জীবনী
প্রতিভাধর ফরাসি শেফ পল বোকুকে দেশটির কুক্কুটের ইতিহাসে নিজের নাম তৈরি করে, সুস্বাদু এবং ছোট ক্যালোরি রেসিপি প্রস্তাব করে, যা এখন দেশের সেরা রেস্তোরাঁগুলিতে ব্যবহৃত হয়। তিনি একটি পারিবারিক ব্যবসা একটি নতুন স্তরে আনতে সক্ষম, রেস্টুরেন্ট সম্পর্কে তারা শুধুমাত্র ভাল কথা বলতে, কারণ পরিশ্রমী কাজের কারণে এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় শেফ xx সেঞ্চুরি হয়ে ওঠে।শৈশব ও যুবক
পৌল 19২6 সালের শীতকালে ফরাসি বন্দোবস্তে জন্মগ্রহণ করেন, লিওন থেকে অনেক দূরে লিওক-ও-সোন-দ'র, তার জীবনযাত্রার প্রথম বছর সেখানে অনুষ্ঠিত হয়। ছেলেটির বংশধররাও রান্না করে যা তাদের নিজস্ব রেস্টুরেন্ট তৈরি করে। যাইহোক, পিতার লাইনের তার পিতামহ একটি উপাধি ব্র্যান্ডকে রূপান্তর করার অধিকারের সাথে একটি প্রতিষ্ঠান বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। পিতার দিকে তাকিয়ে, বুটিজিটি এই নৈপুণ্য শিখতে চেয়েছিল, তাই তিনি রান্নাঘরের প্রথম দিক থেকে অনেক সময় কাটিয়েছিলেন, পরিবারের মধ্যে সিনিয়র সঙ্গে দক্ষতা গ্রহণ করেছিলেন।
তিনি একটি সহকারী শেফ হিসাবে লিয়ন রেস্টুরেন্টে রান্না মাস্টার মাস্টার শুরু। সত্য, প্রতিভাধর রন্ধন ক্লাউড মারে, যিনি যুবককে শিখেছেন, দীর্ঘদিন ধরে তাকে চুলা ছেড়ে দেওয়া হয়নি এবং সর্বাধিক যে তিনি তা করার অনুমতি দিয়েছিলেন এটি বাজারে এবং ক্রয় পণ্যগুলিতে যায়। পল এই মামলাটি দায়ী ছিল, সাবধানে পণ্যগুলি বেছে নিয়েছে, তাদের গুণমান এবং তাজাতা অনুসরণ করে।
যখন যুদ্ধ শুরু হয়, বুটম্যামটি দেশকে রক্ষা করার জন্য স্বেচ্ছায় চলে যায়, তিনি যুদ্ধে আহত হন এবং আবার লিওনকে চিকিত্সা করেন। তার শহরতলিতে, তিনি মেন্টরগুলিতে ফার্নানা পুয়ান নির্বাচন করে শিখতে অবিরত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, অনেক খসড়া কাজ সম্পাদন করেছিলেন - রান্নাঘরের বিশুদ্ধতা অনুসরণ করেছিলেন, গরুগুলি চালাচ্ছেন এবং রন্ধন অন্যান্য উপকরণ সম্পাদন করেন।
ব্যক্তিগত জীবন
যদিও বুটুমি সব সময় রান্না করলো, তিনি একটি সুখী ব্যক্তিগত জীবন গড়ে তুলতে পেরেছিলেন। তাছাড়া, মানুষটি নিজেই একমাত্র নারীকে সীমাবদ্ধ করে নি: রেমন্ড দুলিভারের অফিসিয়াল স্ত্রী ছাড়াও তার আরও দুটি মস্তিষ্ক ছিল। পত্নী তাকে ফ্রাঙ্কোয়ের কাছে একটি মেয়ে দিল, এবং রাজ্যের একজন রাজেরোমের ছেলে। মোটে, শেফের দুই সন্তান ছিল। পুত্র তার বাবার মামলা চালিয়ে যান এবং ফ্রান্সে একটি বিখ্যাত শেফ হয়ে ওঠে।রান্না
শহরের বিভিন্ন স্থাপনের জন্য কিছু সময়ের জন্য কাজ করার জন্য, রুটউড সিদ্ধান্ত নিয়েছে যে তিনি এখন পিতার রেস্তোরাঁয় কাজ করার জন্য প্রস্তুত ছিলেন। সেখানে তিনি মেনুতে নতুন আইটেমের ভূমিকা গ্রহণ করেন নিজেকে দর্শকদের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছিলেন এবং খুব দ্রুত অভিষেকের তারকা মিশেলেনের কাছে খুব দ্রুত অর্জন করেছিলেন এবং তিনি নিজেকে "ফ্রান্সের সেরা কুক্কুট" শিরোনামটি সম্মানিত করেছিলেন। তার বাবার সাথে আরেকটি মিলেলিন তারকা এক বছর পর পেয়েছেন, এবং একাউন্টে তৃতীয়টি 1965 সালে ছিল। সেই সময়, পুরুষরা ইতিমধ্যে পরিবার ব্র্যান্ডের মালিকদের পুনরায় পরিণত করার জন্য তহবিল সংগ্রহ করেছে।
তার যুবক, সব নতুন উচ্চতা জয় করতে চাওয়া crooks, রেসিপি সঙ্গে এসেছিলেন এবং রান্না মধ্যে তাদের প্রচার। 1970-এর দশকে, একজন ব্যক্তি একটি অভ্যুত্থানের জন্য অপেক্ষা করেছিলেন, অন্য একজন মাস্টারের সাথে, তিনি "নতুন রান্নাঘর" এর প্রতিষ্ঠাতা হন, যা এই ধারণাটির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছিল যে ফ্রেঞ্চ রন্ধনশিল্পী এবং অলাভজনক পণ্য পুরোপুরি মিলিত হয়। ফোকাস চিজ, ওয়াইন এবং sauces সংক্ষিপ্ত ব্যবহার সঙ্গে তাজা ঋতু সবজি তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। তাঁর অন্যান্য গোপনীয়তাগুলির মধ্যে লেবু রস, মাখন, মশলা এবং মশাল, সেইসাথে ঢালাই লোহার খাবারের যোগান, যা ধনী স্বাদ বজায় রাখার জন্য খাবার সাহায্য করে।
1975 সালে দেশের জন্য সেবা করার জন্য, বোকুজকে মাননীয় লেজনের পদক প্রদান করা হয়। এই ঘটনার সম্মানে আমরা চ্যাম্পিয়ন এলিসা প্রাসাদে একটি অভ্যর্থনা সংগঠিত করার সিদ্ধান্ত নিলাম, যা ফ্রান্সের ভারপ্রাপ্ত রাষ্ট্রপতি প্রেসিডেন্টের ভারপ্রাপ্ত প্রেসিডেন্ট এসেছিলেন। সেই সন্ধ্যায় পৌল একটি ট্রাফেল স্যুপ তৈরি করেছিলেন এবং তাঁকে রাষ্ট্রের প্রধানের প্রাথমিক ছিল - ভি। জি। এই রেসিপিটি পারিবারিক রেস্তোরাঁর মেনুতে একজন মানুষকে নিয়ে যায়, নিয়মিত দর্শকদের সুস্বাদু স্বাদে আনন্দিত হয়।
1987 সালে তরুণ রন্ধনসম্পর্কীয় Culins উদ্দীপিত করার জন্য, পল সোনালী ব্লকমো প্রতিযোগিতা, যা আন্তর্জাতিক পর্যায়ে অবস্থিত এবং উচ্চ রান্নাঘরের ক্ষেত্রে সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ ঘটনা হয়ে উঠেছে। এবং ২ বছর পর, বোকুজ নিজে নিজে শেফ সেঞ্চুরির শিরোনাম লাভ করেন। তার ক্যারিয়ারের জন্য এটি রেসিপিটি রেসিপিগুলির সাথে এক বই লিখে না বলে মনে করা মূল্যবান, যা আজকের বুকস্টোরের তাকের উপর রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে কভার উপর, ক্ষেত্রের ছবি পোস্ট।
মৃত্যু
মহান শেফ শেষ দিন পর্যন্ত রান্নাঘর মধ্যে কাজ। ২010 সাল থেকে পৌল পারকিনসন রোগ ও অস্টিওআর্থারাইটিস থেকে ভুক্তভোগী বলেছিলেন যে পৌল 3 হার্ট সার্জারি এবং মেরুদণ্ডের দড়ি দিয়েছিলেন। এই সব দৃঢ়ভাবে মানুষের স্বাস্থ্যকে দুর্বল করে তোলে এবং শেষ পর্যন্ত তার মৃত্যুর কারণ হয়ে ওঠে। ট্রাজেডি জানুয়ারী 2018 এ পারিবারিক রেষ্টুরেন্ট বোকুজোতে অবস্থিত রুমে ঘটেছিল।গ্রন্থাগারিক বিবরণ
- 1976 - "বাজার থেকে রান্নাঘর"
- 198২ - "আমার সেরা রেসিপি"
- 1993 - লা Cuisine du Gibier
- 2008 - সহজ comme bocuse
- ২009 - এনসাইক্লোপিডি দে লা গ্যাস্ট্রোনোমোমোমি Français
- 2010 - Les Desserts ডি পল Bocuse
- 2012 - "ঋতু জন্য রান্নাঘর। বাজার থেকে সব সুস্বাদু। "
- 2014 - "সব ফ্রান্স। সব প্রদেশ থেকে 365 রেসিপি "
- 2014 - "বাইবেল ফরাসি রান্নাঘরের বাক্স বক্স"