Biografie
Mehr antike griechische Sanitäter, Vater der europäischen Medizin Hippocrat sagte:"Lass Essen ein Medikament sein."Colin Campbell - Ehrenprofessorin der Cornell University, Lehrer und Schriftsteller 60 Jahre Erfahrung, die für wissenschaftliche Forschung verbracht wurden, und enthüllte den Zusammenhang zwischen der Ernährung der Menschen und ihrer Gesundheit und kam zu sehr detrivialen Schlussfolgerungen.
Kindheit und Jugend
Colin wurde im Frühjahr 1934 in der Familie der Landwirte-Viehzüchter geboren und aus früheren Kindheit gehört, dass frisches Duell und dampfendes Rindfleisch die nützlichsten Produkte sind. Die ersten Zweifel an der Richtigkeit dieser Postulate entstanden vom Jungen, als der Vater, 35 Jahre altes Hörnchen, der in körperliche Arbeit in der frischen Luft tätig war, den Infarkt überholte. Bald starb Onkel Frau an Krebs - ein Liebhaber von Hüttenblättern und anderen Milchprodukten.
Der junge Campbell träumte davon, ein Tierarzt zu werden, um den amerikanischen Landwirten zu helfen, Nadoys und Brücken zu erhöhen. Der Typ war nicht auf Tierkunde in Pennsylvania und Georgien beschränkt, wodurch die Dissertationen des Meisters und der Doktoranden in der Cornell University verteidigt wurden. Bald heiratete Colin und sah die Leiden der Schwiegermutter - 50-jährige Damen, von Krebs, in der Vergangenheit, in der Vergangenheit auch Fans von Fleischfutter.
Forschung und Bücher.
Der Wendepunkt in der Biografie von Campbell war, an dem Programm teilzunehmen, um den Hunger in Asien zu bekämpfen. Der Versuch, die Ernährung der philippinischen Kinder zu verbessern, wildete Campbell auf die Tatsache aufmerksam, dass kleinere Mitglieder reicher Familien des Landes häufig kranker Leberkrebs.Der Forscher erinnerte sich an die folgenden Statistiken: Die Japans Bevölkerung war zum Zeitpunkt der Analyse zweimal weniger als die US-Bevölkerung, doch bewährte Todesfälle aus Prostatakrebs waren 100-mal weniger als in den Vereinigten Staaten. Frauen Kenia, die sich schlecht füttert, leiden 18-mal weniger als die Einwohner der Vereinigten Staaten, die 18-mal weniger als der Amerikaner leiden.
Es ist bekannt und eine solche Tatsache: In den frühen 40er Jahren belegte der Norwegen Norwegen und konfisziertes Vieh für die Bedürfnisse der Armee, die Norweger begannen, meist pflanzliches Essen zu essen, und die Anzahl der Herzinfarkte ging stark zurück. Mit der Pflege der Deutschen kehrten die Nachkommen der Wikinger dem Verbrauch eines Tierproteins zurück, und das Niveau der Herzinfarkte stieg wieder an.
Campbell las über das indische Experiment, der zu dem Schluss gelesen, dass experimentelle Ratten in zwei Untergruppen aufgeteilt wurden, in denen Kasein (Tierprotein) 20% der Ernährung betrug, und in den anderen - 5%. Danach wurden die Tiere mit Karzinogenen (Krebssubstanzen) injiziert.
Ratten mit mehr Proteinfutter, die an Krebs starben, und mit weniger Eiweiß lebte lange Zeit. Campbell hat die experimentellen Bedingungen geändert: Der Wissenschaftler wechselte Lebensmittelregime in Ratten. Beim Umzug in eine Eiweißdiät wuchsen, wuchsen Ratten-Tumore, und mit einer Abnahme des Anteils an Kasein in Lebensmitteln nahm zurück.
Um zu prüfen, ob die Bindung zwischen Proteinfutter und onkologischen Erkrankungen für die menschliche Bevölkerung gültig ist, analysierte Colin die Ergebnisse der "chinesischen Studie".
1974 wurde der chinesische Premierminister Zhou Egnlay aufgrund des Blasenkrebs ins Krankenhaus eingeliefert. Politiker beschloss, ein besseres Verständnis in der impliziten Ursache von onkologischen Erkrankungen sicherzustellen. Die Analyse bedeckte 65 ländliche Kantone in 22 Provinzen der PRC. Landschaft wählte in der Bevölkerung stabiler. 100 Menschen wurden aus jedem Kanton genommen.
1983 begann Campbell eine Analyse der gesammelten Informationen. Die Arbeit dauerte 7 Jahre. 94.000 Korrelationen zwischen Ernährung und Erkrankungen wurden berechnet. Berechnungen haben gezeigt: in armen Bereichen, in denen die Bewohner nur von Milch und über Fleisch träumen konnten, und die Gesundheit war besser, aber im wohlhabenden (wo das tägliche Menü an den Amerikaner näherte) - schlimmer.
Die Schlussfolgerung von Colin - Lebensmittel auf Basis von massiver pflanzlichen Produkten ist nützlicher für den menschlichen Körper als auf der Grundlage von Tieren. Und dies gilt nicht nur für die Onkologie, sondern auch für andere Krankheiten. Laut dem Forscher entgegen den Zusicherungen der Erzeuger von Hüttenabläufern und Joghurts reduziert sich die Milch jedoch nicht, sondern erhöht das Risiko von Osteoporose. Die Ergebnisse der Forschung des in den Büchern umrissenen Biochemisten, der in den Büchern, der bekannt ist, von denen "chinesische Forschung" und "nützliches Essen" sind.
Die Gedanken des Ernährungswissenschaftlers sind aphoristisch in 8 Campbell-Postulaten formuliert:
- Ernährung ist nicht die Summe der absorbierten Substanzen, sondern das Ergebnis ihrer komplexen Wechselwirkung.
- Die Einführung fehlender Substanzen in die Ernährung mit Hilfe von Lebensmittelzusatzstoffen ist kein Panacea und kann unvorhersehbare Nebenwirkungen provozieren.
- In pflanzlichen Lebensmitteln, nützlicheren Substanzen als im Tier.
- HIBE- und Erwachen-Gene, einschließlich derjenigen, die für die Veranlagung der Krankheit verantwortlich sind, hängen von Umweltfaktoren ab, einschließlich der Ernährung.
- Die Mahlzeiten können nachteilige Umweltfaktoren standhalten.
- Wenn eine bestimmte Art von Lebensmittel das Feld der Krankheit verhindert, verlangsamt sich der Übergang zur geeigneten Diät herunter oder hält sogar die Entwicklung der fast der Krankheit.
- Die richtige Ernährung ist ähnlich oder gleichermaßen für die Verhinderung verschiedener Krankheiten, unterschiedliche Diäten und Rezepte sind nicht erforderlich.
- Die richtige Ernährung ist umfassend erhitzter Mann.
Kritik
Die Campbell-Forschung wurde wiederholt kritisiert. Die Hauptbeobachtungen von Gegnern basieren auf der Arbeit "Nachdem dies nicht ergibt, bedeutet das Korrelation zwischen den Phänomenen nicht notwendigerweise die kausale Beziehung zwischen ihnen.
Zum Beispiel wird festgestellt, dass mit dem Wachstum des KVAS-Verbrauchs die Anzahl der Vergewaltigungen wächst. Bedeutet das, dass das Trinken von KVASS eine Tendenz zur Gewalt anregt - nein, logische sich hier anders: Die Menschen trinken an heißen Tagen mehr als kalt. Das Wissen trägt zum Tragen von kurzen Röcken und anderen Outfits bei, die sexuelle Aggression hervorrufen. Das heißt, nicht kvass aktiviert Vergewaltigung, aber heißes Wetter ist der Grund für beide Phänomene.
In ähnlicher Weise ist eine größere Anzahl von Krebskrebs in chinesischen Gebieten mit der amerikanischen Art von Lebensmitteln nicht unbedingt eine Folge des Übergangs zur Fleischmolkerei. Es ist wahrscheinlich, dass in den wohlhabenden Bereichen die Bevölkerung nicht nur die europäische Ernährung, sondern auch einen Lebensstil, beispielsweise emotionale Reaktionen auf den Tod von Verwandten und anderen traurigen Ereignissen angenommen hat.
Ein weiterer Aspekt der Kritik ist mit der Unrichtigkeit, das Experiment auf Ratten an die menschliche Gemeinschaft zu übertragen. Außerdem besteht Milch nicht von einem (so schädlichen Ratten) Casein, sondern auch von anderen Substanzen, einschließlich derjenigen, die zur Verhinderung von Krebs, wie Serum, nützlich sind.
Campbell und Anhänger argumentieren, dass kritische Kommentare mit Rinder- und pharmazeutischen Lobby gesäumt sind, was für die Menschen von Vorteil ist, um zuerst Geld auf tierischen Produkten auszugeben, und dann - für Medikamente.
Privatleben
Über das persönliche Leben von Colin kennt wenig. Nach Ansicht des Wissenschaftlers ist die Familie in die Pflanzenfutter gezogen. Campbell bittet jedoch nicht, ihn nicht an Meister des Vegetarismus zu zählen: In seinen Büchern gibt es keine religiösen und ethischen Motive, die Gegner der Fleischwissenschaft entlasten.Es ist bekannt, dass der Wissenschaftler drei Geschwister hat, und alle Kinder unterstützen den Elternteil. Der älteste Sohn Nelson entfernt Filme über die richtige Ernährung, Biografie und Studien des Vaters. Das berühmteste Band ist "Gabeln gegen Skalpellen". Mittelbiochemiekind, Kits Tochter - ein Wissenschaftler, eine Frau arbeitet in Lateinamerika und spricht über die Gefahren der Hamburger dort. Der jüngste Sohn Michael ist ein Arzt der Familienmedizin, der Co-Autor eines Vaters, der eine "chinesische Studie" schreibt.
Colin Campbell jetzt
Im März 2019 wurde Colin Campbell 85 Jahre alt. Nach dem Foto, der Wissenschaftler, sieht jetzt aus.
Ob die propagierbare Art von Lebensmittel helfen wird, in den Forscher der Anzahl der Langlebiger zu gelangen, wird die Menschheit in den kommenden Jahren lernen. Streitigkeiten über die Richtigkeit der Postulaturen von Campbell nicht nachlassen.
Literaturverzeichnis
- 1990 - "Chinesische Studie"
- 2013 - "nützliches Essen" ("Raffinesse der Ernährungswissenschaft")