Durant tota la setmana de passatgers, l'amfitriona no es pregunta per la pregunta "Què és avui per preparar-se?", Perquè el plat principal del 24 de febrer a l'1 de març a Rússia - Pancakes. L'oficina editorial de 24cmi va preparar una selecció de receptes inusuals per a delicioses llaminadures a la taula festiva.
Les principals regles per fer pancakes
Per a la preparació de pancakes primes i rovelles, s'utilitza una paella de fregir una mica de mida petita. Les hostesses russes de la generació més antiga segons la tradició prefereixen la paella de ferro de ferro fosa: els productes s'obtenen llum, "puntes" i belles.Abans de començar els pancakes de coure, la paella es lubrica abundantment amb oli i escalfa fortament. Quan els plats s'escalfen, l'oli es drena a la massa i es remou. En el primer article (que, segons el proverbi rus, sempre s'obté per un COM) Determineu quant de la prova s'acaba de forma òptima a la cocció.
La temperatura de blanqueig es determina mitjançant mostres i errors, però la regla principal - maleïda és desitjable girar quan les vores comencen a estripar.
Receptes Blinov
Per a tota la setmana, una recepta no és fer-ho amb una recepta, els avantpassats van pensar-hi, i per tant es consideren milers d'opcions per cuinar-los com a pancakes i farcits. A continuació es mostren les receptes originals de productes que es poden preparar en diferents dies de Maslenitsa.
Pancakes de patata
Per cuinar, necessitareu:
- Patates de mida mitjana - 3-4 peces;
- Ous - 2 peces;
- Kefir - 200 ml;
- Sal - 0,5 h. Culleres;
- Soda - 0,5 h. culleres;
- Oli (per lubricar paella) - 1 cullerada. una cullera;
- Farina de blat - 200 g.
Com cuinar: les patates clares de la pell, tallades en cubs amb un ganivet, bullir i moldre en una liquadora. Per canviar la massa resultant en plats profunds, conduïu l'ou, el kefir, la farina, la sal i la soda i es barregen abans de rebre una massa homogènia.
Pancakes amb herbes
Obligatori:
- Llet - 500 ml;
- Ous - 3 peces;
- Sal - 0,5 h. Culleres;
- Soda - 0,5 h. culleres;
- Oli (per lubricar paella) - 1 cullerada. una cullera;
- Farina de blat - 200 g;
- Cebes verdes, anet i julivert - per 15 g.
Com cuinar: una falca en plats profunds batre els ous, la sal i el sucre. La llet s'escalfa a temperatura ambient i s'aboca a la massa resultant, els verds finament picats s'afegeixen. Finalment, la farina s'adapta abans de rebre una consistència sense grumolls.
Pancakes de formatge
Ingredients:
- Llet - 500 ml;
- Ous - 3 peces;
- Sal - 0,5 h. Culleres;
- Bustyer - 0,5 h. Culleres;
- Oli (per lubricar paella) - 1 cullerada. una cullera;
- Farina de blat - 200 g;
- Formatge de qualsevol varietat sòlida - 150 g;
- Anet - 15 g
Preparació: la llet s'escalfa en un plat de metall en una placa a foc lent i després es va retirar. La falca és ous conduïts, sal i pols de coure, interferir amb la farina. Mentre que la barreja resultant es torna amb bombolles, el formatge es frega i es ruptura audaç. A continuació, connecteu tots els ingredients en un plat i cokes de coke.
Ovsyanoblins
Per cuinar, necessitareu:
- Flocs de farina de civada petita o farina de civada - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Ous - 2 peces;
- Sal - 0,5 h. Culleres;
- Mel - 3 cullerades. culleres;
- Oli (per lubricar paella) - 1 cullerada. una cullera.
Com cuinar: En el bol profund, els ous es van assotar amb un mesclador amb una potència mínima. La mel es fon en un microones i un flux prim que s'aboca als ous. A continuació, salat, Kefir aboqui i xucla farina de civada. La barreja de PP-Pancakes està preparada.
Interessant: en lloc de civada, de vegades s'utilitza blat sarraí, blat de moro, ordi, arròs, pèsols que no perjudiquen la xifra.
Pancakes de Manang
Obligatori:- Manna cropa - 300 g;
- Llet - 500 ml;
- Ous - 2 peces;
- llevat sec - 1 h. cullera;
- Sal - 0,5 h. Culleres;
- Sucre - 3 cullerades. culleres;
- Oli (per lubricar paella) - 1 cullerada. una cullera;
- Farina de blat - 100 g
Com cuinar: cereals semolina, farina i sal de sal i marxen. En un altre contenidor, es remouen llevat sec, sucre i llet calenta. Deixar durant 15 minuts. Després d'aliments secs, es vénen líquids i es deixa per a una altra mitja hora, a continuació, els símbols del sol.
Receptes de coses dolces
Els pancakes són extremadament saborosos amb l'addició de farcits dolços: formatge cottage, fruita, baia. Hi ha tres formes de pancakes estúpides: tubs, triangles i sobres.
Quallada
Obligatori:
- Formatge cottage - 250 g;
- Crema agra - 3 cdas. culleres;
- Panses - 50 g;
- Sorra de sucre: 2 cdas. culleres.
Com cuinar: les panses s'aboca amb aigua bullint, és possible reproduir-se durant 15 minuts. En aquest moment, en un plat separat, es freguen amb sucre i crema agra. Es pressionen les panses, es remenen amb la resta d'ingredients. La massa resultant s'està robant per pancakes en forma de "convertidors".
Bananova
Per cuinar, necessitareu:
- Canyella - 1 h. Cullera;
- Honey - 2 cullerades. culleres;
- Plàtans: 2 peces;
- Suc de llimona - 1 cullerada. una cullera.
Com cuinar: la mel es fon en una paella, els plàtans afegeixen. Tan aviat com la fruita comença caramelitzada, aboqui canyella, espolvorear amb suc de llimona i treure de l'estufa. El farciment està llest.
Receptes de material saborós
Si els farcits dolços fan de les postres originals dels productes de passatgers, després sense sucre: el plat satisfactori.Formatge amb espinacs
Ingredients:
- Espinacs - 200 g;
- Formatge cottage baix - 150 g;
- Formatge fos - 100 g;
- Formatge Ricotta - 100 g;
- sal al gust;
- Suc de llimona - 3 h. Culleres.
Cuina: els espinacs es col·loquen en un colador, es pengen amb aigua bullint, premeu i permeten refredar. El formatge és un embragatge en un ratllador poc profund. Després, els espinacs finament picats i barregen tots els ingredients.
Fetge
Obligatori:- Fetge de pollastre: 400 g;
- Onion Onion - 1 PC.;
- Sal - 1 culleradeta.
Com cuinar: el fetge de pollastre es renta amb aigua freda, tallada en quatre parts, col·locades a l'aigua i bulliu 15 minuts. Les cebes són aixafades, posades en una liquadora amb sal i fetge, tot es tritura a fons. El farcit del fetge està llest.
Receptes de plats de pancakes
De vegades s'utilitzen productes com cordials i, a continuació, s'obtenen pancakes i pastissos originals increïbles.
Cake Sour Cream
Obligatori:
- Pancakes Ready - 10-13 peces;
- crema agra (almenys un 20% de greix) - 300 g;
- Llet condensada - 150 g;
- Xips de coco - 10 g.
Com cuinar: crema agra amb llet condensada assotada amb un mesclador per obtenir una crema exuberant. En una placa plana establir capes: maleïda - crema. Al final, lubricar la crema restant, espolvorear amb xips de coco.
Rotllos amb salmó
Per cuinar, necessitareu:
- el salmó està feble salat - 200g;
- Formatge crema - 200 g
Com cuinar: 2 pancakes confeccionades que falten amb formatge crema, posada per la meitat d'un és a la meitat. A continuació, poseu rodanxes rodades fines de salmó a tota la superfície, retorçades al rotllo i tall.