Setmana Santa en diferents països - Què menja, plats, tradicions, ous, pastís

Anonim

La resurrecció de la llum és igualment estimada pels cristians de tot el món, que la Setmana Santa en diferents països i se celebra a la seva manera. Culici en un esmalt blanc suau i els ous de pollastre multicolors són aquests plats, sense els quals és impossible presentar la taula de Pasqua pels russos ortodoxos. I els residents d'altres estats tenen les seves pròpies tradicions culinàries, inseparablement amb les vacances més importants relacionades amb les vacances.

La terra cristiana es consumeix aquest dia - en material de 24 cm.

Itàlia

Una història sobre quins desastres es fa tradicionalment per servir per a una taula festiva a Setmana Santa en diferents països del món, és més correcte començar amb Itàlia, on les celebracions sobre aquesta ocasió religiosa es mantenen amb un abast considerable, no menys inferior a Les festes dels catòlics de Nadal preferits. Aquest últim no és gens sorprenent, atès que la principal fortalesa del catolicisme es troba al territori de l'estat - el Sant Tron amb el Papa Led.

La llista de plats habituals a Itàlia per a Setmana Santa és bastant extensa, ja que a diferents regions de l'estat hi ha característiques pròpies característiques, que és per això en cadascuna de les zones hi ha algun tipus de Kushan únic.

Per exemple, a les terres meridionals, no hi ha celebració de la llum Crist de Resurrecció no costa sense el canello obligatori: un desmuntatge del pastís de pasta de llevat amb l'addició d'una gran quantitat de formatge (normalment parmesà i pecorino), ous i embotits fumats de diferents varietats o bacons. També es prepara aquí i Pashser: un tipus de pastís amb un farcit de formatge cottage amb fruites confitades i blat bullit.

Al nord de Ligúria, els residents cuinen a les celebracions de l'església les seves pròpies espècies de Pasqua Pies - Pascualin. El farciment també inclou formatge i ous, però, en lloc d'embotits, és habitual afegir tot tipus de verdures - cebes, espinacs, alcalde.

I a Milà, no es considera que el diumenge de Pasqua es considera correcte sense Panettone, que recorda fortament el pastís desert habitual de suau, no fins al final de la prova de druckle, en la qual s'afegeixen panses i fruites confitades.

Característica de Llombardia i un altre plat, es refereix molt bé com a "Colombo Pasqual", que significa "Pasqua Dove". Aquesta forma del nom anomenat pastís, decorat amb ametlles i boles de sucre, un cop creada en honor de la victòria sobre l'exèrcit de Friedrich Barbarossa, posteriorment es va convertir en un plat essencial de la taula de Pasqua de Milà.

Gran Bretanya

No hi ha tradicions culinàries menys interessants relacionades amb la celebració de Pasqua i al Regne Unit.

Així, en un Albió de boira, al final del Gran Post - al Divendres Sant - és habitual menjar pastissos dolços amb canyella, panses i nou mostres, a més de les quals la creu blanca és obligatòria a la part superior. Es diuen prohibicions creuades calentes, que es tradueixen com un "brient creuat calent". Hi ha una hipòtesi que aquestes llaminadures es van inventar al segle XIV per algun monjo de l'abadia de St. Olban.

Una altra indispensable Setmana Santa Kushan, que és habitual servir a la taula directament el diumenge d'una setmana apassionada, perquè els britànics no és el primer segle que roman la turbina de xai rostit.

A més, és impossible no recordar i sobre una altra tradició entretinguda - al Regne Unit és habitual que la Pasqua es donin cistelles amb ous. Però no amb pollastre normal, però amb xocolata feta amb caramel a l'interior. I els fills de festiu al matí esperant entreteniment independent - Caça per a ous de Pasqua: els adults amaguen aquestes peculiars bombons a la casa i al jardí, i els nens hauran de trobar-los, seguint les indicacions.

Austràlia

Setmana Santa es destaca en diferents països, no només Euràsia, en altres continents, els cristians no són menys alegres per conèixer el diumenge, simbolitzant el retorn a la vida del fill de Jesucrist de Déu, que ha redimit la seva pròpia mort dels pecats de tota la humanitat. Així, doncs, a Austràlia, els pollastres i el xai rostit s'han de menjar en aquest dia, i la merenga de pastisseria aèria se serveix a la dolça, en la qual es va sentir clarament la "pista russa".

Sí, un atribut indispensable de la Setmana Santa d'Austràlia: un pastís suau i lleuger "Pavlov", amb el nom de la famosa ballarina russa, visitada per la gira a Nova Zelanda i al Continent Kangarin a mitjan segle XX del segle passat. Prepareu aquesta postres de crema batuda i merenga, decorant a la part superior de les baies i les fruites. Per cert, els nous zealadors i els habitants d'Austràlia encara argumenten, el Coolnar es va convertir en el creador de la recepta d'aquesta única delicadesa.

França

A les ciutats franceses el dia de la resurrecció de Crist, la cama de Setmana Santa d'un xai s'està convertint en un atribut integral del festival festiu, que fa molt de temps tomatifica al forn, proporcionant un sabor i una fragància amb tina, romaní, all i Oli d'oliva. La carn acabada és tan suau i amable, que es torna fàcilment darrere dels ossos i no requereix una aplicació ni tan sols un ganivet.

No obstant això, a més de l'esmentat plat de carn, la cuina regional en diferents camps de França està plena de les seves pròpies tradicions de Pasqua. Per tant, els compatriotes dels inoblidables d'Artagnan a Gascone es preparen per al triomf de torns: una peça de pasta porosa fresca, esquitxada de la part superior del sucre. Sí, i passa una fira en la qual els forners competeixen en la capacitat de tallar aquests productes de fleca.

A les terres d'Alsàcia, és habitual coure els bens de la galeta, simbolitzant el sacrifici sagrat i va caure a França, presumiblement de l'Europa de l'Est.

I en una petita ciutat, Besaer, que és còmode a la vora del riu Tarn, cada any en el diumenge de Pasqua a la plaça central, prepara una mida increïble d'una truita, per a la qual 4-5 mil ous i diversos centenars de quilograms de fresc carn. El plat acabat, per cert, distribueix tots els presents de forma gratuïta. Es creu que l'avantpassat de la tradició es va convertir en un giller piadós, al segle IX que va ordenar a Pasqua per preparar truita i lliurar-lo.

Líban

Les festes cristianes en cap i la República Libanesa, que es distingeixen pels estats àrabs una varietat confessional. Aquí, en aquest dia, mengen maamul - galetes tradicionals de farina de blat o de mannà amb farcit de prunes, dates, figues o fruits secs. I en preparació, per regla general, participeu amb tota la família: mentre que les dones es dediquen a la massa, la meitat forta i els nens s'imparteixen amb farciment.

Polland

Continuant la conversa sobre el que es consumeix per a Setmana Santa en diferents països, és impossible passar pels fulls de càlcul d'aquesta festa de l'església a la taula de Panov polonès. Aquests són els russos familiars als russos, en un pakaya local, amb ous durs. I el rave picant indispensable, amb el qual és tan fresc per absorbir no menys carns obligatoris, embotits i arenques. I Borsch-Zurek blanc. I una altra massa de les més diverses evacuacions.

Però el polonès Mazurek és considerat un plat especial a la celebració religiosa, es considera que el Mazurek polonès és senzill: "Mazurka". Es tracta d'un pastís relativament prim, com a regla general, que consisteix en un parell de nuclis, que sovint es preparen des de diferents massa, decorades abundantment amb crema, melmelada o dolç, amb l'addició d'un gran nombre de fruits secs i fruits secs triturats.

Un altre tracte obligatori a la taula de Pasqua a Polònia es considera dolços bens al forn d'una massa de sorra al forn o de sorra. Per cert, hi ha una teoria que es troba als polonesos, els Alsassians van prendre una tradició per preparar les galetes en forma de xai.

Finlàndia

Els nois finlandesos calents són més seguidors d'esglésies luteranes i ortodoxes. I, per tant, la brillant resurrecció es manté i per a ells les vacances religioses més importants de l'any.

El menú de Pasqua actual mai no va sense xai, embotits i formatge amb un nom no proclapible (uunijuusto) des de la primera després dels vedells de la vaca cuinada al forn per cocció.

Però un article separat va amb mòmies: el tradicional tractament de Pasqua finlandès, que es prepara a partir de la farina de malta i de sègol barrejat amb sucre i sal. El plat, que s'assembla a una farineta de pebre exterior, es manté al forn durant 2-3 hores, i després de refredar-nos, utilitzem amb crema, crema de vainilla o rodanxes de taronja.

En els convidats de Finlàndia, la Kushany, però, la delícia no causa, com molts altres "troben" cuinats europeus del nord, per al gust s'assembla a una barreja de cervesa i gelat.

Grècia

A Grècia, la Setmana Santa té les seves pròpies espècies familiars per a cada home rus, denominat com la forma local de Tsurek. Tot i que és un plat amb pastisseria tradicional per a les nostres latituds, només la similitud de la recepta de proves, però la resta de les sorpreses comencen.

En primer lloc, el farciment de Tsureki, així com tot tipus d'additius aromàtics, no es limita a les panses soles. Que el culinari vulgui posar en aquesta cupcake de Pasqua, al final i caurà sobre la taula: des del formatge habitual de la casa a pistatxos o nabius.

A més, pintat bullit bullit o ous crus - "Per a la bellesa", s'utilitzen a la cuina de Cureca - "Per a la bellesa", s'utilitzen per menjar-los si ho desitgeu, en la seva major part hi ha una funció purament decorativa. Així que resulta que el Sofner grec és molt peculiar com el gust i la mirada.

Argentina

Setmana Santa és una festa que uneix tot el cristianisme que professant els habitants de la Terra. Així que no hi ha res estrany, ja que no tenia tot tipus de préstecs.

Per exemple, l'oceà, a Argentina, famós per la seva cuina nacional, que ha absorbit les característiques dels africans, mediterranis i indis, les principals llaminadures festives és el Pascual Genovès, que ja s'ha esmentat anteriorment: Pasta de full i farcit de verdures i ous amb l'addició de formatge i espècies.

Cal destacar que abans a Argentina es va prendre per preparar aquest plat perquè les 33 capes de la prova podrien obtenir certament - per edat Crist. No obstant això, ara els requisits s'han simplificat: prou que la massa estigui en general serà inflada.

Mèxic

Una vegada que la història sobre el que es menja per Setmana Santa a diferents països, va llançar a Amèrica Llatina, val la pena completar-la sense més viatges - a Mèxic. Els locals es preparen per a les vacances sagrades de pa de pa, anomenat "Capirotada". Representa un plat amb capes un pa de estrats, prèviament provat en un xarop dolç amb canyella i clau, amb l'addició de fruites (incloent assecades), fruits secs, formatges i confitats, al forn.

View this post on Instagram

A post shared by Виктор Рэй (@v1cr4v)

Llegeix més