Biografi.
At dømme efter bøjningerne i den tidlige biografi af Alexei Zimin, kunne han blive herliggjort som en fysiker ingeniør, en journalist og forsker, men nu "rød sund" ved som en dygtig kok. En mand er involveret i en restaurantbranche, skriver tematiske højttalere i solide magasiner, fører kulinariske blogs på internetportaler og programmer på fjernsyn.Barndom og ungdom
Alexey blev født i 1971 i Dubna, nær Moskva by, dyrkning af fysisk-matematisk videnskabeligt personale. Drengen gik ikke imod systemet og modtog grundskolen i den relevante skole, hvorfra han kom ind i Moskva Energy Institute. Forældre støttede Sønns valg: Faderen selv var engageret i strategisk vigtig for landet med særlige projekter og kørte gennem landet med testforretninger.
Mor i arbejdstiden Corpel over tegningerne, og hjemme var hun involveret i racing to sønner: Alexey har en yngre bror. Om gutterne plejede også sin bedstemor - lærer og skole vogn.
Allerede i 1. studieundersøgelse indså fyren, at han flyttede et sted forkert. Zimin, uden fortrydelse, kastede instituttet og kom ind i Fakultetet for Filologi i Moskva State University. Fremragende mærker på det russiske sprog, vandt olympiske i litteratur, perfekt håndskrift og journalistisk færdighed, opnået under uddannelsen af skolevægge.
De næste 4 år gik i Moskva State University, selvom undersøgelsen ikke var meget fascineret af fyren. Men Alexei erhvervede en fest, hvis medlemmer nu ledes af landets vigtigste mediepladser. Af dette firma tilbragte gutterne en venlig tid i kælderen af elevens hus, mens parallelt med lukkede sessioner på de fem. Philfak Zimin tog imidlertid ikke ud, og efter det 4. år gik til arbejde på fjernsyn.
Personlige liv
Det ser ud til, at Alexey plukket op til Alexey's lykkelige personlige liv. Den første betingelse for at skabe en stærk familie er en elsket kone, som Tatiana Dolmatovskaya blev. Ligesom hendes mand fandt en kvinde ikke straks en sandt kald og arbejdede i flere år i den russiske Vogue, før det blev en kunstner i kostumerne. Nu er det hendes erhverv og en sand lidenskab, som for hendes mand - madlavning kylling, goulash og tærter.Yderligere "ingredienser", konvertere et hus i en fuld skål - børn, og i familien tre, datter Varya, Pavel og Nikola. Da Zimin åbnede en restaurant i London, lykkedes gutterne at beherske der engelsk. Foto af børn Forældre villigt lagt ud i "Instagram", hvor hjemme middage og skitser af professionelt liv også kommer til linsen. Restauranten elsker at rejse og under rejsen er knyttet til køkkener af verdens folkeslag. En anden hobby afhenter svampe.
Karriere og madlavning
I første omgang havde Zimins karriere til at koge kunst ikke et forhold. Alexey skrev tekster til centrale tv-observatører og samarbejdede også med GQ, Playboy og Vogue publikationer. Men kærlighed til madlavning og interesse i dette problem førte til oprettelsen af en "restaurant udsagn", hvor Zimin var chefredaktøren.
Derefter blev manden en kulinarisk kolonne i Kommersant og Vedomosti. Hans troværdighed blev støttet ikke kun af evnen til at forberede en salat fra intet erhvervet i dagens ungdoms dage, men også en professionel kokdannelse modtaget i London School of Cordon Bleu. Efter efterspurgte kulinarisk, forfatter og ledende, fortsætter Zimin med at lære af de bedste herrer i hans sag, såsom Michel Gerara og Rimona.
De næste faser af karrieren var oprettelsen af "Poster-Food" magasinet, som Alexey skrev næsten alene. Den publikation, der startede på krisen i 2008, blev til en af de mest populære og indbetalte produkter, som var under udgivelseshusets mærke "Poshishe". Sammen med partnere åbnede Zimin institutionerne i "RAG" i Moskva og "Food" i Moskva, som på trods af prognoserne for skeptikere snart blev til trendrestauranter og netværk vokset. Men over tid, med denne virksomhed, måtte restauranten sprede sig og starte nye projekter.
Blandt dem viser tv'et "mad" og "forberedelse med Alexey Zimin" på NTV, som var berømte ikke kun for opskrifter, men også fascinerende samtaler med studiens gæster. Separate problemer, såsom spansk frokost, får tusindvis af synspunkter på YouTube. Omfattende kendskab til kokken, der er angivet i bogtrilogien "Køkken for evigt", "Køkken på markedet" og "supermarked køkken". Sidstnævnte er rettet til uerfarne læsere under hænderne, hvor der kun er købte produkter i nærmeste butik.
Alexey Zimin Now
Alexey fortsætter med at arbejde samtidigt i forskellige retninger - frigiver udsendelser på fjernsyn, skriver bøger, styrer restaurantbranchen, fører en kulinarisk blog. Zimin grundlagde en kulinarisk skole af europæisk prøve ragout, han er en brand chef for restauranten "House 12" i Moskva og Gastaustra Zima i London. Derudover åbnede en mand en fødevareskole, hvor i den grundlæggende kogebog i 14 uger med intensiv online læring foreslår at beherske principperne om højt køkken. Madlavning hjemme eller mester Food Blogger Craft - Information er nyttige for alle.I 2020 startede kurset den 29. maj. Detaljeret information er placeret på Alexey's officielle hjemmeside, som regelmæssigt genopfyldes med friske opskrifter. De bedste af dem trådte ind i "Golden Thousand" retter, hvor kvintessensen af de vigtigste kulinariske mesterværker af nationale retter blev indsamlet. Der er et rubrik "køkkenmarked", orientering i sæsonmæssige produkter.
I dagene med selvisolering forårsaget af coronavirus pandemi er Nika Belostskovskaya sammen med Alexey Zimin opdelt med abonnenterne af sin blog "Belonika" af opskrifter, der kan blive lysnet og diversificeret karantæne.
Bibliografi.
- 2008 - "Enheder i konventionen"
- 2011 - "Køkkenmarked"
- 2012 - "Køkken for evigt"
- 2013 - "Supermarked køkken"