Yn 2021, caiff y carnifal ei ddathlu yn y cyfnod o 8 Mawrth i 14. Mae Mistols yn ceisio paratoi pryd traddodiadol yr wythnos hon - crempogau gydag amrywiaeth o lenwadau blasus a blasus. Mae'r dulliau o'u coginio mae set wych, ar gyfer pob blas a chyllideb - melys a sawrus, syml a soffistigedig. Mae'r cyfan yn dibynnu ar y dychymyg, presenoldeb gallu rhydd a galluoedd ariannol. Mewn deunydd 24cmi - y ryseitiau gorau ar gyfer crempogau ar y carnifal.
Ceuled
Mae'r llenwadau ar gyfer crempogau o gaws bwthyn yn felys ac yn sawrus. Bydd yn rhaid i'r opsiwn cyntaf flasu gyda phlant ac offer melys, a bydd yr ail yn gwerthfawrogi'r cariadon yn Suite Dine neu ginio.Llenwi caws bwthyn melys:
Ar gyfer yr opsiwn hwn, bydd angen:
- 200 G o gaws bwthyn (5-9% o fraster);
- 100 G hufen sur;
- 100 g o siwgr;
- Mae blas yn ychwanegu rhesins, ffrwythau (afal, banana, gellyg neu eraill sy'n hoffi).
Coginio: Cymysgwch gaws bwthyn gyda hufen siwgr a sur, ychwanegwch ffrwythau wedi'u plicio a'u sleisio, lapio mewn crempogau ar ffurf tiwbiau neu drawsnewidyddion a bwydo i'r bwrdd mewn ffurf gynnes neu oer, dyfrio mêl neu jam.
Llenwi caws bwthyn, garlleg a gwyrddni:
Cynhwysion:- 200 g o gaws bwthyn;
- 1-2 celf. l. hufen sur;
- 1 criw o wyrddni (Dill, Persli);
- 1 ewin o garlleg.
Coginio: Golchwch y gwyrddni, sych a thorrwch yn fân. Garlleg ewin yn rhwbio ar gratiwr bas neu wasgu gyda wasg arbennig mewn cymysgedd o gaws bwthyn a hufen sur. Mae pob un yn cymysgu ac yn paratoi crempogau gyda stwffin: mae pob un yn gosod llwyau 2-3 o'r gymysgedd yn dibynnu ar faint y crempog.
Gig
Crempogau gyda chrempogau cig yw'r dewis mwyaf blasus a boddhaol o brydau traddodiadol ar y carnifal, sy'n caru oedolion a phlant. Am opsiwn o'r fath bydd angen i chi:
- 500 g cig eidion neu borc braster isel;
- 1 bwlb;
- olew ar gyfer ffrio winwns;
- Halen, pupur neu gymysgedd o sbeisys.
Coginio:
1. Berwch gig mewn dŵr digonol, ar dân araf o dan y caead tan y parodrwydd. Erbyn amser, bydd y broses yn cymryd tua 60-80 munud.2. cig oeri parod, wedi'i dorri'n fân neu sgipio trwy grinder cig.
3. Nionod clir, torri a ffrio ar lysiau neu fenyn nes lliw euraid. Cymysgu â chig wedi'i falu. Yn ewyllys, gallwch ychwanegu cawl bach, wy neu melynwy yn y gymysgedd.
4. Halen ac ychwanegu sbeisys i flasu.
5. crempogau gyda chig stwffin ffrio i rosy mewn padell ffrio, olew iro. Gweinwch ddysgl boeth.
Madarch
Crempogau gyda llenwad madarch - opsiwn ar ei ennill ar gyfer cinio teuluol blasus a boddhaol ar y carnifal. Ar gyfer hyn, bydd angen cynhyrchion syml: Champignon amrwd neu wystrys, winwns, sbeisys, olew ffrio. Gellir arallgyfeirio'r rysáit hon trwy gymysgu'r llenwad madarch gyda reis, gwenith yr hydd neu gwern arall wedi'i goginio tan y parodrwydd.
Cynhwysion:
- Champignon neu ddirgelwch - 500-700 G;
- Winwns - 1-2 ddarn;
- Halen, pupur, sbeisys;
- Olew llysiau ar gyfer ffrio;
- Hufen menyn i iro crempogau.
Coginio:
1. Mae winwns wedi'i buro a'i sleisio yn ffrio mewn sosban gydag ychwanegiad olew llysiau i liw euraid.2. Ychwanegwch fadarch wedi'u golchi a'u sleisio parod, ffriwch nes eu bod yn barod.
3. Yn gyntaf rydym yn paratoi'r ddysgl ar wres cryf, ac yna'n wan ar wan nes bod yr hylif yn anweddu.
4. Ychwanegwch halen a sbeisys ar ddiwedd y broses, oerwch a lapiwch y gymysgedd gorffenedig yn grempogau cyn pobi.
Caws
Ar gyfer crempogau gyda llenwad caws, defnyddir mathau solet a chawsiau toddi meddal. Soda caws solet ar y gratiwr, ychwanegu (dewisol) wy wedi'i ferwi wedi'i dorri'n fân, lawntiau, sbeisys, garlleg wedi'i falu.
Ar gyfer llenwi o'r caws toddi, mae hefyd yn cael ei gymryd lawntiau wedi'u malu, sbeisys, garlleg. Lapiwch y gymysgedd yn grempogau gorffenedig ar ffurf rholyn a'i dorri'n ddarnau bach (rholiau). Rydym yn gosod canghennau gwyrddni. Bydd dysgl o'r fath yn dod yn fyrbryd ardderchog ac addurno gwreiddiol y tabl Nadoligaidd.
Wy
Crempogau gyda llenwi wyau - pryd swmpus a blasus na fydd angen costau uchel o gyllid ac amser.Bydd yn cymryd:
- Wyau - 3-5 darn;
- 1 criw o wyrddni;
- olew llysiau;
- Halen, sbeisys.
Coginio: Berwch wyau cist, yn lân, wedi'u torri'n giwb neu grât. Ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân, sbeisys, halen. Llenwch gydag olew llysiau a rhowch y stwffin ar y crempogau, rholiwch mewn ffordd gyfleus.
Bysgoti
Er mwyn paratoi crempogau gyda stwffin pysgod, bydd yn rhaid i chi weithio'n galed, ond bydd y canlyniad yn plesio gwesteion ac aelodau o'r teulu. Mae yna opsiynau gyda physgod tun, sy'n symleiddio'r dasg yn sylweddol. Ond gallwch ddewis ffordd fwy cymhleth a gwneud pysgod eich hun. Ar gyfer y pryd hwn mae eog yn gyflymach neu benwaig mwg, eog, eog. Yn yr achos hwn, argymhellir paratoi crempogau o flawd gwenith yr hydd, maent yn wahanol i'r blas anarferol traddodiadol sydd wedi'i gyfuno'n dda â physgod. Fodd bynnag, mae eu paratoad yn unig yn cael ei brofi gan Hosteses profiadol, gan ei fod yn gofyn am sgiliau a sgiliau penodol.
Cynhwysion:
- Eog wedi'i rewi ffres 300-400 G;
- olew olewydd;
- LEMON 1 PC.;
- 1 llwy de. Sahara;
- 1 bwndel o Dill
- Halen, sbeisys: pupur du, sbeisys eraill.
Coginio:
1. Marinate Pysgod: Cymysgwch yr olew, y siwgr, sudd lemwn, halen a sbeisys.2. Rydym yn rhwbio'r pysgod parod gyda chymysgedd, yn plygu i mewn i'r cynhwysydd ac yn gadael yn yr oergell am 2-6 awr.
3. Paratowch saws pysgod: Cymysgwch hufen sur, rhuddygl poeth neu fwstard, ychwanegwch dil wedi'i dorri.
4. Squeeze Salmon wedi'i farinadu yw torri, lapio mewn crempogau, gweini gyda saws.
Reis
Mae crempogau gyda reis yn ddysgl boblogaidd yn Rwsia a gwledydd yr hen Undeb Sofietaidd. Gall y llenwad fod yn felys neu'n walog, yn ôl disgresiwn y Croesawydd ac yn ystyried chwaeth defnyddwyr.
Cynhwysion:
- Ffig. 0.5-1 celf., Dŵr ar gyfer coginio.
- Siwgr - 0.5-1 h.
- Ffrwythau i flasu, Raisin, Kuraga.
Am ddiffyg llenwi:
- Wyau wedi'u sgriwio wedi'u coginio, briwgig rhost neu fadarch.
Coginio:
1. Berwch y reis wedi'i olchi i mewn i ddŵr sydd wedi'i halltu ychydig yn barod i oeri.
2. Ychwanegwch gynhwysion ychwanegol i gael y blas a ddymunir.
3. Ar gyfer aelodau'r teulu iau a dannedd melys, ychwanegwch siwgr a ffrwythau wedi'u golchi a'u malu (afal, banana, gellyg, rhesins, kuragu).
4. Hefyd cymysgu reis gydag wyau wedi'u berwi wedi'u torri'n fân, cig wedi'i ffrio neu ei ferwi neu fadarch i gael llenwad cyflog.
Cyw iâr
Bydd yn rhaid i lenwi o gig cyw iâr flasu'r rhai y mae'n well ganddynt golau a bodloni cinio neu ginio. Ni fydd paratoadau'r opsiwn hwn yn gofyn am amser a chryfder uchel, a bydd y canlyniad yn sicr yn plesio blas ardderchog aelodau iau ac uwch deulu.Cynhwysion:
- Ffiled cyw iâr - 1-2 ddarn;
- Winwns - 1-2 ddarn;
- Sbeisys, dail bae;
- Olew llysiau ar gyfer ffrio.
Coginio:
1. Ffiled clir o ffilmiau a braster, ffrio mewn padell ffrio neu ferwi nes eu bod yn cael eu paratoi gydag ychwanegu sbeisys, bylbiau a thaflen laurel.2. Cliriwch, golchwch, torri'n fân a ffriwch nes lliw euraid.
3. cig parod wedi'i dorri â chyllell neu sgipio trwy grinder cig, cymysgu gyda winwnsyn wedi'i ffrio, ychwanegu sbeisys.
4. Lapiwch y gymysgedd yn grempogau, gweini gyda hufen sur yn gynnes neu'n oer.
Iau
Nid yw'r llenwad ar gyfer crempogau o'r afu yn defnyddio poblogrwydd eang fel opsiynau eraill, gan nad yw pawb yn caru ei flas penodol. Fodd bynnag, mae'r rhywogaeth hon hefyd yn haeddu sylw'r rhai sy'n cael eu defnyddio i fwyta nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol.
Cynhwysion:
- Afu cyw iâr neu gig eidion - 300-400 G;
- Grawnfwydydd gwenith yr hydd neu reis - 0.5 llwy fwrdd.;
- Winwns - 1-2 ddarn;
- Olew llysiau ar gyfer ffrio, halen, sbeisys.
Coginio:
1. Rhwystr reis neu wenith yr hydd i barodrwydd.2. Golchwch yr afu, torrwch yn ddarnau bach, yn ffrio ar yr olew wedi'i gynhesu am 5-7 munud.
3. Rydym yn sgipio'r afu trwy grinder cig neu yn malu mewn ffordd arall.
4. winwns yn ffrio tan liw euraid.
5. Cymysgwch y crwp weldio, afu wedi'i falu a winwns rhost.
6. Ychwanegwch sesnin i flasu a lapiwch y stwffin iau yn y crempogau parod.
O MinCorcah
Stwffin cig ar gyfer crempogau ar y carnifal Mae rhai hostesau yn cael eu paratoi o friwgig cig gydag ychwanegu wyau, madarch, llysiau. Ar gyfer yr opsiwn hwn, mae mathau o fraster isel yn addas: cyw iâr, twrci, cig eidion, porc. Caiff crempogau gorffenedig eu storio yn yr oergell neu'r rhewgell, ac o flaen y pryd bwyd wedi'i gynhesu mewn padell, yn y popty popty neu ficrodon.
Cynhwysion:
- 300-400 G o gig briwgig gorffenedig;
- winwnsyn;
- olew llysiau;
- 2 wyau ffenestr flaen wedi'u berwi;
- sesnin am gig, halen, pupur.
Coginio:
1. Glanhewch y bwlb canol, ffrio mewn padell, ychwanegwch friwgig, dewch â pharodrwydd ar wres canolig, ar y diwedd, ychwanegwch halen a sbeisys.
2. Cool, ychwanegwch wyau wedi'u torri'n fân a'u cymysgu.
3. Lapiwch y stwffin mewn crempogau ar ffurf tiwbiau neu drawsnewidyddion, porthiant, cyn-gynhesu i fyny mewn padell neu yn y ffwrn.