Menys temps roman abans de l'any del toro entrarà els seus drets. La gent comença a decorar els carrers de la ciutat i a casa, i l'amfitriona va pensar en el menú festiu i busquen receptes interessants i originals amb una foto a la xarxa amb l'esperança de sorprendre als clients. El plat de carn calenta ha de ser necessàriament present a la taula de Cap d'Any, perquè el tòtem estima a sopar.
En material 24 cm: els plats més populars i deliciosos de carn de porc a l'Any Nou 2021.
1. Filets de porc en una olla lenta
Els que busquen una manera senzilla i ràpida de fer carn, un assistent indispensable a la cuina arribarà al rescat - Multivarka. Si el temps lliure no és suficient per a la vetllada festiva per preparar plats exquisits, suggerim cuinar a la "estufa miracle" d'un filet de porc.Ingredients per a 2 porcions:
- Steak de porc - 2 PCS.;
- All: 4 dents;
- Oli vegetal - 2 cdas. l.;
- Espècies: sal, barreja de pebrots.
Cuinar
1. Rentar la carn, seca. All clar, tallat en plaques.2. Filets per perforar el costat amb un ganivet afilat. Inseriu l'all en talls.
3. Obtenir una porc de sal, espolvorear amb condiments per a la carn.
4. La part inferior de la multicapa multicapa per lubricar amb oli de gira-sol, enceneu el mode adequat.
5. Els filets es posen a la part inferior en una capa. Fry, seleccionant el mode adequat, a 15 minuts de 2 costats.
6. Serveixi calent a la taula.
2. Bola de carn d'Any Nou
A la taula festiva, un plat original de porc per al nou any es veurà i es veurà inusualment el nou any 2021 - bola de carn. És millor prendre exactament la carn de porc, ja que es tracta de la carn fragant i no seca, a diferència del pollastre.
Ingredients per a 4 porcions:
- Porc - 1 kg;
- Champignons - 50-100 g;
- Formatge sòlid - 50 g;
- Kalina - 10 baies;
- Olis - 2 PC.
Cuinar
1. Rentar i tallar bolets fins. Fregiu en una paella fins que estigui daurada, esprai.2. Talla la carn amb plaques fines oblongues. Col·loqueu el temps transversal en paper d'alumini. Espolvorear la sal, el pebre o el condiment estimat.
3. Poseu els champignons fregits a l'interior, esquitxats de formatge ratllat.
4. Recollir una bola de carn i segura amb escuradents.
5. Cuini les boles al forn precalentat a 200 ° C durant 40-50 minuts (defineixen el temps de cocció).
6. Decorar el plat acabat de baies i olives de Viburnum.
3. Rotllos de carn festiva
La preparació d'aquests plats de porc a l'Any Nou 2021 requerirà temps per fregir i extingir-se al forn, però el resultat ajudarà a l'amfitrió als hostes sorprenents i si us plau, l'excel·lent sabor del plat d'any nou. Els rotllos de carn amb un farcit popular de bolets es convertiran en una decoració interessant de la taula d'Any Nou. Podeu utilitzar per omplir altres combinacions de productes que us agradi més.
Ingredients per a 4 porcions:
- Clipping de porc - 400-500 g;
- Champignons - 200-250 g;
- 2 ous de pollastre;
- 1 bombeta;
- Formatge sòlid - 100-150 g;
- crema agra 200 g;
- Oli vegetal per fregir, espècies.
Cuinar
1. Prepareu cebes i bolets: netejar, rentar i tallar-lo massa gran. Fregiu a foc mitjà fins al color daurat.2. Sutita el formatge en ratllador mitjà.
3. Bulliu els ous cargolats, tallats finament. Barrejar els ous, formatge i rostit amb bolets de ceba.
4. La porc es talla en plaques fines, traieu-les i espolvoreu-les amb condiments. Dissenyeu 1 cullerada. l. Farciment de cada peça de carn, d'una vora i enrotllar-se.
5. Fregiu els espais en blanc en una paella abans de Rosy.
6. Posar rotllos rostits a la forma de coure, afegiu aigua a la part inferior dels plats.
7. Des de dalt, cobreixi la crema agra i envieu un forn per escalfar-se a 180 ° C durant 20-30 minuts.
4. Kebab de porc al forn
Prepareu un kebab en un apartament: una tasca de lavabo per als propietaris d'un forn de gas o elèctric. La carn preparada per aquesta manera sorprendre els convidats amb un sabor sucós i suau que no difereix de l'opció clàssica. És important saber diversos secrets aquí.
Ingredients per a 4 porcions:
- Porc - 1-1,5 kg;
- 3-4 bulbs (per obtenir un "coixí" per a la carn);
- 2 cdas. l. Sàhara;
- 3-4 cullerades. l. vinagre;
- suc de llimona;
- espècies;
- aigua bullint.
Cuinar
1. Tallar la carn en trossos, repel·lir-se, estirar-se en un bol. Sal, pipí, afegir condiments favorits.2. 1 La bombeta tallada a la meitat dels anells i afegir a la carn. Moveu la ceba amb les mans per remoure el suc i barrejar-lo. Cobreixi amb una tapa i surti marinada durant 1-2 hores.
3. Per separat de la carn per recollir la resta de les cebes per hora abans de cuinar. Clar, tallat en semirs, afegiu-hi una mica d'aigua bullint, vinagre, sucre, suc de llimona (afegiu aquest ingredient si ho desitgeu).
4. Escalfeu el forn a 200-250 ° C. En una màniga per coure a la part inferior, posem un arc marinat, formant un "coixí". Top posar carn.
5. Lliga la màniga, fer punxades per sortir de vapor.
6. Enviem al forn durant 60-90 minuts, el Kebab ha de ser lleugerament envoltat.
7. Poseu el plat preparat en un plat. Les cebes també s'aconseguiran saboroses, així que no la llençaran.
5. Far-se de dues maneres de carn de porc, al forn al forn
Aquest plat de porc festiu a l'Any Nou 2021 no deixarà cap dels convidats indiferents, i la seva preparació no requerirà habilitats culinàries especials i aparells de cuina.
Ingredients per a 4-6 porcions:
- Sishk de porc - 2 kg;
- Bacon - 5 rodanxes;
- una sal de gran rectificat;
- All: 1-2 caps;
- Tomàquets - 2 PC;
- Nogues - 100 g;
- Prunes - 200 g;
- Vinagre de poma - 1-2 h.;
- Terra de pebre negre;
- oli vegetal.
Cuinar
1. Tireu la carn d'una gran sal de tots els costats.2. Tomàquet talla els cercles i una mica escopir. Fem talls a una distància de 1,5 cm a la meitat d'una peça de carn en forma de "acordió", posar les tasses de tomàquet allà.
3. Alls tallats finament i afegir espècies i 2 h. oli vegetal. Lubricar aquesta barreja dins de les retallades.
4. Vinagre de reg. Prunes.
5. Triturar les femelles.
6. El fons de la batalla està lubricat amb oli i posa les peces de cansalada. Top la carn de tomàquet farcit de tomàquets.
7. La segona part del porc també es talla a través d'1 cm i omplir les prunes i fruits secs.
8. Les tasses de tomàquets es troben al voltant de la carn, lubricar amb oli vegetal.
9. Podeu deixar la marinada al fred durant la nit, però si no hi ha temps, prepara't immediatament.
10. Enviem una safata de forn al forn escalfat (200 ° C) per 1,5 hores. Podeu cobrir la làmina de carn i després de mitja hora per deixar una temperatura de bits.
11. El plat acabat se serveix calent, decorant verdures.
6. La carn estofada de crema
La carn suau i de fusió no deixarà indiferent a la taula festiva de la vigília d'Any Nou. Porc, guisat en crema, saborós tant calent com fred. Prepareu aquest plat de porc a l'Any Nou 2021 per complaure els gourmets reals.
Ingredients per a 4-6 porcions:
- Clipping de porc - 1,5-2 kg;
- Oli vegetal (millor oliva) - 1 cullerada. l.;
- Mantega cremosa - 3 cdas. l.;
- Crema gruixuda: 2 gots;
- Llet - 2 gots;
- 1 llimona;
- Un petit feix de verd (anet, julivert, alfàbrega, sàlvia);
- Espècies.
Cuinar
1. Barrejar oli cremós fos amb espècies, suc de llimona i oli d'oliva. Doneu una barreja de carn i es deixa durant 2 hores.2. Posem la carn al forn precalentada a 200 ° C, però encara prepara el farciment: Barregem la crema, la llet, les espècies i afegim un verd de rodanxes (deixeu una mica de decoració).
3. Fill de carn de salsa, reduïm la temperatura a 180 ° C, cobreixi la tapa o la làmina i la posem al forn durant 1,5 hores.
4. De vegades haureu de girar la carn o aigua la salsa de manera que no s'assequi des de dalt.
5. Escalfeu la carn amb un ganivet afilat per comprovar la preparació. Si el suc es ressalta transparent, significa que el plat està llest. Abans de servir, la carn ha de refredar una mica, tallar-la a la porció i decorar vegetació amb branquetes.
7. Rotllo de porc
Aquesta opció del rotllo de carn és adequat per a les vacances i per a tots els dies. La carn s'obté sucós i suau, i podeu omplir el vostre gust o saltar aquest pas.
Ingredients:
- costat de porc amb pell - 1-1,5 kg;
- All - 1 cap;
- Oli d'oliva - 2-3 cullerades. l.;
- Espècies: sal, pebre, espècies.
Cuina:
1. Renteu la carn, seca, feu talls poc profunds, sense arribar a les pells per facilitar-ne la rodar.
2. Espolvorear amb sal i condiments, afegir alls.
3. Col·loqueu la carn amb un rotllo, lligat amb cura amb un fil fort, poseu-vos a la safata.
4. Lubricar amb oli vegetal a la part superior i enviar un forn durant 1,5-2 hores per preescalfar a 200 ° C. Sota la fulla de forn, instal·leu la forma o la segona fulla de forn amb aigua tèbia.
5. Al final de la preparació, enceneu el mode de graella per obtenir una escorça daurada.
6. Alimenta el plat calent o fred, tallant en peces de porció i afegint salsa a la carn o guarnició.