Biografi.
Koge af Storbritannien, som jorden i forståelsen af de gamle mennesker, holder på tre "elefanter": propagandaen af hjemmelavet køkken og sund ernæring af Jamie Oliver, aggressiv, men dygtig Gordon Ramia og Heston BLUMEMENT, hvis herlighed falder imod Baggrund for kolleger. Og forgæves: Denne kok selvlærte er en guru af molekylskøkken, ejeren af fem institutioner, herunder de prisbelønnede stjerner af Michelin.Barndom og ungdom
Heston Mark Blumen blev født den 27. maj 1966 i Kensington, Det Forenede Kongerige, i familien af en jøde fra South Rhodesia og en raceret britisk, der appellerer i jødedommen. Kokken refererer også til folk med semitisk oprindelse.
Grundlæggende viden Bluumes mestrer i Latymer Upper School i Hammersmist, St Johns Kirke af England School i Buckinghamshire og John Hampden Grammar School i High Whitch.
Interessen for madlavning bluumen viste i en alder af 16, under hvile i Provence, Frankrig. Forældre førte ham til at overleve i L'Oustau de Baumanière - en restaurant tildelt for tre stjerner Mishlen. Den unge mand inspirerede ikke kun kvaliteten af måltidet, men også den omgivende "multisensory oplevelse: den rustende springvand og cicada, den rævende lugt af lavendel, typen af tjener, skære et lam før besøgende."
Personlige liv
I 1989 var Heston Bluuma gift med en pige ved navn Zanna. Hun fødte en kok af tre børn - Jack, Jesse og glæde. Ægtefæller levede sammen i 22 år, og indså derefter, at ægteskabet var udjævnet.Fra 2011 til 2015 byggede Blumeni et personligt liv fra Susan Parot, forfatteren af bøgerne om madlavning, og i maj 2018 spillede han et bryllup i Maldiverne. Hans valgte var Stephanie Gowaire.
Vækst af velsignelse Heston - 170 cm, vægt - 74 kg.
Madlavning
Culinary Basics Heston Bluumen studerede på kogebook Les Reates Orignes. Klokken 18 umiddelbart efter skolen trådte han ind i Raymond Blanca kurser, men gik uden at holde ugen. Den unge kok syntes at han kunne bringe til fødevarens verden meget mere nyttig end blanket - i hovedet.
I 1995 åbnede Blumen sin første restaurant Fat Duck i Berkshire. Køkkenet værdsat gourmet journalister Matthew Fort og Fay Mashler. I 2002 blev institutionen tildelt den første Star Mishlen, som var en betydelig begivenhed i Biografi af Bluless.
Her åbnede døren i Berkshire i 2004 Tavernens Hinds Head, som flyder gæster med traditionelle britiske retter. I 2011 i Michelin-guiden blev Hinds Head navngivet Pas af året.
I januar 2011 var Bremenal ud af Berkshire, åbning af middag af Heston Blumenthal i London. Historikere hjalp med at udarbejde en menu på klassiske britiske opskrifter. Allerede i 2012 blev institutionen tildelt Mishlens stjerner, et år senere titlen "Bedste restaurant i verden", og i 2014 modtog han en anden stjerne.
Den mest "stjerne" butik for Bluuma er dens første hjernebarn Fat Duck. Efter reparation i 2015 modtog ratingrestauranten 2 flere stjerner, og kokken blev en af de fem britiske, der besidder faciliteter med tre stjerner.
Mange undrer sig over Bluchens så overrasket af krævende og sofistikerede eksperter Michelin. Molekylskøkken: Kulinarisk skaber opskrifter Ved at identificere den molekylære lighed mellem, ser det ud til, at ingrediens ingredienser og forbinder dem i en skål. Det viser sig noget eksotisk, men utvivlsomt velsmagende. Den mest berømte skål af Bluumen er hvid chokolade med sort kaviar.
Uventede kombinationer evalueres positivt med kulinariske kritikere, men Blumen mener, at det molekylære køkken er, selv om det er et godt værktøj til kreativitet, men vil ikke erstatte den medfødte intuition af kokken.
Fremgangsmåder til fremstilling af usædvanlige retter Bluumel afsat en serie af tv-show "Kitchen Chemistry" (2002). Efter succesen med dette program trådte kokken på et bredt ben-tv. I marts 2009 lancerede han showet "Heston Heston" på tematiske banketter. I februar 2011 startede projektet "Heston: Mission umuligt", hvor chefen hjalp de fattige restauranter til at forberede Mishlensky Kvalitetsretter. I januar 2012 lærte Blumetal hjemmelavede kokke til at forberede sine retter i showet "Fantastic Heston Food".
Heston Bluumen Now
Den kulinariske oplevelse af Heston Bluumel er mere end 35 år, men kokken selv betragter en væsentlig del af dette udtryk "lærlingeuddannelse". "Jeg er lige begyndt," bemærkede han en gang i et interview. Over tid har Blumen skabt snesevis af unikke retter, der påvirker innovation, åbnede flere Michelin-restauranter og tror ikke at stoppe der.I januar 2020 åbnede rejsen restaurant. I "Instagram" under fotografiet af Baking Bluetal skrev:
"Husholdet arbejder nu hårdt på oprettelsen af nye" ruter "og rejsedestinationer."Booking tabeller var til rådighed på forhånd, og de sagde, datoerne er planlagt for et halvt år siden.
Bibliografi.
- 2005 - "Familiemad: Ny tilgang til madlavning"
- 2006 - "På jagt efter perfektion"
- 2007 - "Yderligere eventyr på jagt efter perfektion"
- 2008 - "Kogebog Fat Duck"
- 2009 - "Absolut perfektion: På jagt efter absolut perfektion"
- 2010 - "Fantastiske helligdage af Heston"
- 2011 - "Heston Bluuma forbereder sig hjemme"
- 2013 - "Historisk Heston"