Bywgraffiad
Mae "Brwydr Bwytai" yn brosiect coginio ar y sianel deledu "Dydd Gwener!", Sy'n seiliedig ar fformatau sioe deledu boeth "Bwyd, dwi wrth fy modd i chi" a "Brwydr Salonau" gyda Jeanne Badoeva. Prif nod y prosiect yw gwella ansawdd ansawdd cynnyrch a gwasanaeth mewn sefydliadau arlwyo.
Cystadleuaeth emosiynol a diddorol o fwytai a chaffis Rwseg yn soffistigeiddrwydd y gegin, mae digonolrwydd pris a gwreiddioldeb y gwasanaethau yn agor y gynulleidfa Dirgelwch y bwyty yn syfrdanol mewn sefydliadau poblogaidd ac yn dod yn ganllaw anhepgor i Rwsiaid a gwesteion y wlad Wrth ddewis sefydliad gwell ar gyfer dathliadau, cinio mewn cylch teulu a chyfarfod busnes.
Hanes Creu Prosiect
Cynhaliwyd y perfformiad cyntaf o "Brwydr Bwytai" ar 4 Awst, 2015 ar y sianel deledu "Dydd Gwener!". Mae enwau'r bwytai sy'n cymryd rhan yn y gystadleuaeth hyd nes yr olaf yn cael eu cadw yn y dewis llym, a oedd yn cadw dirgelwch y prosiect i'r perfformiad cyntaf ei hun.
Rhoddodd y cynnal teledu "Brwydr Bwytai" ddechrau'r gystadleuaeth a chyflwynodd y prosiect yn y wisg wreiddiol o'r bwyd, heb orfod difetha ymddangosiad siwt o selsig.
Yn ogystal â'r frwydr anobeithiol rhwng cystadleuwyr y Bwyty Busnes, daeth y prif ffigur y sioe "Brwydr Bwytai" yn Ksenia Sobchak, a fynegodd ei barodrwydd ym mhob rhyddiant i arllwys olew i mewn i'r tân a chryfhau'r tensiwn emosiynol rhwng bwytai sy'n cystadlu.
Dechreuodd y tymor cyntaf gydag ymweliad â bwytai, caffis a bwytawyr Moscow. Ond erbyn diwedd y flwyddyn, penderfynodd y crewyr prosiect ehangu nifer y sefydliadau sy'n ymwneud â'r gystadleuaeth, ac yn gadael Ekaterinburg. Mae poblogrwydd y prosiect wedi cyrraedd nid yn unig yr Urals, ond Siberia, felly penderfynwyd mynd i Novosibirsk, ac yna Tylumen, Kazan a Nizhny Novgorod. Mae cynhyrchwyr y prosiect a mamwlad Ksenia Sobchak - St Petersburg, lle nad oedd un argraffiad o sioe ddiddorol ei ffilmio.
Ers i'r prosiect fod yn uniongyrchol gysylltiedig â'r enw Ksenia Sobchak, yn ystod ei habsenoldeb mamolaeth, cafodd y criw ffilm ei atal. Dychwelodd y dyletswyddau blaenllaw chwe mis ar ôl genedigaeth y mab. Yng nghanol 2017, cafodd y deunydd trydydd tymor ei saethu, sef yr olaf hyd yn hyn. Nawr nid yw "Brwydr Bwytai" yn mynd i mewn i'r darllediad.
Hanfod y rhaglen
Mae "Brwydr Bwytai" rhaglen yn y fformat a'r cysyniad yn debyg i'r prosiectau poblogaidd "Auditorro", "Bwyd, dwi wrth fy modd i chi" a "Brwydr Salonau", ond mae ganddo wahaniaethau sy'n gwneud sioe newydd yn wreiddiol ar gyfer teledu Rwseg. Fel sail ar gyfer plot y prosiect, cymerwyd cystadleuaeth o sefydliadau arlwyo aml-lefel ar gyfer dosbarth gwasanaeth (ac eithrio caffis a bwytai plant mewn gwestai). Yn ystod y broses saethu, mae'r cynulleidfaoedd wedi'u cuddio yn agored gan ryseitiau bwytai o brydau corona a phrofiad personol o weithwyr proffesiynol y maent yn eu denu ynddynt.
Nid oedd crewyr y prosiect yn gosod y nod iddynt eu hunain i gymharu bwytai a chaffis o un segment prisiau. Roedd y gystadleuaeth yn seiliedig ar reolau arlwyo cyffredinol yn unig. Waeth beth yw statws y sefydliad, yn ôl awduron y rhaglen a'r cyflwynydd teledu, dylai gael cegin lân, cynhyrchion ffres wedi'u marcio, gweinyddwyr cyfeillgar a chymwys.
Mae rheolau y sioe "Brwydr Bwytai" fel a ganlyn: Mae tri adeilad cyhoeddus yn cymryd rhan mewn cystadlaethau, y mae eu cynrychiolwyr yn mynd i ymweld â'i gilydd ac yn bersonol yn rhoi cynnig ar y prydau gwreiddiol o gystadleuwyr, a hefyd yn asesu gwaith caffi neu fwyty o'r pwynt o farn y gwasanaeth.
Yn naturiol, yn awyddus i fod yn arweinydd ac yn ennill y frwydr, mae'r bwytai yn edrych yn bigog ar holl waith y sefydliad, gan asesu'r tabl sy'n gwasanaethu, lefel y gwasanaeth o weinyddwyr, tymheredd llif y prydau a'i flas. Ar yr un pryd, mae cystadleuwyr yn ceisio cael yr holl leoedd "cynnil" yn y gwaith cyffredinol o gystadleuwyr, a fydd yn datgelu'r gynulleidfa llawer o ffeithiau gwybyddol am egwyddorion busnes bwytai yn Rwsia.
Am dri diwrnod, mae cyfranogwyr y gystadleuaeth yn dod at ei gilydd ac yn archebu'r prydau gorau o'r fwydlen, sydd, wrth gwrs, yn anodd rhagweld ymlaen llaw. Ar ôl cynnal prawf "am gryfder", caiff y bwyty ei asesu gan gystadleuwyr ar raddfa benodol, ac o ganlyniad, daw'r un sy'n ennill mwy o bwyntiau yn enillydd sioe "Brwydr Bwytai". Mae sgôr ychwanegol i gyfanswm y pwyntiau yn ychwanegu cyflwynydd teledu Ksenia Sobchak, sydd drwy gydol y datganiad yn arsylwi ar yr ymweliad â'r bwytai a'r sylwadau ar yr hyn sy'n digwydd yn fwriadol.
Ddilynwyd
Daeth y cyflwynydd teledu Rwseg Ksenia Sobchak, sy'n adnabyddus am ei drafodaeth wleidyddol a'i drafodaethau acíwt am broblemau cymdeithas Rwseg, yn brif ganolwr yn y sioe "Brwydr Bwytai". Penderfynodd crewyr y prosiect coginiol y byddai'r melyn disglair yn cyflwyno prosiect yn ddigonol, felly roeddent yn ymddiried ynddi i ddioddef rheithfarnau i fwytai a chaffis o'r wlad.
Mae'r Seciwlar Lioness KSENIA SOBCHAK yn wrthrych o sylw cyffredinol, a roddodd iddi statws y Rwseg Paris Hilton, merched o deulu da gyda chysylltiadau, ond gydag achosi sgandaliad. Daeth Blonde coes hir yn hysbys i'r gynulleidfa ar gyfer y prosiectau "Dom-2", "melyn yn siocled", "yr arwr olaf", "model uchaf yn Rwseg" a "Sobchak yn byw". Yn y prosiect newydd, daeth y sobchak, sy'n adnabyddus am ei gategoraidd a'i syched, yn "storm stormus" o fwytai Rwseg, a oedd yn haeddiannol derbyn yr holl feirniadaeth yn llawn.
Yn ogystal ag enw da a phrofiad gwarthus y cyflwynydd teledu, nid yw Ksenia Sobchak yn edrych fel busnes bwyty. Yn ei bywgraffiad roedd profiad o agor eu pwyntiau arlwyo eu hunain. Yn 2010, daeth Ksenia yn gyd-sylfaenydd Caffi Sandwich Bublik, y Grill Tverbul a'r Bar Melody. Ers i'r sefydliadau gael eu lleoli yn adeilad hanesyddol y brifddinas, dros amser, dechreuodd y problemau sy'n gysylltiedig ag adferiad gorfodol yr eiddo. Gostyngodd costau ariannol mawr ar ysgwyddau partneriaid. Nid oedd busnes yn ymdopi â'r llwyth gwariant, ac erbyn 2018 caeodd y bwytai.
Materion Gorau
Roedd y prosiect "Brwydr Bwytai" yn caniatáu i sefydliadau sydd â bwyd amrywiol ddatgan eu hunain i'r wlad gyfan. Mae hwn yn benwythnos caffi teuluol, a bariau byrbryd gyda bwyd dwyreiniol, a bwytai brand, a chaffeterias lleoli yn yr ystafelloedd gwely.
Ymhlith y sefydliadau Moscow - cyfranogwyr y gystadleuaeth - y bwyty "Defaid Marhab", caffi-bar "Berg", cymhleth bwyty "Dilizhans", Lapps "Anrhydeddus Gil Don" ac eraill. Wel, yn y brifddinas ogleddol, lle cafodd y datganiadau olaf yn 2017 eu ffilmio, dangosodd eu hunain gyda'r rhan orau o'r bwytai "Gastronomeg", "Hwyliau ar y to", "Iard Tomato".
Y datganiadau gorau yn y rhaglen yw'r darllediadau a grëwyd yn St Petersburg. Yma ymwelodd awduron y prosiect â'r sefydliad o "Protein", lle mae'r cogydd enwog Alexander Belkovich yn gweithio, cyflwynydd teledu o sioe sianel CTC cockling "Dim ond cegin", "meistr cogydd. Plant ".
Yma cymerodd y criw ffilm ran yn y cysoniad y tri brawd a godwyd, pob un ohonynt yn datblygu ei fusnes bwyty ei hun ("Bar Sandwich", y Restaurant Entree a'r bwyty "Rydym ar Chi").