2021th bude rokem kovového býka. V předvečer svátku, hosteska přemýšlela, co je tak zajímavé vařit, a hledat nové originální nápady a recepty pro novoroční stůl překvapit blízko a hosty. V materiálu 24CMI - neobvyklé, chutné a jednoduché teplá jídla pro nový rok 2021 s fotografií.
Maso "harmonika"
Klasická masová jídla musí být jistě na stole dovolená, protože totem roku miluje lahodné a uspokojivé večeře. Nabízíme připravit neobvyklou verzi známého masa "harmonica", která zdobí novoroční stůl. Na rozdíl od tradiční volby nejsou žádné houby a rajčata, ale netrpí to, a hosté budou potěšeni.Složky:
- Maso - ořezová nebo krk (je lepší si vybrat vepřové maso a hovězí maso není oslavovat rok býka);
- kuřecí prso;
- Solený tuk;
- olivový nebo jiný rostlinný olej;
- Kečup a adzhika (lepší domácí vaření);
- Sůl a koření.
Vaření:
1. Opláchněte a suché maso, odstranění zbytečného vlhkého papíru ručníku. Dělat hluboké řezy přes kus, nedosahuje konce asi 1 cm, ve formě harmoniky. Vzdálenost mezi řezy ne více než 2 cm.2. Mix Adzhika, kečup a rostlinný olej pro marinádu v pIAL. Přidejte své oblíbené koření: směs papriků, olivových bylin nebo jiných koření. Maso mírně Sue. Tassel distribuuje omáčku rovnoměrně po celém kusu. Zabalte přípravu potravinového filmu nebo zakryjte kryt a odstraňte do chladného místa po dobu 5-6 hodin, můžete v noci v chladničce.
3. Utrpí kuřecí prsa a tuk bez kůže. Pěstování v koření.
4. Sbírejte "Garmoshka": v řeží vložte štěrbiny fyziologického roztoku a prsou.
5. Zpřesnit výsledný závit obrobku tak, aby se během procesu vaření neroztrhl, a zabalil maso ve 2-3 vrstvě fólie.
6. Vložte troubu předehřátou na 200 ° C po dobu asi 1 hodiny. Doba přípravy závisí na troubě. Dále otevřete fólii a vařte dalších 15 minut, abyste se objevili růžovou kůru.
Žebra "kanadský"
Další rozpočtový recept na teplá jídla pro nové rok 2021, jednoduchý v přípravě, ale chutné a uspokojivé: žebra "kanadský".
Složky:
- 1 kg vepřová žebra;
- 1 jablko;
- Rajčatová omáčka - 100 g;
- Sójová omáčka - 3 TBSP. l.;
- Citronová šťáva - 1 tbsp. l.;
- cukr (lepší hnědá);
- Koření: sůl, pepř, kladivo skořice, suchý česnek, paprika.
Vaření:
1. Od jablka byste měli vařit pyré. Můžete si vzít hotový produkt dětské výživy, ale je lepší to vařit sami, protože bílá býk preferuje "domácí produkty". Jablko pečte v troubě nebo v mikrovlnné troubě (pak ji vyčistěte z kůry a nakrájejte na kostky).2. Připravit marinádu: Mix sójové a rajčatové omáčky, koření, citronová šťáva a cukr, přidejte jablečný pyré.
3. Vařená směs se nakládá na žebra a odchází po dobu 3-4 hodin.
4. Umístěte obrobek do formy, zakryjte fólii shora a pečte po dobu 180-200 ° C.
5. Poté odstraňte fólii, snížíte teploty do 150 ° C a pečte dalších 15-20 minut.
Vegetariánské cukety se sýrem a rajčaty
Pokud jsou ve Seznamu hostů přítomna vegetariáni, musíte se pro ně určitě připravit chutné a originální horké jídlo pro nový rok 2021.
Složky:
- 2 cuketa;
- 350 ml vody nebo mléka;
- 1 Sladká paprika;
- 1-2 rajčata;
- 150 g Adygeiho sýra + 150 g pevného sýra;
- 200 g zakysanou smetanou;
- Sůl, koření, zelení pro dekoraci.
Vaření:
1. Mycí cuketa nakrájejte na tenké desky. Skládejte do hluboké desky, posypte solí a černým pepřem, nalijte teplou vodu nebo mléko (takže miska bude jemnější). Nechte 15 minut, aby se desky staly měkkými a snadno složenými.2. Grate sýr ADYGEI, přidejte sůl, koření, 2 lžíce. l. Zakysaná smetana a nasekané zelení, mix.
3. Vyjměte rajče a bulharský pepř s membránami.
4. Na talíři z cuketa ležela 1 lžíce náplně, přidejte pepř a rajčat, válet v role.
5. Válce vložte na plech na pečení, mazaném olejem.
6. Vařte výplň: STIT na pevném sýrech střídavku, přidejte zbývající zakysanou smetanou, sůl a koření.
7. Ve vytápěné troubě vložte válce pokryté sýrovým výplně. Připravte se na 180-200 ° C po dobu 30 minut. Podáváme, zdobení Zelení - petržel nebo kopr.
Maso "pod sněhem hap"
Tato krásná vepřová miska je schopna stát se originální a neobvyklou výzdobou slavnostního stolu. Jeho příprava obsahuje 3 fáze: marinaci, smažení a pečení, takže některé se mohou zdát obtížné, ale kvůli výsledku stojí za to úsilí.
Složky:
- 1 kg vepřového masa;
- 1 žárovka;
- Slunečnice nebo olivový olej - 50 ml;
- Sůl a koření pro maso - 1 lžička;
- Suchá hořčice - 1 lžička.
Pro omáčku:
- Jogurt Unsweetened - 150 g;
- 2 kuřecí vejce;
- Hořčice, sůl, cukr, citronová šťáva 0,5 hodiny.
Vaření:
1. Umyjte maso a odstraňte filmy. Na velké kousky. Cibule čisté a řezané poloviční kroužky.2. Smíchejte koření, posypte maso a přidejte cibuli, důkladně promíchejte. Umístěte alespoň 5-6 hodin v chladničce, lepší pro noc.
3. Smažte maso na rostlinném oleji bez luk na předehřáté pánvi k ruddy kůru. Rozložte na barbell nebo ve formě pro pečení.
4. Samostatné proteiny z žloutků a míchání žloutků s jogurtem, hořčičností, citronovou šťávou, cukrem a solí.
5. Whip proteiny se solí.
6. Maso nalijte omáčku a položte "sněhové víčko" z šlehačkových proteinů na každém kusu.
7. Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut při 250 ° C.
8. Podáváme jídlo přidáním výzdoby zeleniny a zelení na talíři.
Julien v bramborech
Julien právo vstoupí do vrchu povinných slavnostních jídel. Toto jednoduché a chutné občerstvení v některých kuchařech však způsobuje potíže s nedostatkem jídel vhodných pro přípravu této misky. Nabízíme originální a jednoduché řešení: připravit Julien v bramborách. Taková horká miska pro nový rok 2021 jistě těší hosty a muže než klasická volba.
Složky:
- 5-6 velkých brambor (množství závisí na spotřebitelích);
- Kuřecí maso (filetní nebo náplast) - 150-200 g;
- Šunka - 50 g;
- nízkotučná smetana - 150 g;
- Olivový olej - 2 lžíce. l.;
- Sýr - 50-100 g;
- Žampiony - 4-6 kusů;
- Sůl, pepř a další koření chuti.
Vaření:
1. Brambory čisté, opatrně vyříznuty lžící nebo nožem prohloubení tak, aby vhodné "desky". Vaří brambory do solené vody až do poloviny připravené.2. Zatímco brambory jsou vařené, řezané kuřecí maso a houby, lehce smažte je v pánvi a na konci přidejte nasekanou šunku, zakysanou smetanou a koření. Sledujte, že zakysaná smetana zůstává kapalná, neumožňují zahušťování omáčky.
3. Brambory jsou umístěny na plechu plechu, mazání oleje a naplní hotovou směs. Pošleme jídlo do předehřáté trouby po dobu 10-15 minut, v závislosti na připravenosti brambor. Posypeme strouhaným sýrem a čekáme na dalších 5-10 minut, aby se sýr roztavil a otřásl.
Makrel zapečená s houbami a zeleninou
Další zajímavou možností je horká miska pro nový rok 2021 - pečené makrely se zeleninou pod krémovou omáčkou.
Složky:
- 1 makrel;
- 0,5 šálků zeleninové směsi (zmrazené nebo čerstvé cibule, rajčata, pepř, zelený hrášek a jiná zelenina pro váš vkus);
- žampiony - 150 g;
- Rostlinný olej - 1 tbsp. l.;
- Krém - 50-70 ml;
- Pevný sýr - 50-100 g;
- Sůl, koření "pepřová kytice."
Vaření:
1. Prostřednictvím zády jsme pečlivě střevají promyté ryby, pro to, aby se ostrý nůž pro 2 mělké podélné stoupání podél hřebene, vyřízněte základnu hřebenu hlavu a ocas, odstraňte vnitřnosti. Vyjměte ploutve a ocas, odstraňte filmu a žebro kosti, opláchněte.
2. Smažte na oleji připravenou zeleninu a houby v pánvi, spreji a pepře.
3. Vyjměte řez na plech na pečení, předem dejte pergamenu. Craste konce párových párátka. Dejte náplň, nátěr krém a posypeme strouhaným sýrem. Pečeme ne více než 20 minut v předehřáté troubě při teplotě 200 ° C.