Y 2021 fydd blwyddyn y tarw metel. Ar drothwy'r gwyliau, mae'r Croesawydd yn myfyrio ar yr hyn sydd mor ddiddorol i'w goginio, ac yn chwilio am syniadau a ryseitiau gwreiddiol newydd ar gyfer tabl y Flwyddyn Newydd i synnu cau a gwesteion. Mewn deunydd 24cmi - prydau poeth anarferol, blasus a syml ar gyfer y flwyddyn newydd 2021 gyda llun.
Cig "harmonica"
Rhaid i seigiau cig clasurol yn sicr fod ar y bwrdd gwyliau, gan fod totem y flwyddyn yn caru dine blasus a boddhaol. Rydym yn cynnig paratoi fersiwn anarferol o'r "harmonica" cyfarwydd, a fydd yn addurno tabl y Flwyddyn Newydd. Yn wahanol i'r opsiwn traddodiadol, nid oes unrhyw fadarch a thomatos, ond nid yw'n dioddef ohono, a bydd gwesteion yn falch iawn.Cynhwysion:
- Cig - clipio neu wddf (mae'n well dewis porc, ac nid y cig eidion yw dathlu blwyddyn y tarw);
- frest cyw iâr;
- Braster hallt;
- olew olewydd neu olew llysiau arall;
- Sos coch ac adzhika (gwell coginio cartref);
- Halen a sbeisys.
Coginio:
1. Rinsiwch a chig sych, gan ddileu tywel papur lleithder diangen. Gwnewch doriadau dwfn ar draws darn, heb gyrraedd diwedd tua 1 cm, ar ffurf harmonica. Nid yw pellter rhwng toriadau yn gwneud mwy na 2 cm.2. Cymysgwch adzhika, sos coch a llysiau ar gyfer marinâd yn y Pial. Ychwanegwch eich hoff sbeisys: cymysgedd o bupurau, perlysiau olewydd neu sesnin eraill. Cig ychydig yn sue. Mae tassel yn dosbarthu saws yn gyfartal i gyd dros ddarn. Lapiwch baratoi'r ffilm fwyd neu orchuddiwch y clawr a symudwch i mewn i le oer am 5-6 awr, gallwch yn y nos yn yr oergell.
3. Dioddefwch y fron cyw iâr a braster heb groen. Pinge mewn sbeisys.
4. Casglwch "Garmoshka": Yn y toriadau mewnosodwch slotiau'r halen a'r bronnau.
5. Mireinio'r edau workpiece sy'n deillio o hynny fel nad yw'n torri i lawr yn ystod y broses goginio, a lapiwch gig mewn 2-3 haen o ffoil.
6. Rhowch yn y popty wedi'i gynhesu i 200 ° C am tua 1 awr. Mae amser paratoi yn dibynnu ar y ffwrn. Nesaf, agorwch y ffoil a'i goginio am 15 munud arall i ymddangos yn gramen rosi.
RIBS "Canada"
Rysáit gyllideb arall ar gyfer prydau poeth ar gyfer y flwyddyn newydd 2021, syml wrth baratoi, ond blasus a boddhaol: RIBS "Canada".
Cynhwysion:
- 1 kg o asennau porc;
- 1 afal;
- Saws tomato - 100 g;
- Saws soi - 3 llwy fwrdd. l;
- Sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. l;
- siwgr (brown gwell);
- Sbeis: Halen, Pupur, Hammer Cinnamon, Garlleg Sych, Paprika.
Coginio:
1. O'r afal y dylech goginio piwrî. Gallwch gymryd cynnyrch gorffenedig o fwyd babi, ond mae'n well ei goginio eich hun, gan fod y tarw gwyn yn well gan "gynhyrchion cartref". Pobwch Apple yn y popty neu mewn popty microdon (yna ei lanhau o'r croen a'i dorri'n giwbiau).2. Paratowch farinâd: cymysgu soi a sawsiau tomato, sbeisys, sudd lemwn a siwgr, ychwanegu afal piwrî.
3. Mae'r cymysgedd wedi'i goginio yn asennau piclo ac yn gadael am 3-4 awr.
4. Rhowch y workpiece i mewn i'r ffurflen, gorchuddiwch y ffoil o'r uchod a'i bobi am awr ar 180-200 ° C.
5. Yna tynnwch y ffoil, lleihau'r tymheredd hyd at 150 ° C a phobwch am 15-20 munud arall.
Rholiau Zucchini llysieuol gyda chaws a thomatos
Os yw llysieuwyr yn bresennol yn y rhestr o westeion, rhaid i chi yn sicr yn paratoi ar eu cyfer ddysgl boeth blasus a gwreiddiol ar gyfer y flwyddyn newydd 2021.
Cynhwysion:
- 2 zucchini;
- 350 ml o ddŵr neu laeth;
- 1 pupur melys;
- 1-2 tomatos;
- 150 G o Gaws Adygei + 150 G o gaws solet;
- 200 g hufen sur;
- Halen, sbeisys, lawntiau i'w haddurno.
Coginio:
1. Golchi zucchini wedi'i dorri'n blatiau tenau ar hyd. Plygwch i mewn i blât dwfn, taenu gyda halen a phupur du, arllwys dŵr poeth neu laeth (felly bydd y ddysgl yn fwy ysgafn). Gadewch am 15 munud fel bod y platiau'n dod yn feddal ac yn hawdd eu plygu.2. Rhowch gaws Adygei, ychwanegwch halen, sbeisys, 2 lwy fwrdd. l. Hufen sur a lawntiau wedi'u torri, cymysgu.
3. Torrwch y pupur tomato a Bwlgareg gyda philenni.
4. Ar y plât o'r zucchini i osod 1 llwy o'r llenwad, ychwanegwch y pupur a'r tomato, rholiwch yn y gofrestr.
5. Rhowch y rholiau ar y ddalen bobi, wedi'i iro gydag olew.
6. Coginiwch y llenwad: STIT ar gaws solet y grater, ychwanegwch y hufen sur sy'n weddill, halen a sbeisys.
7. Yn y ffwrn gynhesu, rhowch y rholiau wedi'u gorchuddio â llenwad caws. Paratowch ar 180-200 ° C am 30 munud. Gweinwch, addurno gwyrdd - persli neu ddill.
Cig "o dan yr eira Hap"
Mae'r pryd porc hardd hwn yn gallu dod yn addurno gwreiddiol ac anarferol y tabl Nadoligaidd. Mae ei baratoi yn cynnwys 3 cham: y gormodedd, ffrio a phobi, felly gall rhai ymddangos yn anodd, ond er mwyn y canlyniad, mae'n werth ymdrech.
Cynhwysion:
- 1 kg o borc;
- 1 bwlb;
- Olew blodyn yr haul neu olew olewydd - 50 ml;
- Halen a sbeisys am gig - 1 llwy de;
- Mwstard sych - 1 llwy de.
Ar gyfer saws:
- Iogwrt heb ei felysu - 150 g;
- 2 wyau cyw iâr;
- Mwstard, halen, siwgr, sudd lemwn o 0.5 h.
Coginio:
1. Golchwch gig a thynnu'r ffilmiau. Torri ar ddarnau mawr. Winwns yn lân ac yn torri hanner cylchoedd.2. Cymysgwch y sbeisys, ysgeintiwch cig ac ychwanegwch winwns, cymysgwch yn drylwyr. Rhowch o leiaf 5-6 awr yn yr oergell, yn well ar gyfer y noson.
3. Mae'n ffrio cig ar olew llysiau heb fwa ar badell wedi'i gynhesu ymlaen llaw i gramen ruddy. Gosod allan ar farbell neu ar y ffurf ar gyfer pobi.
4. Gwahanwch broteinau o melynwy a chymysgu melynwy gyda iogwrt, mwstard, sudd lemwn, siwgr a halen.
5. Proteinau chwip gyda halen.
6. Mae cig yn arllwys y saws ac yn rhoi'r "cap eira" o broteinau chwip ar bob darn.
7. Rydym yn pobi yn y popty am 15-20 munud yn 250.
8. Rydym yn gweini pryd trwy ychwanegu addurn o lysiau a lawntiau ar blât.
Julien mewn tatws
Mae Julien Right yn mynd i mewn i ben prydau Nadoligaidd gorfodol. Fodd bynnag, mae'r byrbryd syml a blasus hwn mewn rhai cogyddion yn achosi anawsterau am y diffyg prydau sy'n addas ar gyfer paratoi'r pryd hwn. Rydym yn cynnig ateb gwreiddiol a syml: paratoi julien mewn tatws. Yn sicr, bydd dysgl mor boeth ar gyfer y flwyddyn newydd 2021 yn mwynhau'r gwesteion a'r dynion na'r opsiwn clasurol.
Cynhwysion:
- 5-6 tatws mawr (mae maint yn dibynnu ar ddefnyddwyr);
- Cig cyw iâr (ffiled neu ddarn) - 150-200 g;
- Ham - 50 g;
- hufen sur braster isel - 150 g;
- Olew olewydd - 2 lwy fwrdd. l;
- Caws - 50-100 G;
- Champignon - 4-6 darn;
- Halen, pupur a sesnin eraill i flasu.
Coginio:
1. Tatws yn lân, torrwch allan yn ofalus gyda llwy neu gyllell o ddyfnhau fel bod "platiau" addas. Berwch datws mewn dŵr hallt tan hanner yn barod.2. Er bod tatws yn cael eu berwi, torri cig cyw iâr a madarch, ychydig yn eu ffrio yn y badell ac ar y diwedd ychwanegwch ham wedi'i dorri, hufen sur a sesnin. Gwyliwch fod hufen sur yn parhau i fod yn hylif, peidiwch â chaniatáu i'r saws dewychu.
3. Gosodir tatws ar ddalen pobi, iro'r olew a llenwch y gymysgedd orffenedig. Rydym yn anfon dysgl i mewn i ffwrn gynhenid am 10-15 munud, yn dibynnu ar barodrwydd tatws. Taenwch gyda chaws wedi'i gratio ac rydym yn aros am 5-10 munud arall fel bod y caws yn cael ei doddi a'i ysgwyd.
Pobi macrell gyda madarch a llysiau
Mae opsiwn diddorol arall yn ddysgl boeth i'r Flwyddyn Newydd 2021 - macrell pobi gyda llysiau o dan y saws hufennog.
Cynhwysion:
- 1 macrell;
- 0.5 cwpanaid o gymysgedd llysiau (rhewi neu ffres - winwns, tomatos, pupur, pys gwyrdd a llysiau eraill ar gyfer eich blas);
- Champignon - 150 g;
- Olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l;
- Hufen - 50-70 ml;
- Caws Solid - 50-100 G;
- Halen, sesnin "tusw pupur."
Coginio:
1. Trwy'r cefn, rydym yn poeni'n ofalus y pysgod golchi, am hyn, yn gwneud cyllell finiog am 2 ddringiad hydredol bas ar hyd y grib, torrwch waelod y grib y pen a'r gynffon, tynnwch y tu mewn. Torrwch esgyll a chynffon, tynnwch y ffilm a'r esgyrn asennau, rinsiwch.
2. Ffriwch ar olew a baratowyd llysiau a madarch mewn padell, chwistrell a phupur.
3. Rhowch y toriad ar y daflen bobi, cyn rhoi'r memrwn ymlaen llaw. Crawnwch ddiwedd y toriadau dannedd. Rhowch y llenwad, peintiwch yr hufen a'i ysgeintio â chaws wedi'i gratio. Pobwch ddim mwy nag 20 munud mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw ar dymheredd o 200 ° C.