Biografia
L'autor dels llibres de cuina, el campió del país en habilitat de pastisseria, presentadora de televisió, que s'anomena "confiteria favorita Alla Pugacheva", professional amb diversos diplomes de col·legis culinàries de Rússia, Bèlgica, França i Suïssa. Els títols i els títols d'aquesta persona no figuren a la meitat del dia. I això es tracta d'ell, Alexandra Anatolyevich Seleznev.
Alexander Seleznev va néixer a la ciutat russa de Podolsk fins a les vacances femenines el 1973. Potser la data de naixement ha portat la lliçó que es va dedicar a un home. Amb aquestes habilitats culinàries, la melsa, un "regal" agradable per a les dones per a les quals la cuina és un taller.
Pare va sortir de la mare Sasha amb dos fills quan el nen tenia 4 anys. Un any després, el noi es va emmalaltir i la rubèola. Això va provocar una pèrdua d'audició. Però a l'edat de 7 anys, Alexander va anar a l'escola, on estava assegut a la primera sala per veure el moviment dels llavis dels professors. En una entrevista, la confiteria ha dit repetidament que pot veure la televisió sense so.
No importa com paradoxalment, però la pèrdua d'audiència no afectés la vida del nen. A una edat primerenca, el noi va deixar ballar i la música. Va anar a la classe coreogràfica i es va graduar a una escola de música per al piano. "Només he escoltat, i hi ha una sensació de ritme. Harmonia, melodiosa, em sento genial ", va dir més endavant en una entrevista.
No hi ha res estrany en l'elecció de la professió d'Alexander Seleznev. És una veritable dent dolç. En la infància, quan la mare va comprar pastissos, dolços o pastissos, Sasha, juntament amb el seu germà, "directament" amb dolços en qüestió de minuts. La mateixa destinació va patir la cocció de l'àvia, que font de l'aroma divina de canyella o vainilla. Però Alejandro Seleznev no només estimava menjar llaminadures, sinó que també va ajudar a l'àvia a crear. I quan els adults no tenien temps per cuinar, ell mateix va començar a "bobina" lentament.
Així, el nen es va graduar a partir dels primers "cursos" culinaris, que es diuen amb raó àvia. A les escoles de secundària, pensava que el futur seria bo connectar-se amb la cuina. Però la mare volia que Alejandro rebés una especialitat tècnica "masculina". Va entrar a l'acadèmia tèxtil. Però, arribant al tercer curs, em vaig adonar que el desig de convertir-se en un motor culinari no desapareixeria, sinó que, al contrari, va augmentar.
El jove va arribar a la universitat culinària tres vegades. El problema estava en llengües estrangeres. Per a la formació que necessitaven coneixements d'anglès i alemany, i Sasha va estudiar francès a l'escola. Com a resultat, Alejandro va prometre la Comissió Adoptiva, que aprendrà llengües en dos anys i graduats d'una universitat amb un diploma vermell si accepten un nou estudiant. La comissió al sol·licitant orientada creia.
I a l'acadèmia tèxtil de Sasha es va canviar a l'oficina de la nit.
Els anys noranta es van fer difícils per a la família: no hi havia prou diners, Alejandro va sentir responsable de la mare i del germà menor. Un cop va veure que el amic del seu amic fa les coses en una màquina de teixir. Un jove emprenedor va aprendre a cosir i es va convertir en una producció massiva de coses càlides, el dèficit del qual es va sentir. La roba estava preparada per comprar 8 rubles. Així que la família va fer front a temps difícils.
Cuinar
Promesa Alexander Seleznev va mantenir. Pastisseria jove universitària graduada amb honors. El jove, com a millor estudiant, va ser convidat a la cuina del famós Hotel Metropol. Així va començar la biografia culinària d'Alexander Seleznev.
No obstant això, el forn de pastissos refinats i prepara les postres úniques que no va començar immediatament. Al principi, el jove cuiner va netejar les muntanyes de les patates i va conduir els vehicles de fruita. Una mica més tard, Alexander va simplificar el superior de la botiga de pastisseria en la mateixa "metròpoli" per portar a un jove a treballar.
Finalment, se li va encomanar fer el que estimava la melsa i el que lluitava per les postres. És tòfona pòrtic. A continuació, Sasha es va permetre als processos de cocció complexos.
Quan es va obrir el restaurant "Eldorado", el jove cuiner va caure l'oportunitat de conformar-se en el taller culinari. Després de la "Metropol", Alejandro va acceptar immediatament. Aquí va aprendre molt. Va tenir la sort de treballar amb el mestre japonès de Headki Morikawa. Headki va ensenyar al col·lega rus de la tècnica de mixo de barrejar les escoles de pastisseria japoneses i austríaques. Juntament amb Morikava Seleznev va preparar èxits culinaris.
Amb el pas del temps, Alexander Seleznev es va adonar que el coneixement culinari del cuiner no era genial. Per omplir els buits, va anar a França, després a Bèlgica i Suïssa. En aquests països es van graduar de cursos culinaris. Vaig aprendre a fer pastissos insuperables, pastissos exclusius de grans mides, aus de corral, mousses de xocolata i caramels. A Lausana, el selva es va dominar perfectament la tècnica de les tòfones de cocció, i a l'escola suïssa "Fabia" va ser demostrada per la tècnica anglesa de modelar flors a les pastissos.
Els coneixements adquirits i els diplomes de les escoles més famoses van ajudar a Alexander Seleznev a convertir-se en líder de desenes, si no centenars de concursos i festivals culinaris.
El 2004, Seleznev va crear la "Casa de Confiteria d'Alejandro Selezneva". I el proper any va sortir el primer llibre del geni "Sweet Histos", que va tenir popularitat. El mestre va decidir no aturar-se, i avui té una biblioteca del seu propi treball, que inclou més de 20 llibres.
Ara, la confiteria House Alexandra ha creat un lloc web oficial. Desitjant poder triar dolçor a l'ànima i ordenar a casa o oficina. Alexander Seleznev no passeja les vacances, en honor de quines postres temàtiques es fabriquen. Per exemple, quan s'acosta a la llum de Pasqua, la casa obre comandes per a pastissos de Pasqua i pastissos.
Vaig provar el seu polvoritzador i com a presentador de televisió. Lidera el programa popular "Sweet Històries", que surt al canal "Inici". Entre les receptes de Matra Culinary, hi ha postres senzilles, sota el poder de totes les hostesses. Per tant, Alejandro pot aprendre receptes úniques de galetes, pastissos i rotllos.
Aleshores, Alejandro va convidar el trasllat amb el mateix nom a "Radio Alla". Aquí, el Primaudonna del Pop Primaudonna va assenyalar el talent culinari culinari amb talent. Per a ella, Alejandro Seleznev més d'una vegada de pastissos al forn per a celebracions festives. Es rumorea que Alla Borisovna es va sorprendre gratament pel seu gust i espècies.
Sobre l'aniversari del mestre Primaudonna va fer un pastís de 8 nivells amb un milió de roses escarlates. Per a la fabricació d'una obra mestra que queda durant dos mesos. Alejandro mateix va assotar les flors crema i esculpit de massilla. Per fer unes postres exquisides a l'escena, va prendre 10 persones.
Vida personal
Els fans estan interessats en els detalls de la vida personal del famós guru de pastisseria. Alexander Host. Una relació romàntica d'Alexander Selezneva: un tema tancat. Ell mateix diu que la carrera i l'ocupació permanent li va robar el moment en què va tenir l'oportunitat de fer una família.
Té una casa en la qual hi havia un lloc per al PSA Zhorik. Seleznev confessa que no li agraden els petits gossos ornamentals. Des de la infantesa volia iniciar una gran mascota, bona i lleial amic. Bernese Zennenhund Zhorik és això.
I el cuiner li encanta viatjar. En altres països, dibuixa força i emocions agradables i està millorant les dues culinàries.
A jutjar per les imatges a "Instagram", Alejandro va adquirir un gat murku. Sovint elimina la seva mascota estimada i estableix una foto a la xarxa.
Alexander Seleznev ara
El 2015, Alejandro va anar a conquerir Mònaco. Va obrir dues pastisseria a Monte Carlo, i ara es coneix la pastisseria russa en aquesta zona. En establiments, Seleznev juga un paper i un xef i director, i gerent. Fins i tot coordina el lliurament.El 2017, la princesa Charlin va mirar al dolç món de Marta. La visita de Knyagini Alexander considera la considació.
Alexander Seleznev sobre el somni: durant cinc anys més per treballar en un ritme boig, i després anar al viatge mundial.
Una col·lecció de telescopis es va quedar a la casa suburbana del cuiner.
Projectes
- 2004 - "Confiteria Casa d'Alejandro Selezneva"
- 2005 - "Sweet Histos"
- 2006 - "Receptes dolces"
- 2008 - "Mysterious Biscotti - Cookies de dues vegades al forn"
- 2013 - "La Bíblia de la Confiteria"
- 2014 - "Cuinar dolços estimats. Just. Detall. Disponible »
- 2014 - "cocció festiva. Receptes senzilles
- 2015 - "Pastissos i pastissos clàssics"
- 2016 - "Pastissos i pastissos soviètics"
- 2017 - "Receptes fàcils"