Během celého týdne cestujícího není hosteska dotazována na otázku "Co je dnes připravit?", Protože primární jídlo od 24. února do 1. března v Rusku - palačinky. Redakční kancelář 24CMI připravil výběr neobvyklých receptů pro lahodné pochoutky s slavnostním stolem.
Hlavní pravidla pro výrobu palačinek
Pro přípravu tenkých a rudých palačinek se používá malá pánev s tlustým dnem. Ruské hostesky starší generace podle tradice preferují litinovou pánev pánev - takže produkty jsou získány světlo, "Krajka" a krásné.Před zahájením pákáčky je pánev hojně mazána olejem a silně zahřívána. Když se nádobí zahřívají nahoru, olej je vypuštěn do těsta a míchán. Na první článek (který, podle ruského přísloví, je vždy získán COM) určit, kolik je test optimálně nalévá do pečení.
Teplota bělení je určena vzorky a chyby, ale hlavní pravidlo - zatraceně je žádoucí otočit, když se hrany začnou rachovat.
Recepty Blinov.
Po celý týden není jeden recept dělat s jedním receptem, předci o tom přemýšleli, a proto jsou uvažovány tisíce možností vaření jako palačinky a plněné k nim. Níže jsou původní recepty produktů, které mohou být připraveny v různých dnech Maslenitsa.
Bramborové palačinky
Pro vaření budete potřebovat:
- Brambory střední velikosti - 3-4 kusy;
- Vejce - 2 kusy;
- Kefir - 200 ml;
- Sůl - 0,5 h. Lžíce;
- Soda - 0,5 h. lžíce;
- Olej (pro mazací pánev) - 1 TBSP. lžíce;
- Pšeničná mouka - 200 g.
Jak vařit: Čisté brambory z kůry, nakrájíme na kostky s nožem, vařte a brousit v mixéru. Chcete-li posunout výslednou hmotnost do hlubokých nádobí, řídit vejce, kefír, mouku, sůl a sodu a promíchejte před přijetím homogenní hmotnosti.
Palačinky s bylinkami
Požadované:
- Mléko - 500 ml;
- Vejce - 3 kusy;
- Sůl - 0,5 h. Lžíce;
- Soda - 0,5 h. lžíce;
- Olej (pro mazací pánev) - 1 TBSP. lžíce;
- Pšeničná mouka - 200 g;
- Zelené cibule, kopr a petržel - za 15 g.
Jak vařit: klín v hlubokých nádobích vejce, sůl a cukru přidat. Mléko se zahřívá na teplotu místnosti a nalita do výsledné hmoty, jemně nasekané greeny přidat. Konečně, mouka je vhodná, než obdrží konzistenci bez hrudek.
Sýrové palačinky
Složky:
- Mléko - 500 ml;
- Vejce - 3 kusy;
- Sůl - 0,5 h. Lžíce;
- Bustyer - 0,5 h. Lžíce;
- Olej (pro mazací pánev) - 1 TBSP. lžíce;
- Pšeničná mouka - 200 g;
- Sýr jakékoliv odrůdy pevné látky - 150 g;
- Dill - 15 g
Příprava: Mléko se zahřívá v kovové misce na talíři na pomalém teplu a poté se odstraní. Wedge je poháněná vejce, sůl a prášek na pečení, interferují s moukou. Zatímco výsledná směs se otáčí bublinkami, sýr je jemně třel a koprem odvážný. Dále spojte všechny ingredience v jednom misku a postoupím palačinky.
OvsyanoBlins.
Pro vaření budete potřebovat:
- Ovesné vločky malé nebo ovesné vločky - 100 g;
- KEFIR - 500 ml;
- Vejce - 2 kusy;
- Sůl - 0,5 h. Lžíce;
- Honey - 3 TBSP. lžíce;
- Olej (pro mazací pánev) - 1 TBSP. lžíce.
Jak vařit: V hluboké misce se vajíčka šíří směšovačem při minimálním výkonu. Med se roztaví v mikrovlnné troubě a tenké tekoucí nalil do vajec. Pak solil, Kefir nalít a sát ovesné vločky. Směs pro PP-palačinky je připravena.
Zajímavé: místo ovesných vloček se někdy používá pohanka, kukuřičně, ječmen, rýže, hrachové produkty, které nepoškozují.
Manang Pancakes.
Požadované:- Manna Cropha - 300 g;
- Mléko - 500 ml;
- Vejce - 2 kusy;
- kvasinky suché - 1 h. lžíce;
- Sůl - 0,5 h. Lžíce;
- Cukr - 3 TBSP. lžíce;
- Olej (pro mazací pánev) - 1 TBSP. lžíce;
- Pšeničná mouka - 100 g
Jak vařit: Semolina cereálie, mouka a slaná směs a odejít. V jiné nádobě se míchají suché kvasinky, cukr a teplé mléko. Nechte 15 minut. Po v suchých potravinách se kapalina nalije a ponechána na další půl hodiny, pak symboly slunce pečeme.
Recepty sladkých výrobků
Palačinky jsou extrémně chutné s přidáním sladkých výplní: tvaroh, ovoce, berry. Existují tři formy hloupé palačinky: trubky, trojúhelníky a obálky.
Tvaroh
Požadované:
- Tvaroh - 250 g;
- Zakysanou smetanou - 3 lžíce. lžíce;
- Rozinky - 50 g;
- Sugar Sand - 2 TBSP. lžíce.
Jak vařit: Rozinky se nalije s vroucí vodou, je možné plemeno 15 minut. V této době, v samostatné misce, jsou tření s cukrem a zakysanou smetanou. Jsou lisovány rozinky, míchány se zbytkem přísad. Výsledná hmotnost je stokována palačinky ve formě "měničů".
Bananova
Pro vaření budete potřebovat:
- Skořice - 1 h. Lžíce;
- Honey - 2 TBSP. lžíce;
- banány - 2 kusy;
- Citronová šťáva - 1 tbsp. lžíce.
Jak vařit: Med se roztaví v pánvi, banány přidat. Jakmile ovoce začíná karamelizované, nalít skořice, posypeme citronovou šťávou a odstraňte ze sporáku. Plnění je připraveno.
Recepty pikantní
Pokud sladké výplně činí původní dezert z cestujících výrobků, pak neslazené - uspokojivé jídlo.Sýr se špenátem
Složky:
- Špenát - 200 g;
- Chalupový sýr s nízkým obsahem tuku - 150 g;
- Roztavený sýr - 100 g;
- Ricotta sýr - 100 g;
- sůl podle chuti;
- Citronová šťáva - 3 h. Lžíce.
Vaření: Špenát je umístěn v cedníku, jsou visí s vařící vodou, stiskněte a povolit chlazení. Sýr je spojka na mělké struhadlo. Po - jemně nasekaný špenát a promíchejte všechny složky.
Játra
Požadované:- Kuřecí játra - 400 g;
- Cibule cibule - 1 ks.;
- Sůl - 1 lžička.
Jak vařit: Kuřecí játra se promyje v chladné vodě, nakrájíme na čtyři části, umístěné do vody a vaří 15 minut. Cibule jsou rozdrceny, vloženy do mixéru se solí a játry, všechno je důkladně rozdrceno. Plnění z jater je připraveno.
Recepty palačinek
Produkty se někdy používají jako srdečné, a pak se získají neuvěřitelně chutné, originální palačinky a dorty.
Cake Sour Cream.
Požadované:
- Palačinky připravené - 10-13 kusů;
- zakysaná smetana (nejméně 20% tuk) - 300 g;
- Kondenzováno mlékem - 150 g;
- Kokosové čipy - 10 g.
Jak vařit: zakysanou smetanou s kondenzovaným mlékem šlehacím míchačem, aby se získal svěží krém. Na rovné desce rozložte vrstvy: zatraceně - krém. Na konci, namažte zbývající krém, posypeme kokosovými čipy.
Rohlíky s lososem
Pro vaření budete potřebovat:
- losos je slabě solený - 200g;
- smetanový sýr - 200 g
Jak vařit: 2 Ready-made palačinky chybí se smetanovým sýrem, položil tak, že polovina jednoho je v polovině minulosti. Pak vložte tenké plátky lososa na celý povrch, zkroucené do role a řez.