Biografija
Autor za kuhanje, prvak zemlje u konditorskim vještinama, TV-oku, koji se naziva "omiljeni slastičarnica Alla Pugacheva", profesionalac sa nekoliko diploma kulinarskih škola Rusije, Belgije, Francuske i Švicarske. Naslovi i naslovi ove osobe nisu navedeni na pola dana. I ovo je sve o njemu, Aleksandra Anatolievič Seleznev.
Aleksandar Seleznev rođen je u ruskom gradu Podolsk do ženskog odmora 1973. godine. Možda je datum rođenja vodio lekciju koja se posvetio muškarcu. Sa takvim kulinarskim sposobnostima, slezina - ugodan "poklon" za žene za koje je kuhinja radionica.
Otac je napustio mamu Sašu sa dva sina kada je dijete bilo 4 godine. Godinu dana kasnije, dječak se razbolio i rubeolu. To je dovelo do gubitka sluha. Ali u dobi od 7 godina, Aleksandar je otišao u školu, gdje je sjedila u prvoj sobi da vidi kretanje usne nastavnika. U intervjuu, slastičar je više puta rekao da može gledati televiziju bez zvuka.
Bez obzira koliko paradoksalno, ali gubitak ročišta nije utjecao na život djeteta. U ranoj dobi, dječak je odnio ples i muziku. Otišao je u koreografsku klasu i diplomirao na muzičkoj školi za klavir. "Samo slušam, a postoji osjećaj ritma. Harmonija, melodija, osjećam se sjajno ", rekao je kasnije u intervjuu.
Ništa čudno u izboru profesije Aleksandra Seleznava nije. Pravi je slatki zub. U djetinjstvu, kada je mama kupila kolače, slatkiše ili kolače, Sašu, zajedno sa bratom ", odmah se ravnali" sa slatkišima u minutima. Ista sudbina pretrpjela je pečenje bake, koji izvor božanske arome cimeta ili vanilije. Ali Aleksandar Seleznev ne samo da je volio da jede dobrote, već je takođe pomogao baki da stvori. A kad odrasli nisu imali vremena za kuhanje, sam je počeo polako "zavojnica".
Dakle, dječak je diplomirao na prvim kulinarskim "kursevima", koji se s pravom nazivaju bakom. U srednjim školama mislio je da će budućnost biti lijepo povezati se s kuhanjem. Ali mama je željela Aleksandar da primi "mužjak" tehničku specijalnost. Ušao je u tekstilnu akademiju. Ali, postizanje trećeg tečaja, shvatio sam da želja da postane kulinarski motor ne bi nestao, već, naprotiv, povećan.
Mladić je tri puta došao na kulinarski fakultet. Problem je bio na stranim jezicima. Za obuku im je trebalo znanje engleskog i njemačkog, a Sasha je studirao francuski u školi. Kao rezultat toga, Aleksandar je obećao usvojenu komisiju, što će naučiti jezike u dvije godine i maturantima sa fakulteta sa crvenom diplomom ako prihvate novog učenika. Komisija ciljanom podnosiocu zahtjeva vjerovala je.
A u tekstilnoj akademiji Sašine tekstile prebacila se u večernju kancelariju.
Devedesete su postale teško za porodicu: Nije bilo dovoljno novca, Aleksandar se osjećao odgovoran za mamu i mlađeg brata. Jednom je vidio prijatelja njenog prijatelja napravi stvari na pleteni stroj. Enterprising Mladić naučio je šivati i postao masovno stvarati tople stvari, čiji je deficit osjetio. Odjeća je bila spremna za kupnju za 8 rubalja. Dakle, porodica se nosila sa teškim vremenima.
Kuvanje
Obećaj Aleksandar Seleznev zadržao se. Mlado tijesto fakulteta diplomiralo je sa počast. Mladić, kao bolji student pozvan je u kuhinju poznati hotel Metropol. Tako je započela kulinarsku biografiju Aleksandra Seleznava.
Međutim, peć rafiniranih kolača i priprema jedinstvene deserte koje je počeo odmah. U početku je mladi kuhar očistio planine krompira i vozio vozila voća. Nešto kasnije, Aleksandar je pojednostavio nadređenog od slastičarskih dućana u istoj "metropolisu" da odvede mladić da radi.
Konačno, povjeren je da učini ono što je slezina volio i šta teži - desertima. On je torni za to tartufi. Tada je Sasha smio složiti procese kuhanja.
Kad se otvorio restoran "Eldorado", mladi kuvar je pao priliku da se nastani u kulinarskoj radionici. Nakon "Metropola", Aleksandar je odmah prihvatio. Ovdje je puno naučio. Imao je sreće da radi sa japanskom majstorom Heaki Morikawa. Heavki je predavao ruskog kolegu miksoke tehnike miješanja japanske i austrijske slastičarske škole. Zajedno sa Morikava Seleznev pripremili su kulinarske hitove.
S vremenom, Aleksandar Seleznev je shvatio da kulinarsko znanje o kuharu nije bilo veliko. Da bi ispunili praznine, otišao je u Francusku, a zatim u Belgiji i Švicarskoj. U tim su zemljama diplomiralo na kulinarskim kursevima. Naučila sam da pravim nenadmašne pecive, ekskluzivne kolače ogromnih veličina, peradi, čokoladnih moussesa i bombona. U Lozani je selen savršeno savladao tehniku tartufa za pečenje, a u švicarskoj školi "Fabia" je pokazao engleskom tehnikom modeliranja cvijeća na kolačima.
Stečene znanjem i diplome najpoznatijih škola pomoglo su Aleksandru Seleznav da postane lider desetaka, ako ne i stotine takmičenja i kulinarskih festivala.
2004. godine Seleznev je stvorio "Konditorski kuć Aleksandra Seleznava". I sledeće godine izašlo je prva knjiga genijalnog "slatkih priča" koja je imala popularnost. Učitelj je odlučio da se ne zaustavlja, a danas ima biblioteku vlastitog rada, koji uključuje više od 20 knjiga.
Sada je slastičarska kuća Alexandra stvorila službenu web stranicu. Želeći mogu birati slatkoću dušu i naručivanju kući ili uredu. Alexander Seleznev ne zaobilazi praznike, u čast koji se proizvode tematski deserti. Na primjer, kada se približava svjetlošću, kuća otvara narudžbe za uskrsne cupke i kolače.
Probao sam njen sprej i kao TV prezentatora. Vodi popularni program "Slatke priče", koje izlaze na kanalu "Dom". Među receptima Matra kulinarstva postoje jednostavni deserti, pod moći svakog domaćica. Dakle, Aleksandar može naučiti jedinstvene recepte kolačića, pika i rola.
Tada je Aleksandar pozvao transfer sa istim imenom u "Radio Alla". Ovdje je Primaudonna of Russian The Primauvonna of Russian Pop, ovdje je primenovana kulinarska kulinarska kulinarna kulinarska kulinarska kulinar. Za nju Aleksandar Seleznev više od jednom pečene kolače za svečane proslave. Priča se da je Alla Borisovna bila ugodno iznenađena njihovim ukusom i vrstama.
Na godišnjici maestro Primauvonna napravio je 8-nivoa tortu sa milion škrtne ruže. Za proizvodnju remek-djela ostavljen na dva mjeseca. Aleksander sam je udario kremu i skulptirao cvijeće iz mastike. Da bi se napravio izvrstan desert na sceni, trebalo je 10 ljudi.
Lični život
Ventilatori su zainteresirani za detalje o ličnom životu poznatih konditorskih gurua. Aleksander domaćin. Romantični odnosi Aleksandra Seleznave - zatvorena tema. Sam kaže da su mu karijeru i stalno zapošljavanje ukrali vrijeme kada je imao priliku napraviti porodicu.
Ima kuću u kojoj je postojalo mjesto za PSA Zhorik. Seleznev priznaje da ne voli male ukrasne pse. Od djetinjstva je želio započeti velikog ljubimca, dobrog i odanog prijatelja. Bernski Zennnhund Zhorik je to.
A kuvar voli putovati. U drugim zemljama crta snagu i ugodne emocije i poboljšava i kulinarsku.
Sudeći po slikama u "Instagramu", Aleksandar je stekao mačku Murku. Često uklanja svoj voljeni kućni ljubimci i izlaže fotografiju na mreži.
Alexander Seleznev sada
U 2015. godini Aleksandar je otišao da osvoji monako. Otvorio je dva slastičarka u Monte Carlu, a sada je rusko tijesto poznato u tom području. U ustanovama, Seleznev igra ulogu i kuhar, direktor i menadžer. Čak koordinira isporuku.U 2017. princeza Charlin pogleda u slatki svijet Marta. Knovaginijeva posjeta Aleksandru razmatra postignuće.
Alexander Seleznev o snu: Još pet godina za rad u ludoj tere, a zatim idite na svjetsko putovanje.
Zbirka teleskopa ostala je u prigradskoj kući kuhara.
Projekti
- 2004 - "Konditorski kuća Aleksandra Seleznava"
- 2005 - "Slatke priče"
- 2006 - "Slatki recepti"
- 2008 - "misteriozni biscotti - dva puta pečeni kolačići"
- 2013 - "Biblija slastičara"
- 2014 - "Kuhanje slatko voljene. Samo. Detaljno. Dostupno »
- 2014 - "Svečano pečenje. Jednostavni recepti
- 2015 - "Klasični kolači i kolači"
- 2016 - "Sovjetski kolači i kolači"
- 2017 - "Easy Recepti"