Biografija
Sudeći po sajmovima rane biografije Aleksei Zimina, mogao bi biti proslavljen kao fizičar inženjer, novinar i istraživač, ali sada "crveni zdrav" poznaju kao kvar. Čovjek se bavi poslovnim restoranima, piše tematske govornike u čvrstim časopisima, vodi kulinarske blogove na internetskim portalima i programima na televiziji.Djetinjstvo i mladi
Alexey je rođen 1971. godine u Dubnoj, u blizini Moskovskog grada, uzgajajući fizičko-matematičko naučno osoblje. Dječak nije prolazio u sustavu i primio osnovno obrazovanje u relevantnoj školi, odakle je ušao u Moskovski energetski institut. Roditelji su podržali izbor sina: sam otac bavio se strateški važnim za zemlju sa posebnim projektima i vozio se kroz zemlju sa testnim poslovnim putovanjima.
Majka u radnom vremenu korpela nad crtežima, a kod kuće se bavila trkama dva sina: Aleksej ima mlađeg brata. O momcima se bavio i njenu baku - učitelja i školsku kočiju.
Već u prvoj godini studija, momak je shvatio da se kreće negde griješi. Zimin, bez žaljenja, bacio je Institut i ušao na Filološki fakultet Moskovskog državnog univerziteta. Odlične oznake na ruskom jeziku, osvojile su olimpijske igre u literaturi, savršenim rukopisom i novinarskom vještinom, dobivene tokom obuke školskih zidova.
Sledeće 4 godine prošli su u Moskovskom državnom univerzitetu, iako studija nije bila baš fascinirana od strane momka. Ali Alekse stekao je stranku, čiji su članovi sada na čelu sa glavnim medijskim mjestima zemlje. Od ove kompanije, momci su proveli prijateljsko vrijeme u podrumu studentske kuće, dok su paralelno za zatvaranje sjednica na pet. Međutim, Philfak Zimin nije diplomirao, a nakon četvrtoj godini otišao na posao na televiziji.
Lični život
Čini se da je Alexey pokupio do sretnog ličnog života Alekseja. Prvi uvjet za stvaranje jake porodice je voljena supruga koja je Tatiana Dolmatovskaya postala. Kao i njen suprug, žena nije odmah našao istinski poziv i radio nekoliko godina u ruskom modu, prije nego što je postao umjetnik u kostimima. Sada je njena profesija i prava strast, kao za njen muž - kuhanje piletinu, gulaš i pite.Dodatni "sastojci", pretvaranje kuće u punu posudu - djeca, a u porodici tri, kćerka Varya, sinovi Pavla i Nikole. Kada je Zimin otvorio restoran u Londonu, momci su tamo uspeli da savladaju engleski jezik. Fotografija djece voljno je postavljena u "Instagramu", gdje su kući i skice profesionalnog života i skice profesionalnog života. Restoran voli putovati i za vrijeme putovanja pričvršćena je na kuhinje narodi. Još jedan hobi je pokupiti gljive.
Karijera i kuhanje
U početku, Zimin's Career za kuhar umjetnost nije imala vezu. Aleksej je napisao tekstove za posmatrače centralne televizije, a sarađivali su i sa GQ, Playboy i Vogue publikacijama. Međutim, ljubav za kuhanje i interes za ovo pitanje dovelo je do stvaranja "izjava restorana", gdje je Zimin bio glavni urednik.
Tada je čovjek postao kulinarski stupac u Kommersantu i Vedomostima. Njegova vjerodostojnost je podržana ne samo sposobnosti da pripremi salatu iz ničega stečene u danima studentske mladežom, već i profesionalna formacija kuhara primljena u Londonskoj školi Cordon Bleua. Biti traženi kulinarski, pisac i vodeći, Zimin nastavlja da uči od najboljih majstora njegovog slučaja, poput Michela Gerare i Rimona.
Sljedeće faze karijere bila je stvaranje časopisa "poster-food", koji je Aleksej napisao gotovo sam. Publikacija koja je započela u vrijeme krize iz 2008. godine pretvorila se u jedan od najpopularnijih i plaćenih proizvoda, koji su bili pod markom izdavačke kuće "Poshishe". Zajedno sa partnerima, Zimin je otvorio institucije "krpe" u Moskvi i "Hranu" u Moskvi, uprkos prognozama skeptika, ubrzo su se pretvorile u trend restorane i mreže su se uzgajale. Međutim, vremenom, sa ovim poslovanjem, restoran je morao širiti i započeti nove projekte.
Među njima TV emisija "Hrana" i "Priprema sa Aleksejem Zimin" na NTV-u, koji su bili poznati ne samo za recepte, već i fascinantne razgovore sa gostima studija. Odvojena pitanja, poput španskog ručka, dobijaju hiljade pogleda na YouTubeu. Opsežno znanje o kuharu izlazi u trilogiju knjige "Kuhinja zauvijek", "Kuhinja tržišta" i "kuhinja supermarketa". Potonji se upućuje neiskusnim čitateljima pod kojima se u najbližoj trgovini kupljeni samo proizvodi.
Aleksey Zimin sada
Aleksej nastavlja istovremeno raditi u različitim smjerovima - izdaje emisije na televiziji, piše knjige, upravlja poslovnim restoranima, vodi kulinarski blog. Zimin je osnovao kulinarsku školu europskog uzorka ragu, on je šef marke restorana "Kuća 12" u Moskvi i Gastaustru Zima u Londonu. Pored toga, čovjek je otvorio školu hrane, gdje je u osnovnoj kuharici 14 tjedana intenzivnog internetskog učenja predlaže da savlada principe visoke kuhinje. Kuhanje kod kuće ili ovladava zanat za blogeru hrane - informacije su korisni za sve.U 2020. godini kurs je počeo 29. maja. Detaljne informacije nalaze se na službenoj web stranici Alekseja, koje se redovno punim sa svježim receptima. Najbolje od njih ušlo je u "zlatna hiljada" posuđa, gdje je prikupljena kvintesencija glavnih kulinarskih remenica nacionalnih kuhinja. Postoji rubrika "kuhinjsko tržište", orijentiranje u sezonskim proizvodima.
U danima samoizolacije uzrokovane Coronavirus Pandemićem, Nika Belotserkovskaya, zajedno sa Aleksejem Zimin, podijeljeni su sa pretplatnicima svog blogova "Belonika" po receptima koji se mogu uljepšati i raznositi karantin.
Bibliografija
- 2008 - "Jedinice Konvencije"
- 2011 - "Kuhinjski tržište"
- 2012 - "Kuhinja zauvijek"
- 2013 - "Supermarket kuhinja"