Tokom čitave putničke sedmice, domaćin ne postavlja pitanje "Šta je danas za pripremu?", Jer primarno jelo od 24. februara do 1. marta u Rusiji - palačinke. Uredništvo 24CMI pripremio je izbor neobičnih recepata za ukusne poslastice svečanim stolom.
Glavna pravila za izradu palačinki
Za pripremu tankih i ružnih palačinki, tav za prženje male veličine koristi se debelim dnom. Ruske hostesene starije generacije prema tradiciji radije lijevano željezo za prženje - pa se proizvodi dobivaju svjetlo, "čipka" i lijepe.Prije početka palačinki za pečenje, tava prženja obilno je podmazana uljem i snažno se zagrijava. Kad se posuđe zagrijava, ulje se isušeno u tijesto i miješa. Na prvom članku (koji je, prema ruskoj poslovici, uvijek dobiven od strane COM-a) utvrđuje koliko testa optimalno se izliva na pečenje.
Temperatura izbeljenja određuje se uzorcima i greškama, ali glavno pravilo - prokletstvo je poželjno prebaciti se kada ivice počinju tući.
Recepti Blinov
Za cijelu sedmicu, jedan recept ne postoji sa jednim receptom, preci su razmišljali o tome, pa se uzimaju u obzir hiljada opcija za kuhanje kao i same palačinke i punjene na njih. Ispod su originalni recepti proizvoda koji se mogu pripremiti u različitim danima Maslenice.
Palačinke od krompira
Za kuhanje će vam trebati:
- Krumpir srednje veličine - 3-4 komada;
- Jaja - 2 komada;
- Kefir - 200 ml;
- Sol - 0,5 h. Kašike;
- Soda - 0,5 h. kašike;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 kašike. kašika;
- Pšenično brašno - 200 g.
Kako kuhati: bistro krompir iz kore, isjecite na kocke nožem, kuhajte i brusite u blender. Da biste prebacili nastalu masu u duboka jela, vozite jaje, kefir, brašno, sol i soda i mešajte prije nego što primite homogenu masu.
Palačinke sa biljem
Potrebno:
- Mlijeko - 500 ml;
- Jaja - 3 komada;
- Sol - 0,5 h. Kašike;
- Soda - 0,5 h. kašike;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 kašike. kašika;
- Pšenično brašno - 200 g;
- Zeleni luk, kopar i peršun - za 15 g.
Kako kuhati: klin u dubokim jelima koji biče jaja, sol i šećer dodaju. Mlijeko se zagrijava na sobnu temperaturu i izliva se u rezultirajuću masu, fino sjeckani zeleni dodatak. I na kraju, brašno je prikladno prije nego što primi konzistentnost bez kvržica.
Palačinke od sira
Sastojci:
- Mlijeko - 500 ml;
- Jaja - 3 komada;
- Sol - 0,5 h. Kašike;
- Bustyer - 0,5 h. Kašike;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 kašike. kašika;
- Pšenično brašno - 200 g;
- Sir bilo koje sorte solidne - 150 g;
- KILL - 15 g
Priprema: mlijeko se zagrijava u metalnom jelu na tanjiru na sporoj vrućini, a zatim ukloni. Klin je vođen jajima, sol i pecivački prah, miješajte se s brašnom. Dok rezultirajuća smjesa pretvara se s mjehurićima, sir je fino trljao i dill bold. Zatim povežite sve sastojke u jednoj i pecite palačinke.
Ovenanoblini
Za kuhanje će vam trebati:
- Oadne kaše pahuljice male ili zobene kaše - 100 g;
- Kefir - 500 ml;
- Jaja - 2 komada;
- Sol - 0,5 h. Kašike;
- Med - 3 kašike. kašike;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 kašike. kašika.
Kako kuhati: U dubokoj posudi jaja su bičene mikserom na minimalnu snagu. Med se rastopi u mikrovalnoj i tanko teče izliveno na jaja. Zatim je slao, Kefir sipa i sisati zobene kaše. Smjesu za PP-palačinke je spremna.
Zanimljivo: umjesto zobene kaše, ponekad se koristi heljda, kukuruz, ječam, riža, grašak - proizvodi koji ne naštete nalogu.
Manang Palačinke
Potrebno:- Manna Cropa - 300 g;
- Mlijeko - 500 ml;
- Jaja - 2 komada;
- Suho kvasac - 1 h. kašika;
- Sol - 0,5 h. Kašike;
- Šećer - 3 kašike. kašike;
- Ulje (za podmazivanje tave) - 1 kašike. kašika;
- Pšenično brašno - 100 g
Kako kuhati: semolina žitarica, brašna i soli se miješa i odlazi. U drugom spremniku, suhi kvas, šećer i toplo mlijeko miješaju se. Odlazite 15 minuta. Nakon suve hrane, tečnost se izliva i dozvoljava još pola sata, a zatim simboli sunca peče.
Recepti slatkih stvari
Palačinke su izuzetno ukusne uz dodatak slatkih punjenja: vikendica, voće, bobica. Postoje tri forme glupe palačinke: cijevi, trouglovi i koverte.
Skut
Potrebno:
- Vikendica - 250 g;
- Pavlaka - 3 kašike. kašike;
- Grožđica - 50 g;
- Šećerni pijesak - 2 kašike. kašike.
Kako kuhati: grožđice se izlivaju kipućom vodom, moguće je uzgajati 15 minuta. U ovom trenutku u zasebnom jelu trljaju se šećerom i pavlakom. Od grožđica se pritisnu, miješaju se sa ostalim sastojcima. Rezultirajuća masa stoli palačinke u obliku "pretvarača".
Bananova
Za kuhanje će vam trebati:
- Cimet - 1 h. Kašika;
- Med - 2 kašike. kašike;
- banane - 2 komada;
- Limunov sok - 1 kašike. kašika.
Kako kuhati: med se rastopi u tavu, banana dodaju. Čim voće započne karamelizirane, ulijte cimet, posipajte limunovim sokom i uklonite iz peći. Punjenje je spremno.
Recepti slane stvari
Ako slatki punila čine originalni desert iz putničkih proizvoda, a zatim nezaslad - zadovoljavajuće jelo.Sir sa špinatom
Sastojci:
- Špinat - 200 g;
- Vikendica sir malo masti - 150 g;
- Rastopljeni sir - 100 g;
- Ricotta sir - 100 g;
- sol po ukusu;
- Limunov sok - 3 h. Kašike.
Kuhanje: špinat je smješten u Colenderu, obješeni su kipućom vodom, pritisnite i dopustite hlađenje. Sir je kvačilo na plitkom rešetku. Nakon - fino nasjeckani špinat i miješa sve sastojke.
Jetra
Potrebno:- Pileća jetra - 400 g;
- Luk luk - 1 kom.;
- Sol - 1 kašika.
Kako kuhati: pileća jetra oprana je u hladnoj vodi, izrežite na četiri dijela, smještena u vodu i prokuhajte 15 minuta. Luk se sruše, stavljaju u blender sa solju i jetrom, sve se temeljito srušeno. Punjenje iz jetre spremno je.
Recepti palačinkih posuđa
Proizvodi se ponekad koriste kao srji, a zatim se dobivaju nevjerojatno ukusne, originalne palačinke i kolači.
Kolač od kisele pavlake
Potrebno:
- Palačinke spremne - 10-13 komada;
- pavlaka (najmanje 20% masti) - 300 g;
- Kondenzacija mlijeka - 150 g;
- Kokosov čips - 10 g.
Kako kuhati: pavlaka sa kondenziranim mlijekom šljokica s mikserom za dobivanje bujnog krema. Na ravnom tanjuru odložite slojeve: prokletstvo - krema. Na kraju podmažite preostalu kremu, posipajte kokosovim čipovima.
Rolls sa lososom
Za kuhanje će vam trebati:
- losos je slabo slao - 200g;
- krem sir - 200 g
Kako kuhati: 2 gotove palačinke nedostaju sa krem sirom, položenim tako da je polovina jednog u pola jedan. Zatim stavite tanke narezane kriške lososa po cijeloj površini, uvijene u kolut i rez.