entfernen. Schneiden Sie Flossen und Schwanz, entfernen Sie die Film- und Rippenknochen, spülen Sie.
2. Braten Sie auf Öl vorbereitetes Gemüse und Pilze in einer Pfanne, Sprühen und Pfeffer.
3. Setzen Sie den Schnitt auf dem Backblech auf, geben Sie das Pergament vor. Erkreern Sie die Enden der Kürzungen Zahnstocher. Setzen Sie die Füllung, malen Sie die Sahne und streuen Sie mit geriebenem Käse. Backen Sie nicht mehr als 20 Minuten in einem vorgewärmten Ofen bei einer Temperatur von 200 ° C.