Biografi.
Arkady Novikov - Den berømte russiske restaurant, også kendt som en tv-præsentant af "Master Chef" og "kandidat" showet. Derudover er det en af grundlæggerne af Den Russiske Føderation of Restaurateurs og Hoteliers.
Arkady i Moskva i familien af en plante designer og lærer i børnehave voksede op og voksede op. Drengen var omkring seks år gammel, da hans forældre skiltes, og en mor var involveret i den videre uddannelse af sønnen. I ungdomsår tænkte han ikke engang på det fremtidige erhverv af Novikov, men til det faktum, at drengens biografi ville være tæt sammenflettet med madlavning, var der heller ikke nogen forudsætninger. Som entreprenør minder om i dag, har han læst fabelagtige historier i sin fritid og ønskede ikke at dele med barndommen.
Forberedelse af drengen vidste heller ikke, hvordan man kunne se med interesse, hvordan min bedstemor gør. Ikke desto mindre har den unge mand i overensstemmelse med køkkenet og restauranterne med undtagelse af serviceperioden i hæren, hvor Novikov havde en chance for at træne hunde. Den første uddannelse af Arkady modtog i en kulinarisk skole, og derefter gik for at studere i en prestigefyldt videregående uddannelsesinstitution: på fakultetet for catering økonomi på Akademiet for National Economy opkaldt efter Georgy Plekhanov.
Efter elevens studier var omkring fem år gammel kokrestauranten "University" og "Havana" og senere ledet køkkenet i restauranten Olympiske Lights. En endnu større administrativ oplevelse af Arkady opnået i Moskva-institutionen "Victoria" i Gorky Culture Park, såvel som på Hard Rock Cafe Cafe, som tilhørte Musican Stas Namina.
Catering Business.
I dag, Arkady Novikov, den person, om hvem de taler primært, hvis det kommer til Moskva restauranter.
I 1991 grundlagde Arkady Novikov novikov koncernens eget firma, som i dag indtager en ledende position i restauranten Business Niche.
Og han begyndte med en lille virksomhed "Siren", som åbnede i bygningen af den tekniske skole. Det var et meget gunstigt projekt, da Arkady ikke betalte til leje, og i stedet for et symbolsk gebyr fodrede jeg de tekniske skoleelever.
Sagen gik hurtigt op ad bakke, og i 1994 åbner restauranten et nyt rum - "Club T". Så var der en restaurant af russisk køkken "tsaristjagt", et netværk af taverner "juletræer" med demokratiske priser, elite og respektable restauranter "Grand Opera", "Vogue Cafe", "Galleri" og "Cantinetta Antinori".
I 2006 begyndte datterselskabet af Novikov-catering at fungere, hvis hovedaktivitet blev cateringstjenester i luksussegmentet.
I samme år formåede Arkady Novikov at invitere to kokke af verdensstørrelsen af verdensstørrelsen - Pierre Gader og Charlie Trotter på tur til Moskva og Charlie Trotter, som også rejste rating af restauranten.
Næsten hvert år åbner Novikov flere nye fødevareinstitutioner, og stilen og ideen for hver bliver unik og gentages aldrig.
Arkady Anatolyevich har sin egen restaurant "Novikov Restaurant & Bar" selv i London. Og desuden organiserede iværksætteren sin egen drivhusgård "agronom", leverer friske grøntsager og frugter i køkkenet. Det nye varemærke "Novikov" er baseret, hvorunder en forretningsmand skaber og fremmer miljøvenlige produkter i massen.
I december 2015 åbnede restauratøren en af de mest usædvanlige af sine institutioner - restauranten "seremoni", kendetegnet ved sin egen ostproduktion. Beliggende restaurant på Badaevsky Factory. "Cheesery" tilbyder en ostsmagning, men har også en klassisk menu, der også er fyldt med parabolantenner.
TELE SHOW
For første gang blev ansigtet på Telecast Arkady Novikov i 2005. Han førte den realistiske show "kandidat", hvor deltagerne forsøgte at demonstrere deres organisatoriske evner og fra ether til Efira viste kreativitet som iværksættere. Vinderen af showet fik mulighed for at prøve sig som leder af en af de nye restauranter Novikov.I 2013 startede et nyt projekt "Master Chef" på STS-kanalen, og hoveddommeren og tv-præsentanten blev Arkady Novikov-restauranten. Forresten deltager han aktivt i at skrive et script, udvikler komplekse opgaver til tv-showdeltagere, og udgør også opskrifter til nybegynder kokke i dette program.
Personlige liv
Med sin kones håb rådgivning restaurant ARKADY NOVIKOV mødtes i 1990 på en fest i almindelige bekendte. Kvinden er ejer af blomsterbutikker og skønhedssaloner, og ikke kun i Moskva, men også i hovedstaden i Storbritannien. Blandt håbens klienter er berømtheder som designer Daria Zhukov, Sanger Alsu, skuespiller og direktør Fyodor Bondarchuk, musiker Dmitry Malikov og mange andre stjerner.
I familien af Arkady Novikova, to børn - Alexander's datter og søn Nikita.
Restauranten fører en populær konto i "Instagram", hvis abonnenter søger en halv million. De fleste billeder, der er lagt på denne side, er billeder af mad, som er helt forventet fra den professionelle restaurant, især som en konto i "Instagram" for Novikov også et fungerende værktøj og ikke en personlig blog, som den helt tips sidder i Overskrift af sidelinket til den officielle hjemmeside af restauranten.
Men stadig på siden kan du finde optagelser med Arkady Novikov selv både på arbejde og i hverdagen.
Arkady Novikov nu
I dag er ARKADY NOVIKOV, ud over direkte ledelse, dens restaurantvirksomhed, også engageret i uddannelsesaktiviteter. I midten af 2016 åbnede restauranten sine egne kulinariske skolekokke af Novikov, hvor i september 2017 begyndte en fuld professionel koksats.
Beskrivelsen af kurset giver ikke tvivl om hans alvor: Undersøgelsen vil vare ni måneder, og tidsplanen for studerende omfatter både teoretiske forelæsninger og praksis i restauranter og endda oversatte eksamener mellem kursussegmenterne.
På samme tid, på trods af, at omkostningerne ved kurset udgjorde 750.000 rubler, er rettidig betaling endnu ikke en garanti for et prestigefyldt eksamensbevis ved udgangen af erhvervsskolen. Novikov understregede separat i et interview med det nye kursus, som i kontrakten det er klart: Studerende, der ikke viste anstændige resultater og manglende klasser, kan forblive uden et eksamensbevis.
Arkady Novikov selv mener, at hovedforskellen og fortjenesten af kurset ikke er i sin varighed, men i det faktum, at kokken af kokken af Novikov den første i Rusland giver en virkelig systemisk uddannelse til fremtidige restauranter og kokke.
Også i dag er det kendt, at det er Arkady Novikov, der erklærede den første ambassadør i Verdensmesterskabet i WorldSkills Kazan 2019. Professionelle konkurrencer afholdes den 29. august til 3. september i Kazan.
Målet med konkurrencen er at demonstrere værdi og øge arbejdsmyndigheden, samt behovet for faglige færdigheder.
Konkurrence deltagere vil vise deres egne færdigheder i mere end halv længde kompetencer, blandt hvilke der vil være en række kulinariske: "madlavning", "bageri", "konfekture", "restaurant service". En række andre områder, der er forbundet med computerteknologier, transport, industriproduktion, konstruktion og andre områder, vil også blive præsenteret.
Statens vurdering
"Novikov-koncernen af virksomheder" omfatter i dag om Franchis-franchises, både inden for restaurantvirksomhed og på underholdningsfeltet, og inden for detailområdet.
Arkady Novikov falder regelmæssigt ind i de rigeste restauranter i Rusland og holder konsekvent i de ti bedste ledere. Staten Novikov forskellige kilder vurderes i området på 180 millioner dollars.
Interessant nok, for nogle år siden købte restauranten Fontanelle Villa beliggende i den italienske provins Lombardiet. Denne ejendom tilhørte tidligere den legendariske Couturier Janni Versace og kostede Novikov på 26 millioner pund.