I løbet af hele passagersugen bliver værtinde ikke stillet af spørgsmålet "Hvad er i dag at forberede?", Fordi den primære skål fra 24. februar til 1. marts i Rusland - Pandekager. Det redaktionelle kontor på 24cmi udarbejdede et udvalg af usædvanlige opskrifter til lækre godbidder til det festlige bord.
Hovedreglerne for at lave pandekager
Til fremstilling af tynde og ruddy pandekager anvendes en lille stegepande med en tyk bund. Russiske værtinder af den ældre generation ifølge tradition foretrækker støbejern stegepande - så produkter opnås lys, "blonder" og smukt.Før stegning af bagechakker, smøres stegepanden rigeligt med olie og opvarmes stærkt. Når opvasken opvarmes, drænes olien ind i dejen og omrøres. På den første artikel (som ifølge det russiske ordsprog altid er opnået ved en COM) bestemme, hvor meget testen optimalt hælder for bagning.
Blegemperaturen bestemmes af prøver og fejl, men hovedreglen - Damn Det er ønskeligt at vende om, når kanterne begynder at rumle.
Opskrifter Blinov.
For hele ugen er en opskrift ikke at gøre med en opskrift, forfædrene tænkte på det, og derfor overvejes tusindvis af muligheder for madlavning som pandekagerne selv og fyldt til dem. Nedenfor er de originale opskrifter af produkter, der kan fremstilles i forskellige dage af Maslenitsa.
Kartoffelpandekager.
Til madlavning skal du bruge:
- Mellemstore kartofler - 3-4 stykker;
- Æg - 2 stk.
- Kefir - 200 ml;
- Salt - 0,5 h. Spoons;
- soda - 0,5 h. skeer;
- Olie (til smøring af stegepande) - 1 spsk. en ske;
- Hvedemel - 200 g.
Sådan laver du: Klare kartofler fra skræl, skåret i terninger med en kniv, kog og grind i en blender. For at skifte den resulterende masse til dybe retter, kør ægget, kefiret, mel, salt og sodavand og bland, før du modtager en homogen masse.
Pandekager med urter.
Påkrævet:
- mælk - 500 ml;
- Æg - 3 stk.
- Salt - 0,5 h. Spoons;
- soda - 0,5 h. skeer;
- Olie (til smøring af stegepande) - 1 spsk. en ske;
- Hvedemel - 200 g;
- Grønne løg, dill og persille - for 15 g.
Sådan koges: en kil i dybe retter pisker æg, salt og sukker add. Mælk opvarmes til stuetemperatur og hældes i den resulterende masse, finhakket greens add. Endelig er melet velegnet, før du modtager en konsistens uden klumper.
Ost pandekager.
Ingredienser:
- mælk - 500 ml;
- Æg - 3 stk.
- Salt - 0,5 h. Spoons;
- BUSTYER - 0,5 h. Spoons;
- Olie (til smøring af stegepande) - 1 spsk. en ske;
- Hvedemel - 200 g;
- Ost af ethvert sortiment af ethvert sort - 150 g;
- Dill - 15 g
Forberedelse: Mælken opvarmes i en metalskål på en plade på en langsom varme og derefter fjernes. Kilen er drevet æg, salt og bagepulver, forstyrrer mel. Mens den resulterende blanding bliver med bobler, er osten fint gnides og dild fed. Dernæst forbinde alle ingredienserne i en skål og bage pandekager.
Ovsyanoblins.
Til madlavning skal du bruge:
- Havregryn flager små eller havregryn - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Æg - 2 stk.
- Salt - 0,5 h. Spoons;
- HONEY - 3 spsk. skeer;
- Olie (til smøring af stegepande) - 1 spsk. en ske.
Sådan koges: I den dybe skål er æggene pisket med en mixer med minimal effekt. Honning smeltes i en mikrobølgeovn og en tynd strømning hældt på æggene. Derefter saltet, kefir hæld og suger havregryn. Blandingen til PP-pandekager er klar.
Interessant: I stedet for havregryn er det undertiden brugt boghvede, majs, byg, ris, ærter, der ikke skader figuren opnås.
Manang pandekager.
Påkrævet:- Manna Cropa - 300 g;
- mælk - 500 ml;
- Æg - 2 stk.
- gær tørre - 1 h. ske;
- Salt - 0,5 h. Spoons;
- Sukker - 3 spsk. skeer;
- Olie (til smøring af stegepande) - 1 spsk. en ske;
- Hvedemel - 100 g
Sådan laver du: Semolina Korn, Mel og Salt Mix og Lead. I en anden beholder, tør gær, sukker og varm mælk omrøres. Forlad i 15 minutter. Efter i tørre fødevarer hældes væske og tillades i en anden halv time, så solbages symboler.
Opskrifter af søde ting
Pandekager er yderst velsmagende med tilføjelsen af søde fyldninger: Cottage Cheese, Frugt, Berry. Der er tre former dumme pandekager: rør, trekanter og konvolutter.
Ostemasse
Påkrævet:
- Cottage Cheese - 250 g;
- Sure Cream - 3 spsk. skeer;
- Rosiner - 50 g;
- Sukker sand - 2 spsk. skeer.
Sådan koges: Rosiner hældes med kogende vand, det er muligt at opdrætte i 15 minutter. På dette tidspunkt, i en separat skål, gnides de med sukker og creme creme. Rosiner presses, omrøres med resten af ingredienserne. Den resulterende masse er steget af pandekager i form af "konvertere".
Bananova.
Til madlavning skal du bruge:
- Kanel - 1 h. Ske;
- HONEY - 2 spsk. skeer;
- Bananer - 2 stk.
- Citronsaft - 1 spsk. en ske.
Sådan koges: Honning smeltes i en stegepande, Bananas Tilføj. Så snart frugten starter karameliseret, hæld kanel, drys med citronsaft og fjern fra ovnen. Fyldning er klar.
Opskrifter af salte ting
Hvis de søde fyldninger gør den oprindelige dessert fra passagerprodukterne, så usødet - den tilfredsstillende skål.Ost med spinat.
Ingredienser:
- Spinat - 200 g;
- Cottage cheese fedtfattige - 150 g;
- Smeltet ost - 100 g;
- Ricotta ost - 100 g;
- salt til smag;
- Citronsaft - 3 h. Skeer.
Madlavning: Spinaten er placeret i en kolander, de er hængt med kogende vand, tryk og tillader køling. Ost er en kobling på en lavvandet. Efter - den finhakkede spinat og bland alle ingredienserne.
Lever
Påkrævet:- Kyllingelever - 400 g;
- Løg løg - 1 stk.;
- Salt - 1 tsk.
Sådan koges: Kyllingelever vaskes i køligt vand, skæres i fire dele, placeret i vand og koge 15 minutter. Løgene knuses, lægges i en blender med salt og lever, alt er grundigt knust. Fyldning fra leveren er klar.
Opskrifter af pandekage retter
Produkter bruges undertiden som hjertelige, og så er utrolig lækre, originale pandekager og kager opnås.
Cake Sour Cream.
Påkrævet:
- Pandekager klar - 10-13 stk.
- Sure creme (mindst 20% fedt) - 300 g;
- Mælk kondenseret - 150 g;
- Coconut Chips - 10 g.
Sådan koges: Sure Cream med kondenseret mælk pisket med en mixer for at få en frodig fløde. På en flad plade udsættes lag: Damn - Cream. I slutningen smør den resterende fløde, drys med kokosnødchips.
Ruller med laks
Til madlavning skal du bruge:
- Laks er svagt saltet - 200g;
- flødeost - 200 g
Hvordan man laver mad: 2 færdige pandekager mangler med flødeost, lagt, så halvdelen af den ene er klokken halv en. Sæt derefter tynde skiver skiver laks over hele overfladen, snoet ind i rullen og skåret.