Biografia
Arkady Novikov - El famós restaurant rus, també famós com a presentador de televisió del programa "Master Chef" i "candidat". A més, és un dels fundadors de la Federació Russa de Restauradors i Hotelers.
Arkady a Moscou a la família d'un dissenyador de plantes i professor a la guarderia va créixer i va créixer. El noi tenia uns sis anys quan els seus pares es van separar, i una mare es dedicava a l'educació posterior del fill. En l'adolescència, ni tan sols pensava en la futura professió de Novikov, però al fet que la biografia del nen estigui estretament entrellaçada amb la cuina, tampoc no hi havia prerequisits. Com a empresari recorda avui, ha llegit històries fabuloses en el seu temps lliure i no volia participar en la infància.
Preparació del nen també no sabia veure amb interès com fa la meva àvia. No obstant això, després de graduar-se de l'escola, el jove ha connectat amb la cuina i els restaurants, amb l'excepció del període de servei a l'exèrcit, on Novikov va tenir l'oportunitat de formar gossos. La primera educació d'Arkady va rebre en una escola gastronòmica, i després va anar a estudiar en una prestigiosa institució d'educació superior: a la Facultat de Catering Economia de l'Acadèmia de l'Economia Nacional amb el nom de Georgy Plekhanov.
Després dels estudis de l'estudiant, al voltant de cinc anys va ser el restaurant cuinar "Universitat" i "l'Havana", i més tard es va dirigir a la cuina del restaurant Olympic Lights. Una experiència administrativa encara més gran d'Arkady va guanyar a la institució de Moscou "Victoria" al parc de la cultura de Gorky, així com a la Hard Rock Cafe Cafe, que pertanyia a Musican Stas Namina.
Negoci de restauració
Avui, Arkady Novikov, aquesta persona, sobre qui parlen principalment si es tracta de restaurants de Moscou.
El 1991, Arkady Novikov va fundar la pròpia empresa del grup Novikov, que avui ocupa una posició de lideratge al nínxol de negoci del restaurant.
I va començar amb un petit establiment "Siren", que es va obrir a l'edifici de l'Escola Tècnica. Va ser un projecte molt favorable, ja que Arkady no va pagar el lloguer, i, en canvi, per una tarifa simbòlica, vaig alimentar els estudiants de l'Escola Tècnica.
El cas va pujar ràpidament i el 1994 el restaurant obre una nova habitació - "Club T". Després hi havia un restaurant de cuina russa "caça tsarista", una xarxa de tavernes "Nadal arbres-pals" amb preus democràtics, elit i restaurants respirables "Grand Opera", "Vogue Cafe", "Galeria" i "Cantinetta Antinori".
El 2006, la filial de la restauració de Novikov va començar a funcionar, la principal activitat de la qual es va convertir en serveis de càtering en el segment de luxe.
En el mateix any, Arkady Novikov va aconseguir convidar dos xefs de la magnitud mundial de la grandària mundial - Pierre Gader i Charlie Trotter en excursió a Moscou i Charlie Trotter, que també va augmentar la qualificació del restaurant.
Gairebé cada any Novikov obre diverses noves institucions alimentàries, i l'estil i la idea de cadascuna es converteixen en úniques i mai repetides.
Arkady Anatolyevich té el seu propi restaurant "Restaurant & Bar Novikov" fins i tot a Londres. I, a més, l'emprenedor va organitzar la seva pròpia granja d'hivernacle "Agronom", subministra verdures fresques i fruites a la cuina. La nova marca comercial "Novikov" es basa, sota la qual un empresari crea i promou productes respectuosos amb el medi ambient a la massa.
Al desembre de 2015, el restaurador va obrir un dels més inusuals de les seves institucions: el restaurant "Seremònia", caracteritzat per la seva pròpia producció de formatge. Restaurant situat a Badaevsky Factory. "Partegatge" ofereix un tast de formatge, però també té un menú clàssic que, però, també està ple de plats per satèl·lit.
Mostra de tele
Per primera vegada, la cara de la telecast Arkady Novikov es va convertir en el 2005. Va liderar l'espectacle realista "candidat", en el qual els participants van intentar demostrar les seves capacitats organitzatives i de l'èter a Efira van mostrar la creativitat com a emprenedors. El guanyador de la mostra va tenir l'oportunitat de provar-se com a cap d'un dels nous restaurants Novikov.El 2013, un nou projecte "Master Chef" va començar al canal STS i el jutge principal i presentador de televisió es va convertir en el restaurant Arkady Novikov. Per cert, participa activament per escrit un guió, desenvolupa tasques complexes per als participants del programa de televisió, i també constitueixen receptes per a cuiners principiants d'aquest programa.
Vida personal
Amb l'esperança de la seva dona, l'assessorament del restaurant Arkady Novikov es va reunir el 1990 en una festa en coneguts comuns. La dona és el propietari de les botigues de flors i els salons de bellesa, i no només a Moscou, sinó també a la capital de Gran Bretanya. Entre els clients d'esperança hi ha celebritats com el dissenyador Daria Zhukov, la cantant Alsu, l'actor i el director Fyodor Bondarchuk, músic Dmitry Malikov i moltes altres estrelles.
A la família d'Arkady Novikova, dos fills, filla d'Alexander i Son Nikita.
El restaurant lidera un compte popular a "Instagram", els subscriptors de la qual busquen mig milió. La majoria de les fotografies establertes en aquesta pàgina són imatges de menjar, que s'espera del restaurant professional, especialment com a compte a la "Instagram" per a Novikov també una eina de treball, i no un bloc personal, al qual s'encén completament a la cara Capçalera de la pàgina Enllaç a l'oficial El lloc del restaurant.
Però encara a la pàgina podeu trobar imatges amb Arkady Novikov, tant a la feina com a la vida quotidiana.
Arkady Novikov ara
Avui, Arkady Novikov, a més de lideratge directe, el seu negoci de restaurants també es dedica a activitats educatives. A mitjans de 2016, el restaurant va obrir la seva pròpia escola de cúries de Chefshows de Novikov, en la qual al setembre de 2017 va començar una taxa de cuina professional completa.
La descripció del curs no dóna dubtes a la seva gravetat: l'estudi durarà nou mesos, i el calendari d'estudiants inclou tant conferències teòriques com pràctiques en restaurants i fins i tot exàmens traduïts entre els segments del curs.
Al mateix temps, malgrat que el cost del curs va ascendir a 750.000 rubles, el pagament oportú encara no és una garantia d'un prestigiós diploma al final de l'escola professional. Novikov va destacar per separat en una entrevista amb el nou curs, que en el contracte és clar: els estudiants que no van mostrar resultats decents i les classes que falten poden romandre sense diploma.
Arkady Novikov mateix creu que la principal diferència i el mèrit del curs no està en la seva durada, sinó que en el fet que l'escola de xefs de Novikov la primera a Rússia dóna una educació veritablement sistemàtica per a futurs restaurants i cuiners.
També, avui se sap que és Arkady Novikov que va declarar el primer ambaixador del Campionat del Món en Worldskills Kazan 2019. Les competicions professionals tindran lloc el 29 d'agost al 3 de setembre a Kazan.
L'objectiu de la competència és demostrar valor i augmentar l'autoritat de les professions de treball, així com la necessitat d'habilitats professionals.
Els participants de la competència mostraran les seves pròpies habilitats en competències més de mig longitud, entre les quals hi haurà una fila de culinària: "Cuina", "fleca", "Confiteria", "Servei de restaurants". També es presentaran una sèrie d'altres àrees associades a les tecnologies informàtiques, el transport, la producció industrial, la construcció i altres àrees.
Avaluació de l'Estat
El "Grup d'Empreses Novikov" avui inclou sobre franquícies franquícies, tant en el camp del negoci del restaurant com en l'àmbit d'entreteniment, i en el camp del comerç minorista.
Arkady Novikov cau regularment en les qualificacions dels restaurants més rics de Rússia i consisteix constantment en els deu primers líders. L'estat de Novikov diverses fonts s'avaluen en l'àrea de 180 milions de dòlars.
Curiosament, fa uns anys, el restaurant va comprar la vila de Fontanelle situada a la província italiana de Llombardia. Aquesta finca pertanyia anteriorment al llegendari Couturier Janni Versace i va costar Novikov en 26 milions de lliures.